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2. 成都人民公園有什麼好玩的
主要是參觀景點，以下推薦幾個好玩的景點：
1金水溪
金水溪位於人民公園西山腳下荷花池，經正大門，至東門沿線內側，總長為355米，寬6米，由原金河改造而成。於1999年開建，2000年8月竣工。河底由光滑小卵石鋪成，溪邊用大小各異的大卵石砌成。主要地段為卵石緩坡入水，兼以卵石駁岸。沿岸配植了桃樹、柳樹、黃葛樹、垂絲海棠、臘梅、小葉女貞、金葉女貞、紅葉小檗等植物。
金水河經公園一段約500米，上有橋兩座。1919年在現正門（當時為側門），左側南岸，挖渠引金河水入園，繞鶴鳴茶社，經荷花亭（現金魚池），東流入半邊橋匯合。1924年又以小南街口引金河水，經兒童樂園、荷花池、動物園、東假山，轉北匯合於半邊橋。[2]
2成都人民公園辛亥革命保路運動廣場
辛亥廣場位於人民公園中心的辛亥保路紀念廣場，面積3000平方米，建築110平方米，舞台130平方米。原為香港金升公司所屬大都會（成都）娛樂有限公司於1993年拆除露天舞場，新建UA大都會娛樂廣場。因與周邊環境不協調，2004處由政府出資收購，為紀念辛亥四川保路運動，新建辛亥廣場。整個工程於2004年2月開工，2004年5月1日竣工開放。辛亥廣場結合公園環境的需要，製作了反映"四川辛亥保路革命斗爭歷史"的地面平浮雕和碑體淺浮雕。[3]
3金魚島、永聚茶社
金魚島位於東區鶴鳴茶社和人造假山瀑布之間，人工湖中，經拱橋與鶴鳴茶社相連。2004年公園開發利用金魚島，恢復了「永聚」歷史老茶社，結合老茶社品茗與金魚島觀賞魚為一體的特色，打造成市民休閑乘涼、娛樂、賞魚、垂釣、觀景、品茗的文化場所，再現金魚島景觀。島上現有觀賞金魚、珍品金魚10餘個品種數百尾。[4]
早期的永聚茶社歷史是靠近著名的挑花源餐廳飯館(就現今"紫葳閣"附近)。半殖民地半封建的社會，就社會風氣講，可說是半開放半封閉的社會。也[4]
4成都人民公園新東大門假山廣場
2002年經市政府對成都舊城市規劃改造，於2004年拆除搬遷原人民公園東大門附近成都市圖書館、半邊橋街近5000平方米的舊城房屋，作為綠化地歸還人民公園管理。公園綠化面積再度擴大。
新建的山水瀑布廣場、東大門位於祠堂街人民公園東區內側，毗鄰半邊橋街，面積10600平方米，其中綠化9000平方米，廣場1600平方米。整個改造工程於2004年3月開建，2004年12月竣工開放。飛瀑寬達43米、高12米，用石料3000噸左右，為大型人造假山石景觀。[5]
5蘭草園
新中國成立後，1963年朱德委員長給公園贈送福建，浙江等地蘭花5
個品種，10盆。至此，公園蘭花共有18個品種，1200餘盆.1965--1974年,逐年收購省內名貴品種14個，由花工陳松如管理，未受損失。
1986年，建蘭園於辦公室左側，面積880平方米.正面為筒瓦灰牆，牆上嵌有蘭竹圖的漏室花窗，進入圓形拱門後，為一座水泥制仿樹形四方亭，亭下水池環繞，亭西，亭南為蘭花架，共擺置君子蘭，吊蘭等28個品種，900餘盆蘭花.此蘭園為成都市市區公園中最大的蘭草風景花園。[6]
6成都人民公園盆景園
人民公園的盆景園位於公園中部偏南少城苑中，佔地2600平方
米，內設有休息長廊、荷花水池，池岸用假山堆砌，配置麥冬及杜鵑，池中載植睡蓮、荷花、馬蹄蓮、傘草、菖蒲等水生植物。園內林木蔥郁，翠竹搖空，綠蔭滿地，環境幽靜。常年展出盆景200餘盆，其中山水盆景20餘盆，樹樁盆景180餘盆，主要有榆樹、銀杏、羅漢松、紫葳、金彈子、鐵梗海棠等古樹、樁頭。
公園的羅漢松古樁盆景，曾榮獲中國盆景評比展覽特等獎，為成都人民公元園之瑰寶。
3. 川菜名廚有那些！！
哇，四川的老百姓都是名廚！這里不談民間的了，就是官方承認的也實在是太多了，隨便列舉幾個吧。
一代聖手宋駝爺，貴州人，清朝四川總督丁寶禎的家廚，代表菜品
宮保雞丁
