1. 打聽一下,哪個牌子哪個價位的味極鮮醬油味道最好.
醬油真的越貴越好？要看準瓶上這「5個字」，才能買到最好醬油！要說到加油的話，它在我們生活當中還真的是一個特別常見的調味品呀，而且在小的時候老媽也是經常會讓我自己去打一瓶醬油回來，而且也都是會去菜市場和一些小作坊當中去買上一些醬油，而且對於那個時候瓶子也都是會去裝一些醬油的，所以以前醬油它也是只叫做醬油，而且就只有一個味道咸香味的，但是對於現在的醬油來說好像也有更多的一些口味了吧，所以也有更多的一些名字，就比如生抽老抽味極鮮蒸魚豉油等等這些不同種類的醬油，不管是什麼樣的醬油，總覺得不如以前的醬油那麼好吃，雖然對於味道來說也是要比以前更加的鮮美，那對於現在來說，還是添加了更多的添加劑所換來的。
其實對於現在的醬油來說，種類還是特別的多，所以我們也是可以根據不同的一些菜餚選擇不同的醬油種類，而且就比如生抽和老抽這兩種也都是完全不一樣的，所以生出的味道也是特別的重，而且顏色也是比較淡一些，所以通常也都是會用到調味上面，那麼對於老頭來說味道也是特別的，但是對於顏色來說也是相當重的。通常也都是會用到調色上面，而且還有一些味極鮮通常也都是會用來當作涼拌菜的調料，但對於中魚豉油來說，通常也都是會用在蒸菜上面。
那麼也就象是我們在選擇的時候，首先也是要了解到底它的作用是什麼，當然如果我們並不是很講究的情況下大嗎？對於廚房裡面那些醬油只需要備好生抽和老抽，這兩種也就可以了，所以在下廚的時候對於一般的老頭來說，他也是比較少用的，而且對於菜的味道來說，只要好吃就可以了，但是對於菜餚的色澤來說也關系並沒有很大，但是對於現在的醬油來說，品牌也是特別的多，但是對於價格也是差了很多，而且人們也都是特別注重健康方面的一些問題，所以我們如何挑選醬油就成為了家庭主婦他們最關心的一個問題了吧。
所以我們首先還是要了解一下醬油它的基本知識到底是如何的，而且就比如在醬油的行業當中也就有一個指標，那麼對於這個指標來說，通常也都是會在瓶子上面寫著這5個字氨基酸態氮，所以就像是這樣一個指標的高低，也就是醬油品質的區別，那麼對於這5個字他也是能夠判定醬油發酵程度的一個特性的指標，那麼對於指標越高的話也就會變得越來越好，所以就說明這個醬油它的氨基酸含量還是特別的高，而且味道也就會變得越來越鮮美。
但是對於一般來說就像是這樣的一個氨基酸態氮來說，它的指標也就是有4個等級分為三級，二級一級和特級，當然對於特警來說也就算是最好的了，所以我們經常也會看到一些醬油的瓶子上面寫著特級醬油，那麼對於特級的醬油來說，它的指標通常也就會分為≥0.8g/100ml，一級為≥0.7g/100ml，二級為≥0.55g/100ml，三級為≥0.4g/100ml。
所以要說到醬油的話，它也都是純糧食釀造的，當然對於現在也是有一些不法商販，他們也都是會用勾兌的醬油來進行違法的出售，而且我們只要是在正規的一些大超市進行購買的話，也是完全不會買到假冒的醬油，所以傳統釀造的醬油也是需要發酵半年的時間才能夠拿來使用，不過對於現在的技術也是相當的先進而且也是有一種速成的醬油大概一個月的時間，也就可以發酵成功了，當然對於速成的也是完全不如傳統的醬油更加好吃而且品質還會稍微差上一些，但是也是完全不影響我們拿來使用。
所以就像是我們除了看瓶子上面的氨基酸態氮這5個字之外的話，那麼我們在購買醬油的時候還是要拿著醬油的瓶子來進行搖晃瓶體，看看有沒有產生泡沫之後看泡泡的情況，他們對於如果泡沫不容易出現散去的話，也就證明這個醬油它也是屬於好醬油。所以上面說的這些也就是醬油真的是越貴越好嗎？只要看準瓶子上這5個字才能夠買到好醬油
2. 國內最好的醬油
中國十大醬油排行榜
1、海天醬油
溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，起草並制定國家醬油檢驗標准。是中國十大醬油排行榜之一。2006年成為全國第一批「中華老字型大小」稱號企業。海天醬油工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。海天醬油覆蓋中、高、低端市場，已出口到全球60多個國家和地區，獲得相當不錯的市場基礎。自1990年代始，連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄。2014年在上交所主板成功掛牌上市，汪涵還是海天的形象代言人。
2、李錦記醬油
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，創立李錦記。「思利及人」和「務實，誠信，永遠創業精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念。
