A. 果蔬的介紹
果蔬，就是水果和蔬菜的簡稱。是指可食用的水果和蔬菜，相對於肉食，是食物的一個類別。
B. 果蔬脆片有營養嗎
有營養，大部分營養都在。
經過乾燥脫水等生產環節後，蔬菜水果中的一些較為嬌氣的成分會被破壞，比如維生素C就是其中一種性質不穩定、不耐高溫、很容易被破壞的成分。但是除了維生素C之外，果蔬中的其他成分，比如蛋白質、礦物質、膳食纖維、糖分以及維生素B、D等其他較為穩定的成分則會被濃縮保留。尤其是含量豐富的膳食纖維、鈣鐵鋅硒等礦物質，經過乾燥脫水，果蔬中的這些營養成分被濃縮，因此，果蔬脆片也是補充膳食纖維和礦物質的很好來源。
(2)果蔬擴展閱讀：
注意事項：
果蔬脆片作為一種休閑零食，既包含了水果中富含的營養成分，卻也存在含油量高的健康隱患，該正確看待果蔬脆片，它只是一種休閑零食，偶爾吃一次的話是沒有問題的，若是把它當做正常飲食的替代品，大量食用，就會存在健康隱患。因此，還是建議大家要適量食用。另外，在購買果蔬脆片產品時，也要看一下配料以及營養成分表，選擇含鹽量、含油量低的產品。
C. 什麼是果蔬的品質它包括哪些內容
內在品質：糖分、有機酸、糖酸比、維生素、肉質、水分等 外在品質：著色、果面光潔度、果形、大小、有無果銹、斑點等。 安全品質：農殘、亞硝酸鹽等。
去皮、切分、去核及去心：去皮的方法包括手工去皮、 機械去皮 、 熱力去皮 、 冷凍去皮 和 鹼液去皮 、 酶法去皮。有核原料加工時需將果核或果心去除，如桃、杏、蘋果、梨、山楂等。桃的切分即「劈桃」，沿縫合線用人工或劈桃機完成，然後用勺型果核刀挖凈果核。
杏的切分即「割型」，按縫合線環割後，一擰即可脫離杏核；蘋果、梨等切分後用環型果心刀（需去干凈以免褐變）；山楂果心用捅核器去核，圓筒型捅核器。
脫水果蔬：
脫水果蔬是利用先進的加工技術，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水果蔬不僅營養損失少、耐貯藏，且因重量輕、體積小，便於運輸、食用方便等特點，在人們日益追求安全、營養、保健、方便的綠色食品中，脫水果蔬越來越受到人們的青睞。
其中以果蔬脆片的加工和果蔬粉的加工為兩種主要果蔬加工方式。果蔬脆片是以新鮮、優質的純天然果蔬為原料，以食用植物油作為熱的媒介，在低溫真空條件下加熱，使之脫水而成；它保持了原果蔬的色香味而具有鬆脆的口感。
以上內容參考：網路-果蔬加工
D. 怎樣搭配果蔬有營養
最近剛愛上自己做果蔬汁了！所以一起分享吧！
FM：昆明de寶寶
適合當早餐飲料的果蔬汁：
1、葡萄菠蘿汁
原料：1小串葡萄,1/3個菠蘿,2個杏
做法：將葡萄和杏洗凈，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁並立即飲用。
這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助於防止 感染。對消化系統的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。
★★★★★ β-胡蘿卜素、菠蘿蛋白酶、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、類黃酮、鉀、維生素B3、維生素B5、維生素C和維生素E。
★★ 其他B族維生素、銅、鋅。
2、橙子胡蘿卜汁
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
★★★★★ β-胡蘿卜素、維生素B1、維生素B6和維生素C、葉酸、鐵、鈣、鎂、鉀。
★★ 其他B族維生素、維生素E、鋅。
3、西蘭花胡蘿卜紅辣椒汁
