起云剂

A. 起云剂是一种合法的食品添加剂，黑心厂家用塑化剂替代，对人体健康带来危害．DEHP是塑化剂中的一种，其化

A、由DEHP的化学式可知，DEHP是由碳、氢、氧三种元素组成的，故选项说法正确．
B、由DEHP的化学式可知，1个DEHP分子中含有4个氧原子，故选项说法错误．
C、DEHP中碳、氢元素质量比为（12×24）：（1×38）=144：19，故选项说法正确．
D、DEHP的相对分子质量为12×24+1×38+16×4=390，故选项说法正确．
故选B．

B. 起云剂有什么用

“起云剂”是一种正规的食品添加剂，也被称作乳化香精。它一般用在橙汁饮料等产品中，作用是增加饮料浊度、稳定饮料体系。它属于增稠剂、乳化稳定剂的范畴，主要成分包括阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等。对这些成分的使用范围和在食品中的含量限定，国家有明确的规定。
“起云剂”和塑化剂，是完全不同的两种物质。只是因为用塑化剂DEHP代替棕榈油，加到食品中后，能达到和正规“起云剂”比较相似的效果，所以用DEHP来生产“起云剂”,以至果汁、饮料、果酱、浓糖果酱、益生菌粉等遭污染。

C. 起云剂怎样用比例多少

起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。2011年5月23日，台湾公布不法厂商昱伸公司和宾汉公司在起云剂中添加塑化剂的恶性食品安全事件。台湾检察机关已分别起诉昱伸公司和宾汉公司案犯，对首犯求处25年重刑。2013年10月17日台湾地方法院对涉案民事诉讼作出宣判。1主要原料

起云剂是一种合法食品添加物，它的常用原料为风味油、单体香油、增重剂、乳化稳定剂、乳化剂、水阿拉伯胶、棕榈油及多种食品添加物。主要应用于饮料和奶类制品中。
2制备方法

中国专利CN200410081674.5 公开了一种起云剂及其制备方法，其摘要如下：
发明公开了一种起云剂，其组分中有β-环化糊精、山梨醇、辛癸酸甘油酯、变性淀粉，有与辛癸酸甘油酯、变性淀粉经乳化均质后，形成水油粒子在0.5μm～2μm之间的乳浊液体系的松香酸甘油酯、蒸馏水，还有柠檬酸和楦竺糖甙提取物。本发明还公开了一种起云剂的制备方法，依次有制备水相、制备油相和配制乳化香精步骤，在配制乳化香精步骤中是先加入包埋剂β-环化糊精，再边高速搅拌，边滴加油相料液。本发明能有助于释放与保留果汁饮料的香气，包埋果汁饮料的异味、杂味，也能增强果汁饮料口感的润滑性、厚实感，尤其是有效改良果汁饮料的天然感观，显著提高果汁饮料的品质质量。本发明不仅适用于冷灌装果汁饮料，而且适用于热灌装果汁饮料。 [1]

