Ⅰ 木耳可以配什麼菜一起炒
木耳可以和黃瓜搭配在一起吃，它裡面的膠質含量非常豐富，能夠起到很好的吸附作用，能夠把人體消化系統裡面的雜質給吸附，然後再排除到身體之外，這樣就能達到排出毒素以及清腸效果，把小木耳和黃瓜搭配在一起吃可以讓它排出毒素的能力變得更強，還可以達到滋補身體以及瘦身作用。
小木耳還可以和紅棗搭配在一起吃，因為木耳裡面所含有的一些膠質成分，可以把身體裡面的一些廢物及時排出，而黑木耳裡面的類核酸物質也非常多，能夠讓膽固醇降低，和紅棗搭配在一起吃就可以讓營養被更好的吸收，讓身體變得更加健康。
小木耳還可以和黃花菜搭配在一起吃，黃花菜裡面所含有的營養物質還是非常豐富的，適當的吃一些能夠讓心血管疾病的出現幾率降低，是很好的搭配方法。
吃小木耳的好處
吃小木耳可以補充身體所需要的各種營養物質，像鈣質，鐵元素，碳水化合物的含量就非常豐富，適當的吃一些能補充身體所需要的營養物質，能夠達到補氣血作用，因為小木耳裡面的鐵元素含量是非常高的，能夠起到很好的造血作用。
適當的吃一些小木耳還可以讓腸胃得到調節，能夠把腸胃裡面的有害物質及時排出，因為小木耳裡面的膳食纖維含量是非常多的，能夠把腸道裡面的水分及時吸收，然後就讓廢物更快的排出，除了可以把腸道清洗干凈以外，經常吃一些預防便秘的效果也是非常不錯的。
吃一些小木耳還可以讓三高降低，可以降低血壓，降低血脂以及降低血糖，讓身體處在健康的狀態，吃一些小木耳還能達到抵抗衰老作用，因為它裡面的木耳多糖成分豐富，像肝臟裡面的超氧化物歧化酶活力也可以變得更好，讓新陳代謝速度變得更快，抵抗衰老的作用非常明顯。
適當的吃一些小木耳還可以讓免疫力有所增強，因為小木耳裡面的木耳多糖成分豐富，可以讓吞噬細胞的功能變得更強，讓免疫功能也有所提高，所以適當的吃一些還是非常不錯的。
小木耳怎麼做好吃
小木耳可以製作涼拌的，首先需要把小木耳放到鹽水裡面浸泡，然後再把根部去除清洗干凈，再放到開水鍋中焯燙一下，再用冷水沖洗干凈水分控干，其他一些蔥辣椒以及油酸洗干凈以後剁碎，准備一個碗，把雞精，白糖，生抽，醋放進碗裡面，再加入辣椒，蒜以及泡椒攪拌均勻，再把熱的麻油淋在上面調均勻，然後再把製作好的調料和小木耳搭配在一起，混合攪拌均勻以後就可以吃了。
小木耳還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，首先鍋中加入適量的油燒熱，再把雞蛋打進去，翻炒熟以後盛出來，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑以及蔥，胡蘿卜放進去翻炒，再把木耳倒進去一起翻炒，感覺木耳已經有一些變軟以後就可以把雞蛋倒進去，繼續攪拌均勻，添加適量的雞精以及鹽調味，添加適量的香油拌均勻就可以出鍋吃了。
還可以做白菜炒木耳，首先需要把白菜清洗干凈撕成片狀，木耳放到溫水裡面浸泡幾分鍾再處理好，鍋中加入適量的油燒熱，把木耳放進鍋中翻炒，再加八角，花椒，生薑，蔥，大白菜翻炒均勻以後用老抽調味，再加入醋以及白糖翻炒一會，添加雞精，鹽翻炒均勻以後就可以出鍋吃了。
Ⅱ 木耳配什麼炒比較好吃
一、黑白木耳湯
