① 冰淇淋用什麼做的 製作冰淇淋的原料
1、冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。
2、冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家；冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍櫃中；外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次。
② 冰淇淋的配料什麼
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹而成。
奶油冰淇淋：主要以「奶油」為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有奶油的高熱量等危害。
酸奶冰淇淋：以「酸奶」冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機製作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現已在歐美國家非常流行，並已經開始在中國國內受到歡迎。
果蔬冰淇淋：採用「鮮奶液和鮮果醬」結合而成的軟式冰淇淋。
聖代：聖代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、奶油等「多種主料混合」做成的軟式冰淇淋（部分聖代還有蛋黃）。有草莓、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
(2)冰淇淋原料擴展閱讀：
冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。
冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%。
參考資料：網路-冰淇淋（食品）
③ 做冰淇淋需要什麼材料
飲用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、砂糖、冰、酸奶、蛋黃、薄餅脆筒、水果、食品添加劑等。蛋黃、砂糖、牛乳需攪拌。製作冰淇淋需經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝。做冰淇淋需要什麼材料
冰淇淋根據軟硬可分為硬冰淇淋、軟冰淇淋，根據主料可分為奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、聖代等。
冰淇淋中含有蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、維生素A、維生素C、維生素E等營養成分。
④ 冰淇淋粉的原料是什麼
冰淇淋粉的主要原料是牛奶、食糖。
冰淇淋粉又名雪糕粉，是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉，在製作冰淇淋的過程中基本相似，也是混合了牛奶和麵粉倒入冰淇淋機中製作，主要是加入水的比例不同而已。
冰淇淋粉按照冰淇淋成品分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。兩種粉製作冰淇淋的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰淇淋機中制糕，只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。
隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。
⑤ 冰淇淋都什麼配方
冰淇淋由飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等製成。作為主要原料，並添加適量的食品添加劑。經混合、滅菌、均質、熟化、冷凍、硬化等工藝製成。和體積膨脹。
牛奶冰淇淋:主要由「奶油」製成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高熱量等危害。
酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或漿為原料，用酸奶冰淇淋機製作的冰淇淋甜點。富含活性益生菌，有助於提高免疫力。現在在歐美國家很流行，在中國也開始流行。
果蔬冰淇淋:由「鮮奶和新鮮果醬」製成的軟冰淇淋。
聖代冰淇淋:一種由牛奶、糖果肉、果汁、果醬和奶油製成的軟冰淇淋(有些聖代冰淇淋也有蛋黃)。有草莓、櫻桃、巧克力、桃子等口味。
擴展信息:
冰淇淋的主要營養成分是糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各種果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖組成。其中，有機酸、單寧和多種維生素能為人體提供所需的營養。
冰淇淋中所含的脂肪主要來自牛奶和雞蛋，卵磷脂較多，能釋放出膽鹼，有助於提高人的記憶力。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體吸收。
