㈠ 蔥頭木耳怎麼炒好吃
大蔥炒木耳
材料：大蔥，木耳，素雞，鹽，雞精，生抽
做法：
1.大蔥、黑木耳(已泡發清洗)
2.將大蔥清洗一下。
3.放在案板上切開，待用。
4.將素雞放在案板上切成片，待用。
5.把洗干凈的黑木耳放入清水的鍋里燒開撈出來備用。
6.鍋里放入油燒熱以後放入大蔥翻炒段生，然後放入切好的素雞和燙好的黑木耳繼續翻炒。
7.然後，加適量的生抽。加入適量的鹽，雞精繼續翻炒，都熟了以後就可以出鍋裝盤了。
大蔥炒木耳的營養價值：黑木耳大蔥炒素雞中黑木耳富含維生素K，具有顯著的活血抗凝作用，能減少血液凝塊，防止血栓形成。經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。而且常吃這樣的食物可以促進食慾，同時還可以有效的增加食慾，對於預防癌症有很好的作用，而且還可以緩解疲勞，補充營養，但是要注意這道菜一定不要和蜂蜜和楊梅一起吃哦。常吃大蔥和黑木耳可以有效的補充營養，增強體質。
㈡ 洋蔥炒木耳怎麼做好吃又簡單
洋蔥炒木耳
材料
泡發木耳1碗，洋蔥1個，豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許
做法
1、木耳洗干凈控水。
2、一個洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鍾。
5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。
㈢ 蔥頭炒木耳怎麼做好吃
食材明細
泡發木耳一碗
洋蔥一個
豆油一勺
精鹽一勺
花椒粉少許
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
蔥炒木耳好了，可以裝盤吃了。這個菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。
清淡爽口，老幼皆宜食用。經常吃具有保健作用。
洋蔥炒木耳的做法步驟
小竅門
洋蔥又名蔥頭。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含胡蘿卜素、維生素B1和尼克酸。洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動肪的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。
食物相剋
木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
㈣ 香蔥木耳怎麼做
㈤ 大蔥炒木耳怎麼做
㈥ 蔥燒木耳怎樣才能做的比蔥燒海參還好吃
5.燒開煮一分鍾後水澱粉勾芡至湯汁濃稠，最後出鍋前再次加入少量的蔥油提香增亮，讓菜品更誘人。
木耳在中國已有上千年的食用歷史了，自古都是滋補上品，其營養豐富，含有較多的微量元素和礦物質，尤其是鐵元素含量很高，是人體補鐵的佳品。但是人體食用木耳必須注意安全，首先就是鮮木耳是不可以吃的，鮮木耳含有毒元素，食用對人體有害，並且用水洗和焯燙都不易將其去除，最有效的方法就是將其曬幹才能去除毒素；然後就是干木耳的泡發時間不宜太長，在夏季最好不要超過兩個小時，時間太長就會產生有害真菌，危害人體健康，形同吃入毒蘑菇，所以大家平時一定要注意食品健康安全。
㈦ 蔥頭炒木耳 做法
我一般的做法是木耳泡好後，蔥切好後，鍋里放油，然後放點花椒面，炒一炒，然後放蔥，再放木耳，然後放李錦記的蒸魚豉油，放足量，一會可以少放鹽，再放點糖，放點雞精，再少少的放一點鹽，就可以了！很好吃，可以叫蔥油木耳！
㈧ 洋蔥炒木耳的做法功效
洋蔥炒不好的話味道發苦，要想把洋蔥炒的好吃，就要注意幾個要點：一是洋蔥不能焯水，洋蔥焯水以後口感就變得軟踏踏的，不脆。二是洋蔥在炒制時時間不能太長，在鍋中的停留時間不能超過兩分鍾，炒的時候長了就容易炒過頭，味道就會發苦。三是炒洋蔥不用放蔥姜蒜爆鍋，因為洋蔥本身就有蔥蒜味，再放蔥姜蒜就容易串味兒了。按照我說的步驟操作，一定能讓你炒出脆嫩嫩，甜滋滋的洋蔥來。下面就請看這道菜的具體操作吧！
【主料】：洋蔥，木耳
【配料】：線椒
【調料】：鹽，雞精，白糖，蚝油，芝麻香油，花生油，澱粉
——【烹飪製作步驟】：——
① 、把木耳提前用涼水泡發，大約需要兩個小時。泡發好以後，撕成小塊，這樣容易入味和便於食用。
②、把洋蔥剝去外皮，洗凈，切掉頭尾。
③、把洋蔥一切兩半，泡在涼水裡幾分鍾，這樣再切洋蔥就不會辣眼睛了。
④、把洋蔥切成小塊。用手掰散。
⑤、把兩個線椒洗凈，切成小段。加入線椒是為了增加顏色，沒有可以不放。
⑥、准備一個料汁：碗中加入一大勺生抽，一大勺蚝油，一小勺白糖，半小勺鹽，半小勺雞精，兩大勺涼水，攪拌均勻。
再准備一下水澱粉：碗中加入半小勺澱粉，兩大勺涼水，攪拌均勻。
⑦、起鍋燒油，把花生油燒熱以後，下入洋蔥翻炒均勻，下入線椒翻炒均勻。
⑧、下入木耳翻炒均勻。
⑨、下入料汁翻炒均勻。炒一分鍾。
⑩、下入水澱粉勾薄芡，淋入一小勺芝麻香油，增加香味，提亮顏色，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
一道簡單的家常菜木耳炒洋蔥就做好啦，木耳口感脆爽，洋蔥又脆又甜，配粥配米飯都不錯，老少皆宜。