① 為什麼喝牛奶會拉肚子
不少人喝牛奶後常拉肚子，統計發現，東方人有乳醣不耐症比率高達九成以上，而症狀因人而異。醫師指出，這種現象是由基因所決定，不會因後天環境而改變；若要減輕乳醣不耐症狀，飲用乳品時應伴隨其他食物一起進食，或可降低拉肚子的機會。 醫學報告指出，乳醣不耐症是一種常見的營養吸收障礙，許多人喝牛奶後，因無法把乳醣分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現拉肚子、腹脹或腹絞痛等症狀。這種現象是一種影響乳醣酵素活性的隱性基因所左右，不會因外界環境而改變，所以乳醣不耐症患者只能以不喝牛奶來避免拉肚子。 有趣的是，人體乳醣酵素在斷奶期後才逐漸下降；因此，嬰幼兒喝牛奶不會拉肚子，反而是在成年期以後才會有乳醣不耐症。調查顯示，有這種問題者以東方人居多。若要避免乳醣不耐症的辦法是，喝牛奶慢慢喝，或加兩片麵包，延長胃排空時間，或可降低拉肚子的機會。 拉完肚子最好少吃蜂蜜，因為蜂蜜具有潤腸通便的作用，多食會加重腹瀉！
② 一喝牛奶就拉肚子到底是怎麼回事
牛奶的營養價值高是眾所周知的一件事情，然而生活中卻偏偏有一些人就是無福消受，他們一喝牛奶就會覺得自己的肚子會非常的不舒服。出現這種情況無非就是因為三個原因，一是可能我們對於奶牛中乳糖成分不耐受，二是我們對於牛奶過敏，三是我們自己所喝的牛奶質量存在問題。
可能是牛奶的質量存在問題
當然，還有一點不容忽略的就是也許牛奶的質量存在問題，正常情況下牛奶從最初生產到最終售賣的整個過程都是有著非常嚴格的製作標準的。所以如果我們所喝的牛奶本身標准就不達標或者說已經超過了規定的飲用日期，那麼我們在飲用之後肯定就會出現各種各樣的問題。所以我們在購買牛奶的時候最好還是要去認定一些比較知名的品牌，不要貪小便宜。同時還要注意去看它的保質期，自己在家中儲存牛奶的時候也要注意及時放入冰箱，不要存放太久。
③ 為什麼我喝牛奶會拉肚子
去醫院做一個「乳糖耐受」的檢測，很多人都是因為對乳糖不耐受才導致的喝牛奶拉肚子的。這個是先天的原因，可能無法解決的。
當然也有一部分人群是因為對牛奶過敏，這樣的話要做一個過敏源的檢測了。後期也可以進行一些針對性的脫敏治療。脫敏治療是後天可以解決的。
時候我們沒有以上的問題也會喝牛奶拉肚子，比如就會對這個牌子的牛奶不適應拉肚子，而其他的就不會;喝純牛奶就拉肚子，而喝酸奶就不會。或是運動過後和涼牛奶會拉肚子這些都是正常了。
拓展資料：喝牛奶拉肚子應對策略
1、牛奶分次喝乳糖不耐受的人可以把一盒250毫升左右的牛奶分成三次喝，雖然這會有一點麻煩，但是可以非常有效地降低乳糖不耐受性的反應。
2、牛奶改酸奶等量酸奶中的乳糖比牛奶要減少1/3，人對酸奶的耐受性自然也就變好了，所以可以改喝同等量的酸奶。
3、喝牛奶前先食用乳糖酶在國外，很多超市會在賣牛奶的貨架旁擺放乳糖酶，這是為乳糖不耐受人群准備的。先吃下乳糖酶，然後再喝牛奶，這個方法值得參考使用。
4、選用去乳糖奶製品舒化奶、去乳糖奶粉都是把牛奶中的乳糖成分去掉的奶製品。去乳糖奶製品中的鈣、蛋白質都在。其實牛奶中的乳糖具有促進鈣吸收的作用，除非對乳糖太過敏感，否則不要選去乳糖奶製品。