國產冰淇淋主要由三種成分組成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白質3% ~ 4%。
⑥ 冰淇淋粉的原料是什麼
冰淇淋粉主要原料：牛奶，食糖。
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder，是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作冰淇淋的粉狀復配物。
冰淇淋粉分類
冰淇淋粉按照冰淇淋成品分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。兩種粉製作冰淇淋的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰淇淋機中制糕，只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉的口味
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。
⑦ 想要自己在家做冰淇淋，需要准備哪些原材料
每當談到冰淇淋的時候，女人和孩子都是最積極的，口感是花滑爽口，味道很多，巧克力、酸奶、水果、鹹蛋蛋黃等各有美味的熱，夏天除了西瓜，冰淇淋都是最不可缺少的美味小西甜點。
我記得小時候吃的冰淇淋大部分都是周圍村民自己賣的。當時賣的冰棍是1美分，一杯冰淇淋是3毛一杯，一群小孩子都買著吃著玩著玩著，無比開心。
去除餅乾的三明治，放入保鮮膜，用擀麵杖或其他設備打碎，放入冰淇淋原液中，攪拌均勻，打開冰箱冷藏4~6個小時，奧利奧冰淇淋就完成了。就是M機賣的「小麥旋風」！
掌握三個要點，在家享受海浴，甜味低的冰淇淋，細膩甜美的奶油味道，通過上述食譜製作的冰淇淋，原料的准備和製作步驟很簡單。根據喜好，添加越橘、抹茶、可可粉或其他甜材料，味道變化無常，味道獨特，有牛奶香氣
要點1:主材必須使用淡奶油。是製作冰淇淋的主要材料。為了健康，推薦動物奶油。製作的冰淇淋有光滑清爽的口感。
要點2:牛奶量不多。牛奶是製造冰淇淋的唯一液體類。含量高，不能添加太多。否則容易產生冰渣，牛奶和奶油的比例不超過1336010。
要點3：生雞蛋製作害怕很多人製作的冰淇淋帶雞蛋腥味，製作的冰淇淋帶雞蛋腥味的話，主要是雞蛋不新鮮，所以在嘗試用土雞蛋製作的同時，可以用醋或香草提取物來腥味。
⑧ 冰淇淋的主要原料是什麼
夏季來臨，冰淇淋也成為「搶手貨」，下面介紹一下冰淇淋的製作方法。主要原料鮮牛奶、雞蛋、蔗糖、玉米澱粉。 設備用具卧式或立式殺菌缸、高壓均質機或膠體磨、冰淇淋機等。 製作方法冰淇淋是由鮮牛奶（奶粉、奶油）、雞蛋（或雞蛋粉）、蔗糖、水及一些添加劑製成的。 按每10公斤用料，稱取鮮牛乳5公斤、雞蛋1公斤、白糖2公斤、玉米澱粉0．13公斤、海藻酸鈉2克，其餘加水補足10公斤。 其中乳脂含量為10％~12％，蛋白質為8％，蔗糖含量為16％~20％。如果配方用料為15公斤時，則鮮牛奶為6．5公斤、雞蛋2公斤、白糖2公斤、玉米澱粉為02公斤、海藻酸鈉為3克。 將稱取的各種原料與水混合均勻，經巴氏滅菌（將混合液加熱85℃~90℃，持續15-20分鍾），或採用卧式或立式殺菌缸滅菌。滅菌冷卻後，將混合液放入高壓均質機（膠體磨）內，使混合液中脂肪球破碎，形成微小顆粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液結構均勻一致，口感細膩。 對已經均質的混合液，要繼續冷卻，使其老化，通過冰淇淋機進行凝凍，然後進行包裝，再經速凍即為成品。 工藝流程選料→稱重→混合配料→滅菌→均質→冷卻→凝凍→包裝→速凍。
希望採納
⑨ 冰淇淋粉的原料是什麼
冰淇淋粉的原料是優質鮮牛奶、麥芽糖漿、精煉植物油、奶油、白糖等。冰淇淋粉是一種主要以牛奶和糖為原料按照配方復配而成的，使用時需按照比例加入水或者其他配料製作成冰激凌。冰激凌粉的口味多樣，主要有香草味、草莓味、巧克力味等。冰淇淋粉的原料是什麼
nbsp;冰淇淋粉是製作冰激凌非常重要的一個部分，它的主要原料是優質鮮牛奶、麥芽糖漿、精煉植物油、奶油、白糖等，優質鮮牛奶是其非常主要的原料，也是其口感香醇、細膩的主要原料。
nbsp;冰淇淋粉的眾多原料中，以牛奶和白糖最為主要，它們是無毒無害的，對身體沒有任何害處。冰激凌粉在使用時需要按照一定比例加入水或者其他配料，混合後倒入冰激凌機中制糕，簡單且便捷。
冰淇淋粉的口味
冰淇淋粉並不是只有一種口味，它的口味多樣，除了比較常見的原味之外，還有香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等
⑩ 冰淇淋粉的原料是什麼
冰淇淋粉的原料是飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品。
冰激凌粉按照冰激凌成品分為軟冰激凌粉和硬冰激凌粉。兩種粉製作冰激凌的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰激凌機中制糕，只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉的口味
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。