⑴ 什麼牌子的酸奶最正宗求推薦
添加劑較少，保質期較短的酸奶比較正宗，如十天，如果條件允許可以買酸奶機自己做。
⑵ 什麼牌子酸奶好
樂純，國產的酸奶，非常推薦。
這里必須要說一句！不是所有叫酸奶的都是真正的酸奶。比如說安慕。常溫下益生菌全部都死掉了，何況裡面加了大量的糖和各種添加劑，喝來不僅起不到酸奶的作用，而且白白長胖！
這個國產品牌的希臘酸奶好吃！ 很多人都知道，只有最好的鮮奶才能做酸奶，而只有大大大量高品質的鮮牛奶才能進行濾乳清工藝。所以市面上的希臘酸奶品牌並不多，主要是國外的品牌，比如剛提到希臘的fage和olympus，還有瑞士的emmi等，國產的並不多。
⑶ 哪個牌子的酸奶好喝
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好，不要買酸酸乳，那不是酸奶，只不過是乳酸菌飲料
市面上酸奶品牌很多，選擇酸奶時要注意以下幾點：
1、首先要看名稱。有酸奶或者發酵乳標志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌飲料、飲品不是酸奶，是飲料。
2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳，是資格酸奶哦。用新鮮牛奶發酵製成的，價格也相對貴一些，營養價值也是所有酸奶中最高的，是很好的酸奶。
3、如果包裝上有復原乳三個字，且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖發酵而來的。盡管商標上有酸奶兩個字，但不能算作真正酸奶，因其很多營養成分被破壞掉了。比如維生素就破壞掉的差不多。
4、如果配料表裡排第一位的是水，且無復原乳標識，肯定不是酸奶，極有可能是乳酸飲品。
5、看酸奶的乳含量。盡量選擇乳含量大於85%的酸奶，酸奶中的乳含量越高其營養價值就越好。有些酸奶的乳含量可高達99%，這種酸奶特別酸，需要加蜂蜜或者果醬調勻一下。
酸奶分類
根據國家標准，酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。
1、酸乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌（德氏乳桿菌保加利亞亞種）發酵製成的產品。
2、發酵乳
以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經殺菌、發酵後製成的pH值降低的產品，沒有菌的限定。
3、風味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉，還添加了其他成分，如食品添加劑、果蔬或穀物雜糧等。只要滿足奶/奶粉含量超過80%、蛋白質含量≥2.3%即可。
4、風味發酵乳
除了奶/奶粉，接種發酵後，還添加其他成分，且沒有菌的限定。
以上資料參考：網路——酸奶
⑷ 哪個牌子的酸奶比較好
好的酸奶有蒙牛純甄常溫酸奶、伊利安慕希原味酸奶、光明莫斯利安酸奶、君樂寶老酸奶、佰生優10菌酸奶、佰生優10菌酸奶等。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用於凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用於攪拌型酸奶）、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系。
配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性澱粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混後再添加。考慮到澱粉和食品膠類大都為親水性很強的高分子物質，混合添加時最好與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態下溶解於熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性澱粉的使用說明而定），以提高其分散性。
預熱：預熱的目的在於提高下道工序——均質的效率，預熱溫度的選擇以不高於澱粉的糊化溫度為宜（避免澱粉糊化後在均質過程中顆粒結構被破壞）。
均質：均質是指對乳脂肪球進行機械處理，使他們呈較小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。在均質階段物料受到剪切、碰撞和空穴三種效應的力。變性澱粉澱粉由於經過交聯變性耐機械剪切能力較強，可以保持完整的顆粒結構，有利於維持酸奶的粘度和體態。
殺菌：一般採用巴氏殺菌，乳品廠普遍採用95℃、300S的殺菌工藝，變性澱粉在此階段充分膨脹並糊化，形成黏度。
冷卻、接種和發酵：變性澱粉是一類高分子物質，與原澱粉相比仍然保留一部分原澱粉的性質，即多糖的性質。在酸奶的pH值環境下，澱粉不會被菌種利用降解，所以能夠維持體系的穩定。當發酵體系的pH值降至酪蛋白的等電點時，酪蛋白變性凝固，生成酪蛋白微膠粒與水相連的三維網狀體系骨架成凝乳狀，此時糊化了的澱粉可以充填骨架之中，束縛游離水分，維護體系穩定性。
冷卻、攪拌和後熟：攪拌型酸奶冷卻的目的是快速抑制微生物的生長和酶的活性，主要是防止發酵過程產酸過度及攪拌時脫水。變性澱粉由於原料來源較多，變性程度不同，不同的變性澱粉應用於酸奶製作中的效果也不相同。因此可以根據對酸奶品質的不同需求提供相應的變性澱粉。
