『壹』 使用過期肉觸犯什麼法律
我國刑法第143條規定：生產、銷售不符合衛生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；對人體健康造成嚴重危害的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金；後果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，並處銷售金額百分之五十以上二倍以下罰金或者沒收財產。
一、立案標准
根據最高人民檢察院公安部關於公安機關管轄的刑事案件立案追訴標準的規定(一)第19條規定：
生產、銷售不符合衛生標準的食品，並經省級以上衛生行政部門確定的機構鑒定，食品中
(一)含有可能導致嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的超標準的有害細菌的；
(二)含有可能導致嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的其他污染物的。
二、犯罪構成
1、犯罪主體要件
本罪的主體是一般主體，包括個人和單位。即所有生產、銷售不符合衛生標準的食品的單位或自然人都可以成為本罪的主體，其中既包括合法經營者，也包括非法經營者。
2、犯罪主觀方面
本罪在主觀方面表現為故意，過失不構成本罪。即行為人明知其生產、銷售的食品不符合衛生標准並可能造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源疾患的結果，而放任這種結果發生的心理態度。
如果行為人積極追求上述危害結果的發生，將構成其他嚴重性質的犯罪。
本罪中行為人一般出於非法牟利的目的，但法律對此並未要求，所以，不論出於何種目的或動機，均不影響本罪的成立。
3、犯罪客體要件
本罪侵犯的客體是復雜客體，既侵犯了國家對食品衛生的監督管理制度以及不特定多數人的身體健康權利。
國家為了保證人民群眾的身體健康，實行了嚴格的食品衛生監督制度，對食品的衛生規定了具體的標准，因而，生產、銷售不符合衛生標準的食品的行為，就是對食品衛生監督制度的侵犯；同時，生產、銷售不符合衛生標準的食品的行為，都可能對他人的生命健康構成傷害，因而，本罪也侵犯了不特定的多人數的生命、健康權利。
本罪的犯罪對象是不符合衛生標準的食品。所謂衛生標准，是指我國食品衛生對生產經營食品所規定的總體要求和生產、銷售某一類食品所必須達到的具體衛生指標。某些食品衛生指標以法律的形式確定以後，就成為食品的衛生標准，具有強制性，生產者和銷售者必須遵照執行。1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》第14條規定「食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用工具、設備，用於清洗食品和食品用工具、設備的洗滌劑、消毒劑以及食品中污染物質、放射性物質容許量的國家衛生標准、衛生管理辦法和檢驗規程，由國務院衛生行政部門制定或者批准。」第15 條規定：「國家未制定衛生標準的食品，省、自治區、直轄市的人民政府可以制定地方衛生標准，報國務院衛生行政部門和國務院標准化行政主管部門。」所以，不符合衛生標準的食品包括不符合國家衛生標准、地方衛生標准和管理部門、企業衛生標準的食品。
犯罪對象是不符合衛生標準的食品。這里的「食品」，是指通過人體消化系統，可被人體消化、吸收，能滿足人體生理要求和營養需要的一切物品，既包括一般食物，也包括食物添加劑、調味品、色素、保鮮劑，還包括油脂和飲料等。
根據《中華人民共和國食品衛生法》的規定，「不符合衛生標準的食品」主要有：(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常，可能對人體健康有害的；(2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；(3)含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的； (4)未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其製品；(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產物及其製品；(6)容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；(7)摻雜、摻假、偽造，影響營養、衛生的； (8)用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當做食品的；（9），超過保質期限的；（10)為防病特殊需要，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府專門規定禁止銷售的；(11)含有未經國務院衛生行政部門批准使用的添加劑的或者農葯殘留超過國家規定容許量的；(12)其他不符合食品衛生稱准和衛生規定的。
4、犯罪客觀方面
本罪在客觀方面表現為違反國家食品衛生管理法規，生產、銷售不符合衛生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的行為。本罪是危險犯。本罪行為人除了必須有實施生產、銷售不符合衛生標準的食品的行為以外。客觀上還必須足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的行為才能構成本罪。
『貳』 食用過期豬肉會怎樣
注意一下。如果身體沒有反映就沒
大問題
，如果發現
腹痛
、嘔吐馬上去醫院！這就是食物中毒。
我想你
說的過期肉只是不新鮮了而已。
常言道：可吃臭魚、不食
臭肉
。肉不新鮮了是絕不能吃的。
『叄』 過期一年的牛肉可以吃嗎
過期一年的牛肉不能吃了。現在市面上銷售的牛肉都是由凍庫中拿出的，一般都存放了幾年，一些都已經過期了，吃了之後對人身體不好。
過期肉的危害：
隨著蛋白質和脂肪的不斷分解，肉會被逐漸分解為甲胺、屍胺、甲烷、甲基吲哚、糞臭素、甲胺和三甲胺氧化物等物質，同時散發出強烈的腐敗臭味。黃色桿菌、深藍色假單孢菌以及黴菌的大量繁殖，又會使肉的表面出現黃色或綠色的斑塊。
甲胺、屍胺等都具有刺激性性和腐蝕性，口鼻吸入或經過皮膚吸收後，會刺激人體的眼睛、粘膜、皮膚和呼吸道，引起燒灼傷；經口攝入後破壞對人體的消化系統，引起惡心、嘔吐、暈眩等臨床反應。屍胺還具有毒性，小鼠的臨床試驗證明，屍胺經口服用的最低致死量為270mg/kg
『肆』 過期肉類食品如何銷毀
過期肉類食品我想不要吃了，直節把他仍算了。
『伍』 過期豬肉
可能會有，建議去醫院檢查一下。
『陸』 過期豬肉如何消納
你好。目前沒有專門處理肉類過期食品的處理機構。
可以進行解凍、紫外殺毒滅菌處理之後進行榨油處理
補充一下，你是個有責任心的商人。祝你好運，能盡快把損失減少到最小！
『柒』 過期肉類如何製作肥料嗎
豬肉還是豬肉啊 可以的 魚肉最佳
『捌』 過期豬肉吃了怎麼辦
反胃 拉肚子
『玖』 食用過期肉類的危害
肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長，比如大腸桿菌的生長，致使蛋白質腐敗變質。如果在加工的過程中，這些細菌沒有被殺死，很容易造成感染性的腸道疾病；
另一方面，細菌本身還會產生外毒素和內毒素，尤其是內毒素，當加熱後細菌被殺死，菌體解體後，內毒素釋放出來，會導致人體發病。
(9)過期肉擴展閱讀
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
『拾』 牛肉過期還可以吃嗎
過期的牛肉不能吃了。現在市面上銷售的牛肉都是由凍庫中拿出的，一般都存放了幾年，一些都已經過期了，吃了之後對人身體不好。
過期肉的危害：
隨著蛋白質和脂肪的不斷分解，肉會被逐漸分解為甲胺、屍胺、甲烷、甲基吲哚、糞臭素、甲胺和三甲胺氧化物等物質，同時散發出強烈的腐敗臭味。黃色桿菌、深藍色假單孢菌以及黴菌的大量繁殖，又會使肉的表面出現黃色或綠色的斑塊。
甲胺、屍胺等都具有刺激性性和腐蝕性，口鼻吸入或經過皮膚吸收後，會刺激人體的眼睛、粘膜、皮膚和呼吸道，引起燒灼傷；經口攝入後破壞對人體的消化系統，引起惡心、嘔吐、暈眩等臨床反應。屍胺還具有毒性，小鼠的臨床試驗證明，屍胺經口服用的最低致死量為270mg/kg。