㈠ 蝗蟲好吃不好吃
每年立秋，四川在稻穀成熟秋收的這段時間就會有無數的蝗蟲出現。今年蝗蟲似乎很囂張，居然不遠萬里，從非洲起步，到處肆虐，一直飛到了巴鐵的地盤，造成重大損失。還妄想「入侵」我國，簡直叔叔能忍，嬸嬸都不能忍，必須消滅它們。蝗蟲在我們四川可不是叫蝗蟲，甚至叫它螞蚱的人都很少。一般四川把蝗蟲叫作：qian"dan"guer（四川話翻譯不了）。秋收季節比較多，滿山滿田野都有。小的時候，在鄉下老家的時候，經常都聽大人們說：蝗蟲可以抓來吃。蝗蟲比較好做，煎炒炸煸均可，蝗蟲也比較好吃，香脆美。下面就和大家分享一種四川人經常吃蝗蟲的做法——《干煸蝗蟲》。
蝗蟲要煸的好吃，就要煸2次，煸紅了就差不多熟了。干煸蝗蟲的做法比較簡單，但一定要注意要把蝗蟲洗干凈並把水分控干，入油鍋才不會「油爆」，煸出才會脆香。干煸蝗蟲也可以適量放一些青尖椒，增加鮮辣味，會更好吃一些。