3、廚邦醬油
廣東美味鮮調味食品有限公司坐落於美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術實業(集團)股份有限公司(股票代碼：600872)的全資控股企業，是中國十大醬油排行榜之一。是專業生產調味品的現代化大型企業，是我國調味品的主要品牌企業之一。
4、加加醬油
加加食品集團股份有限公司是一家集研發、生產、營銷於一體的大型調味食品上市企業，創建於1996年，擁有長沙加加食品銷售有限公司、盤中餐糧油食品(長沙)有限公司、鄭州加加味業有限公司、加加食品集團(閬中)有限公司等4家全資子公司。
5、欣和醬油
通過綠色食品、有機食品、HALAL清真食品，Kosher等各種產品認證，銷往美國、新加坡、韓國、日本等30多個國家。「味達美」味極鮮因其鮮味、醬香自然，被中國烹飪協會名廚專業委員會力薦;六月鮮醬油引領「減鹽」理念。有趣的是，欣和會給「醬油菌種」聽音樂來激發其發酵潛力。經過6個月足期的全封閉釀造，營養色澤都達到最佳。是中國十大醬油排行榜之一。
6、淘大醬油
"淘大"創始於1908年福建省廈門市，以釀造優質醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立於1994年，專業生產醬油等系列調味品。淘大醬油選用優質黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經蒸煮，制曲和微生物發酵釀造而成，保持了醬油的傳統風味。
7、味事達醬油
福達(中國)投資有限公司是全球食品行業巨頭亨氏集團的全資子公司新加坡福達食品集團有限公司(Foodstar Holdings Pte Ltd.)是中國十大醬油排行榜之一。在中國設立的投資性公司，旗下擁有味事達、廣合等全國知名品牌。
8、東古牌醬油
鶴山市東古調味食品有限公司源於清道光三十年(公元一八五O年)由楊氏創立的調珍醬園，經歷公私合營，九十年代轉制改革，直至現在已發展為頗具規模的綜合性調味品生產基地，廣東省食品行業五十強，廣東名牌產品企業。
9、廚邦醬油
「曬足180天」的廚邦醬油也是「中華老字型大小」和「中國馳名商標」產品。廣東美味鮮調味食品有限公司旗下品牌，起源於清末民初的香山醬園。是中國十大醬油排行榜之一。中國傳統的天然釀造工藝結合現代科學技術，生產基地位於亞熱帶季風氣候，日照高度角大，陽光輻射強度大。釀造出的醬油色澤呈天然紅褐色，口味醇香，氨基酸態氮含量達1.3g/100ml，高於國家一級標准，在同級產品中價位偏高一點。
10、千禾醬油
千禾味業位於東坡故里四川眉山，創建於1996年，「千禾」二字源於蘇東坡書法集字。千禾選用非轉基因的優質原料，對古法釀造工藝進行創新，利用天府之國氣候溫和濕潤、微生物種群富集的發酵條件，專注於釀造高端醬油。其醬油選取第一道原油精華，香氣集中而醇厚，色淡而清透，入口的香醇感很有厚度，值得一試。
3. 好的醬油推薦
好醬油有海天醬油，李錦記醬油，廚邦醬油，加加醬油，欣和醬油
1、海天醬油
溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，起草並制定國家醬油檢驗標准。是中國十大醬油排行榜之一。2006年成為全國第一批「中華老字型大小」稱號企業。海天醬油工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。海天醬油覆蓋中、高、低端市場，已出口到全球60多個國家和地區，獲得相當不錯的市場基礎。自1990年代始，連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄。2014年在上交所主板成功掛牌上市，汪涵還是海天的形象代言人。
2、李錦記醬油
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，創立李錦記。「思利及人」和「務實，誠信，永遠創業精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念。
3、廚邦醬油
廣東美味鮮調味食品有限公司坐落於美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術實業(集團)股份有限公司(股票代碼：600872)的全資控股企業，是中國十大醬油排行榜之一。是專業生產調味品的現代化大型企業，是我國調味品的主要品牌企業之一。
4、加加醬油
加加食品集團股份有限公司是一家集研發、生產、營銷於一體的大型調味食品上市企業，創建於1996年，擁有長沙加加食品銷售有限公司、盤中餐糧油食品(長沙)有限公司、鄭州加加味業有限公司、加加食品集團(閬中)有限公司等4家全資子公司。