D. 起云剂的台湾事件

2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。
台湾爆发第一桩塑化剂DEHP污染饮料食品案，揭发黑心厂商的是位五十二岁的杨姓检验员，身为两个小孩的妈妈，关心食品安全而追根究底，只是没想到案情牵连如此之大。
台卫生部门食品药物管理局主秘罗吉方今天透露，杨女士对例行稽查的益生菌食品做检验，本来探究是否含减肥西药或安非他命，却发现气相层析仪上出现异常波状讯号。
杨女士将此异常讯号与各种物质的图谱作比对，赫然发现是塑化剂DEHP特有的“指纹”,这是不该出现在食品中的物质，警觉到事情不单纯。
罗吉方口中的杨女士平常粗枝大叶，做检验却很小心谨慎，她怀疑检体有可能遭到食品容器污染，于是检验益生菌的膜薄包装材料，结果薄膜是PE材质，按理来说，PE不可能溶出大量的塑化剂DEHP,研判检体未遭包材污染。
根据台卫生部门食品药物检验局的检验流程，油溶性的食品检体先做薄层分析法（TLC），如果未检出，将继续用气相层析仪（GC/MS-MS）进一步检验，气相层析仪的敏感度高，可测出十亿分之一浓度（ppb）物质。
杨女士三月中旬收到益生菌检体，花了两个星期验明塑化剂DEHP的正身，后来又做了定量分析，检出益生菌食品中的DEHP浓度高达六百ppm（百万分之一浓度，毫克/公斤），远远超过民众每日平均摄入量一点二九毫克。
此一结果非常骇人，罗吉方获得杨女士报告，翻遍岛内外文献，都不曾出现食品添加DEHP. 台卫生部门决定通知检方，循线查到源头，昱伸香料有限公司生产的食品添加物起云剂,违法掺入塑化剂DEHP. 目前全台至少有156家业者遭到塑化剂波及，受污染产品也扩大到近500项；台湾食品龙头企业统一集团的三种产品宝健运动饮料、芦笋汁和7-SELECT低钠运动饮料也被查出有毒，其中有毒芦笋汁已销往大陆。
台湾卫生部5月30日表示，含致癌塑化剂DEHP的问题起云剂的悦氏运动饮料，确认输往香港、大陆；成伟公司(盛香珍)将问题起云剂外销到菲律宾与越南；传佳公司与云丞公司的问题果汁则输往美国；统一企业的有毒芦笋汁则卖到大陆。马英九表示，塑化剂事件严重影响民众健康及打击台湾形象，“也许我也吃过这产品”，当局有决心要把有疑虑产品全部清查出来下架，请民众不要过度恐慌。
中国国家质量监督检验检疫总局5月27日召开新闻发布会通报，经初步核查，大陆各地出入境检验检疫机构在近三年来没有受理过台湾昱伸香料有限公司制售的有毒食品添加剂“起云剂”。但上海口岸发现一批今年自台湾进口的运动饮料中可能受到这一有毒添加剂的污染，目前该批产品已经开始召回。
日前，台湾查获新北市昱伸香料有限公司制造销售的食品添加剂“起云剂”中掺杂了有毒化学物“邻苯二甲酸酯”，而且有毒起云剂已经被多家台湾食品饮料企业使用。
质检总局新闻发言人李元平介绍说，5月24日质检总局接到台湾方面的通报后，立即要求各地出入境检验检疫机构进行调查。经初步核查，上海进口检验检疫局在进口信息追查当中发现，上海口岸2011年3月份进口了792箱悦氏运动饮料，可能含有台湾方面通报的起云剂。对这些产品，进口商已经采取召回措施。到5月26日晚，进口商已经从市场上召回4800多瓶，目前库存还有518箱。除上海口岸之外，其他各地的出入境检验检疫机构没有受理过台湾方面通报的所列批次的饮料产品进口。 台湾毒饮料事件越滚越大！最新消息是，除名牌食品外，还有多家厂商使用昱伸公司制造的黑心起云剂，并长期外销至大陆、菲律宾、美国等地，跃升国际食品安全事件。据悉，美国十分关切此事，要求台湾方面给个说明。台卫生部门表示，已经紧急通报世界卫生组织（WHO），并透过两岸食品安全协议管道通知大陆。
