『壹』 求各種蔬菜的生長周期
1、雞毛菜
春季栽培一般在11月上旬至2月下旬在大棚里種植，一般於播後40-50天採收；
夏季栽培一般在4月至8月播種，於播種後20-25天採收；
秋冬栽培一般在8月至11月播種，秋季種植雞毛菜一般於播種後25-30天採收，冬季種植雞毛菜一般於播種後45天左右採收。
2、栽顆青菜
青菜又叫小白菜、油菜、小油菜，種子可榨油的芸薹，別名亦為油菜，有芸苔和紫菜苔兩個變種，其葉片帶粉霜，且基生葉為羽狀裂，與小白菜不同。種植季節一般為8-10月，每年均可種植，但以秋、冬季節為佳，北方冬季宜在室內種植。
3、芫荽（香菜）
從播種到收獲，生育期60-90d，華北地區在7-8月播種，10月前收獲，撒播、條播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先將果實搓磨一下，以利種子接觸土壤，吸收水分，促進發芽。播時不宜灌水，經4-5d後再灌水，約5-9d即可發芽。
4、香芹
芹菜的生長期是三個月左右。
5、菠菜
秋菠菜35天左右，冬春季節45天左右，具體視溫度而定。
6、油麥菜
油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩，油麥菜生長周期至少得40天左右。
7、萵筍
萵筍的生長周期大概為80-100天，它可以分為以下幾個周期：
（1）發芽期：播種至真葉顯露，需8-10天。
（2）幼苗期：真葉顯露至第一葉序5或8枚葉片一部展開。直播需17-27天；育苗需30多天
（3）蓮座期：「團棵」至第三葉序全部展開，心葉與外葉齊平，需20-30天
（4）肉質莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴大，需30天左右。豌豆夾，播種30天後可採摘豆尖
8、生菜
（1）發芽期：從播種至第一片真葉初現為發芽期。其臨界形態特徵為"破心"，需8～10天。
（2）幼苗期：從"破心"至第一個葉環的葉片全部展開為幼苗期，其臨界形態標志為」團棵"，每葉環有5～8枚葉片。該期需20～25天，生長適溫為16～20℃。
（3）發棵期：又稱蓮座期、開盤期，從 "團棵"至第二葉環的葉片全部展開為發棵期。結球萵苣心葉開始卷抱，需15～30天，生長適溫為18～22℃。散葉萵苣無此期。
（4）產品器官形成期：此期內，結球萵苣從卷心到葉球成熟；而散葉萵苣則以齊頂為成熟標志，需15～25天。
(1)7天收成的菜擴展閱讀：
蔬菜的營養價值：
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。
通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。
此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
據估計，現今世界上有20多億或更多的人受到環境污染而引起多種疾病，如何解決因環境污染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一，是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。
研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。
『貳』 快速收獲的蔬菜有哪些
1、菠菜
菠菜不僅是增長最快的蔬菜，也是少數可以容忍部分遮蔭的蔬菜，溫度低至7~8度也能生長，在農貿市場買一包種子回來，撒花盆裡，不用管就能長得很好，小的時候可以作為盆栽來看，大一點，無論是做湯還是做餃子都是非常不錯的選擇，至於栽種方法，網上有很多，我個人覺得都太麻煩了，在我家地栽的都是直接撒地里，沒有經過育苗也能長很好，家裡陽台盆栽的，我也是直接撒花盆，同樣長得不錯。