王海泉（大王師傅）約1858—1930年，四川省新津縣人。成都飲食行業中尊稱為「大王」。早年在貴州一滿清官員家做廚師，徒弟中有王金廷和黃紹清。
藍光鑒，現代川菜開山開山祖師。在成都創立「川菜革命的延安」榮樂園，。藍光鑒創立了現代川菜宴席的程序，一直沿用到現在：先上冷盤、再大菜、繼而點心，最後水果。
徒弟有張松雲、孔道生、劉讀雲、劉建成，朱維新、曾國華、華新倉、毛齊臣、周海秋等。
黃敬臨，他出身名門，還考取過清末秀才，受到慈禧太後賞識，曾在光祿寺供職，得四品頂戴，被稱為「御廚」。
開水白菜的發端。家名叫姑姑宴的餐館。被聘為省立成都女女師范的烹飪課教師，把課程分為熏、蒸、烘、爆、烤、醬、炸、鹵、煎、好十門。開發了樟茶鴨，獨創了「青筒魚。
黃紹清，魚香肉絲
羅國榮，先後師從王海泉，黃紹清，國民黨元老林森稱其川菜聖手。代表
開水白菜，肝膏湯和雞皮冬筍湯。有徒弟白茂洲，黃子雲，王躍泉等都為名廚。
范俊康，羅國榮之師弟，代表菜
樟茶板鴨，深受卓別林喜愛。
陳松如
曾任北京四川飯店總廚1987年，率6名弟子赴新加坡進行為期20天的烹飪表演，轟動整個獅城，被譽為「國寶」川菜大師。如孔道生、曾國華、劉建成、吳萬里等老一輩名廚。
肖見明、羅遠義崔玉芬、於鳳仙、孫綿建、張桂雲於建民、劉自華、鄭紹武、姚玉福、侯興林
劉建成
師從廚陳吉山兄弟，1980年四川省蔬菜飲食公司與美國紐約健康食品公司合資經營，在紐約開了家「榮樂園」餐廳，派他任廚師長，他先後做了80多種川味名菜，在美國引起轟動，十多個國家的首腦人物和外交人士都到那裡宴請賓客，美國許多上層人士和各國駐聯合國代表，華僑和外籍華人更是那裡的常客。徒弟徐應勤葉興東，劉德源等五人。
史正良，師從蔣伯春、唐克明
陳建一：東京「四川飯店」主廚、其父陳建民於1987年當選為日本的「現代名匠」。麻婆豆腐就是在他的推廣下流行全日本的。
4. 正宗川菜160種的商品描述
陳松如,北京四川飯店總技術顧問,特一級烹飪師
5. 陳松如的人物軼事
作者：馮志偉
陳松如大師出生於四川省資陽市，由於家境貧寒，12歲經人介紹入成都市陶樂天餐館從廚，在陳昌明先生門下學徒3年。由於工作條件差，勞累過度，有病無錢醫治，他的腿造成了終身的殘疾。而後在成都西御街成都飯店和朵頤食堂任廚師。
據老人講，1958年國慶節在天安門城樓上，陳毅元帥曾向毛主席講：「在北京吃不到家鄉的菜」。毛主席回答：「那就開個家鄉菜的館子嘛」。於是當晚周總理令秘書與重慶市委聯系，盡快選派四川優秀廚師、服務員來京建店。不久班子組建完畢，開赴北京，入住北京飯店試餐。試餐大獲成功，陳松如成為首任廚房組長（廚師長）。
在陳大師的具體領導下，廚房工作做的非常出色，圓滿地完成了許多重大任務。充分體現出他的領導才能和精堪的烹飪技藝。陳大師給毛主席去做飯，給許多重要領導同志去做飯大都是在那個時期。
「文革」初期，「四人幫」視四川飯店為李井泉的「黑據點」，進行查封，人員全部遺散，矛頭是指向周總理和陳毅副總理等黨和國家領導人。「文革」中後期老幹部一批批被解放，「四人幫」不得不同意恢復四川飯店開業，但是不能叫「四川飯店」，最後達成妥協叫：「成都飯庄」。上級決定仍由陳松如任廚師長，新任經理及工會主席帶我前往成都接陳大師回京，走馬上任。
陳大師家住成都市，家庭很幸福。自從回川後生活已很安穩，愛人在一家百貨公司當經理。本來無心再回北京的陳大師見到我們，即高興思想又矛盾，眼前又浮現出「文革」搗毀四川飯店時的一幕幕場面。但當領導以組織名義要他一定去北京報到時，他還是堅決地服從了組織上的決定，離開了自己的家和妻子，一直到逝世在工作崗位上。陳大師就是這樣一位高尚可敬的老人。
陳大師的朋友幾乎都是業內人士。成都市的烹飪界都十分尊敬他，他們經常在一起研討菜餚和烹飪技法。我在成都搞培訓時，有幸經陳大師引見，認識許多著名的四川烹飪大師，如孔道生、曾國華、劉建成、吳萬里等老一輩名廚。
