1. 我國乳製品行業現狀和發展分析
2014-2019年，我國巴氏奶/常溫奶銷售額分別由221/800億元增長至343/942億元，巴氏奶增速高於常溫奶。從銷售額佔比來看，常溫奶仍占據液體奶主要份額，但近年來佔比逐年下滑，巴氏奶市場消費佔比逐年上升。
乳製品行業規模龐大，巴氏奶消費佔比較低
我國乳製品行業起步晚、起點低，但得益於龐大的人口基數，目前中國乳製品銷售規模達到了4196億，位列全球第二，近9年年均復合增長率為8.6%。預計到2022年，中國將超過美國成為全球最大的乳製品市場。
—— 以上數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。
2. 我國乳製品行業現狀發展分析
行業處於轉型發展時期
乳製品行業產業鏈條相對較長，上游主要包括奶牛繁殖、飼料加工、原奶生產等多個環節，下游主要為市場銷售環節。
——以上數據來源於前瞻產業研究院《中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。
3. 酸奶市場機會分析報告
在我國，發酵乳製品尤其是酸奶的發展非常迅速，2013年銷售額達到了188.97億元。從市場趨勢來看，中國的基數雖然小，但是增長率卻是最高的。高增長率和低的人均消費量表明中國的酸奶市場在未來幾年具有極大的市場潛力。
從市場細分的角度來看，酸奶從2011年以來一直保持相對穩定。酸奶在市場的銷售份額則是逐年上升。乳酸菌飲料的市場銷售份額一直都不大，而且還出現下滑的趨勢。酸奶在酸奶/酸味奶中的表現非常突出，依然是眾多快速消費品類中的領跑者，市場集中度明顯提高。盡管酸奶在2014年的年初發展速度有所放緩，但這個品類依舊是快速消費品類中發展較快的，而且銷售金額的提升速度快於銷量，說明了品類均價趨於提高。其中的主要原因是高價產品，如大果粒、高檔子品牌有著很好的表現。
2014年1-5月，我國發酵乳行業產值達到了101.47億元，同比增長了16.9%。2013年，我國發酵乳行業產值達到了191.37億元，同比增長了10.8%。
未來發酵乳製品的發展趨勢是低脂、無脂和降脂的功能性和營養強化型乳製品，因此我國今後的發酵乳製品研發方向應在功能性和營養性上下功夫，如大力研發雙歧桿菌發酵乳製品。醫學界普遍認為，通過雙歧桿菌發酵乳製品來調節人體消化道的功能，是發展功能性食品中最重要最有前景的部分。在歐洲，雙歧桿菌製品也是發酵乳製品中發展最快的部分，但在我國，產品生產量和市場佔有率都有待大力發展。另外，應加快高新生物技術在發酵乳製品生產中的應用，例如通過加入脂質體包裹的酶類、基因工程修飾的乳酸菌來加速乾酪的成熟，縮短乾酪的成熟時間。
參考前瞻產業研究院發布的
2014-2018年 中國酸奶行業市場前瞻與投資規劃分析報告
http://bg.qianzhan.com/report/detail/88fc7bcb91eb4d43.html
2014-2018年 中國酸奶機行業市場前瞻與投資規劃分析報告
4. 有人能提供一份乳製品的SWOT分析案例嗎
2007年中國軟飲料行業研究咨詢報告
2007-09-10
關鍵詞：咨詢 報告 研究 行業 飲料 年中國 圖表 統計 2006年 產量
【出版日期】 2007年5月 【報告頁碼】 429頁 【圖表數量】 158個
【印刷版價】 5600元 【電子版價】 6100元 【兩版合價】 6600元
【英文版價】 12000元 【英文電子】 13000元 【交付方式】 EMS特快專遞
→內容簡介
中國軟飲料業具有世界上任何一個國家所無法比擬的潛在消費市場，目前，軟飲料行業發展迅速，2006年中國軟飲料市場上果汁飲料、茶飲料再加上純凈水和碳酸飲料占據了85%以上的份額，品牌集中度高，且戰事頻繁。