注意：盆土透透水後將種子撒播於土面，覆土約1厘米，稍壓實。約1周發芽，發芽前若表土乾燥時可用噴霧的方式澆水，幼苗生長較慢，2片真葉後長速開始加快，一般3~4天澆水1次，保持土壤濕潤即可
2、櫻桃蘿卜
櫻桃蘿卜是小型蘿卜類，品質細嫩，生長迅速，色澤美觀，是一種不需花費太多精神，就能輕松栽培的蔬菜，在日本又稱為「二十天蘿卜」，陽台種菜必備
注意：基本上，櫻桃蘿卜整年都能播種，但夏天時偶爾會出現葉子過大，而導致根莖發育不全的情形。因此最佳的播種時期為3 5月以及9
10月，發芽後即可移至日照充足的地方，春天時則要特別 注意蚜蟲與小菜蛾等蟲害
3、小香蔥
這個可是家庭必備菜了，做菜調料少不了它，不想太麻煩自己育種的，在菜市直接買那種帶根帶泥的香蔥，把苗子吃掉，根留下，直接種花盆裡都能發芽長得很好，若是播種的話，需要注意：小蔥播種後至長出葉子前，要保持土壤濕潤。在小蔥長到15厘米高時，要保證水分充足，以促進小蔥快速生長。進入生長中期就可以逐漸減少水分。10天左右施一次肥，用淘米水就行
4、小白菜
冬季這圂蔬菜比較多，種植也非常簡單，稍微大點的花盆就能長得很好，需要注意一下幾點：
a、光照條件：小白菜喜溫溫濕潤環境，栽培時可以放在樓底天台、陽台等陽光充足的地方。
b、移栽後慢苗前要保濕、保溫、遮陰，4-5天後逐漸見陽光，即可慢苗。
c、施胖管理：在生長期內陪隨澆水追胖2-3次，以氮磷鉀復合胖為宜。
d、在播種後20-40天即可採收食用。
『叄』 所有蔬菜的播種時間和收獲時間
春天
（陽歷三月至五月），韭菜，莧菜，西紅柿，苦瓜，保存菜的心，絲瓜，豌豆，綠豆，魚腥草，辣椒，茄子，紫蘇，木耳菜，玉米，紫背菜，茄子，絲瓜
夏天
（公歷六月至八月），蕹菜，西洋菜，菜花，生菜，黃瓜，冬瓜，南瓜，西瓜，黃瓜，
下降
（公歷十一月），白菜，蘿卜，豇豆，油和豆類，菠菜，香菜，紅白菜，中國白菜，芹菜，秋茄子，茼蒿，生菜。
冬天
（公歷十二月至二月），青菜，大白菜，菠菜，萵筍，胡蘿卜，香菜，百合，蘿卜，芥菜，
全年的蔬菜，大蒜，生薑，洋蔥
一個種植蔬菜的品種（轉載）
2011年6月11日13時11分29秒|分類：戀愛|標簽：各種蔬菜種植時間|字體大小大中小訂閱
番茄：常年種植，但最好不要播種在1-2個月（尤其是限制增長，高圓圓的水果品種），不易變形的水果。西紅柿是一種多年生的植物，但增長速度普遍增長4-5個月。
黃瓜：可常年種植，但彝族苦瓜夏季氣溫。生產一般是四個月。
白菜：正常種植期從4月至10月，生育期50-120天。
白菜，芥菜：一般從三月至十一月播種，生長期20-30天。
蘿卜：播種3-10個月的生育期50-100天。
辣（甜）椒：番茄一般意識的長期和他們是90-120天的生長期。
南瓜：播種期2-10個月的生長期80-120天。
上海品種的蔬菜種植和收獲時間如下：
蔬菜品種，播種時間，收獲時間殖民化的開放式塑料大棚的適用性
夏黃瓜在6月中旬在四月下旬到8月中旬，下旬後期可申請開立
在五月下旬在三月中旬，四月下旬春黃瓜開放7月初
秋黃瓜在10月中旬，八月中旬，8月中旬到十月底（苗）開放
豇豆月中下旬八月至十月，早在6月中旬住適用於開
豇豆在7月中旬至九月中旬到十月初住適用於開放
菜花7月下旬早在4月中旬至9月中旬，5月開放
西蘭花11月下旬至4月下旬，12月中旬到月中下旬5月2日開放
適用於居住在開放白菜8月下旬11月下旬在
菜豆7月下旬在九月下旬到十月中旬播出開放
生菜早在八月中旬於九月和十一月初......十二月下旬九月初開放
生菜在4月中旬 - 七月上旬，6月中旬，從月中下旬5月，9月上旬到8月中旬開放
菠菜11月中下旬十二月至次年一月下旬住適用於開放
