八喜月餅

① 八喜冰淇淋的常規八喜

規格 包裝形式 產品口味 90克 紙杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、摩卡杏仁、藍莓綵帶 283克 塑杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、巧克力豆、摩卡杏仁、藍莓綵帶、低脂咖啡、低脂低糖菠蘿椰子、提拉米蘇 500克 塑料保溫盒 咖啡杏仁、鳳梨多多、琥珀奶油、藍莓綵帶、草莓雙色、硬石路、布朗尼巧克力 550克 塑杯 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶 283克 塑杯 低糖低脂菠蘿椰子 341克 塑杯 低脂咖啡 1100克 塑杯 香草、巧克力 1GAL 紙質桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶、桔子、山核桃 2GAL 紙質桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶、桔子、山核桃 3GAL 紙質桶 香草、草莓、巧克力、朗姆、綠茶、咖啡、芒果、香芋、摩卡杏仁、藍莓綵帶、桔子、山核桃 香草（Vanilla）：
用鮮牛奶鮮奶油及馬達加斯加上好的天然香草精華配製的冰淇淋，世界上最流行的風味物質被八喜冰淇淋採用，使它誘人的芬芳並和諧著幽雅溫馨豐滿的香韻完美地體現在八喜香草冰淇淋中，令人永久回味潤爽細膩，口齒留香。
草莓（Strawberry）：
添加新鮮草莓塊的純天然草莓冰淇淋。
選取新鮮成熟的草莓，經過熬制巴氏滅菌的加工工藝，保證了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息。
巧克力（Chocolate）：
特色濃郁巧克力風味的冰淇淋。
圓潤的巧克力口感滿齒流香。選用純正的可可粉作為原料賦予產品濃郁的可可脂香氣。
朗姆（Rum Raisin）：
加朗姆酒和葡萄乾製成的風味冰淇淋。
醇香濃郁的朗姆酒、晶瑩飽滿的美國大提子共同構成獨具異國風情的朗姆冰淇淋。
綠茶（Green Tea）：
精選新產有機綠茶，將中國綠茶的健康賦予冰淇淋的涼爽中，從而製成濃郁綠茶風味的冰淇淋。
精選的超微綠茶粉、清香的綠茶葉，賦予產品清新淡雅怡人，將茶文化溶於冰淇淋中，非常適宜夏季食用。
低脂咖啡（Low Fat Coffee）：
低脂的咖啡風味冰淇淋。
低脂肪的產品給人以清爽的口感再配以濃香、爽滑、細膩的咖啡粉，使其風味香濃馥郁。
芒果（Mango）：
添加新鮮芒果醬的芒果風味冰淇淋。
選用在收獲季節採摘的芒果，使其熱帶風情完美地溶於冰淇淋中。
香芋（UBE）：
添加新鮮香芋醬的風味冰淇淋。
進口香芋醬所製成的奇特風味，潤爽細膩，口齒留香。
摩卡杏仁（Coffee Almond）：
加烤杏仁和巧克力富滋花邊的咖啡風味冰淇淋。
精心挑選生長在亞熱帶地區種植海拔高度在1200米以上、日照充足、土壤肥沃的阿羅可的咖啡豆，再經過浸泡壓榨從而得到苦中帶甜餘味略酸的咖啡汁，加入吉百利巧克力綵帶和美國大杏仁共同構成香濃四溢，風味醇厚的摩卡杏仁口味冰淇淋。
藍莓綵帶（Blueberry Ribbon）：
用鮮藍莓醬纏繞的香草冰淇淋。
濃厚的香草味上帶有淡雅的藍莓酸味、純正的香草冰淇淋被純鮮的藍莓綵帶所覆蓋，令人垂涎欲滴，食而不膩，爽口宜人。
山核桃（Walnut）：
加烤山核桃的奶油風味冰淇淋。
選用營養豐富、仁肉肥厚，質地細嫩，味香可口的山核桃、濃郁的香草口味再配以鮮牛奶、鮮奶油的基料，共同構成風味獨特的山核桃冰淇淋。
餅干（Cookies and Cream）：
馬達加斯加天然香草精華加入精心焙制餅乾的冰淇淋。是冰淇淋與休閑食品的完美結合。
巧克力豆（Chocolate Chip）：
加巧克力豆的香草冰淇淋。
圓潤的巧克力豆口感滿齒流香，選用純正的可可粉作為原料賦予巧克力濃郁的可可脂香氣。
鳳梨多多（Ample pineapple）：
純正的新鮮奶油冰淇淋被純鮮的鳳梨果塊所覆蓋，令人垂涎欲滴。
琥珀奶油（Amber peanut）：
選用顆粒均勻、飽滿的花生仁，濃厚的太妃糖綵帶再配以鮮牛奶、鮮奶油的基料，共同構成香濃四溢，風味醇厚的琥珀奶油冰淇淋。
草莓雙色酸奶（Strawberry yogurt）：
