『壹』 速成鸡速成鸡
近年来，"速成鸡"事件再次引发了消费者对食品安全的关注。2012年，山西粟海集团被曝其养殖的鸡仅45天就能从孵化到餐桌，采用饲料和药物喂养。粟海集团作为肯德基和麦当劳的主要供应商，其45天速成鸡的曝光率极高。肯德基对此回应，速成鸡仅占其鸡肉采购量的1%。
半年后，关于粟海集团的速成鸡再次引发讨论，其喂养鸡只的饲料配方被曝光，鸡只在狭小空间高密度饲养，期间被喂食多达11种药物以增强抗病能力，确保在45天内无病后即可屠宰。这种做法引发了网友的热议，有人指出这种速成养殖方式与纪录片中的不良养殖模式相似，反映了在市场需求压力下企业可能采取的急功近利手段。
央视新闻报道了山东滕州等地违规使用抗生素和激素药物喂养白羽鸡的问题，涉及知名企业如六和集团，它们为肯德基等连锁餐饮提供鸡肉。速生鸡的快速生长引发公众对健康风险的担忧，质疑其生长速度和食品安全。媒体报道中提到，肉鸡的快速成长可能源于添加了有害人体的药物饲料，即使含量微小也可能影响激素平衡和健康。
六和集团在风波中被要求停业接受调查，而肯德基声明了解养殖现状，强调对供应商的严格管理。上海食监部门对百胜餐饮集团进行了产品抽检，发现部分样品抗生素超标，但未检出激素。长期食用激素含量的食品有致癌风险，且可能影响生育能力。
辨识速成鸡的方法包括观察其外形，土鸡通常小巧而速成鸡粗壮；观察鸡冠，土鸡颜色鲜艳，速成鸡则显得气血不佳；速成鸡嘴部无斗志，土鸡则斗志昂扬；速成鸡皮粗糙，土鸡皮则软薄。总之，速成鸡的快速发展和不健康的养殖方式引发了消费者对食品安全的深思。
(1)山西粟海集团扩展阅读
肯德基与麦当劳的大供货商山西粟海集团于2012年11月底被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。至2012年11月24日，粟海集团一直没有做出回应。而肯德基于2012年11月23日发布声明称肯德基一贯重视食品安全，山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中仅占鸡肉采购量的1%左右。麦当劳在声明中表示，此供应商不是麦当劳现有的鸡肉供应商。2012年12月19日，肯德基称，一定积极配合相关政府部门检查，如有发现供应商的违规问题，将严肃处理；麦当劳则称，鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。
『贰』 粟海集团的企业简介
先后跻身于“全国民营企业500强”、“中国成长企业100强”、“中国肉类食品行业50强”、“中国机械化屠宰与肉食品加工销售100强”企业行列。被中国食品工业协会授予“全国优秀龙唯喊头食品企业”称号，被山西省委、省政府授予“结构调整突出贡献企业”称号。“粟海”牌饲料和肉鸡产品荣获“中国国际农业博览会名牌产品”、“山西省名牌产品”。肉鸡系列产品荣获“全国质量信得过食品”称号。“粟海”牌商标荣获“山西省著名商标”。
粟海禽业公司是中西部地区规模最大的肉鸡饲养、加工、出口一体化外向型国家级龙头骨干企业，居全国同行前五位。资产11.8亿元，下辖家禽繁育、农业开发、禽蛋销售、饲料加工、肉鸡基地、畜禽食品加工、肉品销售、进出口贸易8个分公司。存栏种鸡80万套，年出孵雏鸡1.2亿羽，加工肉鸡1亿只，生产饲料60万吨。引进美国艾维茵种鸡，采用先进的笼养工艺和人工授精技术。种蛋孵化、饲料生产、屠宰加工、废弃物处理等全套引进世界先进的荷兰设备。肉鸡产品包括速冻、冰鲜、快餐、肉串、熟食等五大系列300余个品种。办理了对瑞士、日本、新加坡、韩国、南非、马来西亚等8个国家的出口卫生注册。产品远销韩国、日本、南非、香港、中东等国家和地区，是国内肯德基、麦当劳、德克士等知名快餐店的长期供应商。在西安、成都、郑州、武汉、太原等20多个大中城市设立了直销网点，成为中心城市及周边地区超市和大专院校鸡肉产品的主要供货基地，并打入部分航空公司肉品配餐中心。肉鸡养殖范围辐射山西运城、河南三门峡、陕西渭南等地及周边180公里，带动28个县（市）的80多个乡（镇）的6000多农户，每年为养殖户创收总计近亿元。
粟海铝业公司以铝加工和电极箔生产为主，总投资3.1亿元。该项目利用当地铝电资源优势，围绕国际、国内铝材需求热点，生产铝材始端和神产品和高科技铝电极箔产品。铝材加工项目总投资2.2亿元，与国家重点企业———华圣铝业集团相邻，直接利用电解铝液进行生产加工，实现上下唤山亏游产品整合配套，每吨产品可节约成本650元左右，可大大增强产品的市场竞争力。项目一期工程年产铝扁锭、铝杆、铝板材及铝箔用铸轧卷等10万吨，实现年产值21亿元，实现利税1亿元。铝电极箔项目属高科技项目，总投资9000万元，拥有高压铝电极箔化成机和腐蚀线计40台（套），年产高压化成箔540万平方米，实现年产值2.8亿元，实现利税5000万元。
三亚粟海实业投资有限公司2007年4月，集团公司在三亚市注册并成立“三亚粟海实业投资有限公司”。利用三亚观光旅游、休闲度假等地理资源优势，拟投资1亿元，发展房地产业、酒店服务业和热带水果、蔬菜、海鲜等农产品和旅游食品加工业，旨在推进公司多元化经营进程和“粟海”品牌横向延伸，进一步提升“粟海”品牌形象，创造更为显著的经济效益和社会效益。
『叁』 45天速成鸡介绍
速成鸡在短短45天内从幼鸡成长为成鸡，体重从40克迅速增长到三四斤，这一现象引起了公众的广泛关注。媒体曝光了山西粟海集团作为肯德基与麦当劳的主要供应商，其养殖的鸡只需45天就能完成这一惊人转变。肯德基声称“速成鸡”只占其鸡肉采购量的1%，而麦当劳则表示粟海集团并非其当前的鸡肉供应商。
速成鸡现象再次引发关注，主要是因为其饲料中添加的多种药物。粟海集团为肉鸡准备了三种饲料，分别在不同的生长阶段使用。前10天使用一号饲料，促进营养吸收；接下来20天使用二号饲料，强化骨骼发育；最后15天使用三号饲料，加速肌肉生长，甚至一天能增重二到三两。早在2012年，粟海集团将家禽养殖工业化的消息便已公开，报道指出在养殖的某个阶段，即11天内，肉鸡被喂食多达11种药物。这些药物的使用是为了应对肉鸡在狭小空间、高密度饲养条件下所面临的疾病风险。只有通过不断喂药，肉鸡的抗病能力才能提高，确保在45天的喂养周期内不发病，顺利屠宰并上市供人食用。
速成鸡的养殖方式不仅引发了公众对食品安全的担忧，还揭示了饲料添加剂在现代畜牧业中的应用。这一现象提醒我们关注食品供应链中的伦理问题、动物福利以及消费者权益。对于消费者而言，了解食品来源和生产过程的重要性日益凸显，以做出更加知情的消费选择。