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陳化

發布時間: 2021-07-05 23:00:26

① 化學中的陳化是什麼意思

沉澱完全後,讓初生成的沉澱與母液一起放置一段時間,這個過程稱為「陳化」。

② 葡萄酒的陳年、陳化和陳釀是一個意思嗎

發酵之後經過一段時間陳釀的葡萄酒,稱之為陳釀葡萄酒。對於法國波爾多紅酒來說,在橡木桶中陳釀是葡萄酒釀造過程中非常重要的一步。
葡萄酒陳釀過程可以促進酒中雜醇類物質的分解,提升葡萄酒的口感,特別是經過橡木桶陳釀或加入橡木片之後,可以改善葡萄酒的色澤,減少葡萄酒的青澀味,增強酒體結構,突出表現橡木香氣和果香。
陳釀一般是在橡木桶中進行,陳年是在瓶內。陳化,是指在沉澱過程中,待沉澱完全後,使溶液在一定條件下靜止存放一段時間。目的是為了令里邊的組份得到充分的反應,或令懸浮物沉降。

③ 陳化什麼什麼什麼

沉澱完全後,讓初生成的沉澱與母液一起放置一段時間,這個過程稱為「陳化」。
質子理論認為:
凡能給出質子的物質都是酸,如:硫酸,硝酸,鹽酸,NH4+,
凡能結合質子的物質都是鹼,如:OH-,CO32-,S2-,NH3,F-,PO43-
既能給出質子又能結合質子的物質是兩性:如:水,HCO3-,
由以上分析可知:給質子性可認為與酸性相似,給質子性強,就是酸性強。
結合質子能力強就是鹼性強。 請採納,謝謝

④ 陳化的作用是什麼如何縮短陳化的時間

陳化:沉澱反應完畢後,讓初生的沉澱與母液一起放置一段時間,此過程叫陳化。陳化的目的是使小晶體消失,大晶粒不斷長大。
怎樣縮小時間沒有研究過啊~~不好意思

⑤ 何謂陳化陳化有什麼作用

說白了就是放置沉澱.目的是使沉澱生成,減少其他離子在沉澱表面吸附

⑥ 白酒如何可以加速陳化過程

白酒陳化意義:因為剛蒸出的酒由於太「新」達不到柔和、協調、香醇的效果,而陳化過的酒在香氣、口感上都能更加上乘,所以說,酒是陳的香啊。

陳化機理:

(1)、促進締合作用:增強了極性分子間的親合力,不僅增強了酒精分子與水分子之間的締合度,而且可能形成更大且牢固的極性分子間的締合群。同時,為促酯化反應增強,令體系中的酯類分子產生,某些酯類及酸類等成分也可能奉與這種締合群。

(2)、增強了各類物質的分子活化能:提高了分子間的有效碰撞率,使酯化,縮合、氧化還原等反應加速進行,有利形成酒的醇酯釀制香味。

(3)、加速低沸點成分的揮發:由於分子動能的增加,使可能存在的硫化氫、乙醛等成分加速從酒液中逸出,迅速消除辛辣等異味。

催陳措施:

1、全部天然加速的蒸餾酒精的陳化

2、活竹陳化酒、醋飲料制備工藝

3、酒的速效陳化方法

4、對低度酒進行防腐兼加速陳化的方法5、酒的加速陳化、提高品質及防腐的方法

(6)陳化擴展閱讀:

白酒的好處

適量的酒可以擴張皮膚血管,使人皮膚發紅而有溫暖感。但是依靠酒來禦寒是極不恰當的。因為寒冷時皮膚血管收縮,本為一種人體的保護性反射,飲酒後抑制了血管運動中樞,皮膚血管擴張,熱量大量散失,更容易凍傷或凍死;

適量飲酒可助消化。內分泌實驗表明,適量飲酒60min後,體內胰島素含量明顯增多。胰島素是胰臟分泌的消化激素,對人體健康很有利。對消化功能減退的中老年人,飯前適量飲酒,可促使胰液素大量分泌,同時胰液素又可刺激人體消化的酶系,促使體內各種消化液的分泌,從而增強胃腸道對食物的消化和吸收;

