⑴ 衛青蘿卜怎麼做
主料：衛青蘿卜4個 。
輔料：食用油10ml，辣椒粉3g，白芝麻2g，鹽3g，白糖6g，姜粉2g，花椒粉1g，生抽6ml，白鬍椒粉1g，香油9ml，味精適量 。
步驟
1.衛青蘿卜清洗干凈，輕輕颳去薄薄的一層外皮。（要保留蘿卜皮）
2. 蘿卜削去根須，，切成5厘米長的條。
3.放在太陽下晾曬。
4.晾曬至八成干。
5.曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵。
6.再放開水中泡一會。
7.准備好腌蘿卜的調料。
8. 泡好的蘿卜條撈出瀝干水分，加入適量的鹽，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白鬍椒粉攪拌均勻。
9.蓋上保鮮膜放冰箱腌制兩天，使其充分入味。
10.腌好的蘿卜條從冰箱拿出，燒好一勺熱油潑在芝麻和辣椒面上。
11.放入適量的香油。
12.放一小勺（1克）味精，攪拌均勻，當時吃或是放冰箱里隨吃隨取。
13.就著粥吃或是就著飯吃均可，清脆爽口的開胃小菜就做好了。
⑵ 衛青蘿卜的產品種類
衛青蘿卜按葉形分為兩種類型：板葉型-葉片平展，葉緣無缺刻，膨大根質地偏硬，手持自然落地整齊折斷，但繁育的種子產量高，繁育成本低；花葉型-葉片較大，葉緣具深裂，膨大根質地脆嫩多汁，手持自然落地呈放射性碎裂，繁育成本高。按根莖形狀分三種：高圓型-天津本地稱為葛沽蛋，種植較少，主要種植分布於津南區的葛沽等地、短粗型-短圓柱狀，零星分布種植，較前者種植面積大、中圓柱型-即傳統的衛青蘿卜，天津本地有稱為沙窩蘿卜的，種植分布主要在西青區、靜海縣、武清區、北辰區等，種植面積站全市面積的80% 。
⑶ 每天吃多少青蘿卜適宜
青蘿卜在我國主要產自天津和山東。天津青蘿卜又稱衛青蘿卜，天津種植青蘿卜元朝就有記載，至今有600多年歷史，以致後來還留有「沙窩蘿卜——賽鴨梨」、「沙窩蘿卜——嘎嘣脆」兩句天津人常說的歇後語。山東的青蘿卜以濰坊青蘿卜為主，至今已有300多年歷史。
⑷ 天津衛青蘿卜那麼辣,怎麼去除辣味
青蘿卜吃起來有辣味，是蘿卜中含有芥辣油，只要將蘿卜切絲後，用鹽腌制10分鍾，再用水沖洗幾次，就好了。
⑸ 怎麼樣種植天津衛青蘿卜和沙窩蘿卜呢
選擇土地很重要,一定要是那種沙土地其實你說的這兩種蘿卜的種植根本沒有訣竅,關鍵是當地適宜的土壤和水造就了完美的品質特點有這樣的先例,就是把這兩種蘿卜的良種引到外地來種植的,結果出來的蘿卜和當地的品質完全不一樣
⑹ 天津衛青蘿卜為什麼叫衛青蘿卜
衛青蘿卜屬十字花科植物，自古栽培，品種繁多，是天津特有的名產，是蘿卜的優質品種之一。衛所指產地天津衛，青即指蘿卜皮、肉均為綠色。
⑺ 衛青蘿卜怎麼做好吃
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
蘿卜青 一把
蒜頭 5瓣相剋食物
鹽 15克
食用油 20克
醬油 適量
燙蘿卜青的做法
燙蘿卜青的做法圖解11.首先將蒜頭剁碎，越碎越好（如圖所示）
燙蘿卜青的做法圖解22.將剁好的蒜末加入食用油，醬油調味汁待用
燙蘿卜青的做法圖解33.那麼接下來將准備蘿卜青去頭根，洗凈
燙蘿卜青的做法圖解44.將洗好的蘿卜青切成小段，不用太長差不多就行了
燙蘿卜青的做法圖解55.將鍋洗干凈用大火燒一些開水，待水煮開後放入食用油、鹽，隨後倒入蘿卜青，大火再將水煮開蘿卜青也就熟了，再撈出來隔水
燙蘿卜青的做法圖解66.這是自己燙好的蘿卜青，將早已准備好的醬油調味汁倒入攪拌均勻即可
燙蘿卜青的做法圖解77.這是完成圖
⑻ 衛青蘿卜的食用功能
衛青蘿卜即是大眾營養保健品，又可入筵席。它可生可熟、可葷可素、可作主料、可作配料：
可做冷盤有：糖醋蘿卜絲、果珍蘿卜絲，酸甜可口；可做湯可放蝦皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鯽魚蘿卜湯、干貝蘿卜絲湯；
可做做丸子：青蘿卜切碎後可以煎丸子、油炸丸子食用，還可用其雕刻成蝶花，盤飾，作為冷熱菜餚的點綴。
衛青蘿卜都有哪些食用功能？
1、減肥美容的功效：中醫把蘿卜當葯已有千年以上的歷史，《食療本草》則謂其「利五臟，輕身，令人白凈肌細」可見蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容，令皮膚細膩的功效。
2、健胃祛痰功效：常吃有利於順氣健胃對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。
3、消除積食的作用：青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，攝入食物減少有助於消化的作用。
4、利尿止瀉的作用：有效改善人體內腸胃功能，加快新陳代謝作用
5、提高機體免疫力：青蘿卜還能防止膽結石等疾病的發生。特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，這對預防癌症等疾病的發生有著重要意義。
⑼ 衛青蘿卜的品種特性
衛青蘿卜，種植在8月上、中旬播種，10月下旬收獲。
衛青蘿卜，葉簇平展而先端略向下傾，花葉，羽狀全裂，葉色綠，葉柄及中肋淺綠。肉質根細長筒形，尾部稍彎，長20～25厘米，橫徑約5厘米，重250～750克。約4/5露出地面，外表皮灰綠色，入土部分白色，肉色翠綠。干香、甜、脆、嫩中略帶辣味，吃起來清涼爽口；根為圓柱形，全身綠色、皮薄、光滑、肉質緊密、細嫩、酥脆、味濃多汁、耐儲藏。埋藏後味甜爽口，品質佳。最宜生食，可涼拌，可雕花，可腌制。衛青屬秋冬蘿卜，中熟，生長期80～90天。較耐熱、耐澇、耐藏，不易糠心，但病毒病較重。畝產2500千克左右。
衛青蘿卜的特點是內綠外青，脆甜可口，物美價廉。生吃可代替水果。天津民諺有：「蘿卜就茶，氣得大夫滿街爬。」話雖誇張，但意思是說，蘿卜就茶，可以消食解病，不需到大夫那裡看病去了。.