A. 醬油是什麼做的哪種原料的適合小孩
兒童醬油是普通醬油的衍生物，主要是在普通醬油的基礎上增加了一些營養元素，減少添加劑和鈉含量，一般普通醬油的成分有胺基酸、有機酸和醣類等，那麼兒童醬油有哪些成分呢？
多數兒童醬油會含有一定量的鐵元素，而普通醬油則沒有，這就是兒童醬油經常強調的營養元素之一，但是由於醬油只是一種調味品，食用量並不是很多，因此這其中的營養元素對於身體來說是微乎其微的。
兒童醬油的主要原料和普通醬油相差不大，都是有大豆、小麥和食鹽等，兒童醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉屬於鐵強化劑，谷氨酸鈉就是味精，5'-肌苷酸二鈉為鮮味劑，兩者均為食品添加劑。而普通醬油也含有谷氨酸鈉和5'-肌苷酸二鈉，還添加一個5'-鳥苷酸二鈉（也為鮮味劑），此外還含有防腐劑（苯甲酸鈉），這里就是普通醬油和兒童醬油在成分上最大的區別了
B. 兒童醬油哪個牌子好
兒童醬油由於具有一定的市場潛力，因此很多品牌都出了相應的兒童醬油，像我們平常熟悉的海天、加加、金冠園、寬牌等都有兒童醬油，還有一些日本、美國等品牌也有兒童醬油，總之，可供大家選擇的兒童醬油品牌還是挺多的。
還有進口的兒童醬油可都是價格高得比較難以接受了，大家可以根據自己的判斷來選擇，至於到底哪一種品牌更好，是沒有定論的。
C. 兒童醬油 幾歲可以吃
嗯，有的。我們家孩子就吃的是海天兒童醬油，海天的兒童醬油是針對14歲以下兒童的口味釀造，不會太咸而且孩子吃的也開心，還能夠補充膳食纖維和鐵哦！除了這個，你也可以選擇鐵強化草菇老抽，那個醬油含鐵多，可以預防貧血。
D. 兒童專用醬油，真的有必要嗎
有必要 。
E. 小孩吃哪種醬油
兒童醬油不僅不含食品添加劑，而且低鹽低鈉、營養豐富、特別適合兒童成長發育？我們把12款兒童醬油拉到實驗室檢測了一番，結果傻眼了！
兒童醬油的「兒童專用」標簽就像一支強心劑，得標簽者身價high…不少家長的心理是：只要安全、健康、營養，適合寶寶發育和成長，那…再貴，也得買啊！
然而，前腳把醬油買回家，後腳就看到新聞：「兒童醬油和成人醬油並無區別」，「兒童醬油既不營養也不低鹽」，「兒童醬油多半是噱頭」……
一邊是市場的熱捧
一邊是專業人士的質疑
哪邊的聲音靠譜？打一架嗎？
不如
相信科學
放心選采購了12款熱銷兒童醬油，直接送到第三方檢測機構——北京市理化分析測試中心，看看兒童醬油們宣稱的「無添加」、「低鹽低鈉」、「營養豐富」，究竟是不是噱頭？
評 測 詳 情
— 劃重點—
— 12款兒童醬油全家福 —
* 本次評測商品采購自京東、天貓等電商平台，價格僅供參考，以實際購買時為准。
— 買兒童醬油，你最關注啥 —
送檢之前，調查小分隊邀請了一批寶爸寶媽來做調研，看看他們最關心兒童醬油的哪些指標！
感受一下家長們的關注點▼
— 檢測指標 —
其實國家並沒有出台兒童醬油的相關標准（事實上很多兒童食品都沒有標准吶），所以我們綜合醬油的相關標准、消費者調研、檢測機構專家意見，確定了檢測指標。
嘖嘖嘖，一不小心就檢測了這么多項，下面來理一理重點！
評 測 結 果
有人願意花高價買，有人呼籲它退出市場，兒童醬油這樣一個是非不斷的存在，到底有沒有貓膩？