2007年夏，果蔬汁、茶飲料和功能性飲料將成為消費者主要購買的三種類飲品，低糖或無糖飲料將是主流趨勢，也成為廠家開發高端產品的契機。預計到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至730億升，那時，競爭將更加激烈，未來產品品質及創新是飲料企業獲利的關鍵因素，只有那些擁有資源優勢，品牌優勢，生產特色產品，且內部經營管理水平較高，達到規模效益的企業才能獲得較高的收益水平。
在追逐產銷量的擴張帶來短期利益的同時，企業仍需兼顧效率、研發能力以及內部管理的規范等長遠發展，注重內涵增長。對於廣大的投資者來說，不容忽視的是，成本的增加將在一定程度上影響軟飲料行業的發展。在世界經濟一體化的情形下，軟飲料行業的成本壓力，將會越來越大。
在市場准入壁壘低、競爭激烈的軟飲料市場，國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會加大；與此同時中國飲料企業走出國門的阻力將會減小。起步晚、基礎薄的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰？誰能夠認准行業發展脈絡、把握市場先機、掌握產品營銷策略，誰就能夠在這個充滿無限商機、風險與利益共存的大市場上成為真正的贏家。
軟飲料潛在消費市場也正在逐步向現實消費市場轉變，一個龐大的飲料市場正悄然形成。國外品牌對中國本土飲料的沖擊力度將會怎樣？中國飲料走出國門有哪些阻力？基礎薄弱的中國軟飲料業如何面對新型條件下的競爭挑戰並抓住歷史機遇發展自己？新產品該如何創造個性？如何把嘗試型消費者轉變為忠實消費者？不同規模的飲料企業在今後該如何展開競爭呢？
本研究咨詢報告依據國家統計局、國家經濟信息中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國飲料工業協會、中國食品工業協會、中國經濟信息中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及飲料專業研究單位等公布和提供的大量資料，對國際軟飲料行業市場發展狀況、我國軟飲料行業的市場狀況進行了分析；對軟飲料地區市場發展狀況、軟飲料行業的發展趨勢與策略等方面進行了探討。並根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗對軟飲料未來的發展趨勢作出審慎的判斷，為投資者尋找新的投資亮點。本報告闡明了行業的投資環境，指明了投資方向，提出了投資方式，以供投資決策者參考，是軟飲料生產企業、銷售單位、科研單位等准確了解目前中國軟飲料行業發展動態，把握軟飲料行業現狀與趨勢，制定市場策略的重要決策依據之一，具有重要決策參考價值。
目 錄
CONTENTS
第一部分 行業發展概況
第一章 軟飲料行業概況 1
第一節 軟飲料行業介紹 1
一、軟飲料定義 1
二、軟飲料組成 1
三、軟飲料分類 1
四、軟飲料工藝 10
第二節 2006年軟飲料行業市場回顧 16
一、我國軟飲料市場特徵與格局 17
二、軟飲料行業消費形態 18
三、各軟飲料企業情況 19
四、軟飲料行業十大指數分析 20
五、軟飲料行業市場消費情況 22
第二部分 行業發展現狀
第二章 我國軟飲料行業現狀分析 31
第一節 我國軟飲料行業市場分析 31
一、軟飲料行業市場規模分析 31
二、軟飲料行業市場分布狀況 32
第二節 軟飲料行業消費分析 32
一、消費市場規模分析 32
二、消費主流分析 32
第三節 軟飲料行業新生力量分析 34
一、國內外企業紛紛進入 35
二、糖價上漲擋不住進軍的步伐 36
三、追求暫時的暴利 38
第三章 國外軟飲料行業分析 40
第一節 義大利軟飲料行業概況 40
一、飲料標簽規定 40
二、行業展望 40
第二節 美國軟飲料行業概況 42
一、牛奶飲料興起 42