在北京經常與陳大師交往的老前輩很多，如范俊康、伍鈺盛、黃子雲、張治國、庹代良等。從這些老一輩大師身上，我們除了學習烹飪技藝外同時，也學習了許多做人的道理，他們那種忘我的勞動熱情和無私的敬業精神，奠定了我們今天行業的基礎。
許多人知道「文革」後四川飯店情況，但對「文革」前的情況知情者較少。飯店初創時，陳大師作為廚房組長（廚師長），工作開展得相當不容易。廚師中上有黃紹青（羅國榮的師傅，政協委員，我們尊稱為黃師爺），他的徒弟陳海清，徒孫王躍泉（羅國榮的徒弟），還有來自四川自貢、重慶、宜賓、成都、南充、新津、瀘州等地的高級師傅們，可謂精英薈萃，因此在口味上、技法上難於達到統一，矛盾比較突出，時有問題發生。
陳大師總是耐心細致的做每個人的工作，從不站在某一派別的立場上講話或處理問題，而是從客人的要求出發，站在整體利益，從工作角度團結同志，又要做到統一口味、統一技法，在樹立四川飯店的品牌菜上，他起到了核心的作用。在處理問題上，陳大師即尊敬黃師爺，又團結了廣大師傅們。當時「四川飯店」的業務相當好，上級領導和中央首長們非常滿意，四川飯店品牌菜如清湯燕菜、開水白菜、網油燈籠雞、豆渣鴨脯、干燒魚翅、三元鮑魚、家常海參、宮保大蝦、奶湯雜燴等，都是宴席中的招牌菜。陳大師為
為創建四川飯店品牌菜立下了汗馬功勞。
陳大師技藝高超，尤其擅長紅案，每天還要開宴會菜單及成本核算，為此他自行設計了一本「四川飯店宴席零點成本核算單」非常適用有效。提高了工作效率。
陳師傅門徒眾多，如：成都的肖見明、羅遠義等數十人。在北京，六十年代時有崔玉芬、於鳳仙、孫綿建、張桂雲和我，都曾跟隨陳大師學藝。「文革」後，第一服務局技工學校恢復，陳大師又培養了一大批新人，如於建民、劉自華、鄭紹武、姚玉福、侯興林等都成為陳大師弟子。
陳大師在繼承川菜傳統風格的基礎上，結合北京是世界大都市的具體情況，本著「古為今用、洋為中用、博採眾長、自成一體」的原則，改革創造了具有獨特風格的四川飯店川菜體系。
他在業內威望很高，經北京市人民政府批准為特一級廚師，曾當選過北京市人大代表；1987年在新加坡獻藝表演轟動獅城，被譽為當代中國「國寶」級川菜大師；1992年，大師又獲世界名廚協會授予的「世界名廚」服飾一件。
回憶往事，更加想念陳松如大師，他永遠是我們學習的榜樣，永遠是我們的恩師。
6. 川菜夫妻肺片的做法
[典故> 五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究，深受群眾喜愛。為區別於其他肺片，便以「夫妻肺片」稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
[原料>鮮牛肉、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、老鹵水各2500克，辣椒油、油酥花生未、醬油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。
[做法> 1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放入鍋內，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內，倒入老鹵水，放入香料包（將花椒、肉桂、八角用布包紮好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。
2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鍾後，取碗一隻，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調成味汁。
3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。
[特點> 製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