做完評測，我們發現，可能，也許，maybe，兒童醬油是良心商家鑒別器…
1、兒童醬油真的沒有食品添加劑？
安全都達標，但並非零添加
坑娃指數：★★★☆☆
食品安全是底線，兒童醬油如果連安全關都過不了，自然是沒臉存活於世的！
不含食品添加劑、更安全健康，是很多家長選擇兒童醬油的原因。這次評測的兒童醬油在包裝上就不乏這樣的標簽 ↓
不過，「不含添加劑就安全健康」這個觀念本身就不太正確！
食品添加劑，是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐、加工工藝的需要，而加入食品中的人工合成或天然物質。食品中是可以正確、適當使用添加劑的，國標（GB 2760-2014 ）都有相關規定，如果產品上寫「無添加」、「0添加」，反而有可能是宣傳噱頭。
來看安全項的檢測詳情▼
安全通通過關！
關於谷氨酸鈉，多聊個兩毛錢的。
谷氨酸鈉的作用是提鮮，傳統的釀造醬油在發酵過程中，會釋放出谷氨酸（評測的12款都是釀造醬油），然後以谷氨酸鈉的形式存在。如果醬油中谷氨酸鈉過高，不排除是為了提高醬油等級和鮮味而人為添加的。
雖然很難判斷12款醬油中的谷氨酸鈉是天然的還是添加的，但可以確定的是：味事達、廚邦、三井、亨氏、加加這五款含有食品添加劑。
綜合各安全指標的打分，得到安全指數排名▼
點評
12款兒童醬油的安全性全部過關，但表現略有差異，其中5款確定含有食品添加劑。其實食品添加劑的種類很多，本君只是檢測了醬油中經常添加的幾種，冰山一角罷了。如果全部排查一次，結果會更慘烈也說不定…
2、兒童醬油低鹽低鈉更健康？
低鹽低鈉多半是忽悠！
坑娃指數：★★★★★
《中國居民膳食指南（2016）》建議：
6個月以內的寶寶純母乳喂養；2歲以內的嬰幼兒輔食保持原味，不需要額外加鹽、糖和各種調味品，保持淡口味。
為了增加寶貝的食慾，有些麻麻還是會義無反顧地投喂醬油，反正兒童醬油低鹽低鈉嘛！？
你看你看，這些個「減鹽」和不明覺厲的鹽分含量說明 ↓
事實真的如此么？
打臉第一波
先看12款醬油的鈉含量↓
再來一則科普↓
上圖可以清楚地看到不同階段的兒童每天的推薦鈉攝入量。
我們把12款兒童醬油的鈉含量做了一個有趣的換算和對比
也就是說，1-7歲的小孩，一茶勺古龍兒童醬油隨菜下肚，每天的鈉攝入量差不多就過半了。再吃點鹽、臘肉、火腿或其他含鈉的食物，一不小心就可能過量。
當然，三井、福山這兩款醬油的鈉含量還是相對低的。
打臉第二波
兒童醬油的鈉含量真的比成人醬油低嗎？我們到超市隨手找了幾款同品牌的醬油進行對比。
同品牌成人醬油和兒童醬油的鈉含量，差別並不大啊。加加又是怎麼回事？兒童醬油的鈉含量比普通成人款的還高？
點評
點評：多數兒童醬油所標榜的「低鹽」、「淡口」，忽悠居多。6個月以內的寶寶建議純母乳喂養，2歲以內寶寶的輔食應保持原味。兒童飲食要控制鈉攝入量，買兒童醬油多留心鈉含量！
3、兒童醬油能為寶寶提供營養嗎？
兩個字：雞肋！
坑娃指數：★★★★☆
一些兒童醬油在廣告里宣稱：「是專為兒童健康研製的釀造低鹽淡口醬油」，「富含18種氨基酸、有機酸、碳水化合物等兒童所需的營養元素, 能在日常飲食中補充兒童成長所需」…
