① 茶葉有沒有致癌物
茶葉沒有致癌物，茶垢中有致癌物。天津葯物研究院副教授李紅珠曾在接受采訪時表示：「茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在光滑的茶杯表面。
隨著飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。
另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。」同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。
(1)茶是三類致癌擴展閱讀
喝茶方式不當可能致癌。喝茶應當注意這幾點：
1，不喝太燙的茶。溫度過高可能會灼傷食道粘膜，以免增加食管癌的風險(可能還有胃癌)。對健康有一定的負面影響。
2，喝茶要適量，少喝濃茶。過多的茶會刺激胃酸分泌，對胃可能造成一定的影響，反而增加身體負擔。
3，不空腹喝茶。尤其對於有慢性胃炎、胃食道反流等基礎疾病的人群。
4，遠離煙酒。若喝茶的同時吸煙、喝酒的話，會增加患食管癌的概率。
② 醫學上所說的三類致癌因子不包括什麼
A、在三類致癌因子中，化學致癌因子能改變核酸鹼基，引起原癌基因和抑癌基因的突變，是引起人類患癌症的主要因素，A正確；
B、致癌因子一旦使正常人體內的抑癌基因發生突變，該人就可能成為癌症患者，B錯誤；
C、健康的心理狀態能增強神經系統和內分泌系統的調節功能，增強免疫系統的監控和清除功能，減少癌症的發生，C正確；
D、人類平時的飲食中也含有抗癌物質，如食物中的維生素E和綠茶中的多元酚，D正確．
故選：B．
③ 為什麼茶是三類致癌物第三類致癌物 茶葉致癌物的分類
3級致癌物並不包含「茶葉」。根據1965年國際癌症研究機構（IARC）確定的致癌物中，3級致癌物分別為分別蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物，其中並未見到茶葉。
3級致癌物或動物和人群研究的致癌證據都不充分，或動物實驗證據充分，但人群研究則明確無致癌作用。但不意味著這些食物可以不顧數量事物，因為它們雖然不致癌，但可以帶來其他健康風險。
「致癌物」共分4個登記，其他三級有：
1級：煙草、酒精飲料、黃麴黴素、檳榔、中式咸魚等明確有致癌作用的致癌物；
2級：丙烯醯胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質；
4級：致癌物中還有第4級，指相關研究中沒有充足證據證明其具有致癌性的物質，食物中屬於此類的物質較少。
(3)茶是三類致癌擴展閱讀：
人們常常談癌色變，也對所謂的「致癌物」退避三舍，其實大可不必恐慌。
因為足夠的「劑量」才能決定毒性，食物中的致癌物，需要一個漫長的過程才會使身體「中毒」。比如，不小心吃了一顆爛花生，不會馬上得癌，但如果天天吃油炸食品、燒烤，時間長了就很可能會和癌症掛上鉤；
肯定致癌的具體某種食物並不存在，但不當的飲食習慣確實會增加癌症風險，相關研究表明，30%的癌症是飲食不當造成的。常見的有：蔬菜水果吃得少、烹調方法不科學、進食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而這些都會增加患直腸癌、胃癌、肺癌等的風險。
④ 紅茶致癌
喝紅茶的好處：
紅茶是經過發酵烘製而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。
紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡後70%的鉀可溶於茶水內。鉀有增強心臟血液循環的作用，並能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。
可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。紅茶可強壯心臟功能。 紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助於強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對1256位住在附近的65歲—76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質，可減少婦女患骨質疏鬆症的危險。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。