原料：1個大西蘭花，2個大的胡蘿卜，1個紅辣椒
做法：將所有蔬菜洗凈，去掉辣椒的蒂和子。將所有蔬菜切成合適大小的塊(片)，榨汁，攪拌後立即飲用。
胡蘿卜和辣椒的甜味正好可以中和西蘭花的苦味，使其成為一道味道非常好的蔬菜汁。這道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促進身體的健康。另外還能保持皮膚的美白並起到明目的作用。
★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、鐵、鎂、鈉、鉀。
★★ 其他B族維生素、維生素E、鋅。
4、胡蘿卜蘋果汁
原料：4個胡蘿卜，2個大的蘋果
做法：將胡蘿卜擦洗干凈，保留其頂部的有機葉子。將蘋果洗凈。先將胡蘿卜榨汁，然後再將蘋果榨汁。混合、攪拌，並立即飲用。
這是少數幾種能混合的果蔬汁之一。胡蘿卜、蘋果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒劑和身體補充劑之一。這道混合汁還具有美容的作用，非常有益於皮膚。紅蘋果的味道很甜，因此如果在榨汁時你用的是紅蘋果，由於胡蘿卜也很甜，這會使得榨出來的汁非常甜。所以，你也可以用青蘋果來榨汁。 ★★★★★ β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、鈣、果膠、鎂、鉀、磷。
★★ 維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6和維生素E、銅、鐵、鋅。
5、黃瓜檸檬汁
原料：黃瓜1根，檸檬汁40毫升，冰糖50克或蜂蜜2大勺。
做法：1.將黃瓜洗凈，去皮後切成小塊。
2.將黃瓜、清水放入鍋中，煮沸20分鍾後，過濾除去渣滓。
3.將濾出的瓜汁和白糖放入鍋內煮沸，取出晾涼，再放入檸檬汁，即可飲用。
功效：檸檬、黃瓜是用於保護皮膚、消除雀斑的天然食物。
營養分析：黃瓜具有清熱利水、解毒的功效。對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果。
註：忌與番茄同食。
6、草莓檸檬酸奶汁
原料：草莓100克，酸奶1/2杯，檸檬1/3個，冰片1～2片，冰糖15克。
做法：1.將草莓、檸檬去皮後切小塊，一起放入榨汁機中榨汁，並與酸奶混合。
2.再注入杯中，放進冰片與冰糖即可。
功效：草莓是維生素C含量最高的水果，對面皰、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，可多飲用。
7、柚子蜂蜜汁
原料：柚子1/4個，蜂蜜20毫升，冰塊適量。
做法：1.將柚子去皮，把瓤瓣去核並分成小塊。
2.將柚子、冷開水、蜂蜜、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3.約20秒後倒入杯中，即可飲用。
功效：理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。能治療食少、口淡、消化不良等症。
註：太苦的柚子不宜吃。
8、四瓜檸檬汁
原料：哈密瓜1/4個，西瓜200克，木瓜1個，小黃瓜2根，檸檬1/4個。
做法：1.哈密瓜、西瓜、木瓜去皮、去籽後切成小塊，小黃瓜洗凈後切成小塊。
2.將所有材料放入榨汁機中攪打成汁，倒入杯中即可飲用。
功效：消除浮腫，利尿。
營養分析：哈密瓜降火利尿，治療口鼻生瘡、中暑等症。
註： 糖尿病患者，腹脹、便溏者忌食。
9、胡蘿卜番茄青椒汁
原料：胡蘿卜5根，番茄3個，青椒1個。
做法：1.將胡蘿卜洗凈，切成長條狀；番茄洗凈後切成塊狀；青椒剖開，去籽及白色筋膜，切成長片狀。