台湾爆发首起黑心饮料事件，台行政部门负责人吴敦义昨日表示，台湾产品销售到海外，就必须担负起国际义务，务必要追查所有问题产品流向，做好下架回收工作，确保所有消费者的健康与安全。不是道歉就可了事 。吴揆强调，不肖业者生产黑心起云剂，危及民众健康，这不是道歉就可以解决的事，必须依法严办。 新北市昱伸公司调制含有塑化剂（DEHP）的起云剂，已知至少有40多家中下游业者受害。除悦氏运动饮料外，长庚生技、鲜茶道、台湾比菲多也惊传受害。长庚生技证实，其生产的“孅美健康饮草莓口味”遭塑化剂污染，已紧急下架。
连锁饮料店鲜茶道也蒙受其害，目前暂时将苹果红茶和鲜果绿茶下架，鲜茶道业者也向消费者致歉。 其他饮料大厂昨日也纷纷自清，黑松、味全、统一等公司一致强调，起云剂是可以合法使用的添加物，经过清查，并没有向昱伸公司和协成化工购买原料，为证明清白，也将产品送验。
美方关切要求台说明 。据了解，不只台湾厂商受害，国外厂商也受波及。台中1家原名盛香珍的成伟食品公司，在买了有问题的起云剂后，转售到菲律宾；南投埔里1家浓缩果汁工厂，以外销美国为主，美方得知后已要求我方说明。 这起黑心饮料风波，隐然变成国际食品安全事件。台卫生部门食品药物管理局长康照洲证实，24日深夜主动向世卫组织通报此事，希望其他国家都能了解此事件发展，减少对民众的伤害。他强调，国际食品安全网络是世卫6大通联机制及技术性会议之一，过去很少接受台湾通报。卫生署也陆续透过外交、经贸管道，向美国、香港、越南、菲律宾通报此事，并透过两岸食品安全协议管道，在23、24日通知大陆食品安全窗口。
菲律宾卫生部属下的粮食暨药品管制局（BFAD）局长室助理鲍琳（Susi Pauline）表示，尚未接获相关通知，他们将主动展开清查，了解是否确有来自台湾的塑化剂进入菲律宾。卫生署指出，起云剂常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油，祸首昱伸制造起云剂时偷工减料，用塑化剂取代成本贵5倍的棕榈油，引发这起风波。 近日在台湾地区掀起轩然大波的有害健康的非食用物质被加入食品添加剂“起云剂”一事，引来国家质检总局的迅速跟进调查。2011年5月28日该局通报称，根据目前仍在进行中的调查，近3年大陆未进口过台湾所通报的“昱伸香料有限公司”制售的“起云剂”。但上海口岸今年3月进口的792箱“悦氏运动饮料”，可能含该“起云剂”。目前进口商已采取了召回措施。
除上海口岸外，其他出入境检验检疫机构未受理过台湾方面通报所列批次的饮料产品进口。国家质检总局已要求各出入境检验检疫局从即日起不受理台湾“昱伸香料有限公司”生产食品添加剂的进口报检。
接到台湾方面通报后，质检总局高度重视，立即要求各地出入境检验检疫机构进行调查了解。经初步调查了解，近3年大陆未进口过“昱伸香料有限公司”制售的“起云剂”，调查工作仍在进行中。上海出入境检验检疫局在进口信息追溯排查过程中发现，2004年有3批台湾产“起云剂”从上海口岸进口，但均非台湾方面通报的“昱伸香料有限公司”制售的“起云剂”。
另查实，上海口岸2010年，共进口了3批“悦氏运动饮料”。其中，2010年7月、10月和12月分别进口75箱、121箱和60箱，均不在台湾方面通报问题产品范围。2011年3月进口792箱“悦氏运动饮料”，可能含该“起云剂”。目前进口商已对这些饮料采取了召回措施。截止到26日晚，已从市场上召回4800余瓶，库存尚有518箱。 2011年5月28日上午国家质检总局新闻发言人李元平通报了台湾地区食品添加剂“起云剂”的有关情况。据李元平介绍，5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)，该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。
邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，为非食用物质，不得用于食品生产加工。