爽滑細膩，清新的原味發酵酸奶口味冰淇淋，一年四季為你倍添清爽。選取新鮮成熟的草莓，經過熬制巴氏滅菌的加工工藝，保證了草莓果粒的新鮮及韌性，從而賦予產品和諧的清香、鮮美甜潤的草莓氣息，是冰淇淋與健康的完美結合。 尊貴裝
華貴於表
尊榮在心
月圓溫暖時
尊享禮遇 唯有八喜
八隻裝--口味組成
朗姆口味月餅－圓形 80g*1塊
土耳其榛子口味月餅－圓形 80g*1塊
香草口味月餅－貝殼形 90g*3塊
咖啡杏仁口味月餅－貝殼形 90g*3塊
凈含量：700g
保質期：18個月
條件：-18或以下溫度儲存
規格：350*314*68 商務裝
明月常在 人長久
情誼常在 意更濃
月圓之夜 八喜相伴
時光飛逝 經典長存
六隻裝--口味組成
朗姆口味月餅－圓形 80g*1塊
土耳其榛子口味月餅－圓形 80g*1塊
香草口味月餅－貝殼形 90g*2塊
咖啡杏仁口味月餅－杯裝 90g*2塊
凈含量：520g
保質期：18個月
條件：-18或以下溫度儲存
規格：326*265*68 浪漫裝
月光中的優雅，
是一低頭的溫婉
數不盡的相思，
是唇齒間的愛戀
品鑒時光凝練的經典美味，
盡在八喜……
四隻裝--口味組成
朗姆口味月餅－圓形 80g*1塊
土耳其榛子口味月餅－圓形 80g*1塊
香草口味冰淇淋－杯裝 75g*1杯
巧克力口味冰淇淋－杯裝 75g*1杯
凈含量：310g
保質期：18個月
條件：-18或以下溫度儲存
規格：265*255*77mm
草莓約定蛋糕
心心相印蛋糕
心心相印蛋糕
醉香櫻桃蛋糕
綠茶邂逅蛋糕
布朗尼經典蛋糕 夏威夷狂歡蛋糕 綠茶冰淇淋蛋糕 綠茶冰淇淋蛋糕
綠茶（Green Tea）：
起源於亞洲的冰淇淋潮流，精選新產有機綠茶的超微茶粉，將中國綠茶的健康賦予冰淇淋的涼爽中，從而製成濃郁綠茶風味的冰淇淋，清香的綠茶葉，清新淡雅怡人，將茶文化溶於冰淇淋中，非常適宜夏季食用。 咖啡冰淇淋蛋糕咖啡冰淇淋蛋糕
咖啡（Coffee）：
選用南美優質咖啡豆提煉出的天然咖啡汁而製成的咖啡風味冰淇淋。
精心挑選生長在亞熱帶地區，種植海拔高度在1200米以上，日照充足，土壤肥沃的小粒咖啡，再經過浸泡，壓榨，從而得到苦中帶甜餘味略酸的咖啡汁。咖啡與冰淇淋的完美結合。 巧克力冰淇淋蛋糕 巧克力冰淇淋蛋糕
巧克力（Chocolate）：
經典的冰淇淋口味，「奇妙的、來自天堂的味道」， 「上帝的佳餚」，這些都是對可可豆的贊美，選用來自西部非洲肥沃土地生長的優質可可，經過熱帶陽光的照射產生醇厚的可可芳香，融合著八喜純牛奶冰淇淋所帶來的美妙感受，體會冰淇淋在唇齒間的融化和纏綿。 豆翻天雪糕 八喜豆翻天雪糕
豆翻天雪糕
豆趣多多樂翻天
凈含量：75g
紅豆雪糕
綠豆雪糕 炫彩果雪糕 八喜炫彩果雪糕
炫彩果雪糕
果然好味道
凈含量：75g
西梅雪糕藍莓醬芯
酸奶雪糕黃桃醬芯
桑椹雪糕草莓醬芯 香芯脆雪糕 八喜香芯脆雪糕
香芯脆雪糕
雙重美味脆不可擋
凈含量：80g
香草雪糕焦糖醬芯
巧克力雪糕代可可脂巧克力芯 Dairypure 冰淇淋 八喜Dairypure 冰淇淋 單不飽和脂肪酸冰淇淋香草口味冰淇淋凈含量：300克
配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖漿、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、無水黃油、卵磷脂、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、天然牛奶香料、食用香精、胡蘿卜素。 單不飽和脂肪酸冰淇淋熱帶水果口味冰淇淋凈含量：300克
配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖漿、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、無水黃油、卵磷脂、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、天然牛奶香料、食用香精、天然芒果漿、檸檬酸、B-胡蘿卜素。 單不飽和脂肪酸冰淇淋香芋口味冰淇淋凈含量：300克
配料表：水、白砂糖、脫脂奶粉、天然葵花籽油、果葡糖漿、麥芽糊精、脫鹽乳清粉、無水黃油、卵磷脂、瓜爾豆膠、刺槐豆膠、卡拉膠、天然牛奶香料、食用香精、著色劑（002、007）。

