① 怎麼樣可以確認香菇被炒熟了
基本油熱下鍋之後，把香菇倒進去翻炒，加鹽，看香菇漸漸軟下去，開始出湯了，香菇上面沒有特別白的顏色了，就肯定是熟了。
② 怎麼判斷香菇烤熟了
咬一口，或者火候夠了，五分鍾，放心，菇類很容易熟的，你看看金針菇，烤一會就熟了，這類是不會在人體內消化的，但會促進腸道蠕動
③ 請問香菇需要煮多久算熟了
煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鍾就可以了
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間};一般上落鍋煮開後，再煮5分鍾就可以了。
(3)如何判斷香菇是否熟了擴展閱讀：
香菇(鮮)營養分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素;
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。
④ 怎麼判斷香菇熟沒熟
香菇表面沒有特別白的顏色，則香菇已經炒熟。翻炒香菇沒有具體時間，關鍵看火候的大小。通常把香菇倒進去翻炒，加食鹽，香菇逐漸變軟，開始出湯，白顏色逐漸消失，表明已經炒熟。
⑤ 怎麼判斷香菇煮熟沒熟
其有知識來說，干香菇與鮮香菇在保健方面上並沒有太多明顯的差異，但就營養成分含量來說: 新鮮香菇中維生素C的含量比干香菇稍高，而干香菇因為經過了日曬，維生素D含量會更高一些。所以，如果將買來的新鮮香菇放置在日光下曬後再食用，可促進較多維生素D的生成。所以說干香菇的營養會略高於新鮮的香菇
⑥ 香菇怎麼算熟呢
香菇是容易熟的，你是吃火鍋還是炒菜用？炒菜用的話按照一般程序時間炒下來就好.
⑦ 香菇熟沒熟怎麼判斷
燒得軟爛入味就熟啦。
⑧ 如何判斷香菇是否熟了
在煮香菇時煮到香菇軟透即熟。
若是通過時間不好確定香菇是否熟了，也可准備一根筷子，在香菇上扎一下，若是能夠扎進去，並且有明顯軟化回彈的情況，那麼說明此時的香菇已經煮熟了，是時候撈出食用，當然用筷子扎香菇時，香菇有明顯軟化情況，並伴有分裂的現象，那麼說明煮香菇的時間過長，下次就需要注意。
(8)如何判斷香菇是否熟了擴展閱讀：
注意事項：
在超市或商場里出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇。
有的消費者買回蘑菇後，習慣於儲藏在冰箱里，覺得低溫能更好地保證質量。其實正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處保存。
⑨ 怎麼知道香菇熟了沒有
買香菇時，不論乾的還是濕的，只要滿足這「3點」的，都是好香菇
香菇是最常見的菌類食材之一，營養豐富，味道好吃，深受大家的喜歡。尤其是很多燉菜，放點香菇，味道超好吃。然而很多愛吃香菇，卻不太會挑選。經常只會挑大的，其實不論乾的還是濕的，看準下面這「3點」才是關鍵，方法教給你。
第一點，看顏色。不論干香菇，還是新鮮的濕香菇。挑選菌蓋顏色是淺黃色或淺灰色的，如果菌蓋上有白色的花紋，那就更好了。這種帶花紋的屬於精品香菇，也有些地方叫「花菇」。
不論干香菇，還是新鮮香菇，如果菌蓋表面是深褐色，或者黑褐色的，品質就不太好（下圖的品質就很一般）。
第二點，看大小。很多人買香菇都挑大的，認為越大越好，其實不是。香菇大小在3-5厘米左右的最好，比較軟，有彈性的。太小的話屬於沒有張開的，手感比較硬，營養也不足。如果長得太大了，屬於長得老了。因此挑選中間大小的最好。
第三點，看重量。不論乾的還是濕的，同等大小的情況下，重量越輕的越好，這種含水量低，性價比高。有些新鮮的香菇，表面菌蓋黑褐色的，而且濕漉漉的，摸著黏手（下圖這種就不太好）。遇到這種香菇，價格便宜也不要買，味道不香，口感不好吃。
買香菇時，不論乾的還是濕的，只要上面滿足這「3點」的，都是好香菇。簡單來說，1、顏色淺黃，菌蓋帶花紋。2、大小3-5厘米左右，手感軟有彈性。3、手感輕，比較乾燥的。方法教給你，以後別買錯了。
最後再說一下，新鮮香菇的保存方法，還有干香菇的泡發技巧。
新鮮的香菇要放在陰涼通風處保存，這樣可以放好幾天都沒事。很多人喜歡裝進袋子里，放進冰箱里冷藏。其實這樣恰恰容易壞掉，因為香菇是菌類，低溫濕潤的環境下，就會發黑了，沒幾天就不能吃了。所以只要放在陰涼通風處就行。
干香菇耐保存，但是需要提前泡發。用冷水的話，時間太長。用熱水的話，高溫會流失營養和口感。下次用溫水+白糖，香菇浸泡30分鍾左右，然後搖晃一會，用手揉搓一會，就會發現已經泡發了。這個方法非常的好用。
好了，關於挑選香菇的技巧，新鮮香菇的保存方法，以及干香菇的泡發技巧都介紹完了。