1. 白果外面的肉皮有毒嗎
白果外面的肉皮有毒。
對落在地上的銀杏果最好不要用手直接接觸，以免中毒。據介紹，銀杏果外邊一層果肉狀的為外種皮，殼內為內種皮，最裡面為種仁，而能食用的就是最裡面的種仁。外種皮內含有銀杏毒素，當果實落下時果肉破裂，如果用手直接接觸，有毒成分有可能接觸到皮膚，引起過敏性皮炎。
白果中含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果，本病多見於兒童。
白果的有毒成分易溶於水，加熱後毒性減輕，所以食用前可用清水浸泡1小時以上，再加熱煮熟，均可大大提高食用白果的安全，白果中毒後有一定的潛伏期，一般為1至12個小時，症狀為惡心嘔吐，食慾不振，腹痛，頭痛煩躁不安，驚厥，昏迷，瞳孔散大，呼吸困難，肺水腫，心力衰竭等。
(1)白果致癌擴展閱讀
白果的功效
1、白果有助於抗菌消炎
白果的水浸液在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。
2、白果有助於祛痰
白果的提取物能正佳呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。
3、白果有助於降低血壓
白果中的白果二酚有短暫的降壓作用，白果二酚對致癌啟動因子具有很強的抑制效果，具有抗氧化、抗炎、抑菌等作用。但是白果二酚，屬有毒成分，被胃腸粘膜吸收後，會刺激胃腸粘膜，導致神經毒性，嚴重者抑制心跳、呼吸中樞，表現為中毒性腦炎，嚴重者引起死亡，不宜過量食用。
4、白果有助於抗衰老
白果有滋陰養顏的功效，能使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。
5、白果有助於增強記憶力
白果仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
2. 白果中間的芯不去掉煮熟了能吃嗎
白果裡面的心不能吃，會中毒。白果裡面的心堅決不能吃，我們在食用白果的時候一定要將白果的心去掉。因為白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物質，這些物質裡面含有毒素，吃一點點不會給人帶來很大的危害，但是過量食用的話，就會引起中毒。
中毒現象主要表現為出現嘔吐、發熱以及呼吸困難的情況，如果患者的情況比較嚴重的話還會因為呼吸衰竭而死。還有少數患者會出現下肢癱瘓和感覺障礙。因此白果裡面的心堅決不能吃。
(2)白果致癌擴展閱讀：
吃白果的注意事項：
提醒喜愛食用白果養生的朋友，堅持2個原則：①熟食、少食。因上述兩種生物毒素經過高溫充分加熱後，可達到最大程度破壞其生物活性，達到安全食用水平。②去掉種皮、胚芽（果仁抽芯）後方可食用。
一、要注意去芯
白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙簽，去掉白果兩端，將牙簽不太尖銳的一端對准白果一頭，然後從其中間穿過，白果芯自然就會聽話地鑽出來。
二、要注意適量
最好不要生吃白果，5歲以下的兒童不宜吃，成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少，可以稍微多吃幾顆。
此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
3. 白果幹了能食用嗎
白果幹了能吃，可以作為乾果食用。
白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入葯用，熟用收歙作用強，生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。