5、欣和醬油
通過綠色食品、有機食品、HALAL清真食品，Kosher等各種產品認證，銷往美國、新加坡、韓國、日本等30多個國家。「味達美」味極鮮因其鮮味、醬香自然，被中國烹飪協會名廚專業委員會力薦;六月鮮醬油引領「減鹽」理念。有趣的是，欣和會給「醬油菌種」聽音樂來激發其發酵潛力。經過6個月足期的全封閉釀造，營養色澤都達到最佳。是中國十大醬油排行榜之一。
4. 哪個牌子的醬油成分比較健康呢
中國十大醬油排行榜1、海天醬油
溯源於清乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，起草並制定國家醬油檢驗標准。是中國十大醬油排行榜之一。2006年成為全國第一批「中華老字型大小」稱號企業。海天醬油工藝講究、口感醇厚的釀造方法領先同儕。海天醬油覆蓋中、高、低端市場，已出口到全球60多個國家和地區，獲得相當不錯的市場基礎。自1990年代始，連續多年保持醬油產銷量全國第一的紀錄。2014年在上交所主板成功掛牌上市，汪涵還是海天的形象代言人。
2、李錦記醬油
1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，創立李錦記。「思利及人」和「務實，誠信，永遠創業精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念。
3、廚邦醬油
廣東美味鮮調味食品有限公司坐落於美麗的名人城市——中山市，是中炬高新技術實業(集團)股份有限公司(股票代碼：600872)的全資控股企業，是中國十大醬油排行榜之一。是專業生產調味品的現代化大型企業，是我國調味品的主要品牌企業之一。
4、加加醬油
加加食品集團股份有限公司是一家集研發、生產、營銷於一體的大型調味食品上市企業，創建於1996年，擁有長沙加加食品銷售有限公司、盤中餐糧油食品(長沙)有限公司、鄭州加加味業有限公司、加加食品集團(閬中)有限公司等4家全資子公司。
5、欣和醬油
通過綠色食品、有機食品、HALAL清真食品，Kosher等各種產品認證，銷往美國、新加坡、韓國、日本等30多個國家。「味達美」味極鮮因其鮮味、醬香自然，被中國烹飪協會名廚專業委員會力薦;六月鮮醬油引領「減鹽」理念。有趣的是，欣和會給「醬油菌種」聽音樂來激發其發酵潛力。經過6個月足期的全封閉釀造，營養色澤都達到最佳。是中國十大醬油排行榜之一。
6、淘大醬油
"淘大"創始於1908年福建省廈門市，以釀造優質醬油而聞名。上海淘大食品有限公司成立於1994年，專業生產醬油等系列調味品。淘大醬油選用優質黃豆為主要原料，以天然釀造方式，經蒸煮，制曲和微生物發酵釀造而成，保持了醬油的傳統風味。
5. 海天醬油是不是都是一股海鮮味還有味極鮮。不愛吃海鮮的人能買嗎
海鮮醬油和味極鮮區別
生抽是醬油的一種，經常稱為淡味醬油。是以精緻大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。特色是色澤較淡，呈紅褐色，以及味道較咸。生抽是用來做一般的烹調用的。味極鮮醬油符合優質醬油對發酵工藝的嚴格要求，醬液淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用於烹飪或點蘸、涼拌菜餚，只需幾滴，便能嘗到與眾不同的鮮美味道。
6. 海天味業股份的崩塌的原因是什麼
海天味業已經形成了醬油為主、蚝油和調味醬為兩翼，其他調味品為補充的多元化產品矩陣，全面覆蓋細分品類，圍繞“海天”品牌打造為全國性平台型企業。放眼各行業頭部企業，像寶潔、聯合利華、阿里巴巴等行業頭部品牌在發展到一定規模後，均已實現多品牌發展，而海天味業產品均為“海天”品牌布局，當這一品牌出現問題後，海天味業的金字塔將有可能隨時坍塌。而若海天味業新品繼續圍繞“海天”品牌布局，也很難將海天味業的業績再帶向新高度。並且海天味業要面臨的不僅是單一品牌的壓力。快消品零售專家也表示，調味品具有很強的地域性，地區代表性口味不一，這對海天味業的全國化發展有一定的挑戰。盡管海天味業已是頭部品牌，但仍有部分薄弱地區亟待開發。
有研究報告指出，預計隨著各地餐飲等逐步恢復，海天味業下半年仍將保持高速增長趨勢，預計全年有望達成計劃營收和利潤目標。
此外，市場對於海天味業的發展也做出了分析。有消息稱，過去海天味業實現了6年10倍的市值成長，對海天味業的投資期望收益是年化7%，由此，10年後海天味業的市值需要在2030年9月達到11069億元，假設2030年海天味業的市盈率為55倍（仍高於同行），那麼海天味業要在2030年實現201億元的凈利潤，670億元的營收。為此，海天味業需要提價，並擴大銷量。