一般家長一看，不明覺厲啊，肅然起敬啊，走過路過不能錯過、不買對不起寶寶啊…
恕評測君直言，兒童醬油的營養價值，幾乎沒什麼價值。
很多兒童醬油宣稱自己含有碳水化合物、蛋白質、鐵等等營養素，但結合寶寶每天吃進去的醬油含量，這些營養素的作用就微乎其微了。想補充營養，不如在寶寶的日常飲食里多下功夫！
但，測都測了，還是把營養素評分列出來供參考。
營養項檢測了：鈉、鐵、鈣、氨基酸態氮、可溶性無鹽固形物、能量、脂肪、蛋白質、碳水化合物。
綜合各指標，得到營養指數排名▼
點評
有些兒童醬油的營養種類雖然豐富，但作用微乎其微啊。醬油的主要價值就是調味，靠兒童醬油補充營養的說法毫無節操（得喝多少呀嘿），後果大概是——寶寶吃鹽過度，影響肝腎發育！
最後，綜合了安全、營養、外觀三大指標的最終打分和排名，在這里 ↓
兒童醬油的送檢信息 ↓
* 實驗數據僅對本次送檢的兒童醬油樣品負責。
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F. 兒童醬油哪個牌子更好
其實吃醬油的話根本用不著兒童專用醬油，只需要跟大人吃一樣的東西就可以了，只是給他放的時候量一定要少放
G. 小孩子吃醬油好不好
你好，醬油里含有色素，會放味精幫醬油提鮮，雖然廣告號稱兒童醬油「低鹽淡口」，但是兒童醬油中的鈉含量並不比一般醬油低。即使是「低鈉醬油」，鈉含量依然很可觀。至於「淡口」，且不討論真假，如果味道淡了，要達到同樣的調味效果就需要多用鹽，所以最後攝入的鹽量依然很多。所以小孩盡量少吃I。如果真的要為飯菜增香增鮮，可以使用雞粉，用一些天然提取物調味品，像我自己都是買御膳記或者家樂的雞粉煮菜，很少給孩子吃醬油。注意合理休息和必要飲食的調理。祝您健康。
H. 什麼樣的兒童醬油才適合兒童吃
兒童醬油在營養成分上確實比普通醬油多一些,而添加劑又會少一些,但是這些不能成為經常給孩子吃醬油的原因,醬油對於我們來說只能作為調味品,給食物...
I. 兒童醬油和普通醬油有什麼區別
兒童醬油是商家專門為兒童研製的低鹽醬油，比我們平常食用的普通醬油的含鹽量要低一些，但是也是有調味作用的，很多家長看到「兒童醬油」的字樣就忍不住會給自己的孩子買，但是有一些媒體的調查報道，兒童醬油中的鈉含量並不比一般醬油低，也就是說標榜的低鹽醬油到頭來並不一定低鹽。
兒童醬油一般來說沒有普通醬油那麼咸，是專門給小孩吃的，小孩的口味比較淡，而且過多的鈉會給腎臟增加負擔，因此小孩子建議還是要吃清淡一些。
多數兒童醬油會含有一定量的鐵元素，而普通醬油則沒有，這就是兒童醬油經常強調的營養元素之一，但是由於醬油只是一種調味品，食用量並不是很多，因此這其中的營養元素對於身體來說是微乎其微的。
兒童醬油的主要原料和普通醬油相差不大，都是有大豆、小麥和食鹽等，兒童醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉屬於鐵強化劑，谷氨酸鈉就是味精，5'-肌苷酸二鈉為鮮味劑，兩者均為食品添加劑。而普通醬油也含有谷氨酸鈉和5'-肌苷酸二鈉，還添加一個5'-鳥苷酸二鈉（也為鮮味劑），此外還含有防腐劑（苯甲酸鈉），這里就是普通醬油和兒童醬油在成分上最大的區別了。