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2010年的一項研究結果顯示白果有可能增加乳腺癌和直腸癌患病風險，但會降低前列腺癌的患病風險。2013年的另一項動物實驗研究表明，在小鼠試驗中，白果提取物（GBE）對於引發肝母細胞瘤具有顯著作用，同時有明顯跡象顯示白果提取物會增加小鼠患甲狀腺癌的風險。
雖然該結果並不能證明白果對人體有直接致癌作用，但不能排除其致癌隱患。美國消費者公益組織Center for Science in the Public Interest（CSPI）曾撰文呼籲消費者盡量避免服用白果，如需服用一定要慎重。
4. 我想請問一下現在有一種銀杏製品是不是對有些癌症有比較好的效果
銀杏樹是一種古老的植物，約二億年前即已開始出現於地球上，因此被稱為「金色活化石」、「植物界大熊貓」。銀杏渾身都是寶，銀杏樹根和樹皮均可入葯，因其含有白果苦內酯A、B、C、M，葯物學家在對銀杏葉的研究中十分驚喜地發現，一片小小的銀杏葉，所含成份之多，葯理活性之強大出乎人們意料，其中僅是黃酮類成分就有20多種，另有萜類、酚類以及多種微量元素、維生素和氨基酸等。有人將之形容為一座微型寶庫，也是毫不誇張的。2000版《中華人民共和國葯典》：本品為銀杏科植物銀杏GINKGO BILOBA L的乾燥葉。
銀杏是現存種子植物中最古老的孑遺植物，第四世紀冰川以後成為我國獨特的樹種，在學術界一直被譽為「活化石」。所以，我國人民歷來尊崇銀杏為「聖樹」、「神樹」。
在植物學上，銀杏有許多較為原始的表現，尤其是銀杏的生殖器官內具有游動帶鞭毛的精子，這種特性是絕大多數樹種所不具備的。銀杏強大的生命力、抗污染、抗煙塵、抗火災、抗核輻射、抗病蟲害、抗嚴寒酷暑，是其它樹種所不能比擬的。第二次世界大戰時期，美國在日本廣島投放原子彈後，其它樹木毀於一旦，唯有銀杏樹保留下來。
銀杏在我國作為葯用已有5000多年的歷史，但僅限於中葯的方劑或民間單驗方。法國也於1975年生產出銀杏葉製品用於治療外周血管疾病與大腦功能不全，效果奇佳，非常暢銷。1991年，美國哈佛大學的學者因發現銀杏內酯的分子結構而榮獲諾貝爾獎。至今，在世界上同一種植物研究中，唯有銀杏兩次榮獲諾貝爾獎。
目前，從銀杏中可以提取出160多種有效的葯用成份。其主要提取物在防治心血管病、抗老防衰、保護肌膚、抗癌、抗菌、抗過敏有很好的療效。
銀杏的化學成份與葯理作用
銀杏的化學成份：主要有黃酮甙和二萜內酯兩類，主要來自葉子中的含有糖類的天然色素化合物(銀杏葉在秋天轉為金黃色，故帶「黃」前綴)。銀杏葉黃酮甙主要有槲皮素甙、山奈酚甙及雙黃酮類化合物，銀杏葉中的雙黃酮成份為銀杏雙黃酮、異銀杏雙黃酮及7-去甲基銀杏雙黃酮，這些成份對銀杏的抗氧化和清除自由基作用具有主要貢獻。銀杏最重要的提取物是銀杏內酯與黃酮醇。銀杏內酯具有 抗血小板活化因子作用，可以改善血液循環。黃酮醇則能擴張血管、消除自由基、防止動脈硬化等。除此之外，銀杏提取物還能消除人體自由基、提高人體自身免疫力，防止老年斑、護膚、美容、光澤皮膚等。
銀杏的葯理作用：對血小板聚集和止血作用；對心肌功能及心肌梗塞的作用；對血管的作用；對大腦的保護作用；對耳、眼的作用；抗炎作用；抗過敏作用；抗休克作用；抗腫瘤作用；抗污染侵害物質的作用；對生殖系統的作用；對器官移植排斥反應的保護作用；對消化系統的作用；對泌尿系統的作用。
銀杏與現代女性美容
對於女人來說，擁有美麗的肌膚是每個愛美女性永恆的追求，可是隨著歲月的流失，尤其是到了中年，皮膚漸漸出現皺紋和松馳的現象。這是因為女人隨著年紀的增大，皮膚逐漸失去彈性，特別是人體皮膚水份與營養的補給受阻及新陳代謝惡化，由此使女人的皺紋越來越多，皮膚越來越松馳。因此，擁有美麗肌膚的關鍵在於血管的健康狀態，血管彈力一旦恢復，就能促進微小血管的血液循環，從而加速皮膚細胞的新陳代謝，使肌膚恢復光澤和彈性。肌膚會因為血管的健康而變得格外紅潤白嫩、青春亮麗動人，這就是通常所說的血管美容。
