❶ 閹母雞是什麼地方出產的
閹母雞又叫騸母雞、線母雞、假公雞。為雲南楚雄彝族自治州武定縣的特色美食
通過閹割手術控制母雞的激素分泌，進而控制產肉品質，提升口感。一般母雞當年閹割後，當羽毛換成閹雞毛時即可上市。也有的雞養到第二年換羽後再肥育。肥育的方法是用木條做成籠，限制其運動喂以煮熟的大米飯團或玉米面團。通過閹割後的母雞，3至6個月就可長到2公斤以上，一般價格不低於每公斤30元。其特點是體形大、骨酥、肉嫩、可口，「閹母雞」是歷代王朝進京貢品，也深受消費者青睞，每當春節、元旦、中秋節，產品供不應求。
❷ 閹母雞是什麼地方出產的
「閹母雞」是專指武定的母雞，也就是產於武定縣山區的母雞。
這個「閹母雞」，不是我們通常理解的那個「閹」，
而是類似於給母雞做了個手術，當然不是「閹」那個東東啦。母雞也米有那個東東的啦，，呵呵
這個「閹母雞，就是放養的烏骨雞（母雞）在即將下蛋時，將其蛋腸切出後，經一年的精心護養，這個雞肉才可以吃，目的是不讓母雞下蛋了，
等於做了「絕育手術」一樣的啦。
由於手術獨道，養成繁雜，且成長較慢，淘汰率又市，所以閹母雞只以貢品行世於明清兩代。此風味失傳久矣。今幸人關專家多方以掘，攻關，終使尋常百姓也可享用宮延的美味佳餚。閹母雞肉質鮮嫩，骨頭堅硬，湯鮮甜醇香，富含人體所需的多種元素，是上乘的營養滋補品。
❸ 閹雞好吃嗎
不好說。
閹過的雞肉，湯汁比較清淡，肉本身是氨基酸組成的所以鮮味還是有的，閹雞最突出的特點就是口感獨特，閹母雞的口感松軟，纖維本身卻極富彈性,公雞就反了。物個人來說更喜歡吃閹公雞，公雞的肉在雌激素的作用下，味道會更鮮美一些，湯汁也會濃不少。
雞肉的好吃閹不閹倒是其次，在目前來說，最重要的是飼養方式，現在的籠養雞的味道非常差，滋補效果當然也不佳，肉里水分多，蛋白少，走地雞就好很多，如果是吃草吃蟲的會比單一飼料的好很多。再者是品種。
❹ 閹母雞為什麼沒有市場
因為閹母雞生長周期長。
因為閹母雞飼養周期較長,成活率也沒有閹公雞高。而且市場價格也很貴,是閹公雞的兩倍。普通老百姓還是很少買閹母雞吃的。
拓展：
閹母雞有一個傳說，傳說雲南有一位秀才要進貢，但是家裡很窮，唯有一隻母雞。但他又不願母雞下蛋給地主帶來的利益。就想出一個辦法，把母雞閹了，這樣母雞從此就不能下蛋。過了一段時間，地主過來找秀才了，秀才還以為閹母雞被地主知道了，還躲起來不敢見地主。
後來地主經過幾番周折終於找到了秀才，誰知地主見到秀才很高興，趕忙問他進貢的雞是如何飼養的，味道竟如此鮮美，雞湯更是前所未有的美味。秀才這才放下了心，把事情的經過都講清楚。後來，地主便每年讓秀才進貢閹母雞，最後閹母雞就成了皇宮的佳品！
❺ 閹母雞的故事傳說
當年雲南武定縣一個秀才因要上貢，無奈家中只有一隻母雞。他心中氣憤，不願家中的這只母雞給地主老財帶來利益，故而想出一下策，把母雞閹割，讓其無法再下蛋。
過了幾個月，地主突然要見秀才，秀才心裡懼怕，以為是母雞事發，只好謊稱有疾，賴在家中。可躲得了初一 躲不過十五，地主派人請自去請。秀才只好硬著頭皮去見地主，地主大喜，忙問他進貢的雞是如何飼養？味道為何如此之美，肉質細嫩，湯香韻長。
秀才道出緣由，地主遂命其年年進貢。之後，閹母雞就成為皇宴之選。
❻ 北方農村致富項目
北方農村致富項目大全
很多城裡人開始羨慕這樣的鄉村生活，其實在農村也能生活得很充實的，只要能開動腦筋，在農村也是可以有一番成就的。農村創業要結合一些實際情況找到一些適合農村發展的項目，以下是我整理的北方農村致富項目大全，歡迎閱讀。
農產植物性飼料加工
農牧業，最重要的就是飼料的成本，很多農區養豬戶比較多，如果您有資金可以購置一套加工飼料的設備，利用優質青飼料草打成粉製作成植物性飼料，這是很有價值的。植物性飼料的原材料來源主要是牧草的種植，如hn-mc優優苜蓿、hn-mc優優玉米草等等，植物性飼料營養價值高、健康。
