干蝦仁

① 干蝦仁怎麼泡開

所需材料：干蝦仁，溫水，料酒。

第一步：先把干蝦仁挑選出了，然後揀去雜質放在一旁待用。

② 干蝦仁怎麼做好吃

主料：韭菜100克、蝦干30克。

輔料：鹽10克、生抽10克。

1、首先蝦干放入溫水中浸泡30分鍾變軟。

③ 干蝦仁怎麼做好吃

在日常生活中或多或少都吃過蝦，蝦的肉鮮嫩，美味。那麼干蝦仁有什麼好處呢?干蝦仁怎麼做好吃呢?蝦仁干怎麼保存比較好呢?蝦仁干吃了對身體有哪些功效和作用呢?一起來了解一下吧。

蝦仁干功效

1、補腎入肝蝦有壯陽補陽，補腎入肝的作用，對治療男士陽痿、早泄有療效。

2、開胃化痰蝦有開胃化痰的作用，用餐時先食幾只蝦能吊起胃口，能幫助羸瘦者增肥。

3、增強免疫力蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能。

4、通乳汁蝦能起催乳作用。

5、緩解神經衰弱蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

蝦仁干保存

在保存蝦的時候，可以用一張濕毛巾放置在底部，然後把蝦放在上面，最後在上面在鋪上一塊濕掉的紙巾，放入冰箱中保存，這樣蝦能永久保濕，可以保存其新鮮度。

還有一種最簡單最直接的方法，就是找個容器裡面放入一些海沙，在加入一些水，將蝦倒入水中即可。

結語：以上我們了解到蝦仁干可以跟蘿卜絲和雞蛋一起炒著吃，味道非常的好。並且還了解到蝦仁干有開胃，增強免疫力，催乳，利於消化等等的功效。一般人都是比較適合食用的。希望通過本文大家可以更加的了解蝦仁。

④ 干蝦仁怎麼保存

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其干後，裝入瓶內，保存起來。

2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風干，再裝進瓶中。

無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。

一般這樣保存可以保存三四個月，不過，干蝦放久了後顏色會變得比較白（不像剛煮熟的蝦是紅的），但味道基本不變。

(4)干蝦仁擴展閱讀：

蝦仁屬於高蛋白食物，入體內之後會逐漸分解成氨基酸，為機體合成抗體提供足夠的原料。同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等。

這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力。因此吃干蝦仁可以幫助補充人營養。提高免疫力。增強抗病能力；干蝦仁由大蝦、對蝦等加工而成的，不僅營養豐富，味道也十分鮮美，泡發後肉質松軟，容易消化，是老少咸宜的美食。

⑤ 干蝦仁的做法有哪些

主料：蝦干200g、西蘭花200g

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量

西蘭花蒸蝦乾的做法：

1、准備好食材。

⑥ 干蝦仁怎麼做

干蝦仁，屬於高級海鮮食品了。作法很多，但不知您所說的是哪一種，有一種是傳統的干蝦仁，味道很咸，個頭不大，學名也叫金鉤，或者大海米。這種干鮮食品的作法，第一步就是要先漲發，取無油干凈的陶瓷容器，盡量別使用金屬器皿。放溫水還是涼水取決於您的時間，涼水漲發效果好，但是時間長。溫水漲發快，時間短，但效果照比涼水發制差一些。第二步，撈出控干水分之後，就看您喜歡吃哪種口味了，推薦幾個製法：
一、金鉤燒白菜
二、金鉤蒸水蛋
三、金鉤燒豆腐
當然，金鉤調湯也是一味絕佳的湯料，可以嘗試一下。

另一種所說的干蝦仁，其實是以訛傳訛，應該叫蝦干，就是沿海地區經常見到的鳳尾蝦干。口味稍咸略甜，這種蝦干一般情況下都是拌製冷盤使用，比如，蝦干拌白菜，韓式拌蝦乾等等。

這兩種食品完全不同，注意區別。