二、功能飲料搶占市場 43
三、碳酸飲料銷量下降 43
第三節 日本軟飲料行業概況 44
一、發展歷程分析 44
二、發展與變化分析 46
第四節 英國軟飲料行業概況 47
一、利用新技術提高利潤 47
二、部分軟飲料含苯過高 47
三、銷量保持增長 48
第四章 軟飲料相關行業分析 50
第一節 水果行業分析 50
一、我國水果生產與價格變化情況 50
二、我國水果進出口貿易情況 51
第二節 蔬菜市場形勢分析 55
一、蔬菜生產和價格分析 55
二、蔬菜出口分析 57
三、銷售措施及建議 59
第三節 茶葉生產及市場情況分析 61
一、我國茶葉分類及產區 61
二、我國茶葉出口情況 64
三、我國茶葉面臨的問題 65
四、我國茶葉發展趨勢 66
第四節 我國奶業市場分析 68
一、奶類行業概述 68
二、奶類行業市場分析 69
三、亞太奶業狀況分析 77
四、我國奶業發展分析 85
第五節 食糖行業市場分析 97
一、全球食糖供應壓力增加 97
二、國內食糖情況分析 98
第六節 飲料包裝行業分析 101
一、國內飲料包裝市場發展現狀 101
二、國內飲料包裝市場發展前景 105
三、未來飲料包裝行業的趨勢 107
第三部分 行業市場分析
第五章 我國軟飲料行業細分市場分析 111
第一節 碳酸飲料 111
一、定義、成分及對人體影響 111
二、碳酸飲料營銷戰解析 113
三、碳酸飲料產量分析 116
第二節 飲用水 120
一、定義及分類 120
二、飲用水的發展趨勢 121
三、礦泉水的種類 127
四、飲用水水質標准分析 128
五、飲用水產量分析 137
第三節 茶飲料 142
一、茶飲料行業的特點 142
二、茶飲料行業新概念 143
三、涼茶行業三大焦點 144
四、茶飲料的發展趨勢 148
第四節 果汁飲料 151
一、行業概況 151
二、我國果汁飲料品牌發展歷程 152
三、果汁飲料前景分析 153
四、果汁飲料產量分析 155
第五節 含乳飲料 160
一、含乳飲料現狀分析 160
二、含乳飲料市場格局 162
三、含乳飲料創新分析 162
第六節 功能飲料 164
一、功能飲料概況 164
二、營銷模式 165
三、發展趨勢 172
四、營銷策略 172
五、影響因素 175
六、前景與機會 177
第七節 固體飲料 178
一、定義及配料 178
二、發展方向 180
第六章 軟飲料行業市場運行狀況分析 183
第一節 軟飲料產量統計 183
一、軟飲料全國產量統計 183
二、軟飲料地區產量統計 184
三、軟飲料製造收入前十位排名 192
第二節 2006-2007年軟飲料行業經濟運行分析 196
一、軟飲料行業全國主要經濟指標分析 196
二、軟飲料行業地區經濟指標分析 199
第七章 2007年軟飲料行業營銷分析 242
第一節 2007年軟飲料營銷策略分析 242
一、軟飲料行業推廣策略分析 242
二、百事可樂草根營銷分析 245
三、可口可樂營銷策略分析 247
四、王老吉營銷策略分析 252
第二節 2007年軟飲料營銷渠道分析 257
一、軟飲料渠道拓展策略分析 257
二、軟飲料渠道整合分析 263
第三節 2007年軟飲料行業營銷新模式分析 265
一、飲料、網吧雙贏模式 265
二、飲料、網游模式 266
第四部分 行業競爭分析
第八章 2007年軟飲料市場競爭格局分析 269
第一節 2007年軟飲料競爭環境分析 269
一、軟飲料行業競爭分析 269
二、軟飲料競爭動態分析 272
三、軟飲料市場格局分析 273
四、加拿大飲料進軍中國市場 276
五、日本飲料將進入中國市場 276
第二節 碳酸飲料市場競爭格局分析 277
一、碳酸飲料市場競爭狀況 277
二、碳酸飲料企業品牌競爭情況 280
第三節 飲用水市場競爭格局分析 284
