㈠ 鱘魚魚子醬怎麼做
首先是把鱘魚給敲昏(可不是弄死，因為那樣魚卵腐敗的速度會更快)，取出魚卵，篩檢、清洗、濾干，可以把魚卵交給一位鑒定大師來好好料理。
然後依魚卵的大小、色澤、堅實程度、聚散密度和氣味來評定等級;最後再作那全體過程當中最重要的一個決定：得放多少的鹽，把魚卵腌成魚子醬，但鹽味又不會把滋味和口感二者微妙的組合給蓋掉。
最後加鹽之後，把魚卵放在濾網上篩晃，直到幹了，便能裝罐
㈡ 鱘魚、大馬哈魚及其他魚種，做出的魚子醬的營養成分差距非常大嗎為什麼說鱘魚魚子醬更好嗎，僅僅因為口
最初是嘴巴挑剔的法國人自我規定的，後來聯合國糧農組織親自定義，只有取自鱘形目魚類的的魚卵產品才能叫做魚子醬。其他類型的魚子醬是後來發明的替代品，也算是魚子醬吧。
㈢ 赫娜朵產品成分鱘魚魚子醬有什麼作用真的好嗎
鱘魚非常珍貴，它的生存環境與鱘魚的數量有著密切關系。鱘魚喜生活於流水、且溶氧含量較高，水溫偏低，底質為礫石的水環境中，而這樣的環境卻是難以尋找，為此這也是大多數護膚品含有該種成分之後，價格極其高的原因之一。
鱘魚魚卵的蛋白質含量高達26.2%，該值數倍於陸地上肉類的蛋白質含量，不僅如此，鱘魚魚籽醬中還含有抗氧化和促進膠原蛋白生長的成分幫助預防並淡化皺紋。豐富的維生素A、B、D和鈣、磷、鐵等礦物質，氨基酸等物質，每一樣，都是女性朋友們肌膚渴求的養分。
魚卵一旦從魚腹中取出，必須要在15分鍾內完成所有加工程序，否則養分就會流失。赫娜朵科學家獨創環保的生態轉化提取機制，高效提取活能，是對鱘魚、環境和肌膚的崇高敬意。飽滿圓潤的魚卵，由此被完整保存成精純煥活肌膚的能量。
㈣ 真正的裏海鱘魚魚子醬是什麼味道
了在餐廳點餐「堂吃」魚子醬，外買的魚子醬要吃多少就只買多少，而且魚子醬一買下來，就別再去任何地方，一定要直接回家，把魚子醬放進冰箱里。魚子醬未開封，可以保鮮約四個禮拜，一旦開封之後，理論上可以保鮮一兩天，但你最好不要分開兩次食。
㈤ 一隻鱘魚能拿幾次魚子醬
取魚子醬不需要殺鱘魚了。一種活體取卵制備鱘魚子醬的方法，其特徵在於選擇卵巢發育到Ⅳ期末的鱘魚，注射促黃體激素釋放激素類似物，待卵巢完全游離後，用含80～120濃度的丁香油的水將魚麻醉，剖腹取卵，將卵在0～4℃下消毒，加入無碘食鹽腌漬，用篩網瀝干水分，紫外線消毒；將鱘魚縫合後用醫用雙氧水消毒，再注射0.2～2萬國際單位的慶大黴素，放入清水池中暫養。此發明方法簡單、方便，不需要復雜設備；用自然捕撈的鱘魚或養殖的鱘魚製成魚子醬後，能使原料鱘魚免遭宰殺的厄運，將存活的鱘魚放歸原水域，能保證其成活率達80％以上，從而保護了資源的可持續利用，提高了鱘魚的利用效率，也維護了生態平衡。
㈥ 赫娜朵產品成分鱘魚魚子醬有什麼作用
鱘魚非常珍貴，它的生存環境與鱘魚的數量有著密切關系。鱘魚喜生活於流水、且溶氧含量較高，水溫偏低，底質為礫石的水環境中，而這樣的環境卻是難以尋找，為此這也是大多數護膚品含有該種成分之後，價格極其高的原因之一。
鱘魚魚卵的蛋白質含量高達26.2%，該值數倍於陸地上肉類的蛋白質含量，不僅如此，鱘魚魚籽醬中還含有抗氧化和促進膠原蛋白生長的成分幫助預防並淡化皺紋。豐富的維生素A、B、D和鈣、磷、鐵等礦物質，氨基酸等物質，每一樣，都是女性朋友們肌膚渴求的養分。
魚卵一旦從魚腹中取出，必須要在15分鍾內完成所有加工程序，否則養分就會流失。赫娜朵科學家獨創環保的生態轉化提取機制，高效提取活能，是對鱘魚、環境和肌膚的崇高敬意。飽滿圓潤的魚卵，由此被完整保存成精純煥活肌膚的能量。
㈦ 魚子醬是什麼魚的魚子
鱘魚。
1、只有鱘魚的魚子才能做魚子醬，它又被稱為食物中的「軟黃金」，熱量低，蛋白質高，細胞結構與人類的十分相似，許多高級化妝品中有魚子醬的成分，它能幫助膠原蛋白的自然生成，使肌膚重返活力青春。
2、我國有三種鱘魚可以製作魚子醬，達氏鰉，史氏鱘，中華鱘。 90年代，很多歐洲人到中國黑龍江撫遠縣，低價收購大量的野生鱘魚史氏鱘和達氏鰉，魚齡普遍60年以上，體重單個重達千斤。在當地收購宰殺，僱傭當地人員加工製作魚子醬，運回歐洲高價兜售。