瓜7月至2月中旬，8月中旬4，適用於開
番茄10月到7月中旬，11月中旬，8，適用於開
12馬鈴薯在四月下旬到5月中旬，在五月初住適用於開放
馬鈴薯二月中旬至五月中旬到下旬生活適用開放
南瓜在六月下旬，早在3月中旬至4月開放
（註：蔬菜，白菜在當地的年產量）
反季節蔬菜的主要生產季節提前或推遲種植一些蔬菜。首先，早期的春季蔬菜種植，溫室中的應用，通過增加栽培環境的溫度;夏季和秋季遮陽網覆蓋，提前種植冬季瓜菜。最終目標是使市民一年四季吃各種新鮮蔬菜。
淡季種植蔬菜，夏白菜，菠菜，香菜，茼蒿。冬季和春季反季節栽培的蔬菜，主要是西紅柿，黃瓜，茄子，青椒，豆角，豇豆，等等。
在任何時間，一般嶺南地區一年可以種植蔬菜，春季和夏季種植喜高溫，是不容易招來昆蟲，如豆類，紅薯藤，辣椒，莧菜，苦買菜，瓜類（南瓜，茄瓜，冬瓜，黃瓜，絲瓜，蒲瓜，西紅柿等等等等），秋季和冬季相反，一些不喜歡熱或容易蛇蔬菜種植，如菜心，此時，萵苣，捲心菜，芹菜，菠菜，生菜，芥菜藍，甘藍，荷蘭豆，生菜等。
1，早春黃瓜，苦瓜早春西葫蘆，早春苦瓜，絲瓜早春，初春，
6，早春，南瓜，早春甜瓜，早春甜瓜9，早春西瓜下旬成熟的番茄10
11，春芹菜，春西蘭花，春花菜14，春甘藍，紫甘藍
16，生菜17 18白菜，菠菜，彈簧19，春萵筍20，晚土豆
21日，22板栗菜，香菜香菜23，茴香香
二月
1，早春黃瓜，早春瓠瓜3西葫蘆早春，初春，西葫蘆，絲瓜邊緣
6，早春四季豆，豇豆早春，矮生芸豆，扁豆早春10，尖辣椒
11日，在早春甜玉米，豌豆早春早春櫻桃蘿卜14，早春蘿卜
15日，早春竹葉菜，萵苣，捲心菜18 16 19中國白菜，菠菜，莧菜
21，早春落葵22，荊芥23日，24早春蓮藕，馬齒莧25，菜心
26，茼蒿，27，28甜菜，香椿29，魚腥草30，灰菜
31日，32萵苣，野葛33，馬蘭34 35薇菜，蕨菜
36蒲公英37，38無籽西瓜，蘆薈39，防風40，金絲瓜
41，菜瓜，食用仙人掌，櫻桃蘿卜44藿香45 43 42，Shegua
『肆』 求一周7天的午餐菜譜（北方地區，2葷2素或者2葷3素）
周一：
絕對美味 辣子肥腸
材料：
豬大腸500g 、干辣椒100g(根據個人口味適當調整) 、花椒20g(根據個人口味適當調整) 、薑片、蒜片少許 、料酒、鹽、醬油、糖、雞精適量
做法：
1、將買回來的豬大腸洗凈；
順便說一下洗大腸的方法：將買回來的大腸放入盆中，倒入一些麵粉(稍微多放一點)和鹽、一瓶啤酒來回揉搓，直到大腸上的污物洗凈後放入水槽中，用流動水沖洗大腸，直到大腸上的麵粉洗干凈為止。接下來將鍋中放水，放入洗凈的大腸，再放入料酒、薑片(目的是為了去除大腸上的腥味)至沸騰，取出大腸；
2、鍋中重新放水，加薑片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼後切小塊備用；
3、干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用；
4、鍋中下油，待油溫六成熱時倒入大腸，放點鹽，轉中火慢慢的煸干水分，至大腸有些干，然後濾干油盛出備用；
5、將姜蒜片放入剛才的油鍋中翻炒出香，倒入准備好的辣椒和花椒，轉中火翻炒至辣椒有一點點變色後，倒入先前盛出的大腸繼續翻炒一小會，放入料酒、醬油、白糖、雞精繼續再翻炒一會，至辣椒變成暗紅色後關火盛出裝盤即可。
小炒肉
材料：去皮五花肉6兩；青瓜3兩。
配料：薑汁、料酒、胡椒粉、鹽、糖、味精、陳醋、色拉油。
製作方法：
1、將五花肉切成一厘米見方的小丁，用少許薑汁、鹽進行腌制，並加入少量料酒、胡椒粉，目的去除肉腥味。
2、將腌好的肉入油鍋炸，可將肉中的肥油收干，用中火炸5分鍾後撈出，瀝干油備用。