一、飲用水新格局 284
二、飲用水新生力量介紹 288
三、飲用水新標出台 289
第四節 果汁飲料市場競爭格局分析 292
一、果汁飲料品牌競爭格局 292
二、果汁飲料市場未來發展走勢 295
三、果汁飲料品牌定位分析 296
四、對果汁企業的建議 298
第五節 茶飲料市場競爭格局分析 300
一、茶飲料市場發展分析 300
二、茶飲料主要品牌分析 302
三、茶飲料新品市場分析 304
四、茶飲料市場展望 307
第六節 功能型飲料競爭格局分析 309
一、格局現狀 309
二、市場趨勢 314
第九章 著名軟飲料企業經營分析 316
第一節 可口可樂公司 316
一、公司簡介 316
二、公司SWOT分析 317
三、公司業績狀況 319
四、公司經營模式 321
第二節 百事可樂公司 332
一、百事可樂歷史 332
二、百事可樂旗下品牌 334
三、百事可樂在世界上概況 334
四、百事可樂在中國概況 335
五、百事可樂的經營模式 337
第三節 台灣統一企業集團 344
一、成長歷程 344
二、經營理念 345
三、投資策略 346
第四節 康師傅（台灣頂新集團） 346
一、公司簡介 346
二、公司品牌策略 347
三、公司西南市場策略分析 349
第五節 北京匯源飲料食品有限公司 356
一、公司簡介 356
二、企業文化 356
三、財務數據 357
第六節 娃哈哈集團 358
一、公司簡介 358
二、公司發展戰略分析 361
三、公司發展目標 368
第七節 農夫山泉股份有限公司 368
一、公司簡介 368
二、公司培訓戰略 371
三、公司市場策略 373
第八節 廣州王老吉葯業股份有限公司 376
一、公司簡介 376
二、公司文化 378
三、公司發展規劃 383
第九節 內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司 384
一、公司簡介 384
二、公司文化 385
三、公司經營策略 389
第十節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 392
一、公司簡介 392
二、公司文化 395
三、公司營銷策略 397
第五部分 行業投資分析
第十章 軟飲料行業發展趨勢 401
第一節 2007年我國軟飲料行業變化分析 401
一、軟飲料產品競爭更加激勵 401
二、軟飲料市場呈現多元化格局 401
第二節 世界軟飲料行業發展趨勢 403
一、軟飲料行業發展特點 403
二、軟飲料行業市場趨勢 404
第三節 我國軟飲料行業發展趨勢 406
一、企業動態驅動品牌態勢 406
二、市場品牌格局變動趨勢 409
三、市場營銷新走向 411
第十一章 軟飲料行業投資分析 417
第一節 我國軟飲料行業SWOT分析 417
一、劣勢/威脅點 417
二、優勢/機會點 422
第二節 我國軟飲料行業投資要點 427
一、軟飲料行業投資競爭者分析 427
二、軟飲料行業投資規模分析 427
第三節 我國軟飲料行業進入壁壘分析 428
一、投資法律法規分析 428
二、投資方式分析 428
圖表目錄
圖表：汽水生產流程圖 12
圖表：軟飲料的分類 15
圖表：甘美飲料生產流程 16
圖表：2005年與2006年消費者喜歡飲料對比表 26
圖表：2006年夏季消費飲料類型預測值與實際值對比表 26
圖表：2006年男女消費者最常購買飲料類型 27
圖表：消費者購買飲料最重視的因素 27
圖表：消費者最常購買飲料的地方 27
圖表：最吸引消費者的飲料概念 28
圖表：2006年消費者對不同飲料的三大需求 28
圖表：消費者最常購買的十大品牌 28
圖表：2007年夏季飲料消費預測 29
圖表：2007年消費者對不同飲料的三大潛在需求 29
