Ⅰ 哪一種海參營養價值最高
由於海參知識的普及，現代人們對海參的認識越來越深入了，關於海參的產品類型也非常的多了，但是從營養價值方面來看，營養價值最高的肯定是野生海參，首先野生海參的生長年限比較長，所以對於自身營養的沉澱會比較多，一個方面是生長環境會比較好，所以營養價值的保留也會比較好，但是不管是哪種類型的海參，其在各個方面的使用都是非常寬泛的。
野生海參：野生海參是指徹底生活在野生狀態下的一種海參，成長不受人為的影響，是最原始的一種海參。因為這種海參所成長的環境比較原始，而且沒有人工的干涉，成長年限也會比較長，所以是比較寶貴的，可是因為現在的產值越來越少，因此價格會比較昂貴。
淡干海參：淡干海參是說在對海參的加工過程中，沒有添加任何的成分，因此也就保證了海參的原始營養成分，不會有成分的流逝，完全將海參的營養價值保留住了。
鹽干海參：這種海參是在對海參進行加工的過程使用了鹽分來進行加工，這樣就會將鹽分充分的融進去，延長海參的保質期，並且是保存海參時間最長的一種海參加工方式。
糖干海參：指的是在海參的加工過程中，將糖分融入進去了，這樣的做法只是提高海參的分量，可是這種加工過程中存在很多的問題，因而這種海參現在是被國家所制止的一種海參，也就是假海參的一種。
凍干海參：這種海參的處理方式就是對海參進行半脫水的處理，然後在進行，低溫冷凍，形成了凍裝的海參，一般這種海參在送禮上的使用比較多。
拉缸鹽海參：拉缸鹽海參其實就是半干海參，加工干參的前一道工序，是一種是濕的狀態，從保存上來看，需要冷凍，拉缸鹽海參也越來越被市場水發戶及酒店所應用，相對干參拉缸鹽成本相對更低。
那麼上面幾種市面銷售的海參哪種的營養價值高呢？
簡單的說海參的營養價值與海參的生長環境和加工工藝有著直接的關系，加工工藝又決定海參的漲發率，所以在選擇海參的時候不要光看價格，最應該關注的是海參品質！
Ⅱ 海參買哪個品牌好
野生的海參好。千萬不要買到假的海參和養殖海參，假海參對人身體不好，養殖海參性價比太低，不建議購買。我一直吃的就是大連野生撈參人的，都是野生海參，直接從大連發貨的。
再來說一下海參的晾曬工藝：糖干、鹽干、淡干之間的區別。 其實很簡單，糖乾和鹽乾的意思就是在海參的晾曬過程中加入糖或者鹽，來增加干海參的重量，已達到牟利的目的。淡干海參就是在晾曬過程中什麼都不加。
Ⅲ 海參裡面，哪一種海參最好
產於北緯39度左右的遼刺參，營養和葯用價值最好。
Ⅳ 什麼樣的海參最好
海
參
有梅花參、刺參、烏參、光參、瓜參、玉足參等20多種。
良質海參——參體大，個頭整齊均勻，干度足(水分在22%以下)，水發量大；形體完整，肉肥厚，肉刺齊全無缺損；開口端正，膛內無余腸和泥沙；有新鮮光澤。
次質海參——個頭均勻整齊，干度足(水分在22%以下)；參肉稍薄，個別的有化皮現象，肉刺稍有損傷；膛內余腸、泥沙均存留較少。
劣質海參——個頭不整齊，參肉瘦，有化皮現象。
1、先將鹽漬干海參冷水泡軟（半干海參和鹽漬水海參不用涼水浸泡）；
2、在無油的干凈鍋內用沸水煮開20-40分鍾(小參-大參)後閉火；
3、將海參自然涼透，在剖肚
斷筋，去沙嘴，洗凈後換清水入鍋再煮40-60分鍾（小參-大參）。
4、
待水自然涼透後，用涼水浸泡6-12小時左右，最好放入適當的的冰塊，或換幾遍冷水並置於冰箱冷藏。
註：如有硬心可按上述方法重復幾次，直至軟硬適合為止！
腹瀉期間不宜多吃海參，北京積水潭醫院營養科主任趙霞告訴記者，海參性滑利，對於脾胃虛寒經常腹瀉的人並不適宜大量食用海參。對於生吃海參，趙主任也很不贊成，因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，這樣的吃法容易導致腹瀉，而且營養價值並不容易被人體吸收。
另外，海參是高蛋白食品，肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜
Ⅳ 海參種類有哪些什麼樣的最好
根據海參背面是否有圓錐肉刺狀的疣足分為「刺參類」和「光參類」兩大類。其中「刺參類」主要是刺參科的種類，「光參類」主要是海參科、瓜參科和芋參科的種類。