『壹』 羊肉怎麼做好吃又簡單的做法視頻
羊肉怎麼炒好吃又簡單
羊肉炒著吃很不錯,首先要把大蔥切成斜片,香菜洗凈之後也需要切成段備用。在鍋加熱,等到5成熱的時候就可以放入羊肉片,迅速的進行翻炒,等到羊肉片開始變白的時候就可以放入大蔥,然後再加入醬油、白糖、鹽進行條紋衫,翻炒均勻,等到肉片全部變白的時候,這時候羊肉成熟,我們就可以選擇淋入米醋,之後再放入香菜段翻炒均勻,然後立即出鍋就可以吃了。
如何挑選蔥
在製作蔥爆羊肉的時候,選擇優秀的蔥的是很重要的,首先要看的就是蔥的蔥白部分,如果小蔥的蔥白面積,佔了整個大蔥三分之一以下,那麼就說明這樣的蔥質量是不太好的,而且口感吃起來也比較差,最佳的蔥白比例是佔到一半,這樣的蔥才比較優秀,而且味道也會更好。
在挑選蔥的時候我們一定要注意去仔細的檢查小蔥的葉子,這一點是很關鍵的,如果發現蔥的葉子發黃,或者是存在有黃斑的問題,那麼就一定不能買了,需要買翠綠葉子的蔥才行。
羊肉怎麼燒比較嫩
想要讓羊肉吃起來的味道嫩,需要選擇羊肉的裡脊、外脊、羊腿等這幾個部位的肉,是比較細嫩的。
想要讓羊肉炒出來之後非常嫩,需要在炒之前就抓勻腌制。在羊肉中加入鹽、雞蛋、料酒等進行腌制。也可以選擇用泡打粉和食用油進行腌制也是可以的。在腌制的時候要注意加水。而且腌制的時候,我們可以加點水,讓羊肉在炒制的時候更加嫩滑,最後再加入色拉油,起到給羊肉鎖水的作用。
羊肉是需要橫著切的。在切牛羊肉的時候要學會橫著切,也就是說刀和肉的紋理需要保持90度的垂直。這樣切出來的肉片吃起來的味道好,是非常嫩的。
羊肉怎麼去膻味
吃羊肉的時候需要注意給羊肉去腥。首先需要我們剔除、漂洗掉羊肉的脂肪組織,主要是因為羊肉存在異味,主要是來自於它的脂肪組織,比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等等,這些脂肪中具有揮發性脂肪酸,因此吃起來就會有膻味的存在。因此,我們在清晰羊肉的時候可以把肥肉和瘦肉分塊,然後去除掉羊肉肌肉間隙中帶有脂肪的筋膜,最後再用清水漂洗30分鍾左右,這樣就能減少一部分的膻味。漂洗的過程是非常重要的,它可以讓羊肉肌間的蛋白中,氨類物質全部都溶解到水中,這樣就可以非常有效的減輕膻味的存在。
我們在烹飪羊肉的時候,可以在其中放入適量的花椒,也是可以有效去除掉羊肉中存在的膻氣味,所以烹飪羊肉的時候需要在其中加入一些花椒。
羊肉可以和什麼一起吃
吃羊肉的時候要搭配好,推薦搭配豆腐、蘿卜一起吃,不僅可以補充多種的微量元素,而且其中的石膏,能起到清熱瀉火、除煩、止渴的效果。羊肉和蘿卜搭配在一起做菜吃,可以很好的能發揮出蘿卜性涼的關系,還可以消積滯、化痰熱。
『貳』 關於羊的視頻
羊奔跑的就不知道 但是有一個很可愛的可以介紹下那種羊
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ1NDU4MzUy.html
『叄』 有一個視頻 羊羊羊 揚眉吐氣 羊羊羊洋洋得意 吃羊肉--
我也看過,在微信圈子裡
『肆』 羊肉怎麼做法視頻
1 羊肉泡水20分鍾去除血水後洗凈,蘿卜洗凈後用牙簽戳些小洞,切滾刀塊備用
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿卜塊、羊肉和沒過羊肉的冷水,大火煮開後再煮5分鍾,羊肉撈出後用溫水洗凈
3. 另起一鍋,加入足量溫水,加入羊肉和兩片生薑,大火煮開後撇去浮沫
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺,香葉一片,煮開後轉文火燉90分鍾左右(至羊肉酥軟脫骨)
5. 喝湯前再加蘿卜片煮開,撒鹽調味即可
羊肉(瘦)500克
輔料:白蘿卜200克
調料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克
步驟:
1、羊肉反復漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗凈;
2、蘿卜改小一字條;
3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;
4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;
5、把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿卜燉至肉軟;
6、打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器。
1. 羊肉泡水20分鍾去除血水後洗凈,蘿卜洗凈後用牙簽戳些小洞,切滾刀塊備用