圖表：2007年男女消費者需求的飲料類型 29
圖表：2007年各軟飲料的市場對比 33
圖表：2002-2006年我國水果產量和果園面積 50
圖表：2006年第四季度我國水果批發價格（全國平均價） 51
圖表：2006年1-12月我國水果出口情況統計 52
圖表：2006年1-12月我國水果進出口各省份統計 52
圖表：2006年1-12月我國水果出口分國別統計 53
圖表：2006年1-12月我國水果進口各省份統計 53
圖表：2006年1-12月我國水果進口分國別統計 54
圖表：2003-2006年我國廣柚、蜜桔、甜橙、鴨梨、蘋果批發價格 54
圖表：2003-2006年我國香蕉、菠蘿批發價格 55
圖表：2003-2006年我國龍眼、芒果批發價格 55
圖表：1996-2006年我國蔬菜產量和播種面積統計 56
圖表：2001-2006年我國蔬菜批發價格（季度）指數 56
圖表：2006年第四季度我國蔬菜批發價格（全國平均價） 57
圖表：2006年1-12月我國蔬菜出口分品種統計 58
圖表：2006年1-12月我國蔬菜出口分省統計 58
圖表：2006年1-12月我國蔬菜出口分地區統計 59
圖表：2003-2006年我國主要蔬菜品種批發價格趨勢圖 60
圖表：茶葉的分類 61
圖表：2006年全國城鎮居民消費乳品量情況 70
圖表：2006年我國直轄市人均乳品消費變動情況 70
圖表：2005年-2006年我國部分牛奶生產大省城鎮居民鮮乳品消費量 71
圖表：2005年-2006年我國城鎮居民乳製品消費情況 71
圖表：2005年-2006年我國各省區鮮乳品市場平均價格 72
圖表：2000-2006年我國鮮乳品零售市場季度平均價格 73
圖表：2006年1-12月我國乳品進出口情況 74
圖表：2006年1-12月我國與上年同期相比乳品進口情況 74
圖表：2006年我國主要省份乳品進出口情況 75
圖表：2006年1-12月我國乳品出口情況 76
圖表：2006年2-12月全國碳酸飲料產量統計 116
圖表：2006年2-12月北京市碳酸飲料產量統計 116
圖表：2006年2-12月天津市碳酸飲料產量統計 116
圖表：2006年2-12月河北省碳酸飲料產量統計 117
圖表：2006年2-12月山西省碳酸飲料產量統計 117
圖表：2006年2-12月遼寧省碳酸飲料產量統計 118
圖表：2006年2-12月吉林省碳酸料產量統計 118
圖表：2006年2-12月黑龍江省碳酸飲料產量統計 118
圖表：2006年2-12月上海市碳酸飲料產量統計 119
圖表：2006年2-12月江蘇省碳酸飲料產量統計 119
圖表：2006年2-12月浙江省碳酸飲料產量統計 120
圖表：2006年2-12月安徽省碳酸飲料產量統計 120
圖表：2006年2-12月年全國瓶(罐)裝飲用水產量統計 137
圖表：2006年2-12月北京市瓶(罐)裝飲用水產量統計 137
圖表：2006年2-12月天津市瓶(罐)裝飲用水產量統計 138
圖表：2006年2-12月河北省瓶(罐)裝飲用水產量統計 138
圖表：2006年2-12月山西省瓶(罐)裝飲用水產量統計 138
圖表：2006年2-12月遼寧省瓶(罐)裝飲用水產量統計 139
圖表：2006年2-12月吉林省瓶(罐)裝飲用水產量統計 139
圖表：2006年2-12月黑龍江省瓶(罐)裝飲用水產量統計 140
圖表：2006年2-12月上海市瓶(罐)裝飲用水產量統計 140
圖表：2006年2-12月江蘇省瓶(罐)裝飲用水產量統計 140
圖表：2006年2-12月浙江省瓶(罐)裝飲用水產量統計 141
圖表：2006年2-12月山東省瓶(罐)裝飲用水產量統計 141
圖表：2006年2-12月廣東省瓶(罐)裝飲用水產量統計 142
