Ⅰ 「你就是一個咸鴨蛋！」這里的「咸鴨蛋」是什麼意思
討人嫌的
Ⅱ 咸鴨蛋理論的咸鴨蛋理論應用
做實業，做投資的話，一定要記住這個資產收益率。
一個賺錢的生意，首先看能不能產生現金流。有現金的生意才是一個好的生意。第二，能否產生一個很好的資產收益率。
資產收益率=利潤率*周轉率，這就是一個賺錢的公式。
沃爾瑪，我們都知道是全世界最大零售企業，有人就會提出這樣的問題，沃爾瑪的東西這么便宜，怎麼掙錢呢？怎麼就是世界最大的公司呢？表面上看，沃爾瑪的一塊錢，可能只有2分錢的利潤，但它一塊錢的資產一天可以周轉一次，一年就要周轉36次，多少利潤，7角2分錢！一年72%的利潤，對這樣大的一個企業來說，這是一個什麼概念！
這就是沃爾瑪掙錢的原因。所以，你沿著這個思路去看沃爾瑪的所有戰略，信息化的戰略，零庫存的戰略，都是圍繞一個目標，如何加快資金周轉率。
而你如果不注重資金的周轉率，只片面地追求高利潤的話，利潤率越高，往往意味著風險越大。
Ⅲ 咸鴨蛋理論的咸鴨蛋理論產生
台灣宏基電腦公司的老闆施振榮，2004年退休以後，到全世界各地巡迴演講，講他的一個經營哲學，咸鴨蛋的經營哲學。他說小時候家裡窮，媽媽借高利貸做生意，可以選擇做兩種生意養活全家。第一種生意是賣咸鴨蛋，咸鴨蛋的零售價3塊錢一斤，毛利率10%，也就是說賣一斤咸鴨蛋掙多少錢，3毛錢，但是咸鴨蛋有個問題啊，容易破，容易爛，容易壞，不容易運輸，不容易貯存。
第二個生意，賣筆記本，筆記本好啊，不吃草不吃料還不壞，毛利率達到50%，所以，如果僅僅看利潤率的話，做什麼生意？筆記本。
但是施正榮說，他媽媽依然選擇了做咸鴨蛋，為什麼？因為咸鴨蛋是現金生意，沒有什麼比現金生意更好的了，第二個原因，周轉快啊，他兩天賣一次啊，筆記本倒是好，半年賣一本利潤率讓貸款的利息給吃了個乾乾凈凈啊。
Ⅳ 咸鴨蛋裡面的這個「油」是什麼原理出「油」
人們經常把咸鴨蛋流油，當作腌製成功與否的標准。好好的鴨蛋黃，油是從哪裡來的呢？要搞清這個問題，得從鴨蛋中的蛋白質說起。
鴨蛋中的蛋白質不但蛋清中有，蛋黃中也有，一個完整的蛋，所含蛋白質總共約為6g，蛋清只比蛋黃略高一些，佔比分別為54%和46%。 蛋清中蛋白質勝在種類多，有超過40種蛋白質分布在蛋清中。蛋黃中的蛋白質勝在能量高，因為蛋黃中蛋白質主要是與脂類相結合的脂蛋白和磷蛋白。吃過毛蛋的人都知道，蛋黃可以為沒出殼的小動物提供能量，所以毛蛋中往往還有沒被完全吸收的蛋黃存在。
當我們腌咸鴨蛋時，鹽分透過蛋殼間的孔隙進入蛋清，由於鹽易溶於水，大量的鹽分溶於蛋清中，使蛋清變咸。接著鹽分開始向蛋黃滲透，使蛋黃中蛋白質發生凝固變性，這時與蛋白質結合的脂類就分離了出來，變成了蛋黃油。又因為鹽不易溶於油，所以就算鹹蛋清都鹹得發苦了，蛋黃也不會鹹的過分。
現如今，人們做咸鴨蛋的目的已經由「長久保存鴨蛋」變為「製作佐餐調味品」。經過腌制的鴨蛋，1個就差不多含1.5g鹽，是名副其實的高鹽食品。中國膳食指南建議，每人每天吃鹽不超過6g。所以如果家裡有需要控制血壓的老人，兒女們一定要看好，別讓老人吃鹹蛋清，只吃蛋黃就好。如果覺得鹹蛋清扔了浪費，可以留著下次燉菜或煮粥當鹽用。
Ⅳ 粵語說的「賣咸鴨蛋」是啥意思
是有人去世，需要拜祭的意思
