『壹』 速成雞速成雞
近年來，"速成雞"事件再次引發了消費者對食品安全的關注。2012年，山西粟海集團被曝其養殖的雞僅45天就能從孵化到餐桌，採用飼料和葯物喂養。粟海集團作為肯德基和麥當勞的主要供應商，其45天速成雞的曝光率極高。肯德基對此回應，速成雞僅占其雞肉采購量的1%。
半年後，關於粟海集團的速成雞再次引發討論，其喂養雞只的飼料配方被曝光，雞只在狹小空間高密度飼養，期間被餵食多達11種葯物以增強抗病能力，確保在45天內無病後即可屠宰。這種做法引發了網友的熱議，有人指出這種速成養殖方式與紀錄片中的不良養殖模式相似，反映了在市場需求壓力下企業可能採取的急功近利手段。
央視新聞報道了山東滕州等地違規使用抗生素和激素葯物喂養白羽雞的問題，涉及知名企業如六和集團，它們為肯德基等連鎖餐飲提供雞肉。速生雞的快速生長引發公眾對健康風險的擔憂，質疑其生長速度和食品安全。媒體報道中提到，肉雞的快速成長可能源於添加了有害人體的葯物飼料，即使含量微小也可能影響激素平衡和健康。
六和集團在風波中被要求停業接受調查，而肯德基聲明了解養殖現狀，強調對供應商的嚴格管理。上海食監部門對百勝餐飲集團進行了產品抽檢，發現部分樣品抗生素超標，但未檢出激素。長期食用激素含量的食品有致癌風險，且可能影響生育能力。
辨識速成雞的方法包括觀察其外形，土雞通常小巧而速成雞粗壯；觀察雞冠，土雞顏色鮮艷，速成雞則顯得氣血不佳；速成雞嘴部無鬥志，土雞則鬥志昂揚；速成雞皮粗糙，土雞皮則軟薄。總之，速成雞的快速發展和不健康的養殖方式引發了消費者對食品安全的深思。
(1)山西粟海集團擴展閱讀
肯德基與麥當勞的大供貨商山西粟海集團於2012年11月底被爆出養殖的一隻雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和葯物喂養的。至2012年11月24日，粟海集團一直沒有做出回應。而肯德基於2012年11月23日發布聲明稱肯德基一貫重視食品安全，山西粟海集團在肯德基雞肉原料供應體系中僅占雞肉采購量的1%左右。麥當勞在聲明中表示，此供應商不是麥當勞現有的雞肉供應商。2012年12月19日，肯德基稱，一定積極配合相關政府部門檢查，如有發現供應商的違規問題，將嚴肅處理；麥當勞則稱，雞肉產品遵守嚴格的食品品質標准且符合政府相關標准。
『貳』 粟海集團的企業簡介
先後躋身於「全國民營企業500強」、「中國成長企業100強」、「中國肉類食品行業50強」、「中國機械化屠宰與肉食品加工銷售100強」企業行列。被中國食品工業協會授予「全國優秀龍唯喊頭食品企業」稱號，被山西省委、省政府授予「結構調整突出貢獻企業」稱號。「粟海」牌飼料和肉雞產品榮獲「中國國際農業博覽會名牌產品」、「山西省名牌產品」。肉雞系列產品榮獲「全國質量信得過食品」稱號。「粟海」牌商標榮獲「山西省著名商標」。