圖表：2006年2-12月年全國果汁及果汁飲料產量統計 155
圖表：2006年2-12月北京市果汁及果汁飲料產量統計 155
圖表：2006年2-12月天津市果汁及果汁飲料產量統計 156
圖表：2006年2-12月河北省果汁及果汁飲料產量統計 156
圖表：2006年2-12月山西省果汁及果汁飲料產量統計 156
圖表：2006年2-12月遼寧省果汁及果汁飲料產量統計 157
圖表：2006年2-12月吉林省果汁及果汁飲料產量統計 157
圖表：2006年2-12月黑龍江省果汁及果汁飲料產量統計 158
圖表：2006年2-12月上海市果汁及果汁飲料產量統計 158
圖表：2006年2-12月江蘇省果汁及果汁飲料產量統計 158
圖表：2006年2-12月浙江省果汁及果汁飲料產量統計 159
圖表：2006年2-12月山東省果汁及果汁飲料產量統計 159
圖表：2006年2-12月廣東省果汁及果汁飲料產量統計 160
圖表：固體飲料配料表 178
圖表：2006年2-12月全國軟飲料產量統計 183
圖表：2006年2-12月北京市軟飲料產量統計 184
圖表：2006年2-12月天津市軟飲料產量統計 184
圖表：2006年2-12月河北省軟飲料產量統計 184
圖表：2006年2-12月山西省軟飲料產量統計 185
圖表：2006年2-12月遼寧省軟飲料產量統計 186
圖表：2006年2-12月吉林省軟飲料產量統計 186
圖表：2006年2-12月黑龍江省軟飲料產量統計 186
圖表：2006年2-12月上海市軟飲料產量統計 187
圖表：2006年2-12月江蘇省軟飲料產量統計 187
圖表：2006年2-12月浙江省軟飲料產量統計 188
圖表：2006年2-12月安徽省軟飲料產量統計 188
圖表：2006年2-12月福建省軟飲料產量統計 188
圖表：2006年2-12月江西省軟飲料產量統計 189
圖表：2006年2-12月山東省軟飲料產量統計 189
圖表：2006年2-12月河南省軟飲料產量統計 190
圖表：2006年2-12月湖北省軟飲料產量統計 190
圖表：2006年2-12月湖南省軟飲料產量統計 190
圖表：2006年2-12月廣東省軟飲料產量統計 191
圖表：2006年2-12月廣西區軟飲料產量統計 191
圖表：2006年2月全國軟飲料製造收入前十位排名 192
圖表：2006年3月全國軟飲料製造收入前十位排名 192
圖表：2006年4月全國軟飲料製造收入前十位排名 192
圖表：2006年5月全國軟飲料製造收入前十位排名 193
圖表：2006年6月全國軟飲料製造收入前十位排名 193
圖表：2006年7月全國軟飲料製造收入前十位排名 194
圖表：2006年8月全國軟飲料製造收入前十位排名 194
圖表：2006年9月全國軟飲料製造收入前十位排名 194
圖表：2006年10月全國軟飲料製造收入前十位排名 195
圖表：2006年11月全國軟飲料製造收入前十位排名 195
圖表：2006年12月全國軟飲料製造收入前十位排名 195
圖表：2007年2月全國軟飲料製造收入前十位排名 196
圖表：2006年軟飲料製造全國主要經濟指標統計 196
圖表：2007年1-2月軟飲料製造全國主要經濟指標統計 198
圖表：2006年軟飲料製造北京市主要經濟指標統計 199
圖表：2007年1-2月軟飲料製造北京市主要經濟指標統計 200
圖表：2006年軟飲料製造天津市主要經濟指標統計 202
圖表：2007年1-2月軟飲料製造天津市主要經濟指標統計 203
圖表：2006年軟飲料製造河北省主要經濟指標統計 204
圖表：2007年1-2月軟飲料製造河北省主要經濟指標統計 206
圖表：2006年軟飲料製造上海市主要經濟指標統計 207
