1. 拔丝元宵的教您拔丝元宵怎么做，如何做拔丝元宵
所属地区：山西小吃
拔丝元宵的制作材料：宵24个（约500克），白糖、植物油各适量。
拔丝元宵的特色：色泽金黄，外脆里软，香甜可口。
1.锅内加植物油烧至五成热时，倒入元宵，炸至金黄色时捞出。
2.锅内留少许底油，倒入适量的白糖熬至稀棕色起泡时，放入炸好的元宵，离火不断翻炒，待元宵均匀地粘满糖汁时，倒入抹油的盘内，连同水碗一同上桌。
拔丝元宵的制作要领：
1.炸元宵时边搅动边用笊篱不断轻轻拍打，以免炸破油烫人；
2.熬糖汁时要小火。
2. 急求北方元宵（不是汤圆）各种馅料的配方及制作方法
三种元宵制作法:
珍珠圆子
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精白面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，橘红（红橘蜜饯）。做法如下：
1、将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天（春秋季每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸），将糯米磨成细粉装入布袋沥干水分。
2、取剩余糯米，洗净后用温水泡软待用。
3、将黑芝麻用文火炒熟研成细粉，与炒成金黄色的精白面粉混合。将猪板油撕去油皮切成细丁，将橘红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。
4、将糯米粉浆揉搓滋润（粉浆太干可适量加水），分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表层均匀地沾上泡软的糯米。
5、将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。
肉汤圆
原料：适量的糯米、大米、瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、葱花。做法如下：
1、糯米与大米混合，浸泡1～2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆制成糯米粉。
2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。
3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后入冰箱里冷冻，切成小块为馅心。
4、将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5、将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入高汤，将捞出的汤圆放入即可。
拔丝小汤圆
原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀少许，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。做法如下：
1、将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2、将和好的馅压成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。
3、在炒锅中倒入花生油，烧至六成熟时，下入汤圆并用筷子拨开。
4、将砂锅置于火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠动，撒入青红丝、芝麻等即成
元宵的制作和食法:
南方人做元宵时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方人做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。
煮元宵也有技巧：轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。
开水下。锅内水开后，放入元宵，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。
文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，元宵不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。
点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。元宵除了煮食外，还有多种食法：
油炸元宵 如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。油炸元宵时，有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如在元宵下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。
拔丝元宵 将元宵炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。
穿衣元宵 将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的元宵滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。
蒸元宵 将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
烤元宵 将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
3. 梦幻西游如何获得元宵
获得方法如下：梦幻西游在元宵节时会出现4位"灯谜老人"会每隔10分钟出现在长安城，傲来国，长寿村，朱紫国场景中，并停留10分钟。玩家可以根据系统提示信息找到 “灯谜老人”，并向他请求猜灯谜，每答一道题，需要消耗10点体力，答对者可以获得1点灯谜积分。灯谜积分换取元宵玩家可以找长安“卖元宵的小兔子”(290，190)，用赢来的灯谜积分选购节日里的特色美食——元宵。
不同种类的元宵，可以提高召唤兽不同的资质效果：
1、芝麻沁香元宵 提高攻击资质
2、桂花酒酿元宵 提高防御资质
3、细磨豆沙元宵 提高速度资质
4、蜜糖腰果元宵 提高躲避资质
5、山楂拔丝元宵 提高体力资质
6、滑玉莲蓉元宵 提高法力资质
说明：
1、元宵没有使用期限。
2、每只召唤兽每年最多只能食用10颗元宵。(按照自然年为限进行计算，即2008年1月1日-2008年12月31日期间，每只召唤兽最多只可使用10颗元宵。依此类推。)
3、当召唤兽食用某种元宵时，相应的资质越低，提高资质的效果也越明显，当召唤兽某项资质已经足够高时，将无法再食用提高这项资质的元宵。
4. 梦幻西游里面元宵是什么作用的可以吃几个
元宵可以使BB的资质提高它分别是，芝麻沁香元宵（攻元宵），桂花酒酿元宵（防元宵），细磨豆沙元宵（速度元宵）， 蜜糖腰果元宵（躲避元宵），山楂拔丝元宵（体元宵），滑玉莲蓉元宵（法元宵）