❶ 鱷魚肉怎麼吃能治咳嗽！
醫書上說，鱷魚肉對治療哮喘、長期恪守有較好的療效，秋季進補更是潤肺、補氣、強基固本的最佳食品。以前因為鱷魚數量較少，並且是國際保護動物，再加上普通的做法不能將鱷魚肉的葯用功能激發出來，所以食用的人很少，但是現在有人工飼養的鱷魚出售，所以很多大型超市裡面都有鱷魚肉賣了，還有網上 天貓 店鋪都有賣的。
給你介紹兩種方法：
1、鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，薑片，新鮮枇杷4個，野生川貝1錢，麥冬少許。
鱷魚肉去血水，枇杷去皮去核對半切開。所有材料放入砂鍋，加10碗水，大火燒開20分鍾後，小火煲1小時。鱷魚肉煲的時間比較長，但是也不能超過1.5個小時，湯水如果太渾濁了，會影響療效。
2、鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，淮山、川貝、薑片。
這種的做法跟上種做法基本一致，大火燒開後小火煲1小時即可。
還有一種適合吸煙、喝酒比較多的人士吃了可以潤肺的。
❷ 鱷魚肉怎麼吃治咳嗽
1、鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，薑片，新鮮枇杷4個，野生川貝1錢，麥冬少許 鱷魚肉去血水，枇杷去皮去核對半切開。所有材料放入砂鍋，加10碗水，大火燒開20分鍾後，小火煲2~3小時。鱷魚肉煲的時間比較長，但是也不能超過4個小時，湯水如果太渾濁了，會影響療效。 2、鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，淮山、川貝、薑片 這種的做法跟上種做法基本一致，大火燒開後小火煲3小時即可。還有一種適合吸煙、喝酒比較多的人士吃了潤肺的，我讓我媽做給我爸吃 了：鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，外加雞腳、川貝、枇杷葉少許、薑片，煲3小時。醫書上說，鱷魚肉對治療哮喘、長期恪守有較好的療效，秋季進補更是潤肺、補氣、強基固本的最佳食品。以前因為鱷魚數量較少，並且是國際保護動物，再加上普通的做法不能將鱷魚肉的葯用功能激發出來，所以食用的人很少，但是現在有人工飼養的鱷魚出售，所以很多大型超市裡面都有鱷魚肉賣了。
❸ 干鱷魚肉怎麼吃
這要看具體的狀況，一般情況下的話是把它燉湯是比較好的，非常的滋補，可以達到好的效果。
❹ 鱷魚肉可以怎麼吃，好吃嗎
1、鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，薑片，新鮮枇杷4個，野生川貝1錢，麥冬少許 鱷魚肉去血水，枇杷去皮去核對半切開。所有材料放入砂鍋，加10碗水，大火燒開20分鍾後，小火煲2~3小時。鱷魚肉煲的時間比較長，但是也不能超過4個小時，湯水如果太渾濁了，會影響療效。 2、鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，淮山、川貝、薑片 這種的做法跟上種做法基本一致，大火燒開後小火煲3小時即可。 還有一種適合吸煙、喝酒比較多的人士吃了潤肺的，我讓我媽做給我爸吃 了： 鱷魚肉半斤，瘦肉半斤，外加雞腳、川貝、枇杷葉少許、薑片，煲3小時。 醫書上說，鱷魚肉對治療哮喘、長期恪守有較好的療效，秋季進補更是潤肺、補氣、強基固本的最佳食品。以前因為鱷魚數量較少，並且是國際保護動物，再加上普通的做法不能將鱷魚肉的葯用功能激發出來，所以食用的人很少，但是現在有人工飼養的鱷魚出售，所以很多大型超市裡面都有鱷魚肉賣了。
❺ 乾的鱷魚肉，可以怎樣食用
❻ 鱷魚肉怎麼做好吃
切成小段狀後，我們需要先用鹽混合胡椒粉，然後腌制大約10分鍾的時間。接著在鍋中燒開一鍋溫水，將腌制好的鱷魚肉放入後加上姜，蒜頭，大蔥段，料酒等調料，接著直接燒沸煮上5分鍾左右，煮的太久的話，鱷魚肉也會變老，吃起來就不好吃了。
煮熟後，我們將鱷魚肉撈出來，再次用溫水洗上2次左右。接著瀝干水分靜置待用就可以了。接著在平底鍋中倒入適量的食用油，放入辣椒，麻椒，大蔥等食材一起翻炒出爆香來。再將鱷魚肉放入翻炒，5分鍾後加入料酒，老抽，還有適量的清水。