對於養殖來說，它消化率高、成本低，長期利用植物飼料喂養牲畜，起著解毒和防止腹瀉的作用，是有利無害的產業。牲畜吃了肯長、不易生病、增強體質。最主要是保證了肉的品質，是真正的綠色肉。這種飼料不光能喂豬，在養牛、養羊、養雞等畜禽行業的利用率都是很高的。
經營特色養殖及家庭農場旅遊業
我國是農業大國，養殖業仍然是農村的支柱。在發展農牧業的同時可以延伸至旅遊業的發展，農村適合選擇一些具體特色，而且易管理的養殖項目，在北方和南方都適合喂養一種特色的動物，思麻兔，它繁殖快，適應性強，能散養也可以圈養。肉質鮮嫩，營養價值較高，受到消費者的歡迎。
在農村就可以發展這樣特色養殖，與此同時，還可以做延伸的配套服務，如經營家庭農場提供接待遊客來觀光、喂兔、抓兔活動，品嘗思麻兔肉美食,烤全兔等一系列的服務，都是具有開發潛力的。
北方林地閹雞
閹雞是我國南方民間的一種特殊的養雞方式，是將公雞和母雞去勢之後進行飼養。這種養殖方式在我國已經有了上百年的歷史，其中閹母雞技術還只是在雲南的少數彝族同胞中流傳。與普通笨雞(土雞)相比，去勢之後的雞肉沒有異味，並更加鮮香。農村掙錢項目。沒有去勢的雞，如果養殖周期短，雞肉的味道不夠香，飼養周期過長，雞肉的肉質又會變老，不易咬嚼，而閹雞需要經過六個月至一年的飼養，雞肉的味道不但香，而且它的肉質鮮嫩。閹雞在以清淡的烹飪方式加工，更能突出這種雞鮮嫩香的特點，堪稱雞中的極品，一直深受南方百姓青睞。
投資成本低，只需購買1—2日的雞雛，自己進行育雛並飼養。讓雞在自然環境中攝食，輔助飼料只使用玉米、麥麩、豆餅等糧食。經過六個月至一年的飼養就可獲得收益，閹母雞的價格一般在60—80元每公斤，市場前景及經濟效益十分可觀。
榆樹嫁接價格翻10倍
榆樹是一種較常見的樹，落葉喬木，高達25米，樹冠圓球形。樹皮灰黑色，縱裂而粗糙。小枝灰色，常排列成二列狀。葉橢圓狀卵形，先端尖，基部稍歪，邊緣具單鋸齒。花先葉於3～4月開花，紫褐色，簇生於一年生枝上。翅果近圓形或倒卵形，先端有缺裂。種子位於翅果中央，4～5月果熟。
普通的榆樹價格不高，但如果利用嫁接技術，在普通的榆樹上嫁接榔榆或金葉榆，就能搖身一變，立刻變成高檔樹木，價格更是水漲船高，是一項很好的農村致富創業項目。
普通榆樹可以嫁接成金葉榆和榔榆。
金葉榆耐乾旱、耐寒、適應性強，葉片呈金黃色，葉脈清晰，色澤艷麗，是城市綠化的首選樹種，榆樹嫁接成金葉榆三年後每株售價100元左右。
榔榆是野生鄉土樹種，樹型優美滄桑，姿態瀟灑，樹皮斑駁，枝葉細密，皮色蒼老鱗狀泛褐色，有一種滄桑古樸自然的感覺，生長環境簡單南北都宜種植，隨著人們對自然環境的追求，自然鄉土樹種格外受捧。榔榆具有較高的觀賞價值。在庭園中孤植、叢植或與亭榭配植均很適宜，作庭蔭樹、行道樹或製作盆景均有良好的觀賞效果。因抗性較強，還可選作廠礦區綠化樹種。
目前，榔榆價格比較昂貴，Ф25厘米要價2000元以上，Ф50公分要價更達到8000元(價格有波動，僅供參考)。
新型秸稈制炭機
本秸稈制炭機是不用窯燒做木炭的新型換代裝置。不用吊裝機，從業人員可以從卧式炭化罐中直接輕松出炭，是一種安全、省工省時省錢的最新型秸稈及薪棒炭化裝置。項目面市後已引起印尼、越南等國家同行、國內同行的特別關注並引起轟動。
項目特點
1.安全。因不用吊裝機出炭，避免了航車或者電葫蘆吊裝容易出差錯傷人等缺點。
2.產量高。根據罐體大小，一組兩罐每24小時，可生產出優質木炭1.5—2噸、2.5—3噸、3.5—4噸不等。組合越多產量越大。
3.炭品質量好。所產成品木炭呈灰黑色發亮，敲擊有金屬聲而且炭棒的收縮比適中，完全可以達到出口標准。
4.無煙環保。炭化過程中沒有煙塵污染，煙塵隨烘乾煙塵系統完全排放，各項指標均達到環保要求。
