㈠ 蛋白質變性的原理
首先要知道蛋白質是由許多的氨基酸構成的多肽在化學鍵和氫鍵的作用下經過復雜的折疊纏繞而成的有機大分子，它是有時非常脆弱的，再一些作用如物理射線化學物質《如重金屬離子》下，其化學鍵會斷裂，空間結構發生改變，導致變性，人若誤食了重金屬鹽的話，應該立即喝大量的牛奶或雞蛋清，當然還應立即送往醫院治療
㈡ 蛋白質質譜分析
你說的很對，質譜分析只是檢測蛋白消化後的所有肽段的質量，然後跟已知的蛋白指紋進行比較，確定可能的蛋白種類。因此，質譜能檢測出是未知蛋白，但是無法確定具體的氨基酸序列。
㈢ 股票最近買什麼行業比較好
新型城鎮化建設、民營銀行、土地流轉。這三個概念在人大會議後應該有新的表現
㈣ 蛋白質相互作用網路特性怎樣
蛋白質-蛋白質相互作用與識別機理的研究
http://www.bjpu.e.cn/college/bmec/chinese/school_research/lab/Protintactorreg_Ch.htm
蛋白質間相互作用 (PPI) 的研究領域快速成長，並且一般預料該市場至2010年前將會突破500億美金的市場規模。
專門從事醫葯及生物科技領域內市場調查的美國市調公司 Drug & Market Development Publications（總公司: 麻州），詳盡地調查與分析以蛋白質間相互作用為目標的葯劑開發，並出版調查報告書「Protein-Protein Interactions as Drug Targets: Focusing on Cell Circuitry」。
此報告書在下面的內容里，不僅說明以蛋白質間相互作用為目標的葯劑開發市場概要與展望，也探討技術與應用方式、專家意見、企業檔案等。
第1章 摘要
第2章 蛋白質間相互作用的概要
第3章 蛋白質間相互作用的細胞活動
癌細胞的蛋白質間相互作用
胰島素通路的蛋白質間相互作用
第4章 PPI的目標：市場展望與分析
基於蛋白質間相互作用的治療法的市場分化
PPI的目標：機會與課題
面對的課題
Peptides與Peptomimetic Molecules
當作PPI阻礙劑的Peptides例
PPI的主要例
胰島素信號傳導通路的蛋白質間相互作用
第5章 PPI阻礙葯開發的科學餘力
Fragment Based Discovery Approach(FBDA)
Tethering的方法論
IL-2受器的競爭拮抗葯
B7/CD28的競爭拮抗葯
神經成長因素的異構基阻礙劑
第6章 PPI的研究技術
酵母Two-Hybrid法
有效率的蛋白質間相互作用的檢測
酵母Two-Hybrid法的應用方式
PPI研究的生物情報學工具
PPI研究上所使用的系統
資料庫與工具
針對PPI的網頁導覽
第7章 專家意見
第8章 企業檔案
第9章 附錄
http://www.giichinese.com.cn/chinese/dm26436_protein.html
㈤ 什麼是蛋白質的異常功能
多因素異常修飾導致體內蛋白質選擇性錯誤折疊和功能喪失的假設http://www.pibb.ac.cn/cn/ch/common/view_abstract.aspx?file_no=20060726&flag=1
㈥ 低蛋白血症的治療
低蛋白血症
hypoproteinemia
血漿總蛋白質，特別是血漿白蛋白的減少。低蛋白血症不是一個獨立的疾病，而是各種原因所致氮負平衡的結果。主要表現營養不良。血液中的蛋白質主要是血漿蛋白質及紅細胞所含的血紅蛋白。血漿蛋白質包括血漿白蛋白、各種球蛋白、纖維蛋白原及少量結合蛋白如糖蛋白、脂蛋白等,總量為6.5～7.8g％。若血漿總蛋白質低於6.0g％，則可診斷為低蛋白血症。對低蛋白血症一般經及時、合理的治療，均可取得一定療效。
病因 主要為下列幾種：①蛋白攝入不足或吸收不良。各種原因引起的食慾不振及厭食，如嚴重的心、肺、肝、腎臟疾患，胃腸道淤血,腦部病變；消化道梗阻,攝食困難如食道癌、胃癌；慢性胰腺炎、膽道疾患、胃腸吻合術所致的吸收不良綜合征。②蛋白質合成障礙。各種原因的肝損害使肝臟蛋白合成能力減低，血漿蛋白質合成減少。③長期大量蛋白質丟失。消化道潰瘍、痔瘡、鉤蟲病、月經過多、大面積創傷滲液等均可導致大量血漿蛋白質丟失。反復腹腔穿刺放液、終末期腎病腹膜透析治療時可經腹膜丟失蛋白質。腎病綜合征、狼瘡性腎炎、惡性高血壓、糖尿病腎病等可有大量蛋白尿，蛋白質從尿中丟失。消化道惡性腫瘤及巨肥厚性胃炎、蛋白漏出性胃腸病、潰瘍性結腸炎、局限性腸炎等也可由消化道丟失大量蛋白質。④蛋白質分解加速。長期發熱、惡性腫瘤、皮質醇增多症、甲狀腺功能亢進等，使蛋白質分解超過合成，而導致低蛋白血症。