3、鍋中加水，加鹽、味精適量，青瓜切薄片，飛水，立即撈出，瀝干水分後直接擺盤。
4、鍋中加底油、白糖一兩半、陳醋二兩、料酒少許，將糖推開後放入肉丁，等到糖全部裹在肉上，湯汁濃稠時即可起鍋。
竅門提示
1、肉必須先用薑汁、鹽腌制，一來可去肉腥，二來使肉留有底味。
2、青瓜進水後立刻撈出，可保持青瓜的青脆、嫩綠。
3、炒糖時切不可炒過頭，糖炒至麥芽糖般粘稠即可，色澤紅亮。
魚香肉絲
主料：豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水澱粉15克,胡椒粉適量,蔥花,薑末各少許。
教您魚香肉絲怎麼做，如何做魚香肉絲才好吃
版本一：
原料 :
豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水澱粉15克，胡椒粉適量，蔥花、薑末各少許。
製法
（一）把豬腿肉切成6厘米長、寬厚各0.2厘米的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗里待用。
（二）鍋燒到六成熱時，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。鍋底留余油，下蔥花、薑末、豆瓣醬一起煸出香味後，放筍絲，同時將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調料倒入鍋內，迅速翻炒幾下，加味精後勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。
版本二：
菜譜配料：
豬肉350克。 水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
製作過程：
豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲，加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗凈，切成絲，泡紅辣椒剁細；姜、蒜切細末，蔥切成花。用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯，鹽兌成芡汁。炒鍋置旺火上，放油燒熱（約180℃），下肉絲炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、蘭片絲、蔥花炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋裝盤即成。
版本三：
用料：瘦豬肉200克 ，四川泡辣椒20克（ 豆瓣醬、辣椒糊均可 ），白糖20克，醋15克，醬油15克， 精鹽1.5克（分兩次用），味精1克 ，料酒15克， 水澱粉25克（分兩次用），黃瓜100克（玉蘭片 、柿子椒等均可），水發木耳50克，蔥姜蒜共50克，花生油50克。
製作：1. 將肉切成3厘米長的細絲，用少許鹽和澱粉漿過 。黃瓜切絲，蔥姜蒜切末 。 用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水澱粉對汁待用。
2. 鍋燒熱 ，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細），姜蒜下鍋煸炒 ，待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。
百吃不厭的東北家常菜……豬肉燉粉條
材料：
帶皮五花肉400克、粉條200克、干辣椒、蔥、姜、蒜適量。
調料：
鹽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮適量。