3、正確的魚子醬的食用方法是，將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
(7)鱘魚魚子醬擴展閱讀：
魚子醬的營養價值
1、魚子醬是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子醬中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發育不良，維生素D可防治佝僂病。
4、魚子醬中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
5、魚子醬有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。
6、魚子醬中又含有多種維生素。多吃魚子醬，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，還可以起到烏發的作用，使人煥發青春。不過得吃少污染區域的魚。
7、魚子醬中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
㈧ 鱘魚魚子醬怎麼做好吃
先准備帶點鹹味的小圓餅干，在餅幹上抹少許酸奶油（sour cream），酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味，所以餅干切記不要太咸 在法國餐廳中，魚子醬也常被用來作為開胃前菜，同樣是魚子醬塗抹於蘇打餅幹上，又添上一片切片的白水煮蛋並撒上蔥花，即可大塊朵頤了。
也可用四分熟白水煮蛋，敲開蛋殼，攤上一匙魚子醬，軟滑素樸的蛋液，包裹著魚子醬鮮美卻又濃醇而復雜多變的口感，交揉出不可思議的鮮香，令人傾倒。
還有很多種的吃法，這里就再跟大家分享一下魚子醬沙拉的吃法，材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋。
首先將蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾。
㈨ 園鰭魚的魚子醬怎麼
嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬。所以首先肯定不是鱘魚的魚子醬，正宗的鱘魚魚子醬一勺基本要幾十美金。然後，長得比較大的大魚的魚子都可以做魚子醬。可能出自圓鰭魚、鮭魚、白鮭、鱈魚，或別的魚類
㈩ 鱘魚魚子醬吃了對身體好嗎
所謂魚子醬，其實就是鱘魚卵。家危853893288 當然，除了鱘魚之外，還有一些魚也可以製成魚子醬，比如鮭魚，也叫大馬哈魚，它的魚卵製成的魚子醬具有很高的營養價值，素有「軟黃金」之稱，而且有滋補、利尿、健胃之功效。看來是個魚卵就是寶，只是大寶、小寶的不同而已。 正是因為魚子醬的味道好，營養價值高，還能美容，引得世人趨之若鶩，成為很多人的佐餐必備之物。於是，對魚子醬的需求日益見長，對鱘魚的捕撈也更泛濫，對鱘魚的生存造成了很大的威脅。正確的魚子醬的食用方法是，將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。 再者，對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。 最後為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚子醬沙拉。不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對於肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。 材料：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 作法：蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟 做底，蛋擺在上面，將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾.