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陈化

发布时间: 2021-07-05 23:00:26

① 化学中的陈化是什么意思

沉淀完全后,让初生成的沉淀与母液一起放置一段时间,这个过程称为“陈化”。

② 葡萄酒的陈年、陈化和陈酿是一个意思吗

发酵之后经过一段时间陈酿的葡萄酒,称之为陈酿葡萄酒。对于法国波尔多红酒来说,在橡木桶中陈酿是葡萄酒酿造过程中非常重要的一步。
葡萄酒陈酿过程可以促进酒中杂醇类物质的分解,提升葡萄酒的口感,特别是经过橡木桶陈酿或加入橡木片之后,可以改善葡萄酒的色泽,减少葡萄酒的青涩味,增强酒体结构,突出表现橡木香气和果香。
陈酿一般是在橡木桶中进行,陈年是在瓶内。陈化,是指在沉淀过程中,待沉淀完全后,使溶液在一定条件下静止存放一段时间。目的是为了令里边的组份得到充分的反应,或令悬浮物沉降。

③ 陈化什么什么什么

沉淀完全后,让初生成的沉淀与母液一起放置一段时间,这个过程称为“陈化”。
质子理论认为:
凡能给出质子的物质都是酸,如:硫酸,硝酸,盐酸,NH4+,
凡能结合质子的物质都是碱,如:OH-,CO32-,S2-,NH3,F-,PO43-
既能给出质子又能结合质子的物质是两性:如:水,HCO3-,
由以上分析可知:给质子性可认为与酸性相似,给质子性强,就是酸性强。
结合质子能力强就是碱性强。 请采纳,谢谢

④ 陈化的作用是什么如何缩短陈化的时间

陈化:沉淀反应完毕后,让初生的沉淀与母液一起放置一段时间,此过程叫陈化。陈化的目的是使小晶体消失,大晶粒不断长大。
怎样缩小时间没有研究过啊~~不好意思

⑤ 何谓陈化陈化有什么作用

说白了就是放置沉淀.目的是使沉淀生成,减少其他离子在沉淀表面吸附

⑥ 白酒如何可以加速陈化过程

白酒陈化意义:因为刚蒸出的酒由于太“新”达不到柔和、协调、香醇的效果,而陈化过的酒在香气、口感上都能更加上乘,所以说,酒是陈的香啊。

陈化机理:

(1)、促进缔合作用:增强了极性分子间的亲合力,不仅增强了酒精分子与水分子之间的缔合度,而且可能形成更大且牢固的极性分子间的缔合群。同时,为促酯化反应增强,令体系中的酯类分子产生,某些酯类及酸类等成分也可能奉与这种缔合群。

(2)、增强了各类物质的分子活化能:提高了分子间的有效碰撞率,使酯化,缩合、氧化还原等反应加速进行,有利形成酒的醇酯酿制香味。

(3)、加速低沸点成分的挥发:由于分子动能的增加,使可能存在的硫化氢、乙醛等成分加速从酒液中逸出,迅速消除辛辣等异味。

催陈措施:

1、全部天然加速的蒸馏酒精的陈化

2、活竹陈化酒、醋饮料制备工艺

3、酒的速效陈化方法

4、对低度酒进行防腐兼加速陈化的方法5、酒的加速陈化、提高品质及防腐的方法

(6)陈化扩展阅读:

白酒的好处

适量的酒可以扩张皮肤血管,使人皮肤发红而有温暖感。但是依靠酒来御寒是极不恰当的。因为寒冷时皮肤血管收缩,本为一种人体的保护性反射,饮酒后抑制了血管运动中枢,皮肤血管扩张,热量大量散失,更容易冻伤或冻死;

适量饮酒可助消化。内分泌实验表明,适量饮酒60min后,体内胰岛素含量明显增多。胰岛素是胰脏分泌的消化激素,对人体健康很有利。对消化功能减退的中老年人,饭前适量饮酒,可促使胰液素大量分泌,同时胰液素又可刺激人体消化的酶系,促使体内各种消化液的分泌,从而增强胃肠道对食物的消化和吸收;

适量饮酒可减轻心脏负担,预防各种心血管疾病。美国有关调查发现,酗酒者血压最高,其次为不饮者,少量饮酒者血压最低。适量饮酒可增加高密度脂蛋白,减少冠心病发生;

适量饮酒可加速血液循环,调节、改善体内生化代谢。古代医学已证明,酒有通经活络的作用,能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用;

适量饮酒能延年益寿。近年来许多国家研究表明,适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿。因为适量饮酒可增加高密度脂蛋白含量,可防止心脏病,减少动脉内胆固醇的积累。

参考资料来源:人民网-多喝白酒危害大 教你4个鉴别的小方法

⑦ 为什么大米会陈化陈化米有什么害处

大米经过长时间的贮存后,由于温度、水分等因素的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质(如黄曲霉毒素等)

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素,另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比,贮存时间愈长,陈化愈重。水分大,温度高,加工精度差,糠粉多,大米陈化速度就快。不同类型的大米中糯米陈化最快,粳米次之,籼米较慢。
因此,为保持大米的新鲜品质与食用可口性,应注意减少贮存时间,保持阴凉干燥。

⑧ 药剂学中陈化现象的名词解释

高分子溶液在放置过程中自发的聚集而沉淀的现象称为陈化现象。这是由于光线、空气、盐类、pH、絮凝剂、射线等共同作用的结果。

⑨ 白酒陈化的方法

白酒陈化的方式有很多种
1、高温催陈,高温熟化在杀菌的同时也可以使白酒更加醇和,这是一种传统的酒老熟方法,其温度可控制在50~60℃。微波辐射使酒老熟是另一种热催陈法,其微波频率在3000MHz~1500MHz,因为微波辐射可对酒产生2个作用。一方面挥发掉酒中的低沸点物质,改善酒质;另一方面加速分子间摩擦和撞击,促进分子间的缔合作用
2、光催陈,将各种可见光、红外线、紫外线、激光、射线等白酒催陈方法统归为光催陈,其对白酒均有不同程度的催陈作用。在波长514.5nm~530nm处有较好的催陈效果,波长过长的光对白酒催陈效果不是很明显,普通强光源(碘钨灯、氨灯等)具有很宽的连续光谱,是较好的催陈光源。
3、高电压脉冲电场催陈,高压脉冲电场将高电压脉冲电场应用于白酒老熟技术中,以电场作为能量源,促进各类化学反应的发生,特别是氧化和酯化反应,使酒中的醇类物质和酸类物质减少,并且产生新的酯类物质,有效提高白酒的质量品质。高电压脉冲电场在白酒的快速催陈领域应用也比较广泛,且效果明显,步骤简便,处理周期短,几十秒就可完成。
4、超声波催陈,超声波作用于白酒的催陈过程,提高分子的活化能,分子碰撞激烈,促进酯化和氧化还原等反应发生,有利于白酒醇香味的形成。与此同时超声波还能加强白酒中各个缔合成分间形成缔合体的力度,特别是增加乙醇和水分子的缔合度,形成大而稳固的极性分子缔合群。
5、活性炭催陈,就是把活性炭放到酒中,促使白酒加速各分子间的反应,加速酒的老熟,不过这种方式的催陈会降低白酒自身的酒精度数。
5种催陈方式,超声波催陈是目前应用最广,最可行的一种方式。目前好多酒厂都在应用这项技术。

⑩ 砌块陈化时间是什么意思

砌块是一种比粘土砖体型大的块状建筑制品。其原材料来源广、品种多,可就地取材,价格便宜。按尺寸大小分为大型、中型、小型三类。
单板陈化时间veneer assembly time
涂胶单板组坯后,为了防止加压时产生透胶,在冷压或热压前放置的一段时间。