現在，一種新的血管美容方式正在世界前沿流行，就是經常服用銀杏葉制劑，它對於恢復已硬化血管的彈性，促進血液暢通有奇效。銀杏葉對於皮膚的美白除皺有特殊的功效。
1、美白方面：在身體狀態不好時，我們的內分泌就容易紊亂、失調，這時體內的氧自由基過多，但是過氧化物歧化酶(SOD)不足，導致過多的氧自由基與真皮層細胞產生氧化的反應，形成大量的脂褐素(過氧化脂質)，造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。
2、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要歷時3個月左右，但為何我們臉上還是會有惱人的小細紋呢？原因在於，真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經被過多的自由基氧化，當其抵達至表皮層時已經屬於老化細胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋。
銀杏的醫療與保健作用
銀杏與血液循環：銀杏能促進腦和肢端血液循環的能力，銀杏能保護動脈、靜脈和毛細血管免受傷害，並增強它們的強度和彈性。加之，銀杏能通過降低血小板(一個形成動脈硬化的關鍵因素)粘度、保護紅細胞免受傷害並保持其分布均勻，從而直接促進血液循環。這意味著能更健康更有效地將氧運輸到機體的組織中。
銀杏和自由基：銀杏是具有抗活性基因能力的草葯之一，銀杏在保護脂質(細胞膜的組成部分)免受自由基傷害方面很有效。考慮到腦細胞含有所有細胞中最高濃度的不飽和脂肪酸，這有力地支持了銀杏對中樞神經系統的保護作用。腦和神經系統中自由基被廣泛認為是加速衰老的主要原因。在保護細胞(特別是腦細胞)的過程中，銀杏扮演著多重角色。首先，它促進血液循環，以及對細胞的氧氣和葡萄糖的輸送；其次，在自由基威脅細胞時，銀杏可以保護細胞免受傷害，並將自由基清除出體外。
銀杏與血小板：在過去的5年中，對銀杏內酯的研究導致了一個葯學的突破。三種銀杏內酯(A、B和C)，被證明有抑制體內的叫做血小板活化因子(PAF)的介體的作用。PAF可導致炎症、休克、支氣管收縮、胃潰瘍、哮喘、脈管炎等疾病。
銀杏未解之迷：生物學家的大量實證調查表明，村前屋後有大量銀杏樹的村民，幾乎沒有發現有患癌症的村民。由於銀杏的抗污染、抗煙塵、抗核輻射的強大功能，生物學家還驚奇的發現，在環境污染嚴重的地區或化工區，種植銀杏的地區民眾的致癌率遠遠低於沒有種植銀杏的地區的民眾的致癌率。而且還發現，常喝銀杏茶的人，少有患癌者。對於銀杏的這一奇特功效，生物學家與葯理學家都表現出極大的研究興趣，正在探求其神秘的化學成份與葯理作用之迷。有人認為，誰解開這個迷誰將成為第3個因研究銀杏而獲諾貝爾獎。
在日本、香港、台灣以及我國大中城市的高檔別墅區，我們可以見到門前屋後的銀杏樹。因為保健，所以種之。
5. 銀杏果的副作用及風險
1、不可生食。生白果不僅味道苦澀，還含有氰苷、白果酸等有毒物質，故食用前，應先將種皮去掉，浸泡半天以上，煮透後才可食用。
2、不宜多食。生食、過量食用白果，輕則頭痛頭暈、惡心嘔吐，重則抽搐、昏迷，甚至導致呼吸麻痹而死亡。建議每天攝入量控制在5~10克，即成人每天不宜超過10顆。一旦發現上述中毒症狀，盡快就醫。症狀輕時，可水煎甘草30克溫服。
3、兒童慎吃。小孩子對毒素耐受程度低，食用了沒有處理好的白果很容易中毒。如果孩子有咳嗽、遺尿等問題，建議在醫生指導下服用白果治療；健康孩子不宜食用白果。
4、有過敏史或易過敏體質的人最好不要採摘、清洗和食用銀杏果，以免過敏。食用銀杏果需要在醫生的指導下，並且最好購買經過加工炮製過、熟透的果實。若接觸或食用後出現過敏或中毒症狀，一定要及時就醫，以免延誤治療。
5、有一定的毒性，注意去皮、去芽。搓揉外皮時要戴上塑膠手套和眼鏡，不要與銀杏果汁液有直接接觸，保護好皮膚和眼睛。