2.將上述蔬菜分別放入榨汁機中榨汁。把榨好的汁倒入杯中即可飲用。
功效：富含蛋白質、糖、維生素A、C及鉀、鈣、磷、鐵，具有抗癌消除疲勞作用，並可治療痔瘡。
10、止痛消炎汁
原料：梨2個，捲心菜100克，檸檬1/2個，蜂蜜15毫升，涼開水100毫升。
做法：1.將梨去皮、去籽後切成塊，捲心菜洗凈後切成小片。
2.將材料放入榨汁機中榨汁後，倒入杯中即可飲用。
功效：梨可潤肺、健脾，捲心菜中含有維生素U，此飲品對十二指腸潰瘍有很好的止痛和癒合作用。
11、番茄菠蘿檸檬汁
原料：番茄2個，菠蘿1/2個，涼開水適量，蜂蜜15毫升。
做法：1.將番茄洗凈，菠蘿洗凈去心。
2.與涼開水、蜂蜜一起放入榨汁機中打勻即可。
功效：酸甜可口，其中大量的維生素及含蛋白質分解酵素對人體有益，常飲可使皮膚光滑，是一道美容佳飲。
12、美白駐顏汁
原料：獼猴桃3個，蘋果1個，薄荷葉2～3片。
做法：1.將獼猴桃削皮、切成塊，蘋果去核切塊。
2.先將薄荷葉放入榨汁機中榨汁，再加入獼猴桃、蘋果一起榨汁即成。
功效：獼猴桃含有美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產生的維生素A。想要美白、除皺兼顧的女性們可以多喝這道蔬果汁。
營養分析：獼猴桃解熱止渴、通淋。治煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。
註：脾胃虛寒者慎服。
13、補水美白汁
原料：黃瓜1根，木瓜1/4個。
做法：1.將黃瓜洗凈後去皮並切成小塊；將木瓜去皮、去子後切成小塊。
2.將黃瓜塊、木瓜塊、冷開水一起放入榨汁機中榨汁。
3.約20秒後倒入杯中，即可飲用。
功效：木瓜美白，黃瓜補水，二者搭配是美容養顏，補水美白的最佳選擇。
註：黃瓜性涼，故對素有脾胃虛寒，及罹患慢性氣管炎、腸胃潰瘍、結腸炎等病人，避免生食。添加其他有益脾胃的調味食品，混合炒成菜餚食用即可。
14、防曬嫩膚汁
原料：柚子1/4個，番茄1個，蜂蜜20毫升，冷開水100毫升。
做法：1.柚子去皮，把瓤瓣去核並分成小塊。
2.將柚子和番茄放入榨汁機中榨汁。
3.約20秒後倒入杯中，加入適量的蜂蜜、白糖、冷開水調勻即可。
功效：防曬美白的柚子，再加上番茄的補水營養功效，每天1杯，有防曬嫩膚的作用，使肌膚更加細嫩光滑，如水般清透。
註：柚子和很多葯物是有相互作用的，所以在服葯期間最好不要吃柚子。
15、排毒潤腸汁
原料：橘子2個，香蕉1根，檸檬汁20毫升，冰塊適量。
做法：1.將橘子去皮、去核；香蕉去皮切成小塊。
2.將橘子、香蕉、冷開水、檸檬汁、冰塊一起放入榨汁機中榨汁。
3.約20秒後倒入杯中，即可飲用。
功效：排毒潤腸，舒緩神經。
提示：香蕉老少皆宜， 減肥者首選。每天1～2支。
16、生菜梨汁
原料：生菜半個、梨1個、檸檬汁1匙、蜂蜜少許。
製作：將生菜洗凈切成小塊，梨去皮去核切成小塊，然後將生菜、梨一起放入榨汁機中榨汁，加入蜂蜜、檸檬汁即可。
功效：清熱解渴，補充維生素A和C。
17、鳳梨油菜汁
原料：油菜50克、鳳梨半個、檸檬汁1匙。
製作：鳳梨去皮切成小塊，油菜洗凈切開，將鳳梨、油菜一起放入榨汁機中榨汁，然後加入檸檬汁攪勻即可。
功效：補充維生素B、C、葉紅素、鈣質。長期飲用可治療便秘，防止形成黑斑、雀斑，對易患濕疹的兒童有特殊療效。
18、蓮藕蘋果檸檬汁
原料：蓮藕150克、蘋果1個、檸檬汁2匙。
製作：將蓮藕洗凈去皮切成小塊，蘋果去皮去核切塊，然後一起放入榨汁機中，加入約80毫升涼開水榨汁。過濾後，加入檸檬汁即可。
功效：內含維生素B1、B2、C、果膠、葉紅素、鐵質、鈣等；對熱病所致口乾、舌燥、咽喉痛有一定療效。