② 月餅有多少種都有什麼餡

月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。 各產地月餅的特點： 廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡美 蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口 京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人 潮式月餅：重油重糖，口感柔軟 滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩 徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽 衢式月餅：酥香可口，芝麻當家 現今的新款月餅： *冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。 *冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。其中性價比最高的是八喜冰淇淋月餅，而哈根達斯則因享有「冰淇淋中的勞斯萊斯」之名而成為最貴的冰淇淋月餅 *果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。 *海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。 *納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效。 *椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。 *茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。 *保健月餅：這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。 *像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。 *黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。 *迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，製法精緻考究。 雜糧月餅：原材料採用五穀雜糧，口味鮮美、健康時尚。西貝餐飲集團推出的西貝五穀雜糧月餅最具有代表性。 基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬 變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙 、 鹹味：鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅 保健新品：枸杞山葯餡 還有：冰淇淋口味之多大家應該可以想像，就不再多說了。 月餅餡料大致可分為三種： 豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙) 生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。 果凍類(例如鳳梨酥膏) 本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調和而成。 冰淇淋：一般常見的冰淇淋

③ 哈根達斯在中國是八喜代工的嘛月餅呢誰知道詳細解釋一下

跟爺爺學打月餅！

④ 八喜冰淇淋月餅價格

雖然中秋節已經過了，還是希望可以幫到你。

⑤ 八喜冰淇淋月餅的介紹

1990年8月7日，北京市農工商聯合總公司，北京市東北旺農工商聯合公司和美國「中國第一商業公司」共同出資成立「北京八喜食品有限公司」。美籍華人「中國第一商業公司」董事長丘震先生擔任公司總經理。丘震先生把擁有1932年源於美國舊金山的BUD』S品牌冰淇淋及其技術和配方引進到中國，開創了國內生產「真正不加水冰激凌」的先河，結束了中國只能進口純正新鮮奶油冰激凌的歷史。