2. 在鍋中加入戳過洞的蘿卜塊、羊肉和沒過羊肉的冷水,大火煮開後再煮5分鍾,羊肉撈出後用溫水洗凈
3. 另起一鍋,加入足量溫水,加入羊肉和兩片生薑,大火煮開後撇去浮沫
4. 撈掉生薑加入料酒兩大勺,香葉一片,煮開後轉文火燉90分鍾左右(至羊肉酥軟脫骨)
5. 喝湯前再加蘿卜片煮開,撒鹽調味即可主料:帶骨羊肉1500g
輔料:蔥、姜、鹽、醋適量,香菜1棵、八角2個
步驟:
1、將帶骨羊肉多浸泡一會;
2、去除血水洗凈,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開;
3、蔥切長段,姜切片;
4、蔥切末,香菜切末;
5、鍋內注水,下切好的羊骨頭煮半小時;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、蔥段、薑片;
9、煮開後撇沫加鹽調味,喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
小貼士:羊肉用冷水多浸泡一會,隔一段時間換次水,可有效的去除膻味兒。
製作要訣編輯
1、羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯色差;
2、水應一次性摻夠,中途不能加水;
3、蘿卜不能過早放入,否則湯味差。
帶骨羊肉1500g
輔料:蔥、姜、鹽、醋適量,香菜1棵、八角2個
步驟:
1、將帶骨羊肉多浸泡一會;
2、去除血水洗凈,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開;
3、蔥切長段,姜切片;
4、蔥切末,香菜切末;
5、鍋內注水,下切好的羊骨頭煮半小時;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、蔥段、薑片;
9、煮開後撇沫加鹽調味,喝時灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。
小貼士:羊肉用冷水多浸泡一會,隔一段時間換次水,可有效的去除膻味兒。
製作要訣編輯
1、羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯色差;
2、水應一次性摻夠,中途不能加水;
3、蘿卜不能過早放入,否則湯味差。
『伍』 蒙古送羊給中國到延慶視頻是真的嗎
那個是假的,網傳的視頻,實際上是伊朗那邊的羊走上了街頭。
蒙古送給中國的兩萬只羊按照目前的速度,預計是到年底才能到中國,到那個時候,就能看到這壯觀的場面了。並且不一定會從延慶到北京,我感覺大概率就會在內蒙安家,進行屠宰,然後再送到千家萬戶
『陸』 大尾巴母羊配種視頻
增加經濟效益。二是早春產的母羔。因為山羊(含莎能奶山羊,都可於翌年2~3月產羔,如在9~10月配種懷孕
『柒』 好吃的羊肉怎麼做視頻
食材明細
主料
羊肋排5斤
輔料
白蘿卜2斤
配料
鹽適量
糖適量
桂皮適量
香葉適量
蒜瓣適量
薑片適量
干辣椒適量
料酒適量
老抽適量
燉羊肉的做法步驟
1羊肋排洗凈切塊,大小看個人喜好。白蘿卜滾刀塊,同羊肉一起下鍋焯水。白蘿卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。羊肉用溫水沖洗,卻掉粘在上面的浮沫,翻入籃子里瀝干水待用。
2開油鍋,倒入適量的油,下干辣椒,薑片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家裡炒過的油辣椒,所以就不下干辣椒煸炒了。
3倒入瀝干水的羊肉略微翻炒。
4倒入料酒和老抽,繼續翻炒,然後加入溫水,水量同羊肉持平為准,放入香葉,桂皮,還有自己家做的油辣椒,大火煮開。
5撇去浮沫,加入適量的糖,先放糖主要是讓糖的味道滲入羊肉里,吃起來比較柔和。再有就是能上點糖色。
6接著就轉小火慢燉,時間基本上需要兩個小時。期間如果水不夠的話,一定要加溫水,繼續慢燉至羊肉酥軟,筷子能夠插進羊皮里就差不多了。
7加入適量的鹽,轉大火收汁,羊肉本來就很鮮,所以不用再加味精調味了。
8完工,出鍋。
『捌』 羊某那個視頻
你qq發來
『玖』 怎麼樣給羊導尿視頻
這種情況可以慢慢學會的。
『拾』 羊用油畫過程視頻!
油畫作畫之前,就要先由內框,內框上釘畫布,做好畫布後才能畫。
作品干透後,塗光油;裝外框。
成功。
如果你買的油畫只是一張畫布,手頭沒有工具想裝裱平展很不容易。先要准備一個小於畫面的內框(五合板、序木板也可以),要有一把釘畫布用的大口鉗子,拉緊畫布,在內框上釘好。然後再裝外框。
沒有內框,只用外框?那恐怕弄不平整的。