5.功能多樣化。採用雙層內膽，間接加熱法，在厭氧狀態下炭化，效果非常明顯產氣量高，生產一噸優質木炭僅用40公斤木柴就可完全搞定。用此方法不用花錢亦可生產白炭，產品售價可達到6800—7800元/噸。
市場分析
夏季，是燒烤的旺季。僅遼寧的沈陽市和廣西的南寧市每一天消耗的`木炭量就分別達到300多噸左右，而且價格有時會高達5000元左右一噸。而使用卧式真空環保炭化、烘乾、除塵消煙一體罐生產木炭是一條非常可行的黑金行業，加之我國為防止污染將逐步取締土窯燒炭，因此用此裝置生產木炭符合國家政策規定。河南省駐馬店市的馬先生，購買了兩組一體炭化罐，現在每天加工成品木炭5—6噸，純收入就達到7000多元，而且貨還供不應求。雲南省普洱市的鄧先生，因當地木材及鋸末價格低廉僅購買單罐每月就加工成品木炭60多噸，凈賺純利潤達8000多元。他還計劃在昆明幫助廠家代理銷售這套裝置。因此這套裝置有廣闊的市場開發前景值得投資生產。
投資條件及效益估算
預計一組雙罐最低投入10—15萬元左右，其中設備投入10—12萬元，流動資金和輔助設備3萬元。目前木炭售價4000—5000/噸，利潤根據各地原料價格差異而有所不同。毛利潤可達到50%。
農副產品的經營與批發
我國經濟的飛速發展，人們的生活水平的日益提高，同時人們的健康意識也逐漸增強，農村的食物越來越被大眾所看好，因為人們都意識到農村土生土長的東西，不打農葯，無殘留的農產品吃得放心。
在農村，農產品資源豐富，有機的農副產品總是受到人們的喜愛，所以如果您是一位有頭腦的人，可以大力收購和包裝這樣的農副產品，經營這樣的農產品是有錢可賺的，還可以與一些農產品專賣店或生鮮農產超市合作，長期為他們批發送貨，這也是一條很好創業門路。
;❼ 母雞怎麼閹
「閹母雞」是專指武定的母雞，也就是產於武定縣山區的母雞。
這個「閹母雞」，不是我們通常理解的那個「閹」， 而是類似於給母雞做了個手術，當然不是「閹」那個東東啦。母雞也米有那個東東的啦，，呵呵 這個「閹母雞，就是放養的烏骨雞（母雞）在即將下蛋時，將其蛋腸切出後，經一年的精心護養，這個雞肉才可以吃，目的是不讓母雞下蛋了， 等於做了「絕育手術」一樣的啦。 由於手術獨道，養成繁雜，且成長較慢，淘汰率又市，所以閹母雞只以貢品行世於明清兩代。此風味失傳久矣。今幸人關專家多方以掘，攻關，終使尋常百姓也可享用宮延的美味佳餚。閹母雞肉質鮮嫩，骨頭堅硬，湯鮮甜醇香，富含人體所需的多種元素，是上乘的營養滋補品。
❽ 閹母雞技術步驟
在母雞性成熟前，可以採用閹割的方法控制母雞的激素分泌。那麼母雞要怎樣閹割?閹割後怎麼護理?下面我給大家帶來閹母雞技術步驟，希望對你有幫助。
閹母雞技術步驟
一、品種選擇
要選市場上認可的優質黃羽或黃麻羽肉雞品種，個體適中，一般180日齡，閹雞體重在2.4—2.9千克，膚要黃、腳要矮，如廣西玉林黃雞、霞煙雞、廣東信宜懷鄉雞等，這些品種風味獨特，深受群眾歡迎，銷量大，價錢高，效益好。
二、閹割日齡和閹割前後飼養管理
閹割期要適當，過早閹割，去勢後會有部分保留雄性，即群眾所稱“半生雞”;遲則因睾丸大手術難，也易出血而引起死亡。筆者認為不論什麼品種，只要30%以上雞只冠紅、啼叫、有踩踏母雞行為，就要閹割。這段時間務必精心做好日常飼養管理，保證雞群健康。如果發生疾病，則會錯過閹割期，造成損失。
閹割前幾天，必要的防疫注射要一次完成，並進行驅蟲;准備欄舍和運動場，且做好清潔消毒。每300隻雞一群，按每平方米10隻計算所需面積。運動場要寬闊，無污染、有青草植被的荒丘地、林果地做運動場，更便於管理。為了防止閹割手術時雞只出血過多，提前三天在飼料中按每千克體重加入維生素K35毫克，以加強凝血功能，提高抵抗力。