做法：
1、五花肉切成塊，肉入涼水燒開去除血沫，沖洗干凈待用；
2、鍋內熱油，爆香蔥、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，調入老抽上色和料酒；
3、鍋內加水沒過五花肉，加入花椒、八角、桂皮大火燒開，轉小火燉1個小時；
4、再加入粉條燉30分鍾，起鍋前加鹽即可。
麻辣水煮鯽魚
主料：
鯽魚3條。
配料：
雞蛋1個、色拉油、湯、豆瓣、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、薑片、蒜瓣、蔥節、花椒、干辣椒、芝麻適量。
做法：
1、將魚清理干凈，在魚身劃上花刀；
2、將精鹽、料酒、花椒、雞蛋清均勻的塗抹在魚的全身，再加入薑片、蔥節在魚肚內腌制30分鍾；
3、鍋中油5成熱後加花椒、干辣椒、薑片、蒜瓣炒香，再加豆瓣醬翻炒出香味，倒入高湯（或水）燒沸；下魚，用大火熬煮；
4、加入胡椒面、味精、鹽調味，煮到進味即可，撈起備用；
5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱後加花椒、辣椒炒香後倒在魚身上；
6、撒上芝麻、香菜或香蔥即可。
聽線嘮叨：
如果圖方便，大家可買現成的麻辣魚佐料，方便美味。
鯽魚含有豐富的蛋白質、易於消化吸收，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
南瓜雞丁
原料：
雞胸肉1塊（半隻雞的雞胸肉）、南瓜100克。
配料：
生粉半碗、番茄醬1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量、蔥1棵切段、蒜頭2瓣拍碎。
做法：
1、把雞胸肉洗干凈後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉腌半個小時；南瓜去皮，切丁
2、把腌過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗里，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉；
3、小奶鍋放油，加熱到6成熱的時候，放進雞肉小火炸6分鍾左右；把雞胸肉撈起瀝干油；
4、熱油鍋，爆香蒜頭；放進南瓜，翻炒2分鍾；加熱雞肉，翻炒均勻；（或者你也可以先放點水煮軟南瓜再放雞肉翻炒）
5、加入3個湯匙的水，加入蔥白，蓋上鍋蓋煮5分鍾，放一點鹽調味；1湯匙的番茄醬加水加生粉調成芡汁，淋在南瓜雞丁上面，翻炒均勻；
6、裝碟前，撒上蔥粒就可以啦；
油燜茭白
茭白是一種較為常見的水生蔬菜，是江南的特產蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，味道鮮美，營養價值較高，能補充人體的營養。茭白還能清暑止渴，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
——以上來自網路
材料：
茭白、蔥、醬油、鹽、白糖、香油。
做法：
1、茭白剝去外殼，洗凈剖開切成寸段；
2、炒鍋燒熱後放油燒熱，下茭白煸炒2分鍾；
3、加入醬油、鹽、白糖調味，加入適量清水燒開；
4、中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，撒上蔥花，淋些香油即可。
紅燒豆腐
主料：豆腐,香菇,豬肉,胡蘿卜,芥菜心,竹筍。
調料：醬油,太白粉,麻油,鹽,糖,胡椒粉,水。
教您紅燒豆腐怎麼做，如何做紅燒豆腐才好吃
1、每塊豆腐橫切3片，再對切成三角形、拭乾水分；豬肉切片，放入腌料，香菇泡軟，切成片；胡蘿卜、芥菜心、竹筍、均切成片，備用。
