『壹』 牛肉含有多少蛋白質、脂肪、鈣、鋅
牛肉是一種營養豐富的肉類，每一百克牛肉中，含有大約19.90克的蛋白質。這種豐富的蛋白質是身體構建肌肉和組織的重要成分，同時也能支持免疫系統和細胞修復。牛肉中的脂肪含量約為4.20克，雖然總量不多，但包括一定比例的不飽和脂肪酸，有助於心臟健康。
鈣質是牛肉中的另一個重要營養成分，每百克牛肉含有23.00毫克的鈣。鈣對於骨骼和牙齒的健康至關重要，同時也有助於神經傳導和肌肉收縮。雖然牛肉中的鈣含量相對較低，但對於那些飲食中鈣攝入不足的人來說，仍然可以提供一定的補充。
鋅也是牛肉中的一種重要微量元素，每百克牛肉含有4.73毫克的鋅。鋅對於身體的許多功能都非常重要，包括免疫系統的支持、傷口癒合、DNA合成以及味覺和嗅覺的正常運作。鋅的攝入有助於維護身體的整體健康。
綜上所述，牛肉不僅蛋白質含量豐富，還含有一定量的脂肪、鈣和鋅等礦物質，這些營養素對於維持身體健康非常重要。不過，由於脂肪和礦物質的含量因牛肉部位和烹飪方式的不同而有所變化，因此建議在選擇和准備牛肉時，注意營養均衡。