圖表：2007年1-2月軟飲料製造上海市主要經濟指標統計 209
圖表：2006年軟飲料製造江蘇省主要經濟指標統計 210
圖表：2007年1-2月軟飲料製造江蘇省主要經濟指標統計 211
圖表：2006年軟飲料製造浙江省主要經濟指標統計 212
圖表：2007年1-2月軟飲料製造浙江省主要經濟指標統計 214
圖表：2006年軟飲料製造福建省主要經濟指標統計 215
圖表：2007年1-2月軟飲料製造福建省主要經濟指標統計 216
圖表：2006年軟飲料製造湖北省主要經濟指標統計 218
圖表：2007年1-2月軟飲料製造湖北省主要經濟指標統計 219
圖表：2006年軟飲料製造廣東省主要經濟指標統計 220
圖表：2007年1-2月軟飲料製造廣東省主要經濟指標統計 222
圖表：2006年軟飲料製造廣西區主要經濟指標統計 223
圖表：2007年1-2月軟飲料製造廣西區主要經濟指標統計 224
圖表：2006年軟飲料製造山西省主要經濟指標統計 226
圖表：2007年1-2月軟飲料製造山西省主要經濟指標統計 227
圖表：2006年軟飲料製造遼寧省主要經濟指標統計 228
圖表：2007年1-2月軟飲料製造遼寧省主要經濟指標統計 229
圖表：2006年軟飲料製造吉林省主要經濟指標統計 231
圖表：2007年1-2月軟飲料製造吉林省主要經濟指標統計 232
圖表：2006年軟飲料製造黑龍江省主要經濟指標統計 233
圖表：2007年1-2月軟飲料製造黑龍江省主要經濟指標統計 235
圖表：2006年軟飲料製造安徽省主要經濟指標統計 236
圖表：2007年1-2月軟飲料製造安徽省主要經濟指標統計 237
圖表：2006年軟飲料製造湖南省主要經濟指標統計 239
圖表：2007年1-2月軟飲料製造湖南省主要經濟指標統計 240
圖表：統一企業成長歷程圖 345
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司財務情況 357
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司合並損益表 357
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司合並資產負債表 358
圖表：2006年北京匯源飲料食品集團有限公司銷售表 358
5. 功能性乳製品研究報告與發展現狀
乳製品作為日常飲食中補充蛋白質和鈣的重要來源，對人類健康和營養均衡具有重要的意義。疫情期間，乳製品企業紛紛響應國家市場監督管理總局組織的「保價格、保質量、保供應」系列活動，確保新鮮乳品供應。
2020年，我國乳製品產量為2780.4萬噸，同比增長2.84%。分產品來看，液態乳占據乳製品主要供應市場，近年來產量保持增長。
分地區來看，河北、內蒙古、山東、黑龍江、陝西和河南六大重點產區合計產量佔全國的一半左右;河北和黑龍江分別為液態乳和乳粉的第一大供應區。
行業企業數量與奶牛數量雙增長
根據國家統計局數據顯示，2015-2019年，全國規模以上乳製品企業數量逐年下降，2020年發生增長。截至2020年12月底，全國規模以上乳製品企業達到572家，較2019年新增7家。
—— 更多數據請參考前瞻產業研究院《中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》
6. 證券投資分析的一份大作業。要求使用2013年上半年數據對（伊利、比亞迪、步步高任選一個）股票進行分析。
伊利股份：
從當前行業數據來看，乳製品1-8月產量達1744.05萬噸，同比增長11.15%，市場需求量仍在擴大。此外，在二胎政策逐漸放開、國有高端奶粉地位提升、工信部的支持等大背景下，乳品板塊有望迎來高速發展期。伊利股份作為龍頭公司，受益集中度提高增長更快，盈利能力仍將進一步提升。
