㈠ 《风味人间》中如果没有人文情怀，是否会减少很多看点
风味人间中如果没有人文情怀，并不会减少很多看点，因为其实这个是一个美食类的纪录片，着重点应该是美食。人文情怀过多其实也是会影响专门为了看美食而来的观众的，但是如果全部的人文情怀都没有的话，也会丧失一些看点。
不过适当的增加人文情怀，也会增加一点点趣味性，最重要的还是要导演的合理分配镜头。
㈡ 《风味人间》算是本年度看过的最好看的纪录片了，据说连里面的甄选啤酒匠心营造也跟着小火了一把
毫不夸张的说这次《风味人间》的制作水准不亚于当年的《我在故宫修文物》，不论拍摄领域，只论节目水准。当时看完那个感觉很难被超越，这次看完陈晓卿的《风味》，感觉走心的人还是大有人在的。《风味人间》火的理所当然，甄选品也是精心甄选的，火起来也是情理之中。
㈢ 如何评价纪录片《风味人间》
《风味人间》首次加入了海外美食，各种令人垂涎欲滴的美食，对食物背后科学原 理的展示，以及克制地讲述美食与人的故事，可谓延续了“舌尖”系列的精华。
(3)风味人间纪录片扩展阅读
《风味人间》主要内容：环球同此凉热，边界逐渐模糊，然而地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里，辨认对方，看清自己。
中国并不是美食的孤岛，国外美食同样能引起大家的共鸣。从历史过往到今时今日，食物经历了时间的变化和全球化的流转。世界美食背后，有着浓浓的人情味，食物的迁徙背后，正有着移民迁徙的足印。
在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系，并勾勒出恢弘的中华美食地图，从美食中折射出中国人民族个性的侧面。
㈣ 《风味人间》：给人怎样不一样的人间烟火
作为又一部馋哭了我的美食纪录片，实在太精彩了！不愧是大名鼎鼎的《舌尖上的中国》原班人马打造的又一力作，豆瓣9.1分的评分实至名归。
所以，真心佩服拍摄团队，在一部美食纪录片，走遍多个国家，去描述各地美食的故事，用各种高级的拍摄手段，航拍镜头下的壮阔，微观拍摄下的滋溜热气，透过屏幕，观众仿佛早已将食物入口，回味悠长，美哉美哉！
㈤ 如何评价《风味人间》
在众多媒体报道纪录片《风味人间》的时候，都会加上一个定语——“舌尖”导演陈晓卿作品，虽然这个说法最初可能来自于片方的宣传，但是也说明了到目前为止，《舌尖上的中国》仍然是美食类纪录片中最有影响的作品，由“舌尖”开创的中国美食纪录片的拍摄风格，不但影响到众多国内作品的创作，连很多视频网站上的进口节目也在翻译的时候，被冠以各种“舌尖”。所以，尽管《风味人间》其实在内容和技术上都有不少的“进化”，但是仍然要以“舌尖”来作为招徕观众的第一选择。
㈥ 风味人间在豆瓣上评分为何高达9.1分
前不久《风味人间》，在腾讯视频和浙江卫视正式开播了，并获得了豆瓣9.4的好评！《风味人间》是由舌尖上的中国总导演陈晓卿和他的团队磨砺了四年之后打造的全新美食纪录片。这部片子是由腾讯视频投资，属于一部民间自制的纪录片，很多网友对此纪录片赋予了厚望，都希望陈晓卿导演和他的团队能够在体制外做出超越《舌尖上的中国》的新片，《风味人间》能否成为民营纪录片的标杆呢？
㈦ 最近热播的美食纪录片《风味人间》里出现的西班牙火腿牌子是哪个啊
这种西班牙火腿（Jamon）发音“哈蒙”，类似阳澄湖大闸蟹，受到极其严格的原产地认证和保护，是用西班牙最接近野猪的品种伊比利亚黑蹄猪制成。
黑蹄猪自小在指定山区自然放养，吃野生的橡果长大，产量极其有限，加上用天然的海盐腌制，在西班牙南部独特的地中海和大西洋交界处的气候下风干成熟，纯天然且带有橡果的风味，而且越陈越好吃，令西班牙人为之着迷了好几个世纪，走到哪里都可以看到火腿高悬的身影。
伊比利亚火腿有三个最重要的产区，分别是Guijuelo,Jabugo，Teruel，其中安达卢西亚的Jabugo是公认的极品产区。根据黑蹄猪在被宰杀前吃橡果的时间长短，火腿的品质有所区分，最好的是有Jamon Iberico de Bellota / Jamon Iberico de Montanera标记的，意指猪在宰杀前，至少12个月的时间完全以橡果和草木为食，大约150～200欧元一公斤。
而在被宰杀前吃了8个月、6个月甚至3个月橡果的猪制成的火腿，会标有Jamon Iberico de Recebo标记，虽然是伊比利亚火腿，价钱却便宜了许多。在正宗伊比利亚火腿的前提下，品牌只是个人的喜好，问一千个西班牙人就有一千种答案。
㈧ 怎么看待美食纪录片《风味人间》首播便口碑爆棚
我是这么看的，随着现代人的一个生活节奏的加快，还有大家对物质的一个需求的满足，那么精神层面也会有需求美食探索呢，不仅是满足物质层面，更是满足了精神层面的对美好事物的追求。
㈨ 《风味人间》这部美食纪录片有哪些精彩之处
对食物的细节刻画等等很精彩，激活了食欲。
《风味人间》第二集里，安娜是胖乎乎的，刘厚平也是，鸠哥脸长得霸气外露，镜头一切全身，肚子也鼓鼓的，走路节奏和颠勺一样，萌。而把这些胖子汇聚在一起的人，也是个胖子，他就是导演陈晓卿。
我总自诩是一名吃货，我认为喜欢美食的人总是热爱生活而又内心柔软的，因为食物背后的的那不散的烟火气息，是我们的记忆，我们的情感，我们的生活。所以喜欢上做菜也是想更加参与其中，更何况几种食材经过组合加工摇身一变成令人垂涎欲滴的美味，是一种多么奇妙的艺术。
㈩ 《风味人间》第二季有哪些瞬间抓住了你的胃
陈晓卿，一个让吃货又爱又恨的男人，带着他的新作《风味人间》第二季归来，于初夏登场。
八集涵盖《甜蜜缥缈录》、《螃蟹横行记》、《酱料四海谈》、《杂碎逆袭史》、《颗粒苍穹传》、《鸡肉风情说》、《根茎春秋志》、《香肠万象集》，拍摄地点跨越数个国家，镜头下可领略世界各地的饮食文明。
要说印象最深的，还是首期《甜蜜缥缈录》。
在很久很久以前，甜是奢侈的，只能从蜂蜜或甜果中获得。
而糖，作为甜味的载体，由于很长一段时间价格昂贵，显得十分珍稀，寻常百姓家少有口福。
甜，可使大脑产生多巴胺，催生愉悦的感觉，成为人类孜孜不倦追求的幸福味道，到如今，已成为餐桌上不可缺少的调味品。
还没来得及一一打卡尝鲜，这一季又扑面而来更多美味。
罢了罢了，余生漫漫，不急不急，先看了吞吞口水待来日方长。