据媒体报道，“起云剂”能让饮料避免油水分层。DEHP会危害男性生殖功能，促使女性性早熟。 据李元平介绍，为保证消费者身体健康，国家质检总局已要求各地出入境检验检疫机构加强对来自台湾地区相关添加剂和饮料等产品的检验监管，防止问题产品进入大陆。具体有如下几条措施:
一是要求各地出入境检验检疫机构继续调查了解台湾“昱伸香料有限公司”生产的“起云剂”以及相关饮料产品进口报检及检验监管情况，并从即日起不受理台湾“昱伸香料有限公司”生产食品添加剂的进口报检。一旦发现尚在口岸的问题产品，立即予以扣留；如果发现问题产品已流向社会，出入境检验检疫机构立即责成进口企业实施召回。
二是加强从台湾进口有关食品的检验，凡检出DEHP的产品一律不准入境，不合格情况要按有关规定及时上报，同时要全面掌握从台湾进口食品的有关情况，密切关注台湾“起云剂”污染问题的动态，及时告知进口商采取相应的防范措施。
三是要求相关检验检疫机构立即开展对问题“起云剂”和台湾进口食品添加剂中DEHP成分的检测。
国家质检总局将保持与台湾有关方面的沟通，并根据事件进展情况，进一步采取相应措施。 台湾因塑化剂引起的食品、保健品安全风波愈演愈烈，截至27日，受事件牵连厂商近200家。新北市检方28日凌晨申请羁押3人。
据新北市卫生局28日凌晨透露，遭调查搜索的是宾汉香料化学有限公司。检方查出，该公司制造的起云剂中含有塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯（DINP），已经违反食品卫生管理法等。检调部门带回实际负责人、登记负责人陈姓父子与财务负责人陈妻共3人。
台湾行政当局27日宣布即日起10700个超市、量贩店、便利商店，立即将所有含有起云剂的商品下架。3天内，如果可以提出合格证明，才可重新上架。
当局卫生部门专家表示，合法的起云剂对人体是安全的，但塑化剂邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）与先前揭发的塑化剂邻苯二甲酸二（2─乙基己基）酯（DEHP），会严重危害人体健康。台湾将之列为第四类毒性化学物质。
台卫生部门负责人邱文达27日在记者会上称，目前已下架果汁果酱类食品40000多公斤，运动饮料、茶饮类980000多瓶，益生菌类粉包262000多箱。
该部门统计显示，截至27日，受事件牵连厂商近200家，使用过遭污染原料的制造厂商多达95家。此前，黑松、台糖、台盐、金车、白兰氏、盛香珍等大厂，陆续发现自家部分产品遭塑化剂DEHP污染，已主动向卫生部门通报。台湾卫生部门下属食品药物管理局已决定将问题产品区分为运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆类、粉状类、锭状类等六大类。上述类别之外的食品，没有受污之虞。
目前，台湾各地卫生部门已指定实验室，受理民众委托的塑化剂检测申请。27日上午，台北市卫生局已受理40多件检测申请。有民众表示，平常很喜欢喝运动饮料，现在紧张得要命，希望能早日知道结果。 2011年5月29日，台湾“卫生署”宣布5月31日为终止黑心“起云剂”(含有害健康的塑化剂)行动日，将在当天展开强力稽查，到各大通路清查问题食品是否已经下架。另外，也有“立委”建议，将将塑化剂改列为第二类毒性化学物质，对违法行为加大打击惩处力度。
起云剂是饮料中常用的一种乳化剂，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀。塑化剂会危害男性生殖能力，促使女性性早熟。在台湾塑化剂列为第四类毒性化学物质，不得添加在食品里。
据“中央社”报道，台湾“卫生署副署长”萧美玲29日受访时称，在稽查含塑化剂食品是否下架之际，台“卫生署”将检讨加强食品添加物的管理，要求业者加强每个环节的品管，确认不含黑心原料。
