『壹』 为什么在香港警察里警司比警督要高，而在大陆警察里警司比警督要低
因为香港警察警衔系统制度里，警司比警督职位要高，而大陆人民警察警衔制度里，警司比警督，因为历史文化的特殊性，两地尚未统一。
香港警衔制度
香港警察的警衔分为警务处长、警务处副处长、警务处高级助理处长、警务处助理处长、总警司 、高级警司 、警司 、总督察、高级督察、督察 、见习督察、警署警长 、警长、高级警员 、警员 。
总警司区或部指挥官
高级警司通常是部或区的副指挥官
警司通常是总部单位主管或分区指挥官
总督察通常是总部单位副主管或者分区副指挥官
高级督察小队指挥官
督察小队指挥官
见习督察小队指挥官
警署警长小队指挥官 小队副指挥官
警长分段指挥、车辆指挥
高级警员巡逻人员
警员巡逻人员
中国人民警察警衔制度
大陆人民警察警衔设五等十三级，即：1、总警监、副总警监；2、警监（一级、二级、三级）；3、警督（一级、二级、三级）；4、警司（一级、二级、三级）；5、警员（一级、二级）。担任专业技术职务的人民警察的警衔，在警衔前冠以"专业技术"。
人民警察实行警察职务等级编制警衔。担任行政职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔：
1、部级正职：总警监；
2、部级副职：副总警监；
3、厅（局）级正职：一级警监至二级警监；
4、厅（局）级副职：二级警监至三级警监；
5、处（局）级正职：三级警监至二级警督；
6、处（局）级副职：一级警督至三级警督；
7、科（局）级正职：一级警督至一级警司；
8、科（局）级副职：二级警督至二级警司；
9、科员（警长）职：三级警督至三级警司；
10、办事员（警员）职：一级警司至二级警员。
担任专业技术职务的人民警察实行下列职务等级编制警衔：
1、高级专业技术职务：一级警监至二级警督；
2、中级专业技术职务：一级警督至二级警司；
3、初级专业技术职务：三级警督至一级警员。
(1)香港警衔扩展阅读：
警衔是区分人民警察等级、表明人民警察身份的称号和标志，是国家给予人民警察的荣誉。为了进一步加强人民警察队伍的革命化、现代化、正规化建设，增强人民警察的责任心、荣誉感和组织纪律性，有利于人民警察的指挥、管理和执行职务，
1992年7月1日，第七届全国人民代表大会常务委员会第二十六次会议审议通过了《中华人民共和国人民警察警衔条例》，正式建立了人民警察警衔制度。警衔制度的建立，是人民警察队伍建设的一件大事，标志着依法治警、从严治警进入了一个新的阶段。
『贰』 香港有几个总警司是不是每个区都有警察局
1. 香港的警衔制度包括多个级别，从最高层的警务处长到基层的警员。
2. 香港被划分为六个总区，每个总区都设有指挥官和副指挥官。总区的指挥官通常是总警司，而副指挥官是高级警司。
3. 每个总区下设有分区，分区的指挥官是警司，副指挥官是总督察。
4. 在分区之下，高级督察、督察和见习督察担任小队指挥官。
5. 警署警长在香港相当于内地的派出所所长。
『叁』 我想知道，香港警察的等级，对应大路公安等级，是怎么回事
香港警察分为警务处长、警务处副处长、警务处高级助理处长、警务处助理处长、总警司 、高级警司 、警司 、总督察、高级督察、督察 、见习督察、警署警长、警长、高级警员 、警员
由于法律制度不同，无法与内地警察一一对应
下面是按我个人的理解的大致的对应关系，非官方正式观点，因此并不一定准确，仅供你参考：
警务处长-----------省公安厅的厅长
警务处副处长、警务处高级助理处长、警务处助理处长--------副厅长、厅长助理
总警司 --------市公安局的局长、处长
高级警司 ------副局长、副处长
警司 --------分局的局长、科长、大队长
总督察--------副分局长、副科长、副大队长
高级督察：（比督察的级大、权力也大，但也服从总督察）
督察、见习督察（未满三年）、警署警长（与督察平级）-----派出所长、刑警队长
警长-------------副所长、副队长
高级警员、警员-------普通民警
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另外，纠正你一个用词：
对应与香港、澳门的场合，我们称“内地”，而不是“大陆”
对应与台湾的时候才称“大陆”。