6. 銀杏果能不能生吃
回答 不可以。銀杏果不可以生吃，帶有輕微的毒性，生吃容易導致中毒現象。如果想要食用，可將其煮熟再吃，經過高溫會消除毒性，但也不要過量食用，避免不良的後果。平時可將它放在通風陰涼的地方，這樣可保存更長的時間，每次少量吃食。或者也可以放在冰箱中冷藏，保存的更長久
銀杏果又叫白果，它具有補肺養腎、強身健體的功效。它不僅可以吃，也可以作為葯用。一般人都會用來煮湯或者做飲品，不過也有人是採取生吃的方式進行食用的，那麼銀杏果是否能生吃呢？下面看看媽網網路的介紹。
我認為，大家最好不要隨意食用銀杏果，尤其不可生吃銀杏果，應在醫生的指導下服用葯物治病。因為銀杏果中含有少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生吃會有中毒反應。同時，建議最好不要直接用手接觸銀杏果，因為銀杏果外邊一層果肉狀的為外種皮，外種皮內含銀杏毒素，當果實落下時果肉破裂，用手直接接觸，有可能引起過敏、中毒的情況。
生吃銀杏果，一般兒童連吃20顆左右或者成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。能預防白果中毒的方法就是將其煮熟後再食用，不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。另外，用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。
通過上面的介紹，相信大家對於銀杏果能否生吃已經有了一定的了解，希望大家在平常的生活中多注意飲食的健康，並且要有良好的衛生習慣，避免因誤食而導致的身體不適，如果身體不舒服，建議馬上前往醫院就診。
希望採納和點贊，謝謝，祝你每天好心情！
7. 白果與女性更年期
銀杏，又名白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。銀杏屬於乾果類，在諸多的乾果中，銀杏的經濟價值排名第三。白果的價值主要體現在食用和葯用。
食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
銀杏與現代女性美容
對於女人來說，擁有美麗的肌膚是每個愛美女性永恆的追求，可是隨著歲月的流失，尤其是到了中年，皮膚漸漸出現皺紋和松馳的現象。這是因為女人隨著年紀的增大，皮膚逐漸失去彈性，特別是人體皮膚水份與營養的補給受阻及新陳代謝惡化，由此使女人的皺紋越來越多，皮膚越來越松馳。因此，擁有美麗肌膚的關鍵在於血管的健康狀態，血管彈力一旦恢復，就能促進微小血管的血液循環，從而加速皮膚細胞的新陳代謝，使肌膚恢復光澤和彈性。肌膚會因為血管的健康而變得格外紅潤白嫩、青春亮麗動人，這就是通常所說的血管美容。
現在，一種新的血管美容方式正在世界前沿流行，就是經常服用銀杏葉制劑，它對於恢復已硬化血管的彈性，促進血液暢通有奇效。銀杏葉對於皮膚的美白除皺有特殊的功效。
1、美白方面：在身體狀態不好時，我們的內分泌就容易紊亂、失調，這時體內的氧自由基過多，但是過氧化物歧化酶(SOD)不足，導致過多的氧自由基與真皮層細胞產生氧化的反應，形成大量的脂褐素(過氧化脂質)，造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。
2、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要歷時3個月左右，但為何我們臉上還是會有惱人的小細紋呢？原因在於，真皮層所形成的新生細胞在還沒抵達到皮膚表層時就已經被過多的自由基氧化，當其抵達至表皮層時已經屬於老化細胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液循環，防止細胞被氧化產生皺紋。
銀杏的醫療與保健作用