⑥ 八喜冰淇淋月餅的月餅

1997年6月18日，荷蘭聯合道邁克零售（歐洲）有限公司收購美國「中國第一商業中心」所持「北京發喜食品有限公司」的股份。公司更名為「北京艾萊發喜食品有限公司」，並將美國著名的31冰淇淋品牌（Baskin Robbins）引進到合資公司，將八喜、美國31冰淇淋及當肯多娜圈經營項目相結合，進入全新的八喜時代
2001年3月，香港京泰農工商有限公司收購了荷蘭聯合道邁克零售（歐洲）有限公司在合資公司的股份，而成為合資公司重要的股東。
2002年4月，北京艾萊宏達商貿有限公司接收合資公司的部分股權成為第四家股東。公司產品的種類在2001年的基礎上增加了蛋糕系列、三元產品系列。這些新品成為新的銷售增長點。2001年底八喜公司從海淀區東北旺鄉搬遷到順義區金馬工業區，是公司發展道路的重要里程碑。不僅擴建了嶄新的廠房，同時斥巨資為新工廠增添了國際上最先進的冰淇淋生產線，車間生產線也從原來的兩條，增加到11條，能生產出近100種國際流行的冰淇淋產品，增強了市場競爭力。
2003月11月28日，建設近一年的北京艾萊發喜食品有限公司新廠在順義金馬工業區舉行了隆重的落成典禮。三元集團領導及其他股東方代表、順義區及其委辦局領導、高麗營鎮政府和金馬工業區領導、大客戶和供應商代表等到場祝賀。
新工廠總投資額超過1億元，設有6條生產線，比只有2條生產線老廠區多了四條。新的生產線全部採用世界專業冰淇淋設備供應商「hoyer」的產品線，為公司的快速發展奠定了堅實的基礎。
2004年3月份我公司自主研發的冰淇淋蛋糕正式在百勝PIZZA店內銷售，此項目雀巢（中國）有限公司已經研發了近2年的時間也未能成功上市，而我公司僅用了3個月的時間，就通過了百勝NPC產品的確認，並在一周的時間建成蛋糕房車間。投入生產，成功進入必勝客全國市場。從2004年至今為公司帶來2000多萬的銷量。表明了我公司上下一心，通力合作的無限力量，也標志著我公司具有了與國際企業抗衡的能力。
2004年6月，公司先後分別在北京和上海的幾十家超市開展的「八喜芒果節活動」，
掀起冰淇淋市場的熱帶風情潮。
2004年中秋，八喜月餅在北京上市並與老中國商城合作，打開北京市場。
2004年12月份通過冰淇淋QS認證，2005年1月13日拿到生產許可證證書。
2005年8月7日，是「八喜」登陸中國第「十五周年」的日子，舉行全國范圍的促銷、企業成就展示等推廣。
2005年12月，我公司與北京兒藝《魔山》聯手沖擊「世界上最大的冰淇淋蛋糕」吉尼斯世界紀錄項目，成為社會焦點。
2005年12月24、25日在北京市羽毛球運動協會燈市口青少年培訓基地舉辦北京市青少年首屆「八喜杯」羽毛球俱樂部公開賽.
2006年1月份我公司開始了向百勝試供應UHT牛奶。
首先我們供應南京KFC60家店，在此期間，公司生產系統，物流系統，銷售系統團結一致，以優質的產品質量，和良好的服務，為我司贏得的2007年競標機會，在2006年8月份KFC，UHT牛奶供應出現短貨問題時，我公司鼎立協助百勝集團度難關，再一次證實我公司無論是從生產，還是管理都是一個高效率的團隊。通過2006年競標，我公司終於贏得了2007年全國KFC（1700家中1200家）即70%UHT牛奶的市場份額。這標志著我公司從百勝的一個區域供應商上升為它的全國供應商，即藍籌供應商。這一歷程我們走過了十幾年。這也使我公司與百勝集團的合作更加密切。同時帶動了公司另一主業UHT 產品的發展。
2006年4月29日公司第一屆一次職工代表暨會員大會召開
北京艾萊發喜食品有限公司第一屆一次職工代表暨會員大會2006年4月29日在公司培訓室正式召開，它標志著公司作為三元集團的二級企業工會組織的正式成立。
2006年4月底通過HACCP、ISO9001、ISO14001三個體系認證，2006年6月份拿到認證證書。
2006年6月1日，「八喜杯」2006年中國國際女排精英賽於2006年6月1日至3日在北京北航賽區進行。
公司作為此賽事的冠名贊助商，通過現場品牌展示及賽事的全程參與，同時借央視現場直播，及眾多媒體的宣傳和報道，更進一步提升「八喜」品牌在全國乃至國際的關注度，更迅速有效地提升品牌知名度。
2006年8月，公司和後渠河村結成「一助一」關系
2006年上半年，按照順義區高麗營鎮「一助一」幫扶共建活動意見，北京艾萊發喜食品有限公司和該鎮後渠河村結成「一助一」幫扶關系。根據我公司制定的幫扶計劃，2006年8月份我公司捐款5萬元為村民打了一眼飲水井，解決了村民的飲用水問題。根據計劃，我公司幫助4戶困難家庭，共計10人，每人每月100元，並將在兩節期間，為村民送去慰問品。
2006年8月7日正值公司成立16周年之際，《八喜通訊》誕生了。
2006年9月9日至9月24日在北京網球中心2006中國國際網球公開賽，「八喜」 作為「2006中國網球公開賽指定冰淇淋供應商」，在比賽會場娛樂區內100平米范圍搭建產品形象專賣點，銷售和展示產品。
2006年9月10日在北京朝陽高爾夫俱樂部舉辦「第一屆八喜杯高爾夫邀請賽」
2007年6月1日「八喜」商標被評為北京市著名商標

⑦ 怎麼介紹月餅

中秋節的傳統食品是月餅，月餅是圓形的，象徵團圓，反映了人們對和家人團聚的美好願望。中秋節吃月餅相傳始於元代。當時，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋聯合各路反抗力量准備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有「八月十五夜起義」的紙條藏入餅子裡面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。到了起義的那天，各路義軍一齊響應，起義軍如星火燎原。

很快，徐達就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節，讓全體將士與民同樂，並將當年起兵時以秘密傳遞信息的「月餅」，作為節令糕點賞賜群臣。此後，「月餅」製作越發精細，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以後中秋節吃月餅的習俗便在民間流傳開來。一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。英語拼寫為：mooncake（月亮蛋糕）。