粟海禽業公司是中西部地區規模最大的肉雞飼養、加工、出口一體化外向型國家級龍頭骨幹企業，居全國同行前五位。資產11.8億元，下轄家禽繁育、農業開發、禽蛋銷售、飼料加工、肉雞基地、畜禽食品加工、肉品銷售、進出口貿易8個分公司。存欄種雞80萬套，年出孵雛雞1.2億羽，加工肉雞1億只，生產飼料60萬噸。引進美國艾維茵種雞，採用先進的籠養工藝和人工授精技術。種蛋孵化、飼料生產、屠宰加工、廢棄物處理等全套引進世界先進的荷蘭設備。肉雞產品包括速凍、冰鮮、快餐、肉串、熟食等五大系列300餘個品種。辦理了對瑞士、日本、新加坡、韓國、南非、馬來西亞等8個國家的出口衛生注冊。產品遠銷韓國、日本、南非、香港、中東等國家和地區，是國內肯德基、麥當勞、德克士等知名快餐店的長期供應商。在西安、成都、鄭州、武漢、太原等20多個大中城市設立了直銷網點，成為中心城市及周邊地區超市和大專院校雞肉產品的主要供貨基地，並打入部分航空公司肉品配餐中心。肉雞養殖范圍輻射山西運城、河南三門峽、陝西渭南等地及周邊180公里，帶動28個縣（市）的80多個鄉（鎮）的6000多農戶，每年為養殖戶創收總計近億元。
粟海鋁業公司以鋁加工和電極箔生產為主，總投資3.1億元。該項目利用當地鋁電資源優勢，圍繞國際、國內鋁材需求熱點，生產鋁材始端和神產品和高科技鋁電極箔產品。鋁材加工項目總投資2.2億元，與國家重點企業———華聖鋁業集團相鄰，直接利用電解鋁液進行生產加工，實現上下喚山虧游產品整合配套，每噸產品可節約成本650元左右，可大大增強產品的市場競爭力。項目一期工程年產鋁扁錠、鋁桿、鋁板材及鋁箔用鑄軋卷等10萬噸，實現年產值21億元，實現利稅1億元。鋁電極箔項目屬高科技項目，總投資9000萬元，擁有高壓鋁電極箔化成機和腐蝕線計40台（套），年產高壓化成箔540萬平方米，實現年產值2.8億元，實現利稅5000萬元。
三亞粟海實業投資有限公司2007年4月，集團公司在三亞市注冊並成立「三亞粟海實業投資有限公司」。利用三亞觀光旅遊、休閑度假等地理資源優勢，擬投資1億元，發展房地產業、酒店服務業和熱帶水果、蔬菜、海鮮等農產品和旅遊食品加工業，旨在推進公司多元化經營進程和「粟海」品牌橫向延伸，進一步提升「粟海」品牌形象，創造更為顯著的經濟效益和社會效益。
『叄』 45天速成雞介紹
速成雞在短短45天內從幼雞成長為成雞，體重從40克迅速增長到三四斤，這一現象引起了公眾的廣泛關注。媒體曝光了山西粟海集團作為肯德基與麥當勞的主要供應商，其養殖的雞只需45天就能完成這一驚人轉變。肯德基聲稱「速成雞」只佔其雞肉采購量的1%，而麥當勞則表示粟海集團並非其當前的雞肉供應商。
速成雞現象再次引發關注，主要是因為其飼料中添加的多種葯物。粟海集團為肉雞准備了三種飼料，分別在不同的生長階段使用。前10天使用一號飼料，促進營養吸收；接下來20天使用二號飼料，強化骨骼發育；最後15天使用三號飼料，加速肌肉生長，甚至一天能增重二到三兩。早在2012年，粟海集團將家禽養殖工業化的消息便已公開，報道指出在養殖的某個階段，即11天內，肉雞被餵食多達11種葯物。這些葯物的使用是為了應對肉雞在狹小空間、高密度飼養條件下所面臨的疾病風險。只有通過不斷喂葯，肉雞的抗病能力才能提高，確保在45天的喂養周期內不發病，順利屠宰並上市供人食用。
速成雞的養殖方式不僅引發了公眾對食品安全的擔憂，還揭示了飼料添加劑在現代畜牧業中的應用。這一現象提醒我們關注食品供應鏈中的倫理問題、動物福利以及消費者權益。對於消費者而言，了解食品來源和生產過程的重要性日益凸顯，以做出更加知情的消費選擇。