關鍵: 牛肉、牛雜必須反復洗凈，去除異味。用於拌制牛肉和牛雜的鹵汁要濃。
解密夫妻肺片的製作方法
夫妻肺片是川菜中最有名的冷盤，以牛肉為主料，配以肺、心、舌等製作而成，是四川人人皆知的美食。
如果說夫妻肺（廢）片是最受廣大食客歡迎的一道川菜，恐怕舉手的人有不少。和其他幾個流行川菜相比（如麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮肉、辣子雞等），夫妻肺片明顯是難度比較高的。雖然不敢說其他幾味川菜沒什麼技術含量，起碼能把這幾個菜鼓搗得像模像樣的大有人在。而夫妻肺片則不同，在國外即使在大城市最好的川菜館里，恐怕也未必點得到讓你滿意的肺片……
(主料)牛肉、牛雜（肚、心、舌、頭皮）
(輔料)紅油、油酥花生，白鹵水，復制醬油，芝麻，花椒面，鹽，味精，白酒。八角8隻，花椒5克，桂皮10克包紗布袋。(做法)牛肉牛雜加鹵水、鹽、白酒75克煮料至熟而不爛。晾涼，片成4厘米長，2.6厘米寬的薄片。加紅油，鹵水，復制醬油，鹽，味精，芝麻花椒面，芹菜段拌勻。
這段文字據說是根據川菜大師陳松如的方子而來，夫妻肺片的做法基本上就是這樣，差別不大。這方子雖然不錯，可惜缺少了很多重要的細節，尤其是關於紅油、味汁的調制。那麼做好這道菜的關鍵到底在哪裡？
[底料]
一、紅油熬制
(原料)優質辣椒面、花椒（1大勺），丁香（4~6粒，這個味道強烈，不宜多放），桂皮（小指大小2~3塊），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺），草果（1~2枚，用刀拍破），八角（又稱大料，大茴，3~4顆），紫草（1大勺），辣椒面（1Cup），香葉（2~4片），生薑（1塊），蔥白（數段）。
(熬制)將植物油燒開後下入花椒、丁香、桂皮、小茴、草果、八角、香葉、紫草、辣椒面，攪拌勻，小火熬制30~40分鍾，熬制期間時常攪拌一下，以防糊鍋底。30~40分鍾後加入白芝麻繼續熬制30~40分鍾。之後放置24~48小時。
二、製作復合醬油
(原料)優質醬油或生抽1Cup，老抽2大勺，白糖3大勺，紅糖3大勺，其他調料與紅油調料相仿（除辣椒面，紫草和芝麻外其他都要）。
(製法)將醬油等各種原料放在一隻小鍋中，中火燒開後轉最小火熬制40~60分鍾，晾涼後將調味料取出倒入一個干凈的玻璃瓶中備用。
三、關於鹵水
這里鹵水指用來鹵制牛肉牛雜的湯汁，不放醬油，所以是白鹵水。
製作方法
1.將牛肉牛雜切大塊洗凈後飛水。鍋中加水沒過牛肉，加料酒，姜塊，蔥結，八角，花椒，桂皮，小茴等香料大火煮開後轉中小火燉至牛肉牛雜熟而微爛（moreonthislater），撈出放晾，切薄片備用。
2.關鍵部分來了！取一隻大碗或小鍋，裡面放1／2Cup鹵汁或高湯，加雞精、精鹽各1／2小勺（如果是用現燒的簡易高湯替代品就不用再加雞精和鹽了），復制醬油3大勺，花椒面1／2小勺，紅油1／2Cup，麻油（香油）1大勺，花椒油1大勺攪拌勻後加入切好的牛肉牛雜250克，拌勻，裝盤（最好用深盤或碗），撒上油酥花生碎（去皮花生米油炸／炒酥黃後用刀壓碎或blender打碎）、炒熟的白芝麻、香蔥碎、芹菜末（用中國芹菜）和香菜末就可上桌了。
解密一：紅油不是油潑辣子
根據筆者的仔細研究和反復嘗試，總結這道菜的調味關鍵有三個環節：紅油，復合醬油和鹵汁的使用。
先說紅油。這個問題看到很多朋友討論過，有人認為這紅油的製作是不需要除辣椒外的任何調料的，亦無須長時間熬制。我認為這是把紅油和油潑辣子混淆了。個人認為這個紅油是做好很多麻辣川味冷盤的首要關鍵，比如夫妻肺片和蒜泥白肉，這紅油應含有多種香料的復合香氣，濃郁而具有回味，而簡單的油潑辣子是無法滿足這種要求的。這里順便說一句，本人其實是油潑辣子的忠實擁護者，一直認為簡單的油潑辣子（當然需要辣子新鮮優質）是真正的百吃不厭。只不過對於夫妻肺片來講，油潑辣子並不合適。