凈利潤逐年增長：2013年三季報凈利潤251558.59萬 2012年度凈利潤171720.63萬 2011年度凈利潤180921.95萬 2010年度凈利潤77719.66萬
近期利好：11月13日公布與義大利斯嘉達公司最大乳品生產商戰略合作 ； 近期利空：11月14日限售股解禁 可能面臨拋壓風險
技術上：受大盤回調影響，伊利股份近期股價跌破60日線，於缺口36.78支撐附近止跌反彈，11月1日放量，資金承接明顯，目前股價短期圓弧底形態，上方缺口及60日線壓力40.99， MACD指標即將金叉，綠柱明顯縮短， 量能有限，股價上下都有缺口壓力及支撐。
短期預計維持震盪整理，短線看平，半年線上行支撐股價，後期繼續看多。
我們下班了，分析不夠詳盡，不過過關應該沒有問題。
7. 乳製品行業發展前景
2008年三聚氰胺事件後，我國乳製品行業處於轉型的十字路口。前瞻產業研究院監測數據顯示，後三聚氰胺時代，我國乳製品行業增速放緩，乳製品產量從2009年的3205萬噸增長至2011年的3548萬噸，復合增速僅為5.2%，主要是我國乳製品消費者消費信心受挫，並非消費量已達飽和狀態。食品安全問題的發生客觀上促進乳製品行業轉型，政府加強乳製品行業的整改、提升行業進入門檻、企業加強奶源建設、提升產品品質，我國乳製品行業正逐步走向規范化，增速也開始逐步回升。2012年我國乳製品產量增速回升至6.6%。
從我國人均乳製品消費量來看，我國乳製品消費量遠未達到飽和狀態。前瞻產業研究院調研顯示，2011年我國人均乳品消費量約為18.8千克，僅為世界平均水平的1/4左右;與其他乳製品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。很顯然，我國人均乳製品消費偏低，我國乳製品的市場空間依舊巨大。尤其是在農村市場，農村人均乳製品消費量不到城鎮的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施，農村人均消費量的提升幅度將較為明顯。
綜上所述，前瞻產業研究院歐陽新周認為，受益於牛奶飲料化趨勢，我國城鎮人均乳製品消費量將與曾經處於轉型期的日韓水平靠攏;農村人均收入突破1000美元後，人均消費量向同時期的城鎮水平靠攏。考慮到2011年我國城鎮人口的佔比上升至51.27%，因此推算在轉型發展時期，我國人均乳製品消費量將達到30千克左右，存在超過60%的增長空間。
參考：2013-2017年 中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告
8. 有會分析伊利股份的嗎
兩三年不看指標了。因為那玩意沒用。如果非要有個指標做參考的話就保留成交量就可以了。指標給操作者的提示最重要就是背離。其他沒有多少意思。關鍵是系數變了又不背離了。所以這玩意就沒必要去搞懂它。
9. 我國乳製品行業的現狀與發展趨勢
—— 以下數據及分析均來自於前瞻產業研究院《中國乳製品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》
中國乳製品行業起步晚，起點低，但發展迅速。我國乳製品生產量保持在2600萬噸以上水平，但是我國乳製品出口競爭力較弱，主要出口中國香港。市場需求方面，我國乳製品的人均消費量約為相當於世界人均消費量的三分之一和發展中國家人均消費量的二分之一。伴隨著經濟的持續發展，人均消費量將持續提升，市場需求旺盛。後疫情時代，消費者對乳製品的需求更加旺盛。
供給：乳製品出口明顯下降
中國乳製品行業起步晚，起點低，但發展迅速。我國乳製品生產量保持在2600萬噸以上水平。2019年，我國乳製品產量為2719.4萬噸，同比增長5.6%。2020年前三季度，我國乳製品產量達2037.6萬噸，同比增長1.1%。