19、瘦身美膚汁
原料：捲心菜200克、蘋果2個、芹菜1棵。
製作：將捲心菜、芹菜梗洗凈切碎，蘋果切塊，然後一起放入榨汁機中榨汁。
功效：減肥、利膽、提神、養顏。
20、護眼排毒美容汁
原料：花椰菜、胡蘿卜、蘋果、檸檬、冷開水、蜂蜜
做法：首先將花椰菜切碎，將胡蘿卜和蘋果去皮切成大小相當的塊狀；然後將其放入榨汁機中榨汁，再加上榨好的檸檬汁、冷開水以及蜂蜜混合。
特點：花椰菜可增進視力，促進人體新陳代謝，而且富含維生素C，加上蘋果和檸檬調味後，口感清爽。
21、玫瑰果蔬茶
用料：新鮮西芹1支，乾燥玫瑰花若干朵，柳橙1個，蜂蜜1大匙。
做法：柳橙洗凈對切，去皮榨汁，待用。西芹洗凈切段，在開水中略燙，榨汁，倒入柳橙汁中攪拌。干玫瑰花用溫水泡開，撒在果汁中。再加入蜂蜜即可飲用。
功效：玫瑰花性溫微酸，可使肌膚潤澤美白，增進血液循環，消除緊張疲勞。這道茶可作為飯後飲料，幫助消化吸收，促進氣血健康。
22、百寶汁
用料：芹菜、生菜、萵苣、油菜、小白菜、蘋果、柳橙、菠蘿、蜂蜜等各適量。
做法：水果洗凈去皮切塊，蔬菜洗凈切段，一起用榨汁機榨汁，調入蜂蜜飲用。
功效：這個果蔬汁適用於任何膚質及體質的人，堅持飲用可收到神奇的美容健體功效，還有潤腸通便及祛除體味的作用。
23、美膚汁
原料：蘋果、胡蘿卜、菠菜、芹菜、低脂牛奶、蜂蜜、冰塊或者冷開水
做法：適量的蘋果、胡蘿卜、菠菜和芹菜切成小塊，加入牛奶、蜂蜜、少許冰塊，用果汁機打碎，製成營養完全而且豐富的果蔬汁。
功效：美容排毒
E. 果蔬酵素和水果酵素的區別
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F. 果蔬是什麼
果蔬，
就是水果和蔬菜的簡稱。
是指可食用的水果和蔬菜，
相對於肉食，
是食物的一個類別。
G. 吃什麼果蔬好
沒有絕對好的食品，根據體質來吃。中醫來說，各種食物都有屬性，包括果蔬，寒性少吃，溫性的最平和。
H. 果蔬什麼意思
果蔬，就是水果和蔬菜的簡稱。果蔬除了對人體健康有利外，也因為果蔬中含有各種有機酸、芳香物質及各種色素成分，對調解人們的口味也有重要的意義。
I. 果蔬粉有什麼效果
1、調理腸胃。
服用果蔬粉能起到調理腸胃的功效，比較適合腸胃功能不好的人群服用。這是因為果蔬粉中含有車前子果殼這種成分，而這種成分能有效提高腸胃的生理功能，從而促進腸胃的消化和吸收，這對減少便秘和腹瀉等腸胃疾病的發病率也有一定的作用。
2、降低血脂。
膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，並能助長腸道內正常寄居細菌的生長繁殖；這些正常細菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉化經糞便排出，有助於減少冠心病的發生。
3、保護口腔。
果蔬粉中的纖維素，則可以增加使用口腔肌肉、牙齒咀嚼的機會，涮除牙縫內的污垢，並可鍛煉牙床，長期下去，會使口腔得到保健，功能得以改善。
4、美容養顏。
果蔬粉是以多種果蔬為原料製成的產品，所以產品中保留有很多果蔬的養分，這些養分具有減少色素沉著、預防色斑以及防止青春痘等多重功效，很多女性在服用之後都表示皮膚會變得水潤光滑。
拓展資料：
雖然果蔬粉並沒有什麼副作用，長期服用也能夠幫助一些病症恢復，但是，我們知道，每個人的身體都是存在一定差異的，有的人可能會對它過敏，但是，過敏反應可能並不能夠在較短的時間內呈現出來，所以說，建議大家在實際服用果蔬粉的時候一定要盡可能避免長期服用的情況出現。
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