台卫生部门宣布，运动饮料、果汁、茶饮、果酱果冻、胶囊锭状粉状等5大类食品，凡含有“卫生署”确认塑化剂污染“起云剂”及其相关产品者，必须立刻下架回收；如使用“起云剂”者，必须于5 月31日零时前提出安全证明，否则禁售。
据悉，配合终止黑心塑化剂行动，5 月31日由台湾各地卫生局会同检调单位展开稽查行动，违法贩卖问题产品者，将依法开罚，请食品业者和通路业者不要轻忽当局执法决心。 随着塑化剂风暴延烧，台立法部门也动作频频。继“立委”黄义交提案将恶意添加、伤人健康者视为“准千面人”，最高可处7年徒刑后，“立委”张显（微博）耀昨天也建议，将塑化剂改列为第二类毒性化学物质。
2011年5月29日，张显耀举行“建构完整食品安全网”记者会，他认为现行“食品卫生管理法”罚则过轻，吓阻力道不足，提出塑化剂改列第二类毒性化学物质、建构食品履历制度等护措施。
他表示，目前毒性化学物质管理法将塑化剂列为第四类毒性化学物质，业者仅需申报；改列为第二类毒性化学物质后，则须向主管机关登记、报备、管制，当局与地方主管机关都有权限制或禁止相关运作，处罚也会加重。
他并建议比照美国与欧盟建立食品履历制度，让消费者购买的同时，可追溯、查询产品或加工品的来源及制程。
依岛内现行“食品卫生管理法”，行政罚最重只能处30新台币万元罚锾；就算是“致危害人体健康者”，最高也只能处3年有期徒刑、并科90万元新台币罚金。 台湾受塑化剂污染的产品种类，截至6月15日已超千项，涉及厂商302家。值得注意的是，在一款“染毒”产品中测出了新的塑化剂种类DBP，其毒性高出此前发现的DEHP和DINP塑化剂。
5月23日，台湾卫生部门通报称，岛内最大食品添加剂供应商昱伸香料有限公司在食品添加剂“起云剂”中非法添加可致癌的塑化剂DEHP。随后，另一家起云剂供应商宾汉香料化学公司也被曝光非法添加另一种塑化剂DINP。很快，“塑化剂”从台湾普通消费者一无所知的专有名词变为当地媒体的每日头条，演变成一次席卷全台的“塑化剂风暴”。
目前，对塑化剂的调查已扩大至包括DEHP、DINP以及DBP、BBP、DMP、DNOP、DEP、DIDP在内的全部塑化剂种类。岛内监管机构同时开始追查塑化剂来源。 起诉宾汉公司案犯
台湾检方板桥地检署6月侦结宾汉公司贩卖黑心起云剂案，负责人陈哲雄夫妇和两个儿子全被起诉。相较于昱伸公司负责人赖俊杰犯后向社会道歉，宾汉负责人一家却说，不知道塑化剂对人体有害。检方认为陈家四人毫无悔意，分别求处重刑及罚金共8600万(新台币)。
检方依三罪起诉陈哲雄一家。67岁的陈哲雄求处徒刑25年，并科罚金1000万元；59岁的陈妻王粉求处20年，并科罚金800万元；35岁的陈哲雄次子陈威丞15年，并科罚金500万元；36岁长子陈威铨十年，并科罚金300万元。宾汉公司则被求处罚金6000万元。
另外，检方查封陈哲雄家族上亿元资产，包括台北市基隆路二段三间房屋、长沙街两间房屋、宾汉土城厂房、三辆轿车、存款149万多元及市值150万元的股票。
检方在起诉书中痛批，陈哲雄及妻儿为牟暴利，制造含毒起云剂，欺瞒下游厂商，使厂商误将含毒起云剂加入民生食品中；部分含塑化剂商品更外销海外，重创台湾企业的外部商誉。
据悉，陈哲雄等在调配起云剂时掺入塑化剂 (DINP)，贩卖给统一企业、泰华油脂、美达食品、津津、名牌食品(悦氏)、爱如蜜及千宾香精原料公司等七家厂商。据台湾《联合报》报道，台湾统一企业公司向新北市宾汉香料公司买起云剂，长达20年。板桥地检署昨天传唤统一公司干部调查，该名干部证实，统一向宾汉公司购买起云剂已经有20年，由于宾汉都出具食品添加物许可证，他们没想到，宾汉竟会把塑化剂加入起云剂中。
起诉昱伸公司案犯
造成重大食品安全危机的起云剂案，日前由台湾彰化检方侦办终结。检方依“违反食品卫生管理法”等罪，求处塑化剂事件祸首昱伸公司负责人赖俊杰25年徒刑。 彰化检方13日依“诈欺”、“违反食品卫生管理法”，起诉赖俊杰、简玲媛夫妇以及简玲媛胞弟简钧恒，供应塑化剂原料给昱伸公司制售黑心起云剂的金童企业负责人潘淑兰。