原料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。
做法：
1、黑木耳，白木耳用溫水泡發好，並摘除蒂柄，除去雜質，洗凈，沸水焯之，投涼瀝水。
2、將黑、白木耳放鍋內，加適量清水、冰糖，上火燉半小時即可食用。
功效：具有通便潤腸，清熱解毒的功效。對高血壓、冠心病和肥胖症均有一定的療效。
二、黑木耳燉豆腐
原料：黑木耳15克，豆腐250克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、菜油各適量。
做法：
1、黑木耳用溫水泡透，洗凈，撕成小片。
2、豆腐切成0.5厘米厚的骨牌片，沸水汆之。
3、炒鍋內放50克菜油燒熱，下蔥、姜炒香，放入豆腐片煎至兩面金黃，再放入黑木耳、鹽，加適量鮮湯，旺火燒沸改小火燉至豆腐入味，調入味精，即可食用。
功效：具有清熱解毒，生津潤燥的功效。對高血壓，血管硬化，高血脂等具有輔助治療作用。
二、熗木耳腰片
原料：黑木耳15克，豬腰1隻，青椒1個，熟花生油35克，花椒數粒、精鹽、味精、蒜米、香油、醋各適量。
做法：
1、黑木耳用溫水泡脹洗凈，撕成小片。
2、豬腰撕去表層薄膜，縱剖開，剔去腰臊，片成薄片，清水洗2遍。青椒去籽、筋，也切成片。
3、鍋內放清水燒開，放木耳、青椒焯透，撈出。
4、待水燒開，再下腰片焯熟，撈出控盡水分，與木耳、青椒盛小盆內。
5、熟花生油入炒鍋內燒熱，下花椒炸糊撈出，放蒜米炸香，倒在盛有木耳的小盆內，加精鹽、味精、醋、香油拌勻，用盤子扣住約10分鍾，即可裝盤食用。
功效：具有補腎健胃，提高機體抵抗力的功效。對腎虛腰痛，盜汗，水腫等症具有一定的輔助治療作用。
三、山葯木耳雞湯
原料：木耳200克，山葯10克，雞大腿肉500克，姜、鹽、味精、料酒、白糖適量。
做法：
1、山葯洗凈，切塊，然後用水加點白醋泡起來待用。
2、雞大腿肉洗干凈，水開倒入雞塊，汆一下，去血水，2～3分鍾就可以撈起來，沖個冷水。
3、鍋重新轉冷水，倒入沖洗過的雞塊，加薑片和1小匙料酒、大火燒開轉中火20分鍾。
4、20分鍾後倒入山葯和泡好去根的木耳，大火燒開，中火25分鍾，加鹽和蔥花即可。
功效：具有通便潤腸的功效。
四、木耳炒肉絲
原料：木耳100克，豬肉200克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、油適量。
做法：
1、豬肉絲用鹽、料酒、澱粉腌制10分鍾。
2、干木耳買回來先泡起來，等發好了去根切片。
3、鍋中放底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。
4、然後倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鍾肉絲發白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鍾。加點鹽，稍微加點水即可。
功效：具有增強免疫力的功效。
Ⅲ 正常的木耳配什麼菜炒
1.
先將黑木耳和黃花菜泡發，豆乾切成長條備用，小蔥和蒜切片備用。
2.
鍋內加適量的油，先放入幾粒花椒炒黑後撈出扔掉，然後將蔥和蒜放入爆香鍋底。
3.