同廣州一舊拜祭風俗有關。從前，禺北一帶古時廣州城東屬番禺縣管治，「禺北」指當時廣州城外西北部，即今天白雲區一）的村民，在自己親人死後，每逢清明，總會准備煎熱咸魚和煮熟的鹹蛋，去到親人墳前拜祭。
售賣咸鴨蛋的商人視在清明前夕出售的咸鴨蛋多為用作拜祭之用。久而久之，廣州人都將「賣咸鴨蛋」和「有人去世，需要拜祭」等同看了，便用「賣咸鴨蛋」代指「人死」。
(5)股票交易咸鴨蛋的理論擴展閱讀：
粵語其他俗語
1、各花入各眼(蘿卜青菜，各有所愛，情人眼裡出西施)。
2、手板眼見工夫(比喻工作范圍小，一眼可見)。
3、有風駛盡利(比喻在得勢的時候仗勢凌人，不留情面)。
4、有頭威冇尾陣(虎頭蛇尾)。
5、跌落地都要楋翻揸沙(比喻失敗了不認失敗，硬撐著)。
6、楋手唔成勢(手忙腳亂，措手不及)。
7、有碗話碗，有碟話碟(說話直率，有什麼說什麼)。
8、食咗人只車咩(想要人家的老命嗎)。
9、食碗面反碗底(比喻忘恩負義)。
10、好心著雷劈(不領情，好心反被當惡意)。
11、豬仔得食墟墟冚(小人得志而忘形)。
12、崩口人忌崩口碗(有缺陷的人忌諱到類似的事物)。
Ⅵ 賣咸鴨蛋為什麼是指死了的意思
「賣咸鴨蛋」，廣東方言，暗示死亡。對於這個緣由有幾種不同說法。
第一種說法認為，這是同廣州一舊拜祭風俗有關。 從前，禺北一帶古時廣州城東屬番禺縣管治，「禺北」指當時廣州城外西北部，即今天白雲區一)的村民，在自己親人死後，每逢清明，總會准備一些煎咸魚和煮熟的鹹蛋，去到親人墳前拜祭。售賣咸鴨蛋的商人視在清明前夕出售的咸鴨蛋多為用作拜祭之用。久而久之，廣州人都將「賣咸鴨蛋」和「有人去世，需要拜祭」等同看了，便用「賣咸鴨蛋」代指「人死」。
第二種說法認為，這是與一個舊日喪殯習俗有關的。 以前人死入棺之後，許作會在棺里放大量牙灰。已故廣東作家劉逸生的《大鬧廣昌隆》中有:「在舊時，也有這樣的習俗:用上等的木料來做棺材，棺材裡面，擺滿牙灰。將屍體放進去後，用桐油灰封閉棺材周圍的縫隙。這樣，屍體可以放很久都可以。有些迷信的人將它在家中擺上幾個月，甚至一年，再選擇吉日下葬。」牙灰有吸濕作用，可以屍體的水分吸去，保持屍體乾爽，以延長保存時間。該種做法，與腌制咸鴨蛋的做法相似。可能正因為這個原因，廣州人形象地把「人死」稱作「賣咸鴨蛋」。
其他的說法：有學者指出，賣咸鴨蛋的說法源自閩南語諺語：」去土丘（周）剝鴨蛋「，土丘（周）指墳墓，該典故來源有數個。第一種，閩南入葬掃墓習俗中，有些人在先人的墳前祭拜後，會把墓紙用石塊壓在墓上，親屬再立於墳土周圍,把鴨蛋殼剝撒在墳墓隆起的土丘上，以示修繕之意。故曰土周剝鴨蛋。第二種，有些閩南人，會把石頭、熟鴨蛋放入死者棺材，在封棺的那一刻向死者說：」石頭爛了，鴨蛋孵出來，你再回家罷。「熟鴨蛋是孵不出鴨子的。這種話，有勸告死者不要執著於人間的意味。而鴨蛋被死者帶到（土丘），所以」死亡「被戲稱為土丘賣鴨蛋。
Ⅶ 咸鴨蛋理論應用
做實業，做投資的話，一定要記住這個資產收益率。
一個賺錢的生意，首先看能不能產生現金流。有現金的生意才是一個好的生意。第二，能否產生一個很好的資產收益率。
資產收益率=利潤率*周轉率，這就是一個賺錢的公式。