检方认为，四人为逞一己私利，置广大消费者健康不顾，其所为引发社会恐慌，严重影响社会秩序，使不知情厂商蒙受重大损失。四人犯后又无悔意，还饰词狡赖、态度恶劣，依法一罪一罚，求处赖俊杰有期徒刑25年，并科罚金1000万元（新台币，下同）；简玲媛20年、罚金700万元；简钧恒20年、罚金700万元；潘淑兰15年、罚金500万元；另对昱伸公司罚2亿元，金童公司罚1亿元。
据媒体转述，赖俊杰在移审法院时说“我错了，对不起社会”。法官对他裁定延押、但解除禁见。 台湾板桥地方法院10月28日审理宾汉公司涉嫌制造贩卖黑心起云剂案，依诈欺等罪，分别判处宾汉老板陈哲雄、王粉夫妇13年、10年徒刑，两子陈威铨、陈威丞无罪。全案可上诉。
检方经过调查指控，宾汉公司涉嫌在2005年8月至今年5月底，为节省成本、增加食品稳定度，在制造起云剂过程中，违法添加塑化剂DINP，并将黑心起云剂贩卖给统一、津津、悦氏及爱如蜜等七家知名下游厂商。板桥地检署6月间侦结本案，以制造贩卖妨害卫生物品罪及诈欺等罪嫌，将宾汉实际负责人陈哲雄、担任会计的其妻王粉、协助制造起云剂的大儿子陈威铨及挂名负责人的小儿子陈威丞起诉。 据台湾媒体报道，台湾起云剂/塑化剂风暴2011年引发全台湾消费者恐慌，“消基会”替561名消费者向33家业者提出25亿元(新台币，下同)创纪录团体诉讼求偿金，但新北地院2013年10月17日引用台当局卫生福利部门的塑化剂卫教手册，指称塑化剂经人体代谢后，48到72小时就会排出，对健康没损害，仅判赔120万元，其中一家厂商仅须赔偿9元。
“卫生福利部”发言人王哲超解释，塑化剂前年引发民众恐慌，才邀集专家学者撰写《食品中塑化剂污染卫教手册》，教导民众对塑化剂的正确认知，该手册虽叙述塑化剂可在48至72小时内全数排出体外，但也提及长期大量摄取会对健康造成危害，法官却只采用一小部分内容，且事前未向“卫福部”咨询，“将提供塑化剂对人体危害的研究给消基会，支持上诉。”
撰写手册的台湾成功大学环境微量毒物研究中心教授李俊璋说，塑化剂确实代谢快，但这是指单次接触，若法官只着眼代谢快，却未评估长期暴露对人体的影响，“表示法官对这毒物的认识不够。”
新北地院发言人樊季康说：“几乎所有厂商都拿手册内容来辩解，‘消基会’没要求法官进一步调查证据。民事诉讼当事人应负责举证，法官只能就双方提出的事实和证据判断。”
2011年3月，“卫生署”(已改制“卫生福利部”)检验健康产品，意外发现含塑化剂，全面清查后确认祸源来自新北市昱伸、宾汉公司，影响扩及全台湾，包括统一等逾300家厂商产的运动饮料和果汁，都验出含塑化剂，所有产品全数下架销毁。
法官认为厂商须对产品安全负责，但受害消费者求偿医药费、减少劳动力等，都没提出证明文件，无法判准；至于惩罚性赔偿，考虑统一等厂商在不知情状况下误用，恶性极低而不罚，另昱伸、宾汉虽恶性高，但和消费者无直接消费关系，也未判准。
至于占求偿金额大宗的慰抚金部分，因遭求偿厂商提出“国民健康署”官网上《食品中塑化剂污染卫教手册》为证，该手册提及塑化剂DEHP会在24至48小时由尿液及粪便排出；塑化剂DINP亦会在72小时排出体外，而受害者无法提出塑化剂会对健康造成损害，自然没有进一步的精神损害赔偿，因此也未判准。
最后法院仅依据200余名消费者提出的购买单据，判统一等16家厂商共须退费赔偿120万余元，其中最高额是百晟公司84万余元，出产悦氏运动饮料的名牌食品赔最少，仅须赔9元，另塑毒源头昱伸、宾汉须和16家判赔厂商负起连带赔偿责任。其他15家厂商，因消费者提不出购买单据，判免赔。
统一集团表示：“尊重司法判决结果。”名牌食品联系不上。酿成塑化剂风暴的昱伸、宾汉公司及上游金童公司负责人，均已遭判刑8到15年刑度，仅宾汉仍上诉三审中，其余均已定谳。