研究發現，經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用；紅茶富含微量元素鉀，沖泡後，70%的鉀可溶於茶水內，可增強心臟血液循環，並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。 喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內草酸比例相對較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對部分人來說仍會有些草酸積聚在體內，最後形成腎結石。牛奶中的鈣可以與草酸結合，使其順利排除。 但是，平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。喝茶的時間最好在晚飯之後，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對於不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等「茶醉」現象。 紅茶不宜放冷再喝，影響暖胃效果，放置時間過長會降低營養含量。
並沒有致癌物質，可以放心飲用。望採納，謝謝！
⑤ 茶葉是致癌還是防癌症
茶能防癌？
茶的分類有很多，大體依據工藝和茶葉品質分為紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶和再加工茶。茶葉中的營養物質非常多，但是鑒於每天的用量非常小，而很多營養物質溶於水的比例又非常有限，所以對於人類健康的貢獻不大。在保健功能方面，主要還是其中的非營養物質發生作用，主要包括多酚類、色素、茶氨酸、生物鹼以及芳香物質等等，作用最大的是多酚類物質。
茶葉中的多酚類物質主要包括兒茶素、黃酮及黃酮苷類，花青素等，這些物質統稱為植物化學物質，也叫植化素，是一大類具有抗氧化、抗衰老、預防腫瘤的物質。
據動物醫學和流行病學調查研究證明，茶具有防癌和抗癌作用，義大利的一項科學研究證明，茶對於人類口腔癌和咽癌更是具有預防效果。在這些對於癌症的預防作用中，綠茶的起效尤為明顯。據我國研究證明，常喝綠茶，食管癌的發病率可減少50%，胰腺癌和直腸癌的發病風險降低40%，胃癌發病風險降低20-30%，結腸癌減少20%。不僅如此，還有研究報道，飲用各種茶都能降低吸煙所導致的氧化損傷和DNA損傷。看來茶在人類癌症的預防中，功不可沒。
茶能致癌？
但是也有報道說，茶葉不僅不能防癌，反而會致癌。究其原因，說法不一。還是來細細分析一下吧，
1、喝普洱茶最容易致癌？
理由：普洱茶號稱越陳越香，而在儲存的過程中，很容易污染黃麴黴毒素，引發癌症。
真相：普洱茶在製作的過程中需要發酵，而這個過程需要幾年時間，在這個過程中，需要有幾種菌群的參與，而其中並不包含黃麴黴。至於在普洱的後發酵及儲存的過程中是否發霉後會污染黃麴黴毒素，是需要根據儲存方式和環境而定的。不過有研究表明，黃麴黴毒素是不喜歡在普洱茶中生長的。所以普洱致癌的說法是不科學的。但是凡是食物都是有保質期的，建議大家不喝長久放置的茶葉，尤其是已經有霉味的茶葉尤其要注意。
2、茶葉中的鞣酸可以致癌？
理由：美國邁阿密大學經濟植物學家朱莉婭-莫爾頓在《來自茶葉中的危險》一文中說，茶葉中的鞣酸，可導致可怕的食道癌。
真相：文章發表於1987年，時任上海市茶葉學會秘書長何耀曾指出，很多人將茶葉中的鞣酸和茶多酚的概念搞混，但是已經有證據證明，茶葉中的茶多酚，並不是鞣酸，而是茶葉中30多種酚類物質的總稱。這些物質不僅對於人體沒有害處，相反，還能有降低癌症發病率的作用。因此把鞣酸看成茶多酚的概念是錯誤的。也就是說，茶葉中鞣酸致癌的說法是不科學的。
3、隔夜茶可以致癌？
理由：茶葉經過放置過夜後，其中一些二級胺類物質可以轉變為致癌物亞硝胺。
真相：隔夜茶是指頭一天沖泡，經過隔夜放置的茶水，這樣的茶經過長時間放置，其中的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深，清澈度下降。但是這些氧化產物是無毒的。至於其中的二級胺類，也並非只有茶湯中存在，所有的食物幾乎都含有，而以腌制食品居多，所以隔夜茶並不是二級胺類的主要來源，其次二級胺類並不等同於亞硝胺，需要一定的轉化原料及條件，所以長期放置的茶水，其中含有的微量二級胺類，並不一定會轉化為亞硝胺，所以隔夜茶致癌的說法是沒有科學道理的。
4、保溫杯泡茶會致癌？
理由：用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡在高溫的水中，會破壞其中的維生素，增加致癌物。
真相：很多人喜歡用保溫杯泡茶，覺得喝熱茶功效更好。但是用開水沖泡茶葉會破壞其中的營養物質，但是對於致癌物的增加並沒有科學研究數據支持。不過如今的保溫杯密封性能都非常好，茶葉處在這樣的高溫密閉環境中，確實會造成營養流失，有可能還會導致茶葉中的有益成分揮發或者發生變化，增加其中的有害物質。所以盡量不要使用保溫杯泡茶，或者使用保溫杯時盡量避免高溫密閉環境。