適量飲酒可減輕心臟負擔,預防各種心血管疾病。美國有關調查發現,酗酒者血壓最高,其次為不飲者,少量飲酒者血壓最低。適量飲酒可增加高密度脂蛋白,減少冠心病發生;

適量飲酒可加速血液循環,調節、改善體內生化代謝。古代醫學已證明,酒有通經活絡的作用,能促進血液循環對神經傳導產生良好的刺激作用;

適量飲酒能延年益壽。近年來許多國家研究表明,適量飲酒比滴酒不沾者要健康長壽。因為適量飲酒可增加高密度脂蛋白含量,可防止心臟病,減少動脈內膽固醇的積累。

參考資料來源:人民網-多喝白酒危害大 教你4個鑒別的小方法

⑦ 為什麼大米會陳化陳化米有什麼害處

大米經過長時間的貯存後,由於溫度、水分等因素的影響,大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化,使大米失去原有的色、香、味,營養成分和食用品質下降,甚至產生有毒有害物質(如黃麴黴毒素等)

貯存時間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素,另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關系。大米陳化速度與貯存時間成正比,貯存時間愈長,陳化愈重。水分大,溫度高,加工精度差,糠粉多,大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化最快,粳米次之,秈米較慢。
因此,為保持大米的新鮮品質與食用可口性,應注意減少貯存時間,保持陰涼乾燥。

⑧ 葯劑學中陳化現象的名詞解釋

高分子溶液在放置過程中自發的聚集而沉澱的現象稱為陳化現象。這是由於光線、空氣、鹽類、pH、絮凝劑、射線等共同作用的結果。

⑨ 白酒陳化的方法

白酒陳化的方式有很多種
1、高溫催陳,高溫熟化在殺菌的同時也可以使白酒更加醇和,這是一種傳統的酒老熟方法,其溫度可控制在50~60℃。微波輻射使酒老熟是另一種熱催陳法,其微波頻率在3000MHz~1500MHz,因為微波輻射可對酒產生2個作用。一方面揮發掉酒中的低沸點物質,改善酒質;另一方面加速分子間摩擦和撞擊,促進分子間的締合作用
2、光催陳,將各種可見光、紅外線、紫外線、激光、射線等白酒催陳方法統歸為光催陳,其對白酒均有不同程度的催陳作用。在波長514.5nm~530nm處有較好的催陳效果,波長過長的光對白酒催陳效果不是很明顯,普通強光源(碘鎢燈、氨燈等)具有很寬的連續光譜,是較好的催陳光源。
3、高電壓脈沖電場催陳,高壓脈沖電場將高電壓脈沖電場應用於白酒老熟技術中,以電場作為能量源,促進各類化學反應的發生,特別是氧化和酯化反應,使酒中的醇類物質和酸類物質減少,並且產生新的酯類物質,有效提高白酒的質量品質。高電壓脈沖電場在白酒的快速催陳領域應用也比較廣泛,且效果明顯,步驟簡便,處理周期短,幾十秒就可完成。
4、超聲波催陳,超聲波作用於白酒的催陳過程,提高分子的活化能,分子碰撞激烈,促進酯化和氧化還原等反應發生,有利於白酒醇香味的形成。與此同時超聲波還能加強白酒中各個締合成分間形成締合體的力度,特別是增加乙醇和水分子的締合度,形成大而穩固的極性分子締合群。
5、活性炭催陳,就是把活性炭放到酒中,促使白酒加速各分子間的反應,加速酒的老熟,不過這種方式的催陳會降低白酒自身的酒精度數。
5種催陳方式,超聲波催陳是目前應用最廣,最可行的一種方式。目前好多酒廠都在應用這項技術。

⑩ 砌塊陳化時間是什麼意思

砌塊是一種比粘土磚體型大的塊狀建築製品。其原材料來源廣、品種多,可就地取材,價格便宜。按尺寸大小分為大型、中型、小型三類。
單板陳化時間veneer assembly time
塗膠單板組坯後,為了防止加壓時產生透膠,在冷壓或熱壓前放置的一段時間。