E. 塑化剂与起云剂之间的区别

起云剂是一种比较普遍的食品添加剂，可让饮料避免油水分层，看起来更均匀，还可改善食品口感，一般由棕榈油、乳化剂等多种物质添加混合制成。塑化剂是一种有毒的化学工业用软化剂，属无色、无味液体。由于其化学性质可在添加后让微粒子分子更均匀分布，因此能增加延展性、弹性及柔软度。

F. 什么是塑化剂什么是起云剂

塑化剂也是1种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这类物质，可使其柔韧性增强，容易加工。若长时间食用可能引发生殖系统异常、乃至造成畸胎、癌症的危险。“起云剂”是1种合法食品添加物，常常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂DEHP的5倍，遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。

G. 塑化剂和起云剂是食品添加剂吗,二者有什么区别,请说明

塑化剂是工业添加剂，起云剂是食品添加剂，不一样，塑化剂是一种高分子材料助剂，起云剂是多种添加剂的混合物。
增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。
起云剂是一种合法食品添加物，它的常用原料为风味油、单体香油、增重剂、乳化稳定剂、乳化剂、水阿拉伯胶、棕榈油及多种食品添加物。主要应用于饮料和奶类制品中。

H. 起云剂的介绍

起云剂（又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂）也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。2011年5月23日，台湾公布不法厂商昱伸公司和宾汉公司在起云剂中添加塑化剂的恶性食品安全事件。台湾检察机关已分别起诉昱伸公司和宾汉公司案犯，对首犯求处25年重刑。2013年10月17日台湾地方法院对涉案民事诉讼作出宣判。

