① 黃大豆有哪些特性
本品為豆科植物大豆的黃色種子
② 黃大豆怎樣做比較好吃
取一個干凈的碗，放入適量的冷水，取出適量的黃豆放入水中浸泡，浸泡時間最好久一些，比如前天晚上便開始浸泡。第二天將浸泡的黃豆清洗一兩遍，過濾其中有空洞或者其他雜物。打開電磁爐，往鍋內加入適量的水，將其燒開，放入前面洗凈的黃豆，煮一陣，可以加入少許鹽巴，煮的過程鍋內會產生比較多浮泡，用炒勺將其剔除。
③ 大豆和黃豆的區別
一般我們說的大豆就是說的黃豆。
黃豆（學名：Glycine max）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。
大豆一般都指其種子而言。根據大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）.
④ 黃大豆的介紹
黃大豆屬於雙子葉植物綱、豆目、蝶形花科、大豆屬。別名黃豆。我國許多古書上曾稱大豆為菽，《詩經》中就有：「中原有菽，庶民采黃大豆之」的記載；西晉杜預對菽字注釋：「菽，大豆也」；秦漢以後就以豆字代替菽字了。大豆原產於我國，據推算，我國種植大豆已有4700多年的歷史。黃大豆的英文名字是Soybean，歐美各國栽培大豆的歷史很短，大約在19世紀後期才從我國傳去。本世紀30年代，大豆栽培已遍及世界各國。中國是黃大豆的故鄉，大豆是中國特產，早在新石器時代已經栽培，它的祖本野生大豆在我國南北方均有廣泛分布。大豆是中國人馴化最早的菽類品種，而從歷史文獻記載和民俗學考察來看，大豆最早的馴化地和主要食用分布地在相當長的歷史時間里，主要仍是北方地區。先秦典籍中頻繁和大量出現的「荏菽」、「菽」、「藿」都是指大豆，「藿」許多時候又泛指豆葉。「菽者，眾豆之總名」（宋·羅原《爾雅翼》），「古語但稱菽，漢以後方謂之豆。」距今三千餘年前，豆類已經成了中國人最重要食物原料之一1。黃豆的苗高一二尺左右，它的葉像黑豆葉，但比黑豆葉大，結的豆角略微肥大些，它的葉嫩時可以吃，叫黃豆芽。
⑤ 黃豆和黃大豆有什麼區別呢
另外，在期貨交易中黃豆合約分別叫做黃大豆一號和二號，區別就是一號是普通黃豆也叫豆一，二號叫做轉基因產品也叫豆二
⑥ 大豆中的黃豆分幾種
黃豆一般指大豆 大豆一般都指其種子而言。根據大豆的種子種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、飼料豆。
⑦ 什麼樣的黃大豆才是好黃大豆
在豆類產品中，黃豆絕對是營養價值最高的，因為黃豆中所含的營養元素基本上是人體必需所需的營養元素，黃豆中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮對調節內分泌和祛除體內的，黑色素有很大的好處，大豆中含有非常豐富的蛋白質，可以提高人體的免疫力，另外大豆中所含的大豆卵磷脂可以輔助降血脂，所以中老年朋友經常吃大豆，有益於心腦血管的健康。
⑧ 黃大豆相關知識
1.最近的市場價是多少?
按照最近交割期的合約0805；價格為5325元/噸。
2.黃大豆都分那些級數(一級,特級等)?
三等黃大豆 91.0
一等黃大豆 96.0 30
二等黃大豆 93.5 10
四等黃大豆 88.5 - 30
其中三等黃大豆是交割標准品。
3.我國黃大豆的主產區事那些地方？
中國大豆的最主要產地是黑龍江省。占當年全國產量的34%，商品量佔全國的一半以上。大豆產量在50萬噸以上的省區還有河北、內蒙古、吉林、江蘇、安徽、山東、河南，這7省區大豆產量合計佔全國大豆產量的46%。其餘23個省區市的大豆產量僅佔20%。
4.大豆是一年幾熟?
大豆主要分為春播、夏播。春播大豆一般在4-5月播種，9-10月收獲。東北地區及內蒙古等地區均種植一年一季的春播大豆。
其它資料詳見：
影響大豆價格變動因素
http://futures.money.hexun.com/1552065.shtml
大豆品種概況
http://futures.money.hexun.com/1552062.shtml
大豆供給與需求
http://futures.money.hexun.com/1552054.shtml
⑨ 什麼叫美國2號黃大豆那1號大豆又是什麼呢
1號應該是國內非轉基因大豆，2號則是從美國進口的轉基因大豆
⑩ 大豆的種類
說到大豆，對農民朋友來說是很常見的農作物了，黃大豆能夠用來炒著當零食吃，青大豆剛摘下來的時候可以煮著吃，也可以炒菜吃，不管哪種大豆都富含有蛋白質，對人體有一定的益處。那麼現在大豆主要有哪些種類呢？它們各有什麼特色？想了解的朋友快看下文吧！
大豆主要有哪些種類？它們各有什麼特色？
一、大豆主要有哪些種類？
通常來說，根據大豆種子種皮顏色和粒行分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和飼料豆。
二、不同種類大豆有什麼特色？
1、青大豆
青大豆是種皮為青綠色的大豆，按照其子葉的顏色，可分為青皮青仁大豆與綠皮黃仁大豆兩種。青大豆富含不飽和脂肪酸與大豆磷脂，富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，富含蛋白質和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，還有維生素B的主要來源食物之一。青大豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，這兩種物質能夠有效預防自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度以及消炎抗菌的作用。
2、黃大豆
黃大豆是大豆中種植廣泛品種。為豆科植物大豆的種皮為黃色的種子。黃大豆具有寬中導泄，健脾利水，解讀消腫等功效。黃大豆常用來做各種豆製品、釀造醬油與提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉也常用於禽畜飼料。
大豆主要有哪些種類？它們各有什麼特色？
3、黑大豆：
又名櫓豆、黑豆等，味甘性平。黑大豆是豆科植物大豆的黑色種子。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外表皮黑色，裡面黃色或綠色。
4、其他大豆
種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆。
5、飼料豆
一般子粒較小，呈扁長橢圓形，兩片葉子上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤。