1. 紫山葯和紫薯有啥區別
1、外觀不同
紫薯和紫山葯的外觀有很明顯的區別，紫薯表面只有很少的細小絨毛，而紫山葯的外表則有大量的長毛，紫薯的個頭比較大，但它的外觀多是不規則的塊狀，而紫山葯則多是類似於圓柱狀的存在，而且外觀細長，兩者放在一起區別特別明顯。
2、口感區別
紫薯和紫山葯的口感也有明顯區別，紫薯的口感比較脆，而紫山葯則是一種口感軟糯的食材，特別是把它們經過高溫蒸煮以後，它們的口感區別會更加明顯。另外紫薯略帶甜味，而紫山葯是一種幾站不含糖的存在，人們食用它時品嘗到不到甜味。
3、食用方法
紫薯和紫山葯的食用方法也有很多不同，紫薯可以直接生吃，人們把它洗凈以後去掉外皮，直接食用就能品嘗到它的原汁原味，它也可以煮熟或者蒸熟以後再吃。而紫山葯是一種很少直接吃的蔬菜，它適合蒸熟或者煮熟以後再吃，也特別適合用來炒著吃，炒的時候搭配適量的彩椒，會讓炒好的紫山葯既好看又好吃。
4、食用功效
紫薯大薯和紫山葯在食用功效上也有明顯區別，紫薯能為人體補充豐富微量元素，能補益肝腎也能提高人體健康水平。而紫山葯中含有大量的花青素，它能提高人體的抗氧化和抗癌能力，可防止人體出現病變，紫山葯還能入葯，它入葯以後能補脾健胃緩解人類的腸胃炎和消化不良。
2. 什麼是紫山葯
紫山葯也稱「紫人參」，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化合物14.4%，並含有多種維生素和膽鹼等，營養價值極高。富含薯蕷皂(天然的DHEA),內含有各種荷爾蒙基本物質，常吃紫山葯有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。紫山葯的蛋白質含量和澱粉含量都很高，所以常吃紫山葯有宜於皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝。是餐桌佳餚。
3. 紫山葯好還是鐵棍山葯好呢
紫山葯。
紫山葯含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，有滋肺益腎，健脾止瀉，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，並且食味鮮美。紫山葯含有大量紫色花青素，有利於治療心血管疾病，並且起到抗氧化，美容養顏的作用。而鐵棍山葯的水分、蛋白質和澱粉的含量比普通山葯相對要低一些，但是所含的鉀元素比普通山葯要高一些。
紫山葯的食用方法
需要注意紫山葯還能用來煮粥喝，在煮粥的時候需要削皮，以後切成小丁在鍋中放適量清水，把大米小米等粥類食材淘洗干凈以後，把自殺要入鍋，再放入適量清水，用大火煮開，用小火慢慢煮，煮到鍋中的粥軟糯粘稠而且自殺要完全熟透後就能關火，取出食用時加白糖調味滋味特別好。
紫山葯炒著吃，滋味特別好，口感鮮嫩，滋味誘人，而且能讓人體盡可能多的吸收含有的豐富營養，在做的時候要把紫山葯削掉外皮切成薄片，在炒鍋中放適量食用油放入蔥花炒香，隨後把切好的紫山葯放到鍋中快速翻炒，三分鍾後放適量食用鹽，再放少量香醋和生抽調味兒，繼續炒一分鍾，炒好後出鍋裝盤就能食用。
以上內容參考網路-紫山葯、網路-鐵棍山葯
4. 紫山葯吃了有什麼好處了
紫山葯含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，所以常吃紫山葯有宜於皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝。
它有滋肺益腎，健脾止瀉，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，並且食味鮮美。
1.平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。
2.壯陽壯腰:含豐富的鋅，鋅是形成睾丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。
3.補腎虛:症狀為「寒」，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
4.止泄:適宜傷食型患者，症狀是：大便酸臭、腹脹、腹痛、食慾減退、口臭等症狀。
5.養顏護膚:驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
紫山葯產地分布比較廣，我們在製作這樣食材的時候，也都是要選擇一些正確的方式，這樣利於身體的健康，同時在食材搭配上，也都是要注意些，不要隨意的搭配，這樣對造成營養的流失有著避免的作用。
5. 紫山葯的作用是什麼
紫山葯的功效與作用
1、紫山葯能緩解更年期症狀