銀杏與血液循環：銀杏能促進腦和肢端血液循環的能力，銀杏能保護動脈、靜脈和毛細血管免受傷害，並增強它們的強度和彈性。加之，銀杏能通過降低血小板(一個形成動脈硬化的關鍵因素)粘度、保護紅細胞免受傷害並保持其分布均勻，從而直接促進血液循環。這意味著能更健康更有效地將氧運輸到機體的組織中。
銀杏和自由基：銀杏是具有抗活性基因能力的草葯之一，銀杏在保護脂質(細胞膜的組成部分)免受自由基傷害方面很有效。考慮到腦細胞含有所有細胞中最高濃度的不飽和脂肪酸，這有力地支持了銀杏對中樞神經系統的保護作用。腦和神經系統中自由基被廣泛認為是加速衰老的主要原因。在保護細胞(特別是腦細胞)的過程中，銀杏扮演著多重角色。首先，它促進血液循環，以及對細胞的氧氣和葡萄糖的輸送；其次，在自由基威脅細胞時，銀杏可以保護細胞免受傷害，並將自由基清除出體外。
銀杏與血小板：在過去的5年中，對銀杏內酯的研究導致了一個葯學的突破。三種銀杏內酯(A、B和C)，被證明有抑制體內的叫做血小板活化因子(PAF)的介體的作用。PAF可導致炎症、休克、支氣管收縮、胃潰瘍、哮喘、脈管炎等疾病。
銀杏未解之迷：生物學家的大量實證調查表明，村前屋後有大量銀杏樹的村民，幾乎沒有發現有患癌症的村民。由於銀杏的抗污染、抗煙塵、抗核輻射的強大功能，生物學家還驚奇的發現，在環境污染嚴重的地區或化工區，種植銀杏的地區民眾的致癌率遠遠低於沒有種植銀杏的地區的民眾的致癌率。而且還發現，常喝銀杏茶的人，少有患癌者。對於銀杏的這一奇特功效，生物學家與葯理學家都表現出極大的研究興趣，正在探求其神秘的化學成份與葯理作用之迷。有人認為，誰解開這個迷誰將成為第3個因研究銀杏而獲諾貝爾獎。
在日本、香港、台灣以及我國大中城市的高檔別墅區，我們可以見到門前屋後的銀杏樹。因為保健，所以種之。
8. 白果是由什麼成分組成的，為什麼多吃之後會中毒
1、銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
2、未經加工的白果是含有毒素的。跟很多果仁一樣，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人體內可以轉化成氫氰酸，這是一種有劇毒且致命的物質。因此，一次食用大量銀杏果可導致中毒，生食者尤其最易中毒。
(8)白果致癌擴展閱讀
白果中毒的症狀：
中毒輕者，表現為神情呆板、反應遲鈍、胃納減低，情況好些的很快便能自愈；中毒較重者多先惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，繼而出現煩躁不安、精神恐懼，有時驚叫、有時痴呆、頻繁抽搐、體溫升高；病情嚴重的可由意識喪失繼而轉入昏迷、並且出現呼吸困難，脈搏弱而亂的症狀，嚴重者甚至可能下肢癱瘓。
9. 銀杏果人吃了有哪些好處與壞處
一、好處
1、含有多種營養元素
除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。
根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。
2、銀杏果可以保護肝臟
銀杏果可以保護肝臟，減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。當代食療專家胡珍珠、竇國祥等，應用營養學和醫葯學原理，給食療以科學的闡釋和分析。
他們的著述將祖國食療這一濟世異寶，進行了認真的繼承、系統的整理，使傳統的食療文化大放異彩。保留在各種醫著和流傳在民間的食療方劑，病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口。用之對症，病自漸愈；即不對症，亦無他患。誠為至穩善之方也。"
3、其他作用
含有黃酮、銀杏亭、白果雙黃酮的片劑，對高膽甾醇血症患者似能降低血清膽甾醇水平、升高磷脂，改善C/P比值，對高血壓病人似有一定的降壓作用，但幅度不大。