臨床表現 除有原發疾病的表現外，其主要臨床表現是營養不良。氮負平衡使皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗，病人日益消瘦，嚴重者呈惡液質狀態。胃腸道粘膜萎縮，胃酸分泌減少，消化酶減少，因而食慾差。疲乏、無力也是常見症狀，病人不愛活動，體力下降，反應漸趨遲鈍，記憶力衰退。多有輕、中度貧血，經常頭暈，可有體位性低血壓和心動過緩。浮腫的發生與血漿有效滲透壓減低有關。體液的滲透壓與其所含溶質的分子量成反比，白蛋白分子量較小，是維持膠體滲透壓的主要成分，血漿與組織液的總滲透壓相差不大，但因血漿內所含不能滲透過毛細血管壁的白蛋白較多，故血漿的滲透壓較高，從而使水分有從組織液進入血漿的趨勢。血漿白蛋白減少時，有效滲透壓減低，使組織間瀦留過多的水分，而出現浮腫,浮腫嚴重時可出現胸水及腹水,此外，還可有性功能減退、閉經、骨質疏鬆、機體抵抗力差等。血漿纖維蛋白原減少者可有出血傾向。
診斷 血漿總蛋白質<6.0g％有相應臨床表現即可確診。
治療 首先應治療引起蛋白質攝入不足、丟失過多、分解亢進的原發疾病。若原發疾病無禁忌，可給予高蛋白質、高熱量的飲食，使每日攝入蛋白質達60～80g,保證充足熱量供應（2500千卡/日以上）,並酌情使用促進蛋白質合成的葯物。消化功能差者，可予流食或半流食，同時補充足夠的維生素。病情嚴重者，可輸入血漿或白蛋白。
另外,建議你最好還是再去醫院問問醫生,看看他們是否還有什麼更好的解決辦法.
㈦ 蛋白質的介紹
三、蛋白質
有一些定義較不清楚的模組，只能用一些規則來描述它，而無法寫成像鋅指這樣的模組樣式。例如膜蛋白通常有α-螺旋可穿過膜，而將蛋白質固著在膜上，而這部份的蛋白質通常具有疏水性，因此可利用蛋白質的結構預測與親水性質，來推測蛋白質是否可能有這樣穿過膜的區域(transmembrane region)。例如在「羅倫佐的油」這部電影中所描述的 ALD 症的致病基因已被找到，有人發現它與酵母菌 peroxisome 中的 pat1 與 pat2 基因很像，而這兩個基因是膜蛋白，卻不是一個脂肪酸代謝酵素，因此推測它與長鏈脂肪酸的輸送(Hettema et al，1996) 有關系。
對一個新發現的蛋白質而言，若能了解其結構，或許就能猜測它如何執行它的功能。因此可先用 PepPlot 或 PeptideStructure 來預測結構。PepPlot 並不直接預測某個區域是什麼結構，只是將結構形成之機率繪出，供使用者自己判斷。而 PeptideStructure 則根據一些原則為使用者做判斷，但只計算出數據，必須另用 PlotStructure 將結果畫出。事實上不論是 PepPlot 或 PeptideStructure，在預測二級結構外，都同時預測親水性行為(hydropathy )，疏水性矩 ( hydrophobic moment ) 等。後α-螺旋在特定位置會出現特定性質的胺基酸。例如白胺酸拉鏈(leucine zipper ) 剛好在α-螺旋的一側，有一連串的白胺基酸出現，因為α-螺旋每一轉是 3.6 個胺基酸，所以大約每隔七個胺基酸(720° ) 就會出現在螺旋的同一側。這種排列的方式可用像 HelicalWheel 這樣的程式表現出來(圖 0-14)。又如在 intermediate filament 的蛋白質中，兩股α-螺旋會相絞而形成一個超螺旋(super-helix ) 在兩個螺旋交互作用之處會出現疏水性胺基酸，因此這些胺基酸也會出現在螺旋得一側。另有一些兩性的(amphiphilic ) α-螺旋一側是親水性的，另一側是疏水性，是否有這些規律性在 HelicalWheel 的輸出圖形中均可看的很清楚。不過問題是在於蛋白質中可能有多個 α -螺旋，怎麼知道那一段可能具有上述的特定胺基酸分布呢 ? Moment 這程式的輸出可以幫助使用者判定那一個區域可能具有兩性的α-螺旋，值得用 HelicalWheel 做進一步的分析。
它是構成人體組織最主要的營養素，也是體內物質主要的輸送者。雖然它也可提供熱能，但是，太浪費了！除非醣類和脂質用完了，否則人體是不會用它來產熱的。其主要分布在奶類(不是奶油！)、肉類、蛋類、魚類、豆類....等等。功能：維持人體生長發育，構成及修補細胞、組織之主要材料
調節生理機能 供給熱能