除氣味以外，紅油的另一個關鍵就在這個「紅」字上，鮮紅發亮的紅油給人以感官的刺激，讓人食慾大增。要是你調出的「紅」油黃不黃白不白，那麼拌出的肺片味道再好也要大打折扣了。
解密二：復合醬油並不一般
再談復合醬油。所謂復合醬油就是用多種香料調料與醬油混合熬制而成的再加工醬油，這個不是能直接從商店裡買來的，需要你自己動手。醬油要盡量選用高質並且鹹度較低的。因為經過較長時間熬制後的復制醬油比較濃稠，如果原料醬油本身過咸就不大合適了。復合醬油是這個夫妻肺片調味的另一關鍵，如果只用簡單的醬油包括老抽生抽，這肺片任你大力咀嚼回味，恐怕也是難以悠長的。除調味外，復合醬油還起到附加的調色作用。
解密三：浸的並不都是油
那麼那紅彤彤油亮亮的真的都是紅油嗎？
當然不是。這個不用說大家也知道——菜譜上不是明明白白寫著「加白鹵水」嗎？真正的問題是：這個鹵水到底要加多少呢？這個恐怕心裡有譜的就不多了。
經過反復試驗，這鹵水和紅油的用量比例可以控制在大約1：1左右（當然這個比例是建立在一定的紅油絕對用量上的），希望這個消息能減輕各位拌肺片時一半的心痛。不過，雖然摻了一半水，你看到的那半盤子紅油倒差不多實實在在的全是紅油，因為大部分的鹵水都吸附在牛肉牛雜上了。較高量的使用鹵水有兩個好處：1.使肺片充分入味；2.避免了肺片因吸附了太多的紅油而過於油膩。
7. 陳松如的人物著作
正宗川菜160種
作者：陳松如 編著
出版社：金盾出版社
出版時間：2002-1-1
版次：1
頁數：207
字數：93000
印刷時間：2003-1-17
I S B N：9787800223839編輯推薦
本書中介紹了川菜的歷史發展和特色，具體介紹了160種正宗川菜、小吃的製作方法。
全書內容豐富，文字簡潔，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的權威性讀物。
內容簡介
本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發展和特色，具體介紹了160種正宗川菜、小吃的製作方法。全書內容豐富，文字簡潔，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的權威性讀物。本書對廣大家庭、烹飪愛好者，專業烹飪工作者和有關教學單位，均具較高的學習參考價值。
作者簡介
陳松如同志，曾任北京四川飯店總技術顧問，特一級烹飪師。他出身於四川省一個貧苦農民家庭。1933年，為生活所迫，年僅12歲的陳松如就進入成都市的飯店當學徒。他由於心靈手巧，虛心求教，18歲便能獨立地打操辦和主理宴會。以後，他博採各家之長，潛心鑽研，技藝迅速提高，並逐漸形成了自己的烹飪風格，至50年代已成為名聞全川的川菜名廚之一。
目錄
一、川菜的歷史發展和特色
二、川菜製作實例
1 冷盤
2 豬肉、牛肉
3 雞、鴨
4 魚蝦、扇貝
5 山珍海味
6 素菜
7 其他（含小吃）
附錄：打糝
8. 廣州威臣皮具有限公司怎麼樣
廣州威臣皮具有限公司是2011-09-26注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於廣州市花都區獅嶺鎮新聯路31號四樓401。
廣州威臣皮具有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是9144011158336506X8，企業法人陳松如，目前企業處於開業狀態。
廣州威臣皮具有限公司的經營范圍是：皮革及皮革製品批發;箱、包批發;鞋批發;帽批發;貨物進出口（專營專控商品除外）;箱、包零售;鞋零售;帽零售;商品批發貿易（許可審批類商品除外）;皮革服裝製造;毛皮服裝加工;其他毛皮製品加工;其他皮革製品製造;皮箱、包(袋)製造;皮手套及皮裝飾製品製造;。
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