I. 起云剂的大陆对策

台湾地区因塑化剂引起的食品、保健品安全风波持续蔓延。国家质检总局日前发布公告称，自2011年6月1日起，将暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。
公告全文如下：
关于进一步加强进口台湾食品、食品添加剂及相关产品检验监管的公告
近日，台湾有关方面向国家质检总局通报，台湾部分食品添加剂生产企业在其生产的起云剂中违法添加邻苯二甲酸酯类非食用物质，并导致使用违法企业生产的起云剂 的下游食品生产企业的食品受到污染。为保证大陆消费者健康、保障进口食品、食品添加剂及相关产品质量安全，现就进一步加强进口台湾食品、食品添加剂及相关 产品检验监管公告如下。
一、自2011年6月1日起，暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂。
二、自2011年6月1日起，对允许进口的上述台湾产品必须凭台湾方面有资质的实验室出具的不含邻苯二甲酸酯的检验证明报检，不能提供检验证明的暂停进口。
三、出入境检验检疫机构检出上述产品含邻苯二甲酸酯的，该产品不得进口，并暂停其生产企业的相关产品进口。
四、暂停进口的食品及食品添加剂生产企业名单将在国家质检总局网站进出口食品安全热点关注栏目发布并更新。
二〇一一年五月三十一日
另：台湾地区因塑化剂引起的食品、保健品安全风波持续蔓延。截至目前，受塑化剂风波牵连的厂商已达200多家，可能受到污染的产品超过500项目，台湾地区几乎所有食品大厂都被卷入其中。国家质检总局网站5月31日公布《暂停进口台湾的食品及食品添加剂生产企业名单》。
名单如下：
暂停进口台湾食品及食品添加剂生产企业名单（2011年5月31日更新） 序号 公司名称 通报产品种类 台方通报日期 1 昱伸香料有限公司 添加剂 2011.05.23 2 名牌食品股份有限公司 悦氏运动饮料 2011.05.25 3 大湖草莓农场 （DAHU STRAWBERRY FARM） 水蜜桃丁、A级桑葚果粒、特技荔枝浓缩汁、百香果粒 2011.05.27 4 宾汉香料化学有限公司 添加剂 2011.05.28 5 伯思美国际实业有限公司 （POSSMEI INTERNATIONAL CO., LTD.） LITCHI JUICE、MANGO JUICE、PASSION FRUIT JUICE 2011.05.28 6 / 统一芦笋汁 2011.05.28 7 景岳生物科技股份有限公司 （GENMONTBIOTECH INC.） LACTOBACILLUS EXTRACTS-AAP-1 (30SACHETS/BOX)、DHS-1 (30SACHETS/BOX) 和HPR-1 (30TABS/BOX) 2011.05.30 8 统一企业股份有限公司 （UNI-PRESIDENT ENTERPRISES CORP.） 统一甘蔗汁（SUGARCANE DRINK）、统一芭乐汁（GUAVA DRINK）、统一金桔柠檬汁（GUAVA DRINK） 2011.05.30 9 宸品有限公司 水蜜桃果汁粉 2011.05.31 10 家乡事业股份有限公司 (COUNTRY HOUSE INC.) 香吉士柳橙综合果汁 2011.05.31 中国卫生部2011年6月1日晚紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，这意味着塑化剂将作为卫生监管部门今后的监督管理重点之一。
近日，台湾塑化剂（起云剂）风波酿成重大食品安全危机。卫生部专门为此公布第六批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，包括邻苯二甲酸酯类物质等共17种。公告指出，此类物质可能添加在乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品中，并列出检测方法。 东莞一台商投资企业“东莞市昱延食品有限公司”生产的添加剂被检出有毒塑化剂DEHP。该公司销售部经理与始作俑者“台湾昱伸香料有限公司”负责人名字都为“赖俊杰”。
问题企业存在已4年多
6月2日，记者从广东省工商局企业资料查询系统里查询发现，东莞市昱延食品有限公司成立于2007年4月24日，注册资本10万元，法定代表人叫朱国东。
据广东省食品安全委员会办公室昨日通报，朱国东已被依法刑拘并正在受审，东莞市有关部门查封了该公司库存的食品添加剂产品约6吨、用于生产食品添加剂的原料0.6吨、搅拌机2台、灌装机1台。经查，昱延公司位于东莞市万江区滘联社区创业路第二工业区内，占地面积约为400平方米，现有员工17人，自2009年4月投入生产以来，每月食品添加剂产量约3000公斤，销售额约15万-20万元，产品销往广州、江门、东莞等地。
在东莞市昱延食品有限公司的网页上，多处留下联系人为销售部经理“赖俊杰”，而台湾“昱伸香料有限公司”的负责人也叫“赖俊杰”。广东质监部门此前也曾通报称，东莞昱延与台湾昱伸有关联，而且从昱延公司查获的进货和销售记录均显示“起云剂用油”来自台湾。
台湾媒体已有消息称，正是在台涉嫌生产有毒起云剂的昱伸公司负责人赖俊杰，投资东莞昱延。但此事尚未得到官方证实。赖俊杰此前在台接受询问时曾供认，他在起云剂中添入塑化剂已将近30年。 2011年6月3日国家食品药品监督管理局办公室今日下发紧急通知，要求暂停生产销售含邻苯二甲酸酯（即塑化剂）的保健食品。
国家食药监局要求各省、自治区、直辖市食药监局(药监局)，有关单位根据卫生部2011年第16号公告，决定暂停生产销售含邻苯二甲酸酯的保健食品。进一步加强保健食品监督管理，确保产品安全。
通知指出，暂停生产协和牌灵芝孢子粉片(国食健字G20070306)和美中清素牌多种氨基酸片(国食健字G20100217)，对市场上正在销售的上述两个产品立即下架。
通知要求，凡配方中含邻苯二甲酸酯的保健食品，相关保健食品生产企业应立即暂停生产，对市场上正在销售的产品立即召回，并即时报告所在地食品药品监督管理部门。
通知强调，各省级食品药品监督管理部门应加强监督检查，切实做好落实工作，发现问题要及时上报国家食品药品监督管理局。

J. 起云剂是什么

起云剂（英语：clouding agent），为食品添加剂的一种，在食品卫生规范内可合法使用。为了帮助食品的乳化，经常使用于运动饮料、非天然果汁及果冻、果酱、浓糖果浆、优酪乳粉末等食品中，让饮料避免混合物沉淀或油水分离，并可增加饮料中的白雾感及浓稠感。通常由阿拉伯胶、乳化剂、葵花油、棕榈油等多种食品添加物混合制成。台湾食品科技学会专业人士表示，若食品标示中若有安定剂、乳化剂，都是起云剂的类似产品。