泡發好的黑木耳和黃花菜捏干水分，放入鍋中轉中大火快速翻炒，炒到黑木耳發出響聲的時候，將切好的豆乾放入鍋中大火繼續炒1分鍾。
Ⅳ 木耳跟什麼菜配最好吃
黑木耳含有膳食纖維、礦物質和維生素，常吃可以降血脂，增強免疫力，潤腸通便。此外黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有「素中之葷」的美譽。在日常飲食中經常會吃到黑木耳，那麼黑木耳和哪些菜搭配一起好吃呢？今天就來分享四道和黑木耳搭配在一起好吃的菜品。
一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、豬肉、尖椒、蔥、姜、蒜、油、生抽、鹽
木耳炒肉片的做法：
1、豬肉洗凈切成片，放入少許澱粉和生抽腌制一會，黑木耳提前發泡好撕成小塊，蔥、姜、蒜、小尖椒切好備用。
2、鍋里倒油先爆香姜和蒜，然後倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒後倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鍾後倒入尖椒
4、加入生抽和適量的鹽，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
香乾木耳
以上是我分享的四道和木耳搭配一起的菜品，喜歡吃木耳的朋友也可以試試這些菜做法。我的個人主頁也會發布一些家常菜的視頻。我不是大廚，但我喜歡下廚，為家人做上一盤可口的飯菜，會感覺到滿滿的幸福。
Ⅳ 木耳可以和哪些菜搭配炒
青椒木耳炒荸薺
原料：青椒，木耳，荸薺，鹽，雞精。
做法：青椒洗凈切塊，木耳溫水泡發洗凈，荸薺去皮，洗凈切塊。下熱油鍋爆炒青椒、木耳，差不多熟倒入荸薺翻炒，最後加入鹽和雞精調味就可以出鍋了。
白菜炒木耳
原料：白菜，木耳，蔥，姜，油，花椒，八角，白糖，醋，鹽，雞精。
做法：白菜用手撒片；木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。放入泡好的木耳，翻炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可。
Ⅵ 木耳搭配什麼菜炒好吃素菜
木耳燒豆腐
材料：豆腐，黑木耳，油，鹽，生抽，醬油，白糖，料酒，蔥，姜，胡蘿卜等
步驟：
1.木耳提前用冷水泡發
2.豆腐、胡蘿卜洗干凈，切成條
3.木耳泡發後撕成小朵
4.用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁
5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋
6.倒入碗汁，大火燒開
7.木耳入鍋燒開鍋，改文火慢燒
8.2分鍾後將胡蘿卜入鍋同燒，燒至食材入味即可關火，盛出享用
西蘭花炒木耳
材料：西蘭花，黑木耳，植物油，鹽，小米椒，味級鮮，雞精等
步驟：
1把所需材料都准備好
2木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂
3西蘭花用手掰成小朵洗凈
4用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈
5熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒
6加西蘭花
7鹽
8味級鮮翻炒均勻
9加雞精嘗味出鍋
Ⅶ 木耳都能配什麼菜炒
1、涼拌木耳
涼拌木耳是冷盤菜中的必選之一，因為它口感清脆，爽口開胃，很適合在餐前開胃佐食。包括宵夜飲酒的時候，涼拌木耳也是非常不錯的下酒菜。另外，涼拌木耳比較容易做，而且製作的時長短，口味可調節，確實是餐桌必備之選。
Ⅷ 黑木耳搭配什麼菜好吃
可以與黑木耳搭配的菜很多，比如：萵筍、黃瓜、胡蘿卜等，都是一些常見而又便宜的蔬菜。黑木耳這種食材，算是一種萬能的食材，最常用於涼拌和炒。那麼用黑木耳搭配什麼才好吃呢？我最喜歡的是用萵筍來炒黑木耳肉片，營養又美味的一道家常菜，而且這道菜經濟實惠，萵筍1元1斤，加幾塊錢的瘦肉，做上一大盤也不到10元，還吃的飽飽的，營養也豐富。是咱們家經常都會做的一道美食。
很多人炒的肉片可能會粘鍋，不夠鮮嫩，其實很大的問題在於鍋里，而不是在你有沒有腌制，有沒澱粉，咱們要把鍋底充分的預熱，再放油，這樣炒的肉片就不會粘鍋，而且還很嫩。這道菜就也可以加入一點豆瓣醬來炒，一樣鮮香美味下飯。簡單幾步就搞定了美味的《萵筍炒黑木耳肉片》，做法超級簡易。記得收藏、轉發喲。