最後蓋上鍋蓋燜煮15分鍾後，讓食材和湯汁充分的入味，最後收汁入味，就像圖中展示的這樣了。就可以食用了，吃起來味道跟雞肉是差不多的，而且嚼勁會更好。小白還聽說鱷魚肉是大補的食材，比羊肉還滋補。不知道你們有沒有吃過呢？不妨也來分享一下吧。
❼ 鱷魚肉怎麼吃
鱷魚肉的功效
1、補骨補血
鱷魚肉低脂肪、低膽固醇，非常健康優質，鱷魚肉不但非常好吃，而且還可以滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但建議大家鱷魚肉最好是連肉帶皮一起吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，鱷魚皮有防治骨質疏鬆，潤膚養顏的功效。
2、補腦生血
鱷魚肝可以補腦、生新血、去濕氣、滋陽養肝、明目。鱷魚肝還可以治療老年性白內障、視力減退等。在這里獻上一個療病方，僅供大家參考：鱷魚肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，燉服。主治多種眼病、再生障礙性貧血、白血病等。
3、補腎益氣
鱷魚腎可以補腎益氣，食用方法：鱷魚腎一對、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。 鱷魚腎可以改善環境污染、吸煙等造成的肺功能損害，並且還可以緩解肺結核症狀。
4、強筋壯骨
鱷魚骨可以強筋健骨、填精益髓，通和血脈;對風濕骨痛還有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，用於預防和治療老年骨質疏鬆、嬰幼兒缺鈣等。
5、治療皮膚病
鱷魚脂肪則有舒通經絡、消炎止痛、提神醒腦的功效。《本草綱目》記載：「鼉(鱷魚)脂，主治皮膚病和惡瘡。」鱷魚油可以促進血液循環、舒筋活洛、消除疲勞的療效;對筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風疹等，用鱷魚油少許，塗抹於太陽穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不斷擦拭效果顯著。
❽ 鱷魚肉怎麼做好吃
鱷魚肉的多種食用方法
鱷魚肉脂肪量低，骨膠原含量高，食療功效好，有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養顏，對久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當療效，尤其在天氣轉變時，長者及小童飲用鱷魚肉湯可改善氣管不適等症狀。
淮山蓮子鱷魚肉湯
做法：
. 鱷魚肉洗凈泡半小時，撕成小塊待用；
2. 淮山、蓮子、元肉洗凈；陳皮洗凈泡軟去囊；
3. 煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分鍾，再轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：
補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
靈芝當歸燉鱷魚肉
材料：鱷魚肉400克，沙骨250克，老雞半隻（乳鴿一隻），中川芎，陳皮，白芷，黨參，桂元肉，當歸頭，杞子，靈芝。
做法：
將鱷魚肉燙水去衣洗凈，鱷魚肉，沙骨，老雞（乳鴿）砍成小塊，用開水燙過之後撈出清水洗凈。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和葯材煮開後將水面泡沫雜物撈出，猛火煮5分鍾，再用慢火燉50分鍾即可。
功效：
補血活血，補虛解熱，除頭暈眼花。
天麻田七燉鱷魚肉
材料：鱷魚肉500克，乳鴿一隻，沙骨250克，天麻3克，田七3克，紅棗5個，杞子2克，陳皮少許。
做法：將鱷魚肉燙水去衣洗凈，鱷魚肉，乳鴿，沙骨砍小塊，用開水燙過之後撈出清水洗凈。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和葯材煮開後將水面泡沫雜物撈出，猛火煮5分鍾，再用慢火燉50分鍾即可。
功效：滋陽養顏，活血美容，益氣補腎，增強免疫力。