閹割後10天時間多喂青料，最好是人工牧草，如黑麥草，並降低日糧中蛋白質水平2個百分點，能有效防止“半生雞”生成。閹雞飼養時間較長，一般165—185天才出欄，飼養過程中盡可能節省飼料成本。閹雞增重具有較強的補償能力，只要在後期有足夠的營養，不管前期飼糧條件如何，都可以達到品種標准體重。如有林果地、山地的農戶，飼養數量少，可以使用農副產品飼料，如米糠、麩皮、稻穀、木薯、玉米粒(浸濕)喂，讓雞只在場地中多運動。專業集約化規模飼養則盡量降低日糧水平，一般能量2.62兆卡/公斤，蛋白質13%就行了，但維生素類營養千萬不要減少，而且要增加。
日常管理要精心，謹防賊風侵襲，尤其防感冒及呼吸道病發生。疾病不但影響生長，而且雞只受服葯影響，會降低肉質，因此要特別注意。
三、閹割技術要精良，工作要細致
閹割手術擇在風和日麗天氣。一般在上午7時—11時手術。手術前晚23時以後喂足水，把要閹的雞只捉上籠具，排放在光線暗弱舍內，盡量保持安靜，使雞只不受驚嚇躁動。手術動作熟練、快、准，對於技術人員來說，這是起碼要求。術後每隻雞喂飲維生素K3、維生素C、雲南白葯的混合液(可起到止痛、凝血，增強抵抗力之功效，促使創口早日癒合)，再安置在准備好的雞舍中，舍內薄鋪一層稻草。閹割前後不能混群，減少爭斗;另外，雞有耗紅物的特性，傷口流血的雞只一定要單獨放養，否則被啄死。一周後把雞群放出運動場，如果是林果地、山林地，雞只還可覓食蟲、蟻、草花籽粒，補充營養。雞群放出後，清理舍內墊草，鋪上干凈厚河沙。舍內不要使用水泥地板，雞只負重會使腳底造成傷痕，閹雞市場人士稱“爛腳底”。
四、靈活掌握出售期，使體型盡量滿足適銷條件
閹雞去勢後雞只會逐步換羽，到達135—145日齡時要注意羽毛的生長變化，這時期要提高蛋白質百分比和能量水平，還要加入優質魚粉，補充鋅、錳，加快羽毛生長，尤其是尾羽、背部羽一定要長得好。
閹母雞技術視頻
母雞養殖注意事項
1、 抗寒力差，初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3℃，要10天後才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫，雛雞才能正常生長發育。1-30天的雛雞都要保溫，並放在清潔衛生的環境中飼養。30天以上的小雞，羽毛基本上長滿長齊，可以不用保溫。
2、 體溫高，發育快，一般雞的體溫在40.8-41.5℃之間，所以必須在冬暖夏涼、通風良好的環境中飼養，另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長發育快，因此要喂給營養充足，易消化的飼料才能滿足需要。
3、 抵抗力弱，特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲。因此，除做好環境的清潔衛生外，還要做好預防工作。如雞舍嚴禁外人進出，環境和籠具要消毒，各種雞都要定期注射各種預防針。
4、 易驚群，雞膽小，特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠，生長發育受阻，重者相互踐踏引起傷殘和死亡。因此，要在安靜的地方養雞。粗暴的管理，突來的噪音，狗貓闖入，撲捉等都能導致雞群騷亂、影響生長。
❾ 急求閹母雞的詳細過程(圖解)
你好！
你到優酷視頻，有閹母雞的，主要是把它的蛋籠（蛋腸）閹掉，割掉後母雞就會變成公雞，還會叫
如果對你有幫助，望採納。
❿ 閹母雞的簡介
閹母雞
別名： 騸母雞、線母雞、假公雞。
一般母雞當年閹割後，當羽毛換成閹雞毛時即可上市。也有的雞養到第二年換羽後再肥育。肥育的方法是用木條做成籠，限制其運動喂以煮熟的大米飯團或玉米面團。通過閹割後的母雞，3至6個月就可長到2公斤以上，一般價格不低於每公斤30元。其特點是體形大、骨酥、肉嫩、可口，「閹母雞」是歷代王朝進京貢品，也深受消費者青睞，每當春節、元旦、中秋節，產品供不應求。