初步試管試驗對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌有抑菌作用。從銀杏樹皮中分離出之生物鹼具有收縮血管及擴張瞳孔的作用。
二、壞處
1、中毒
銀杏果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痹而死亡。目前醫葯界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨;生食6-10粒為宜。 5歲以下的幼兒應禁吃銀杏果。一般最好不要長期服用。銀杏果中毒，首先要有食用銀杏果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時，銀杏果有一定毒性，尤以綠色的胚最毒。
表現的症狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神經系統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。
2、可能增加乳腺癌和直腸癌患病風險
2013年的另一項動物實驗研究 表明，在小鼠試驗中，銀杏果提取物對於引發肝母細胞瘤具有顯著作用，同時有明顯跡象顯示白果提取物會增加小鼠患甲狀腺癌的風險。雖
然該結果並不能證明白果對人體有直接致癌作用，但不能排除其致癌隱患。美國消費者公益組織曾撰文呼籲消費者盡量避免服用銀杏果，如需服用一定要慎重。
(9)白果致癌擴展閱讀：
銀杏果吃法
1、高溫處理
新鮮的銀杏果是不能生吃的，因為裡面帶有一定的病菌物質。一般經過高溫處理才能食用，最好先用鹽水浸泡，鹽水中的實驗可以抑制毒性物質的生長，然後放在鍋里或者微波爐中高溫，能讓裡面的毒性全部消失，這樣銀杏果才能吃。
2、去掉胚芽
在食用銀杏果必須先進行處理才能食用，一般的是去掉裡面的胚芽，因為銀杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物質會損害人體的免疫系統，不經處理直接食用的話可能會導致腸胃不適，腹痛等現象。所以最好在食用之前將裡面的胚芽取出來即可。
3、炒菜
銀杏果也可以用作菜餚中的輔料，也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮，然後放在水中浸泡10分鍾左右，放入燒菜的鍋中。由於鍋裡面的鐵物質能中和銀杏果的有害物質，裡面的高溫進一步殺死殘留的毒性物質，而放入銀杏果的菜餚中更加美味。
4、蒸烤
要想知道吃銀杏果不中毒，最好最方便的方法就是先用清水把銀杏果清洗一次，然後濕毛巾包裹住，再放入微波爐中蒸烤，大概聽到裡面吱吱吱的響聲即可。由於微波爐里的高溫殺死銀杏果的病害物質，這樣食用起來口感更好，也很安全。
10. 銀杏中的抗癌物質是什麼
是銀杏葉提取物，銀杏葉提取物在口腔中具有一定的抗菌和抗細菌黏附等作用，且其所具有的增強免疫、促進腫瘤細胞凋亡的作用，對口腔癌具有一定的療效。另有報道稱銀杏葉提取物能抑制亞硝胺等物質的致癌作用。
銀杏葉提取物對治療冠心病、心絞痛和高脂血症有明顯的效果，可明顯改善冠心病患者的頭暈、胸悶、心悸、氣短、乏力等症狀，可改善心臟血流、保護缺血心肌，降低膽固醇、甘油三酯、升高高密度脂蛋白。
(10)白果致癌擴展閱讀
銀杏果的種仁叫白果，在我國的食用歷史已達上千年，葯用也有600多年的歷史，早在古醫書《神農本草經》上就記載過其功效。
其味甘、苦、澀，性平，有毒，歸肺、腎經，有斂肺定喘、化痰、止帶縮尿的功效，多用於痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻等症。臨床上，白果搭配具有辛散功效的麻黃，可治療冬天由風寒引發的寒喘；配山葯、蓮子，對婦女的帶下病、脾腎虛虧等症有很好的效果。