後來，朱元璋終於把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，雖然其後滿清佔領中國，但是人們仍舊慶祝這個象徵推翻異族統治的節日。

【相關記載】
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

月餅，最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。

當時有經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：「應將胡餅邀蟾蜍」。說完把餅分給群臣一起吃。

「月餅」一詞，在南宋《武林舊事》一書中就早有發現。由該書中可知，當時的月餅是蒸制而成的。這種籠蒸的面餅作為中秋必食之品，直到現在仍是山東、河南等地的流行風俗。

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有「月餅」一詞，但對中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：「八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義」。到了清代，關於月餅的記載就多起來了，而且製作越來越精細。

明清時代，月餅已成為我國各地的中秋美食。《明宮史》中載「八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一起，即有賣月餅者……至十五日，家家供月餅瓜果……如有剩餘月餅，乃整收於乾燥風涼之處，至歲暮合家分用之，曰『團圓餅』也。」沈榜的《宛署雜記》在記述明朝萬曆年間北京風俗時說：「八月饋月餅，士庶傢俱以月餅相饋，大小不等，呼為『月餅』。

月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。

月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。在節日之夜，人們還愛吃些西瓜等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。

【月餅歷史】
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。

月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的 「太師餅」，此乃我國月餅的「始祖」。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰「胡餅」。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌「胡餅」名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出「月餅」，從此「月餅」的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋皇家中秋節喜歡吃一種「宮餅」，民間俗稱為「小餅」、「月團」。蘇東坡有詩雲：「小餅如嚼月，中有酥和怡。」

宋代的文學家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到「月餅」之名稱。

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節的必備食品。

在民間，每逢八月中秋，有拜月或祭月的風俗。八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜，這句名言道出

中秋之夜 城鄉日人民吃月餅的習俗。月餅最出是用祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也成了節日的禮品。

【品種】
如今，月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多，按產地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。

各產地月餅的特點：

廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡美

蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口

京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人

潮式月餅：重油重糖，口感柔軟

滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩

徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽

衢式月餅：酥香可口，芝麻當家

其中，廣式月餅更是以考究的用料，精細的工藝，嚴謹的製作，使其皮薄柔軟，色澤金黃，圖案花紋玲瓏浮凸，造型美觀，餡大油潤，餡料多樣，質量穩定，風味純正，甘香可口，回味無窮而成為月餅宗族的龍頭老大。令社會不同階層，不同收入水平，不同生活趣味的消費者垂涎，形成了地不分南北，人不分老幼，舉國上下皆食廣式月餅的潮流。甚至旅居海外的華僑、留學生等，近至日本、東南亞、遠至澳洲、美國，都以廣式月餅中為中秋賞月必備之佳品。廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源於廣東及周邊地區，目前已流行於全國各地，其特點是皮薄、餡大，通常皮餡比為2：8，皮餡的油含量高於其它類，吃起來口感松軟、細滑，表面光澤突出，突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅，還有江門的麗宮陳皮月餅也是代表。

京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6，以餡的特殊風味為主，口感脆松，主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。

蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區，其主要的特點是餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其它類月餅，主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。

滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區，目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡，其主要特點是餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。

衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。其主要代表有「杜澤桂花月餅」和中華百年老字型大小「邵永豐麻餅」 。

徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等麵粉與素油攪拌加工製成，餅焰採用野菜（苦板菜），經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是「梅干月餅」。

其它幫式的月餅相對量較少，「年年中秋明月夜，歲歲月餅有不同」近年來，新款式月餅層出不窮。如冰皮月餅、冰淇淋月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等。下面我們就來看看現今的新款月餅：

*冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。

*冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。其中性價比最高的是八喜冰淇淋月餅，而哈根達斯則因享有「冰淇淋中的勞斯萊斯」之名而成為最貴的冰淇淋月餅

*果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。

*海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

*納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成，為最新的創意，有清潤、美顏之功效。

*椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

*茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

*保健月餅：這是前年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。

*像形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵。

*黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

*迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，製法精緻考究。

雜糧月餅：原材料採用五穀雜糧，口味鮮美、健康時尚。西貝餐飲集團推出的西貝五穀雜糧月餅最具有代表性。
這樣可以么？

⑧ 八喜冰淇淋月餅保質期

冰淇淋月餅屬於冷凍食品，至少保質期18到24個月。

⑨ 八喜冰淇淋月餅 如何

八喜的還好，不是太甜，比哈根達斯要便宜，算是冰淇淋月餅里比較值的了， 好像有這幾種口味，有芒果、香草、巧克力、咖啡杏仁，偶只吃過巧克力的還不錯~~