⑴ 張飛牛肉是什麼產地價格
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張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的回民風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都「勸業會」上曾被評為「上等食品」，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎，名揚川內外。因其外觀特徵為「表面墨黑內心紅亮」恰好和猛將張飛的形象相似，故稱「張飛牛肉」。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。
⑵ 閬中張飛牛肉有限公司
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⑶ 正宗張飛牛肉產地
「張飛牛肉」,本名應該叫「保寧干牛肉」,原產於四川省南充地區閬中市。干牛肉表黑心紅,使人聯想到三國時蜀將張飛,所以有人稱之為「張飛牛肉」。
⑷ 張飛牛肉是哪裡的特產
四川閬中牛肉加工廠
⑸ 張飛牛肉來歷
因其面黑心紅其形似張飛而將其正式定名為張飛牛肉。
張飛牛肉，為閬中市一大名特產品。相傳，劉、關、張三人在桃園結拜兄弟時，曾大擺酒席，為有可口的下酒菜，張飛把他多年製作牛肉的方法說出來，供廚師製作。
原來，張飛不僅是一位屠夫，而且是一名烹飪好手，他鹵制的牛肉味道香美可口。宴席開始，弟兄們一邊飲酒，一邊吃牛肉，猜令劃拳，好不高興。都稱：「張飛牛肉好吃！張飛牛肉好吃!」
老回民在逢年過節時會製作腌牛肉(類似漢族的臘豬肉)，做好後為防止腐爛，人們在牛肉表面塗抹鍋煙灰防腐。這種腌牛肉被人們稱為「保寧干牛肉」或者「風干肉」，為地方名特小吃。該牛肉最大的特點是表面呈墨黑色，切開後內部肉質卻是棕紅色，很是好看。
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相關典故
因《三國演義》的流傳，三國故事家喻戶曉，張飛的勇猛粗獷早已深入人心。但歷史上的張飛其實是一個文武雙全的大將，你若不到閬中走一遭，恐怕對張飛的了解就會流於表淺。
蜀漢建立之初，張飛隨諸葛亮沿長江溯流而上，一路攻城掠地，拿下江州（今重慶），巴郡盡為蜀土。而後他又受任巴西（今閬中）太守，率重兵鎮守於閬中。他在閬中指揮的一次重大戰役，便是大敗南侵的曹魏名將張郃。
此次戰役，為他可圈可點的戎馬生涯寫下了一筆華彩——張郃一敗，曹魏退守河南，漢中巴郡從此便成了穩固的蜀國疆域。
閬中人民對這位古代英雄的愛戴隨處可見——進城的路口處，赫然一座立馬挺矛、怒目圓睜的塑像，悠悠千載歲月，歷經滄海桑田，而閬中人仍然把飛將軍視作這座古城的守護神，張飛已然是他們心目中的圖騰。
⑹ 張飛牛肉的介紹
張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚的四川風味的特產。張飛牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不幹、不燥、不軟、不硬，食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。張飛牛肉在清代乾隆年間就遠近馳名，已有二百年歷史。民國時期在成都「勸業會」上曾被評為「上等食品」，自此聲譽更佳。亦曾在40年代獲得成都工業協會優質產品銀獎，名揚川內外。因其外觀特徵為「表面墨黑內心紅亮」恰好和猛將張飛的形象相似，故稱「張飛牛肉」。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優質產品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。
⑺ 張飛牛肉公司屬於國企嗎
是民營企業
參考：http://www.zfbeef.com/home.html
⑻ 張飛牛肉為什麼叫張飛牛肉
因為外形。
「張飛牛肉」真正的命名人，是張飛牛肉公司前身——原閬中縣牛羊肉加工廠廠長王正秋。在上個世紀80年代前後，王正秋因牛肉產品面黑心紅其形似張飛，而將其正式定名為「張飛牛肉」。因為名字取得恰當，迅速被人們熟悉，也成為遠近皆知的旅遊特產。
所以，牛肉和張飛的關系只是因為面黑心紅的外形。
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張飛牛肉發展
現在的「張飛牛肉」，已由曾經的「小作坊」發展成一家集肉牛養殖、屠宰和牛肉加工、銷售及配套業務為一體的現代化企業，企業資產規模、產品銷售、實現稅利每年快速增長，一躍成為遠近聞名的「明星企業」。
張飛與閬中人
因地理環境的影響，兩千多年來，閬中一直都是軍事要塞、巴蜀要沖。三國時蜀漢大將張飛，曾任巴西太守，駐閬中達7年之久。世人多知張飛勇武過人，而對於閬中人來說，他愛民如子、勸課農桑、治理有方，是百姓心中的父母官。
因而，對於閬中的後人來說，張飛更像是心中的圖騰和精神的寄託。
⑼ 張飛牛肉的歷史發展
閬中市區名叫保寧鎮，回漢雜居。老回民在逢年過節時會製作腌牛肉(類似漢族的臘豬肉)，做好後為防止腐爛，人們在牛肉表面塗抹鍋煙灰防腐。這種腌牛肉被人們稱為「保寧干牛肉」或者「風干肉」，為地方名特小吃。該牛肉最大的特點是表面呈墨黑色，切開後內部肉質卻是棕紅色，很是好看。
上世紀80年代左右(約1985年)，張飛牛肉公司前身原閬中縣牛羊肉加工廠廠長王正秋因其面黑心紅其形似張飛而將其正式定名為張飛牛肉。因此名字取得恰當，於是迅速被人們熟悉。現代商人也為「張飛牛肉」杜撰出一些故事來增加它的賣點。 「張飛牛肉」雖是後人所改之名，但也並非毫無道理，其原因至少有三：
一、張飛好飲，嗜酒如命，甚至最後也死在酒上，而鹵牛肉下酒當然是絕配了，這很符合張飛的飲食邏輯，所以鹵牛肉可以以張飛命名。
二、有史書記載，說他確實每每征戰獲勝，便喜歡用一種經過特殊鹵制的牛肉犒賞將士，這很可能就是現在「張飛牛肉」的雛形，只是工藝尚未完全成熟。
三、張飛牛肉一如張飛本人的形象，表黑心紅，黢黑皮面下，切開則是一片紅心。這種牛肉乾而不硬，潤而不軟，紅潤鮮亮，味道鮮美。一嘗之下，鹹淡適宜，回味綿長。一般的鹵牛肉難免塞牙夾齒，而張飛牛肉卻入口化渣、老幼皆宜，細細品，慢慢咽，可謂色、香、味俱佳。