沃爾瑪，我們都知道是全世界最大零售企業，有人就會提出這樣的問題，沃爾瑪的東西這么便宜，怎麼掙錢呢？怎麼就是世界最大的公司呢？表面上看，沃爾瑪的一塊錢，可能只有2分錢的利潤，但它一塊錢的資產一天可以周轉一次，一年就要周轉36次，多少利潤，7角2分錢！一年72%的利潤，對這樣大的一個企業來說，這是一個什麼概念！
這就是沃爾瑪掙錢的原因。所以，你沿著這個思路去看沃爾瑪的所有戰略，信息化的戰略，零庫存的戰略，都是圍繞一個目標，如何加快資金周轉率。
而你如果不注重資金的周轉率，只片面地追求高利潤的話，利潤率越高，往往意味著風險越大。
Ⅷ 咸鴨蛋去鹹的方法
在我國有一些地方到現在還有端午吃咸鴨蛋的習俗，平常也有很多人都會自己進行咸鴨蛋的腌制，咸鴨蛋現在已經成為了我們生活非常常見的一道菜了，不過有的時候，咸鴨蛋腌制時間過長的話，就會導致口感過鹹的情況，這樣是很難進行食用的，那麼咸鴨蛋太咸如何變淡的方法有哪些呢?
第一，咸鴨蛋太咸如何變淡的方法有哪些?浸泡或水煮法。取出已經很咸很鹹的咸鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視咸鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣咸鴨蛋就不會太咸了。用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡。熟的咸鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鍾，味道會變淡。
第二，用作菜餚伴侶。咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。將生咸鴨蛋1個磕入碗內，加入鮮雞蛋,2個，用筷子將蛋黃挾碎，然後將蛋液打散，並加入適當冷水攪勻，再放入蔥花、味精、香油(或豬油)，入鍋用急火蒸10分鍾，取出即成一碗可口的鮮蛋羹。鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。
咸鴨蛋太咸如何變淡的方法有哪些?咸鴨蛋切碎了,炒小南瓜。熟鹹蛋，剝去蛋白，讓它們哪兒涼快哪兒待著，留下蛋黃備著。現在應季的新鮮南瓜(綠皮黃白瓤)削去皮，切成薄片。熱鍋，溫油，中火，油要稍多，下鹹蛋黃炒散，成粉狀後下南瓜片，不斷翻炒，嫩南瓜比較輕易智慧熟，看成色都知道，最後起鍋即可。5、煮熟了的鴨蛋如果太咸了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡。把咸鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒，味道也會變淡的。腌製得鹽味過重的咸鴨蛋，鹹蛋黃都特別有味道，是很多菜餚的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館里的佼佼者。
Ⅸ 咸鴨蛋到底是怎麼做到的
咸鴨蛋的做法~食材：新鮮鴨蛋、白酒、鹽
做法：1、鮮鴨蛋稍洗一洗，沖干凈後用紙將鴨蛋表面的冷水擦乾。
2、放在通風處晾一晾，然後把鴨蛋放在52度的二鍋頭中泡1-2分鍾。
3、取出鴨蛋在鹽上滾一圈，放入密閉的容器內（如：泡菜壇子）
4、大約45天的樣子，取出入鍋內煮熟也可蒸熟，即可食用