1. 拔絲元宵的教您拔絲元宵怎麼做，如何做拔絲元宵
所屬地區：山西小吃
拔絲元宵的製作材料：宵24個（約500克），白糖、植物油各適量。
拔絲元宵的特色：色澤金黃，外脆里軟，香甜可口。
1.鍋內加植物油燒至五成熱時，倒入元宵，炸至金黃色時撈出。
2.鍋內留少許底油，倒入適量的白糖熬至稀棕色起泡時，放入炸好的元宵，離火不斷翻炒，待元宵均勻地粘滿糖汁時，倒入抹油的盤內，連同水碗一同上桌。
拔絲元宵的製作要領：
1.炸元宵時邊攪動邊用笊籬不斷輕輕拍打，以免炸破油燙人；
2.熬糖汁時要小火。
2. 急求北方元宵（不是湯圓）各種餡料的配方及製作方法
三種元宵製作法:
珍珠圓子
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白麵粉100克，豬板油100克、冰糖25克、白糖500克，橘紅（紅橘蜜餞）。做法如下：
1、將1000克糯米清洗干凈，用清水浸泡兩天（春秋季每8小時換水一次，盛夏每4小時換水一次，以防糯米變酸），將糯米磨成細粉裝入布袋瀝干水分。
2、取剩餘糯米，洗凈後用溫水泡軟待用。
3、將黑芝麻用文火炒熟研成細粉，與炒成金黃色的精白麵粉混合。將豬板油撕去油皮切成細丁，將橘紅切成顆粒狀，將冰糖碾碎。以上各種原料與白糖拌勻成餡，分成20個圓形餡心。
4、將糯米粉漿揉搓滋潤（粉漿太干可適量加水），分成20等份。用每份粉團包一個餡心，捏成上圓下平的半球形，在表層均勻地沾上泡軟的糯米。
5、將圓子放在蒸籠中以急火蒸熟，可熱食，亦可涼食。
肉湯圓
原料：適量的糯米、大米、瘦肉片、醬油、胡椒、料酒、薑末、冬菜花、蔥花。做法如下：
1、糯米與大米混合，浸泡1～2天，用磨磨細放入布袋內懸空吊漿製成糯米粉。
2、在鍋中倒入油少許，油七成熟時下肉末炒熟，加入醬油、胡椒、料酒、薑末，入味後起鍋裝盤。
3、熟肉末晾涼後，加入適量的生肉末、冬菜末、蔥花，拌勻後入冰箱里冷凍，切成小塊為餡心。
4、將麵粉加入適量冰水揉和，取一小塊捏扁，包入餡心揉圓。
5、將湯圓下鍋煮，火不宜過旺，見湯圓浮上水面即撈出。
6、在碗中放入適量的醬油、胡椒、味精、化豬油、蔥花等，沖入高湯，將撈出的湯圓放入即可。
拔絲小湯圓
原料：糯米粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀少許，熟面50克，花生油750克（實耗100克）。做法如下：
1、將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。
2、將和好的餡壓成3毫米厚的片，切成3毫米見方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕搖晃，反復3次即成生湯圓。
3、在炒鍋中倒入花生油，燒至六成熟時，下入湯圓並用筷子撥開。
4、將砂鍋置於火上，注入少許清水，下入白糖150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛動，撒入青紅絲、芝麻等即成
元宵的製作和食法:
南方人做元宵時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡包好；北方人做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。元宵的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
煮元宵也有技巧：輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，里外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內水開後，放入元宵，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，元宵不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。元宵除了煮食外，還有多種食法：
油炸元宵 如果是生元宵，可將元宵先粘上雞蛋清，再放進鍋里炸。這樣炸出來的元宵有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。油炸元宵時，有時會發生元宵在油鍋里突然炸裂濺傷人的現象。如在元宵下鍋前用針在元宵上扎兩個小針眼，即可防止這種現象的發生。另外，炸時要用小火溫油，這樣炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。
拔絲元宵 將元宵炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當糖稀冒大泡呈黃色時，放入炸好的元宵，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
穿衣元宵 將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的鍋中，再倒入炸好的元宵滾粘均勻，出鍋上盤，逐個擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
蒸元宵 將元宵擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出後撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
烤元宵 將元宵擺入抹有底油的金屬盤內，連盤放進烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以綿白糖佐食，口味清香甘甜。
3. 夢幻西遊如何獲得元宵
獲得方法如下：夢幻西遊在元宵節時會出現4位"燈謎老人"會每隔10分鍾出現在長安城，傲來國，長壽村，朱紫國場景中，並停留10分鍾。玩家可以根據系統提示信息找到 「燈謎老人」，並向他請求猜燈謎，每答一道題，需要消耗10點體力，答對者可以獲得1點燈謎積分。燈謎積分換取元宵玩家可以找長安「賣元宵的小兔子」(290，190)，用贏來的燈謎積分選購節日里的特色美食——元宵。
不同種類的元宵，可以提高召喚獸不同的資質效果：
1、芝麻沁香元宵 提高攻擊資質
2、桂花酒釀元宵 提高防禦資質
3、細磨豆沙元宵 提高速度資質
4、蜜糖腰果元宵 提高躲避資質
5、山楂拔絲元宵 提高體力資質
6、滑玉蓮蓉元宵 提高法力資質
說明：
1、元宵沒有使用期限。
2、每隻召喚獸每年最多隻能食用10顆元宵。(按照自然年為限進行計算，即2008年1月1日-2008年12月31日期間，每隻召喚獸最多隻可使用10顆元宵。依此類推。)
3、當召喚獸食用某種元宵時，相應的資質越低，提高資質的效果也越明顯，當召喚獸某項資質已經足夠高時，將無法再食用提高這項資質的元宵。
4. 夢幻西遊裡面元宵是什麼作用的可以吃幾個
元宵可以使BB的資質提高它分別是，芝麻沁香元宵（攻元宵），桂花酒釀元宵（防元宵），細磨豆沙元宵（速度元宵）， 蜜糖腰果元宵（躲避元宵），山楂拔絲元宵（體元宵），滑玉蓮蓉元宵（法元宵）