⑸ 酸奶哪個牌子最好
酸奶是一種經過發酵的牛奶，是以牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，再加入乳酸菌種培養而成的一種奶製品，口味酸甜細滑，營養豐富。其營養價值較好的原因就在於：1.經過發酵後營養物質更容易消化提高吸收率；2.解決了部分乳糖不耐受腹瀉人群問題；3.含有對腸道健康有益的益生菌（需要注意：常溫酸奶經過殺菌，沒有活菌）。4.酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效，天氣炎熱的夏天飲用最佳。缺點：1.酸奶酸甜度過高，對牙齒不友好。食用後漱口可解決這個問題。2.酸奶促進胃酸分泌，對有胃酸分泌過多者，應少食，搭配食物可減輕反酸現象。3.胃寒者禁食冷藏酸奶，可提前4小時取出後飲用。
牛奶分盒裝的純奶和奶粉，盒裝純牛奶優點：價格親民，方便飲用，無需沖調及清洗水杯。缺點：產品簡單、營養單一；冬天在開水中浸泡熱飲，食品安全問題比較擔憂（很多袋裝奶早餐店都是開水浸泡，塑料袋遇熱分解的毒素問題很令人擔憂）。奶粉的優點：1.選擇多樣化，可以根據需求選擇，比如：中老年和女士需要控制脂肪攝入，就可以選擇脂肪含量較低的奶粉；需要補鈣就選擇鈣含量高點的配方等等。配方越高價格也就越貴。奶粉也有便宜的，比如配方較為簡單的，如全脂甜奶粉等。2.適合天氣較涼的春秋冬天飲用，一杯暖暖的牛奶喝下暖心又暖胃。3.方便儲存乾燥粉末含水量低
⑹ 國內哪種品牌的酸奶比較好
伊利、蒙牛、騎士，光明、君樂寶，國內比較好的酸奶都集中在這個牌子上。伊利和蒙牛自然不用我多說，幾乎外國人都知道的牌子，總部在呼和浩特。騎士是異軍突起的優秀品牌，上市企業，總部位於包頭。光明是國資、外資、民資三資融合的企業，總部位於上海。君樂寶是個多元化經營的乳製品公司，總部位於石家莊。
⑺ 現在什麼牌子的酸奶最好
我覺得在選擇牌子之前關鍵是他到底適不適合你才是最終要的,至於牌子我是覺得太子的功效更加好一些! 雖然乳酸菌食品對身體有不少的好處，不過，製造商為求適應消費者怕酸的口味，製成品都添加了糖分。此外，水果調味的飲品或優格，難免以食用色素來調色，當然不比原味飲品健康。因此，想要減肥的人或是糖尿病患者，在攝取時就要特別留心。 減肥人士在使用優格時，則要考慮熱量問題。大體上來說，一杯200cc的優格，大約含有熱量150卡，三杯優格約等於兩碗飯的熱量，所以肥胖者要注意。 有痛風且處於急性發作期的患者，或是洗腎患者，也不建議食用，如真想食用也應與營養師商量決定攝取量。 適合乳酸菌食品的人，包括需要補充身體營養的孕婦、工作壓力大的上班族、身體虛弱的老年人、飲食形態多肉少菜的現代人、容易便秘者，都可以藉由適量攝取乳酸菌來增進身體健康。 不適合乳酸菌食品的人，則是肥胖者、減肥者、痛風及糖尿病患者。
⑻ 酸奶哪個牌子最好
酸奶，一種非常建議大家經常飲用的飲品。蛋白質、鈣質、益生菌等物質含量非常豐富。對於酸奶而言，很多人關心哪個牌子更靠譜？其實完全沒有必要太關注牌子，只要是經過認證檢查的靠譜廠家、有相應許可標志的酸奶都很靠譜。您在購買酸奶的時候，更應該關注什麼樣的酸奶更為優質？科學選購酸奶，請您這樣購買。
購買酸奶請您這樣做：
關注酸奶中的「活菌」：
購買酸奶，請您各位關注酸奶的活菌數量，一般可以根據活菌將酸奶分為低溫活菌型酸奶和常溫殺菌型酸奶，它們二者之間的差別就是其中含有活著的的乳酸菌；除了這點以外，其他營養層面的區別並不大。
當然，您在購買酸奶的時候應該關注活菌情況，一般低溫活菌的酸奶中含有乳酸菌，保質期限不到一個月，而常溫殺菌型酸奶保質期則是在3—6個月，這種酸奶適合於無法冷藏酸奶的人群。
關注標簽上的蛋白質含量：
購買酸奶，蛋白質也是需要大家去重點關注的一個細節，酸奶當中蛋白質的含量一般在10%—12％之間，有些高品質酸奶的蛋白質含量可能會達到15%，您在購買酸奶的時候應該挑選高蛋白質、低碳水化合物的酸奶。
買酸奶，關注「益生菌」：
通過益生菌可以將酸奶區分為普通酸奶和益生菌酸奶，乳酸菌是一種很靠譜的物質，進入身體之後可以很好的調節人體腸道微生物平衡。說到具體，益生菌含量應該達到106—108以上，這時才能達到比較靠譜的效果。
綜合考慮，建議您購買這些酸奶：
最簡單的「傳統老酸奶」：
相比之下，「傳統老酸奶」的價格並不高，人們的喜愛度也不高；但其實來說，傳統老酸奶是一種固態酸奶，它是一種直接將酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器製作而成的一種酸奶，這是一種非常健康的酸奶，沒有加入任何凝固劑。
相對而言，這種酸奶中沒有加入更多的食品添加劑，品質很高，營養價值損失小，建議您選擇安全、靠譜的「無凝固劑的凝固型老酸奶」。
脫脂酸奶：
您從名字當中就可以看出來，脫脂酸奶就是一種比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶，一般其中所含的脂肪物質含量在1％以上。
這款酸奶更適合存在三高疾病的人群食用，再或者是肥胖人群或者老年人，脂肪低、蛋白高、益生菌含量高,是一種很靠譜的選擇。
酸奶，建議您每天都喝的一種健康零食，品牌不重要，樣子不重要，重要的是您應該去正規的超市和市場選購，另外選購時請您關注細節，無論是蛋白質還是益生菌，買的好才能喝的靠譜，每日一杯酸奶，健康你我他。