紫山葯對女性更年期症狀有明顯緩解作用，因為紫山葯中含有大量的薯蕷皂苷，促進女性雌激素的分泌，調節女性身體機能，特別是進入更年期以後，女性停經出現多種身體不適時，及時食用紫山葯，可以讓那些不適症狀明顯緩解。
2、紫山葯能預防肥胖
很多女性進入中年以後，身體就會出現肥胖的症狀，讓她們煩惱不已，如果平時能多吃一些紫山葯，就能有效預防肥胖症狀的發生。因為每一百克紫山葯中只含有五十千卡的熱量，它含有的微量成分還能減少皮下脂肪的堆積，堅持食用可以有效預防肥胖症狀的發生。
3、紫山葯能強壯骨骼
紫山葯中含有大量的粘液多醣物質，還有一些無機鹽，這些成分進入人體以後可以形成骨質，讓人體的軟骨具有彈性，同時，紫山葯還能增強骨骼強度與密度，經常食用能預防骨質疏鬆的發生。紫山葯還能抗氧化，延緩衰老，也能預防三高症狀的發生。
(5)紫山葯的功效與作用擴展閱讀：
紫山葯的功效：
1、紫山葯能緩解更年期症狀
紫山葯對女性更年期症狀有明顯緩解作用，因為紫山葯中含有大量的薯蕷皂苷，促進女性雌激素的分泌，調節女性身體機能，特別是進入更年期以後，女性停經出現多種身體不適時，及時食用紫山葯，可以讓那些不適症狀明顯緩解。
2、紫山葯能預防肥胖
很多女性進入中年以後，身體就會出現肥胖的症狀，讓她們煩惱不已，如果平時能多吃一些紫山葯，就能有效預防肥胖症狀的發生。因為每一百克紫山葯中只含有五十千卡的熱量，它含有的微量成分還能減少皮下脂肪的堆積，堅持食用可以有效預防肥胖症狀的發生。
3、紫山葯能強壯骨骼
紫山葯中含有大量的粘液多醣物質，還有一些無機鹽，這些成分進入人體以後可以形成骨質，讓人體的軟骨具有彈性，同時，紫山葯還能增強骨骼強度與密度，經常食用能預防骨質疏鬆的發生。紫山葯還能抗氧化，延緩衰老，也能預防三高症狀的發生。
6. 紫山葯吃了有什麼做用
紫山葯含有大量的蛋白質、多糖及澱粉等營養物質，所以常吃紫山葯有宜於皮膚保濕，還能促進細胞的新陳代謝。 它有滋肺益腎，健脾止瀉，對脾虛腹瀉、久痢不愈、虛癆咳嗽、腎虛遺精、小便頻繁等一定的食療作用，並且食味鮮美。 1.平喘:降低呼吸中樞的興奮性,使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。 2.壯陽壯腰:含豐富的鋅，鋅是形成睾丸激素的重要物質，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素。 3.補腎虛:症狀為「寒」，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為「熱」，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。 4.止泄:適宜傷食型患者，症狀是：大便酸臭、腹脹、腹痛、食慾減退、口臭等症狀。 5.養顏護膚:驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。 紫山葯產地分布比較廣，我們在製作這樣食材的時候，也都是要選擇一些正確的方式，這樣利於身體的健康，同時在食材搭配上，也都是要注意些，不要隨意的搭配，這樣對造成營養的流失有著避免的作用。
7. 紫色山葯功效於白色山葯的區別
1.降血糖作用 2.調節機體對非特異刺激反應性作用
8. 紫山葯和普通的山葯有什麼區別嗎
紫山葯和普通的山葯的區別在於：外觀形態不同、營養價值不同、功效不同、產地不同。
1、外觀形態不同
紫山葯也稱「紫人參」，又名薯蕷和長芋，屬薯蕷科，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。其外觀粗長，長度100厘米左右，胸徑約6厘米。
山葯是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。單葉，在莖下部的互生，中部以上的對生。雄花序為穗狀花序，長2-8厘米，近直立，2-8個著生於葉腋。蒴果不反折；種子著生於每室中軸中部。
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食用山葯的注意事項：
1、糖尿病患者不能多吃
山葯中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山葯屬於根莖類食物，澱粉含量較高，如果吃了太多的山葯，很可能導致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐後血糖。
2、愛吃火鍋的人
山葯雖然性溫，但本身也是一種補葯。在我們吃火鍋的時候即便不吃麻辣湯底，麻辣的調料，也會食用大量的羊肉，這樣就會使山葯激發了這些熱性食材和調料的效果，容易使人上火。
3、忌與鹼性葯物同吃
吃了鹼性葯物後，最好不用食用太多的山葯，否則這些鹼性食物可能會使山葯中的澱粉酶失效，起不到滋補的效果。