2、油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一變白即撈出，再加入蔥段、豆腐、胡蘿卜、芥菜心、竹筍及作料，煮3分鍾，放入炒過的肉片，加入醬油，最後用1大匙太白粉勾芡，即可裝盤盛起。
酸辣土豆絲
主料：土豆,油,醬油,醋,精鹽,味精,干紅辣椒末各適量。
教您酸辣土豆絲怎麼做，如何做酸辣土豆絲才好吃
1、將土豆洗凈去皮切成細絲，用清水投洗干凈備用。
2、將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入土豆絲煸炒斷生，加入干辣椒末炒幾下，加入醬油、精鹽、醋、味精翻炒均勻即成。
三鮮白蘿卜絲：
材料:白蘿卜、綠豆芽、鹽、蔥絲、 香油。
輕松DIY :
1.材料洗凈，白蘿卜削皮、切成塊，豆芽煮熟。
2.將菜絲用鹽碼十分鍾，放入香油，醋，姜和蔥。
3.攪拌均勻後，即可食用。
美味西芹
材料:西芹、甜椒、黃瓜、蔥、姜、鹽。
輕松DIY:
將西芹洗凈，入開水鍋里焯熟，撈出控去水;黃瓜甜椒洗凈直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、姜絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。
清爽黃瓜
材料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。
輕松DIY:
1.小黃瓜洗凈,切滾刀塊，裝碗。
2.撒入鹽拌勻，腌漬20分鍾。
3.將小黃瓜沖洗一下，放入大碗里，所有純汁混合攪拌均勻。
清爽辣白菜
原料：
大白菜一棵、蒜、姜、白蘿卜適量、糖、鹽、辣椒面適量、雪梨少量。
做法：
1、先將白菜沖洗一下，老葉去除，把水控干凈，然後在上面灑上些鹽，不能太咸，腌幾個小時。
2、大蒜，生薑打成泥狀，白蘿卜擦絲或是剁碎都可以，辣椒面用少量開水燙一下，放置片刻，雪梨切細絲；記得蒜不要放得過多，否則會有很濃的怪味道，雪梨和白蘿卜的量自己斟酌，但是不能或缺。
3、所有調料放到一起調和均勻，帶好手套，拿一顆白菜把調料細細塗抹在每一層白菜中，要塗均勻，而且不要太厚，每層塗抹完成後把白菜用外面一張白菜包好。
4、放進保鮮盒，放入冰箱冷藏室，一般一個星期左右就可以完全入味。
翡翠三絲
原料：
粉絲、菠菜、胡蘿卜、紅甜椒、雞蛋、蔥末、蒜蓉、干辣椒末、生薑末、生抽、香醋、糖、香油、老乾媽油辣子（可不選）。
做法：
1、粉絲按說明浸泡至軟，胡蘿卜、紅甜椒切絲；
2、蔥末、蒜蓉、干辣椒末、生薑末、生抽、香醋、糖、老乾媽油辣子各適量放入調料碗，燒熱適量香油澆在碗里，即成調味料；
3、雞蛋充分的打散，鍋里放很少的油抹開，開小火將蛋液倒入，晃動鍋煎成蛋餅，盛起切成蛋絲；
4、鍋里燒熱水，放入泡好的粉絲氽燙半分鍾，立即撈起用冷開水沖洗並瀝干水份，將胡蘿卜和紅甜椒切絲放入開水裡氽燙1分鍾，撈起並瀝干水份；
5、菠菜放入開水裡氽燙1分鍾，撈起並擠干水份；
6、將上述處理好的所有材料，混合均勻即可。
小牛貼心提示：
1、各種粉絲稍有不同，請參考包裝上的說明書處理，切勿氽燙太久；
2、雞蛋充分打散、少油、小火才能攤出完美的蛋餅；
3、各家口味不同，調味料的用量可以自由調解；
4、任何涼拌類的菜餚，所用材料氽燙過後一定要充分瀝干水份，即拌即吃。
周二：
熱菜肉菜類：酸菜魚 ，紅燒肉，水煮肉片，宮保雞丁，麻辣水煮魚，糖醋帶魚，胡蘿卜炒豬肝，梅乾菜燒肉，四喜丸子，麻辣炒雞，臘肉炒尖椒，辣子雞，水煮肉片。
熱菜素菜類：麻婆豆腐，紅燒茄子，魚香茄子，地三鮮，冬菇豆腐，醋熘白菜，什蔬燒豆腐，香辣什錦藕丁，素什錦，雞汁茄菜花。
清爽冷盤類：涼拌海帶絲，涼拌黃瓜木耳，酸辣蘿卜丁，涼拌馬齒菜，涼拌金針菇，小蔥拍蘿卜，火烤青椒拌皮蛋