海底椰燉鱷魚肉
材料：鱷魚肉500克，土雞半隻，海底椰150克，紅棗5個，杞子2克，桂元肉2克，陳皮少許。
做法：將鱷魚肉燙水去衣洗凈，鱷魚肉，土雞砍小塊，用開水燙過之後撈出清水洗凈。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和葯材煮開後將水面泡沫雜物撈出，猛火煮5分鍾，再用慢火燉50分鍾即可。
功效：補腎，益心寧肺，健脾胃，對肝腎虧損，腰膝酸軟，頭暈目眩，虛勞咳嗽均有療效。
御蓯蓉巴戟杜仲燉鱷魚肉
料：鱷魚肉500克，沙骨250克，泥蛇2條（約250克），御蓯蓉3克，巴戟杜仲各3克，紅棗5個，杞子2克，陳皮少許。
做法：將鱷魚肉燙水去衣洗凈，泥蛇剝皮洗凈。鱷魚肉泥蛇沙骨吹小塊，用開水燙過之後撈出清水洗凈。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後放入水和葯材煮開後前所未有水面泡沫雜物撈出，猛火煮5分鍾，再用慢火燉50分鍾即可。
功效：強筋健骨，補腎壯陽，能祛風痹痛，腰腎酸痛，四肢無力，五臟虛損均有療效。
川貝枇杷燉鱷魚肉
材料：鱷魚肉500克，沙骨250克，土雞250克，枇杷3克，川貝5克，紅棗5個，杞子2克，陳皮少許。
做法：將鱷魚肉燙水去衣洗凈，鱷魚肉沙骨土雞砍成小塊，用開水燙過之後撈出清水洗凈。用花生油爆炒，加入料酒和薑片，然後入入水和葯材煮開後將水面泡沫雜物撈出，猛火煮5分鍾，再用慢火燉50分鍾即可。
功效：清熱解毒，化痰止咳，解除吸煙引起的咳嗽和咽喉腫痛，對哮喘病療效顯著。
金嗓子鱷魚干水鴨湯
材料：鱷魚干10克，金嗓子3克，川貝2克，野生靈芝5克，水鴨200克，調味料適量。
做法：將鱷魚干，川貝，野生靈芝洗凈，金嗓子洗凈用紗布袋裝好，將水鴨洗凈斬塊，將全部用料放入燉盅內，加上適量水，先用武火燉開，再用文火燉煮2。5小時，加入調味料即可食用。
功效：清咽利嗓，潤肺止咳。
川貝鮮人參燉鱷魚
材料：鱷魚肉300克，鮮人參5支，川貝8克，龍眼肉4克，火腿，瘦肉各適量，薑汁，酒各1湯匙。
做法：先將鱷魚肉燙水去衣後放入沸水中加薑汁，酒略煮片刻，撈起切片。其他各物洗凈，與鱷魚肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋隔沸水燉4小時，加鹽調味即可。亦可配以去心雪梨，沙參，川貝各12克，把這些材料先燉2小時，放入鱷魚肉再燉3小時，再加入8克北杏和4克磨成的杏仁汁再燉半小時，秋燥之日潤肺效果極佳。
功效：治喘平咳化痰。
❾ 請問各位大廚師 鱷魚肉怎樣做好吃 ．
宮保鼉龍花
【菜名】 宮保鼉龍花
【所屬菜系】 全部
【特點】 色澤金黃，質軟嫩，味咸鮮微辣清香。
【原料】
鱷魚肉350克，油炸去皮花生米50克，青紅椒50克，雞蛋清2個，烹調油1000克，紅油25克，料酒25克，米醋25克，醬油25克，白糖35克，鹽適量，花椒粉15克，味精5克，干椒段15克，蔥薑末各25克，澱粉25克。
【製作過程】
1、鱷魚肉泡洗干凈，切成1.5厘米厚的片，剞花刀後切成長方丁，放盆內，加入鹽、蛋清、澱粉，抹勻漿好，青椒洗凈去內盤切成大丁待用。 2、炒勺上火，加入謅油燒熱，下入大料、蔥姜蒜末煸也香味，下入雞湯，煮10分鍾撈出大料，下入丸子，加入蚝油等調料，煨靠入味後收汁、淋芡，使湯汁掛均勻，淋香油出久待用。 3、炒勺上火燒熱，加入底油，下入蔥姜蒜末煸出香味，加入雞湯、調料及鮑貝，文火煨、靠入味後收汁，淋芡使湯汁掛勻，淋香油出勺與丸子分裝入盤內，即成。
❿ 鱷魚肉如何食用最好
口味比較重的話可以試試干鍋香辣鱷魚肉
材 料：
鱷魚肉、大蒜兩頭、青椒和紅椒各一個、洋蔥一個、食用油、食鹽、雞精、蔥、生薑、胡椒粉、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣醬。
做 法：
1、鱷魚肉切丁、大蒜剝開備用、青椒和紅椒切成菱形、洋蔥切片。
2、鱷魚肉丁用開水焯過，晾乾。
3、鍋內倒入適量油，蔥、姜、蒜熗鍋，放入豆瓣辣醬炒出紅油。
4、放如鱷魚肉丁翻炒。
5、青椒、紅椒、洋蔥放入後繼續翻炒，隨後將辣椒油、食鹽、雞精倒入干鍋中，即成香辣干鍋鱷魚肉。