⑥ 茶有可能致癌嗎
我一個學茶學的真是想打你。。
世界衛生組織下屬的國際癌症研究所將致癌物質分為四大類：
一類：對人體有明確致癌性的物質或混合物，如黃麴毒素、砒霜、石棉、六價鉻、二惡英、甲醛、酒精飲料、煙草、檳榔以及加工肉類（2015年11月新增）。
二類A：對人體致癌的可能性較高的物質或混合物，在動物實驗中發現充分的致癌性證據。對人體雖有理論上的致癌性，而實驗性的證據有限。如丙烯醯胺、無機鉛化合物、氯黴素等。
二類B：對人體致癌的可能性較低的物質或混合物，在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性的證據有限。用以歸類相比二類A致癌可能性較低的物質。比如氯仿、DDT、敵敵畏、萘衛生球、鎳金屬、硝基苯、柴油燃料、汽油等。
三類：對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物，對人體致癌性的證據不充分，對動物致癌性證據不充分或有限。或者有充分的實驗性證據和充分的理論機理表明其對動物有致癌性，但對人體沒有同樣的致癌性。如苯胺、蘇丹紅、咖啡因、二甲苯、糖精及其鹽、安定、氧化鐵、有機鉛化合物、靜電磁場、三聚氰胺、汞與其無機化合物等。
四類：對人體可能沒有致癌性的物質，缺乏充足證據支持其具有致癌性的物質。如己內醯胺。
按對人的致癌危險性IARC（2002）對已有資料報告的878種化學物根據其對人的致癌危險分成4類。
1類：對人致癌，87種。確證人類致癌物的要求是：①有設計嚴格、方法可靠、能排除混雜因素的流行病學調查；②有劑量反應關系；③另有調查資料驗證，或動物實驗支持。
2A類：對人很可能致癌，63種。此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據充分。
2B類：對人可能致癌，234種。此類致癌物對人類致癌性證據有限，對實驗動物致癌性證據並不充分；或對人類致癌性證據不足，對實驗動物致癌性證據充分。
3類：對人的致癌性尚無法分類，即可疑對人致癌，493種；
4類：對人很可能不致癌，僅1種。
也就是說，如果你連茶都覺得不安全，那生活在地球真是太危險了
⑦ 茶葉究竟是防癌還是致癌
飲茶的注意事項，歸納起來有以下幾點：
1.茶宜溫飲或熱飲，不宜冷飲。《本草綱目》載：“藏器曰：飲之宜熱，冷則聚痰。”
2.不宜多飲或飲濃茶。
3.不宜空腹飲，酒後飲，適宜飯後飲。《老老恆言》說茶能解渴，但多喝或喝濃茶也能致渴。而飯後飲之，可解肥濃。
4.不宜大渴後和酒後飲。《本草綱目》載：“大渴及酒後飲茶，水入腎經，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痹諸疾。”② 氣郁體質：憂郁面貌，煩悶不樂，胸脅脹滿，走竄疼痛、多伴嘆息，睡眠較差，健忘痰多，大便偏干。性格內向不穩定，憂郁脆弱，敏感多疑。對精神刺激適應能力較差，不喜歡陰雨天氣。易患鬱症、不寐、驚恐等病症，即現代醫學的失眠、抑鬱症、焦慮症、抑鬱性神經症、胃腸神經官能症、癔症、精神分裂症等。推薦茶飲：二花參麥茶：厚朴花、佛手花、紅茶各3克，黨參、炒麥芽各6克。
⑧ 喝茶會致癌嗎喝茶與哪些癌症有關系
針對普洱茶致癌的問題，被稱為“茶院士”的中國工程院院士陳宗懋表示曾有多地對普洱茶測定過，只有極個別樣本發現過微量的黃麴黴毒素，其含量基本不構成致癌威脅。
有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少33%。
⑨ 茶葉致癌嗎
普洱茶本身並不含有致癌物，普洱茶致癌是因為儲存不當，導致黃麴黴素超標，黃麴黴毒素才是罪魁禍首。
黃麴黴毒素對健康危害極大，是引起肝細胞癌的主要物質。它至少分為13種類，其中B1毒性最強。其他具有毒性的還有B2, G1, G2, M1, M2等幾種。
它誘發癌症的機制，主要是動物或人體攝入其後，經過肝臟的代謝酶細胞色素P450的活化，和DNA形成復合體，而該復合體會阻礙DNA復制，進而激活細胞癌化的啟動開關。
黃麴黴毒素極強的致癌性已被各種文獻確認，動物實驗顯示，用含有15 μg/kg B1的飼料喂養大鼠，全部的大鼠都發現肝癌跡象[2]。國際癌症研究機構(IARC)將其列為一類致癌物質，根據急性毒性動物實驗的推算，黃麴黴毒素的半數致死量為B1 - 18.2 μg、B2 - 84.8 μg、G1 - 39.2 μg、G2 - 172.5 μg。攝入後20%可以從尿中排泄掉，大量攝入會導致急性中毒，症狀有黃疸、急性腹水症等。持續微量攝入可引起慢性肝臟損害，誘發肝癌。如果是B型肝炎患者的話，攝入後會增加肝癌的發生幾率。
因此，它是目前食品天然污染物中，毒性最強的物質之一。