周三：
熱菜肉菜類：東北小雞燉榛蘑，排骨燉豆角，糖醋排骨，糖醋裡脊，茄汁雞扒，干鍋香辣蝦，清炒蝦仁，絲瓜炒蝦仁，糖醋丸子，紅燒獅子頭，東坡肉，紅燜羊肉。
熱菜素菜類：番茄炒西蘭花，干煸四季豆，茄汁豆腐，干煸豆角，番茄炒蛋，紅燒豆腐，肉末燉豆腐，家常豆腐，清炒綠豆芽，金針菇炒菜心，銀芽炒韭菜，青蒜炒黃豆芽，香乾炒黃瓜，素燒百葉結。
清爽冷盤類： 銀耳拌黃瓜，青椒拌筍絲，青椒拌香乾絲，酸辣蕨根粉，蒜苔拌金針菇，涼拌翠衣。
周四：
熱菜肉菜類：鯽魚燉豆腐，魚頭燉豆腐，豆腐蒸咸魚，酥鯽魚，辣爆雞胗，醋椒桂魚，松鼠桂魚，菊花魚，麻辣香腸，乾菜扣肉，江津肉片，香槽肉片，
熱菜素菜類：豆腐熬海帶，萵筍炒肉絲，菠菜炒豆腐，西汁素雞腿，西芹炒百合，西芹炒肉片，西芹炒臘肉，豌豆燒茄子，辣油藕片，豆芽三絲，素燒鴨。
清爽冷盤類：蒜泥白肉，胡蘿卜拌海蜇，泡椒鳳爪，糖醋藕片，老醋花生米，小蔥拌豆腐。
周五：
熱菜肉菜類：排骨燉土豆，紅燜肉，可樂雞翅，西紅柿燉牛腩，辣椒炒肚片，麻辣火鍋雞，香菇炒肉，麻辣魚，西湖醋魚，紅燒魚塊，香菇雞片，道口燒雞，干燒活鯽魚。
熱菜素菜類：香菇扒豆腐，熗蓮白，香炒豆乾，白菜燉粉條，糖醋扒藕絲，酸辣白菜。
清爽冷盤類：熗拌土豆絲，拌牛肉絲，五香花生米，青椒絲拌香菜，芹菜拌豆乾，蜜汁連藕，冰鎮苦瓜，蘭花豆乾。
周六：
熱菜肉菜類：糖醋熘魚丁，糖醋黃花魚煲，蒜香排骨，青椒炒肉絲，木耳炒肉，土豆燒肉，醬炒肉絲，口水魚片，魚香肉片，醋熘雞塊。
熱菜素菜類：番茄炒豬肝，炒素蝦仁，素宮保雞丁，素炒三鮮，韭黃素雞絲，鮮菇雞片，麻辣豆腐乾，東北地三鮮，洋蔥燴土豆，香乾熗白菜絲
清爽冷盤類：花生米拌香乾，花生米拌黃瓜，綠豆芽拌粉絲，棒棒雞絲，涼拌海上鮮，鹽爆花生，香熏黃花魚，
周七：
熱菜肉菜類：鹽煎肉，木須肉，糖醋瓦塊魚，燴酸辣魚絲，砂鍋牛肉，煨牛肉，糖醋魚段，啤酒鴨，五花肉燉酸菜粉。
熱菜素菜類：焦炒慈菇片，腐乳灼菜心，醬扒茄條，四季豆炒肉絲，茄皮小炒肉，脆皮豆腐，豇豆燴豆乾肉末，鍋塌豆腐，排骨燒馬蹄，撥絲山葯，豆醬油麥。
清爽冷盤類：麻辣拌肘花，風味舌掌，四喜辣白菜，芹菜拌豬心，肉鬆拌豆腐，珊瑚黃瓜，涼拌粉皮，
『伍』 求蔬菜大全和收獲時間
常年供應五彩椒
『陸』 10至30天收成的菜有什麼
這4種蔬菜，生長速度快，陽台盆栽上幾盆，30天左右就能收獲！
家裡養上一些花花草草，如綠蘿、吊蘭、常春藤等，增添綠意、清新空氣，家裡養上幾盆，美成一道風景線。當然，除了養護花草之外，陽台種菜也是非常不錯的選擇，可感受到種菜的樂趣，也可收獲綠色無公害的蔬菜。不過，蔬菜品種那麼多，選擇什麼蔬菜才好呢？那麼，接下來就為大家介紹4種蔬菜，生長速度快，陽台盆栽上幾盆，30天左右就能收獲，感興趣的朋友，一起來看看！
1、盆栽雞毛菜。說起生長速度快的蔬菜，首先要介紹的，就是雞毛菜。雞毛菜是種植起來非常簡單的一種蔬菜，且非常適合密植，只要在家裡花盆栽上幾盆，就夠一家人吃的了。同時，雞毛菜從播種到收獲，只要30天左右的時間，陽台種菜好選擇！盆栽雞毛菜時，雞毛菜對種植盆的要求不高，基本任何種菜盆都可以種雞毛菜，建議使用長條盆或者泡沫箱之類的大種植箱。
雞毛菜生長期非常短，只要放足底肥，後面到採收基本不用施肥，底肥以腐熟的有機肥為佳，買有機肥的時候，商家或者包裝上都會有介紹，多大的盆放多少肥料的，比如常見的150g雞糞肥正好適合一個50cm的長條盆種植雞毛菜使用；將雞毛菜種子，均勻撒在土壤表面，然後蓋上一層薄土，並澆透水，保持土壤濕潤，夏季高溫天氣時最好每天澆水，澆水最好在上午8點以前或下午5點以後，防止燒壞雞毛菜苗，一般播種後2-3天就會發芽。
