『壹』 牛肉含有多少蛋白质、脂肪、钙、锌
牛肉是一种营养丰富的肉类，每一百克牛肉中，含有大约19.90克的蛋白质。这种丰富的蛋白质是身体构建肌肉和组织的重要成分，同时也能支持免疫系统和细胞修复。牛肉中的脂肪含量约为4.20克，虽然总量不多，但包括一定比例的不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。
钙质是牛肉中的另一个重要营养成分，每百克牛肉含有23.00毫克的钙。钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要，同时也有助于神经传导和肌肉收缩。虽然牛肉中的钙含量相对较低，但对于那些饮食中钙摄入不足的人来说，仍然可以提供一定的补充。
锌也是牛肉中的一种重要微量元素，每百克牛肉含有4.73毫克的锌。锌对于身体的许多功能都非常重要，包括免疫系统的支持、伤口愈合、DNA合成以及味觉和嗅觉的正常运作。锌的摄入有助于维护身体的整体健康。
综上所述，牛肉不仅蛋白质含量丰富，还含有一定量的脂肪、钙和锌等矿物质，这些营养素对于维持身体健康非常重要。不过，由于脂肪和矿物质的含量因牛肉部位和烹饪方式的不同而有所变化，因此建议在选择和准备牛肉时，注意营养均衡。