如果播種後出苗很密的話可以適當的間苗，使雞毛菜苗保持2-3cm間距，這個時候雞毛菜大概也就兩片真葉的樣子，間出來的苗可以直接做湯吃。間苗後雞毛菜就可以長得大些，不然太密了不適合生長。由於前期咱們已經放足了底肥，所以基本不用施肥，如果沒有放底肥可以在後期追肥，追肥建議將有機肥加水勾兌成液肥，或者直接買液肥，因為雞毛菜就算間苗了也還比較密的，固體的肥料不是太好施肥。一般播種後一個月就可以採收。
2、盆栽櫻桃蘿卜。接著要介紹的蔬菜，就是櫻桃蘿卜。脆而不辣的櫻桃蘿卜，也是生長速度非常快的蔬菜，播種後5天左右出苗，10天左右長出真葉，20天蘿卜開始膨大，30天左右就能收獲！陽台栽上幾盆，好養又省心。盆栽櫻桃蘿卜時，可以在市場上或者網上買點櫻桃蘿卜的種子，回家可以先將種子泡在溫水裡面幾個小時，讓種子在土裡能夠更快的萌發。准備一個比較大比較深的盒子，這樣種植櫻桃蘿卜能讓蘿卜纓長得很長，供我們食用。
種植櫻桃蘿卜的時候，要給足陽光，只有陽光足夠，蔬菜才能快速的生長。充足的陽光是蔬菜快速長出並且長出甜甜脆脆蘿卜的原因之一。陽光充足，澆水也不能少。在養護櫻桃蘿卜的時候，盡量保證土壤的潮濕度，有科學研究表明，環境的濕潤更適合植物和蔬菜的生長，因此如果冬天在家裡種菜，更是要很好的留意土壤的濕潤程度。只有環境濕度和陽光保持好植物適合的狀態，櫻桃蘿卜才能保證它本身的質量。
3、盆栽芝麻菜。談及生長速度快的蔬菜，自然少不了芝麻菜！芝麻菜是日常生活中常吃的葉菜，擁有著濃郁的芝麻味。同時，芝麻菜也是生長速度快的蔬菜，陽台盆栽上幾盆，養護得當的情況下，25天左右就能收獲，好養又省心！盆栽芝麻菜時，首先准備好飽滿的種子，在播種之前，先用溫水浸泡一段時間。播種時，可用木棍造2個壕，壕間距為10-15cm，每隔1cm放一粒種子，用手指抓土蓋上，並給予適量的水分。
播種好之後的芝麻菜，很快就能生根發芽。而後給予適量的光照和水分，大約2周左右的時間，當子葉張開之後，就可進行間苗，苗間距為3-4cm左右。3周左右的時間，當芝麻菜長到7-8cm時，可施肥10g左右，有利於芝麻菜旺盛生長。大約30天左右，當植株長到20cm後，就可以進行收獲，即用剪刀剪取整株芝麻菜，十分美味。
4、盆栽茼蒿。最後要介紹的蔬菜，就是茼蒿！茼蒿又被稱為「皇帝菜」，是大家非常喜歡吃的蔬菜，也是生長速度快的蔬菜，陽台盆栽上幾盆，一般30天左右就能收獲，綠色健康又好吃。茼蒿播種之前，需要經過催芽處理，將種子浸泡在多菌靈溶液中，消毒完成後可以泡在30℃的溫水中，大約24小時，取出來放在乾燥環境中，溫度調至25℃。
接著將種子均勻撒在營養土上，播後覆蓋上一層薄土，澆透水並保濕保溫，且要避免日曬，4-5天左右出苗。在幼苗長至2-3片真葉時需要間苗，即把那些弱苗拔掉，留下植株粗壯的，當植株長到10-12cm時適當施點肥。茼蒿一般在30天左右即可採收，每次採收後澆水追肥一次，隔20-30天可再收割一次，吃完一茬又長一茬。
『柒』 誰能給我制訂一個星期7天每餐的菜譜，三菜一湯就好了！要湘菜
又是個懶人！這樣的菜譜有很多，有什麼意思呢？沒營養不說，你也堅持不了多久！本著食物多樣性的原則就好了，每餐有紅黃藍三色（黑白可做基本的菜）搭配，無腳的，一隻腳的，兩只腳的，四隻腳的，晝吃腳少的就行了，別搞的太復雜！
『捌』 各種季節各有什麼蔬菜收成
春季：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
夏季：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
秋季:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆。
冬季：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。