❶ 红烧鳄鱼肉怎么做
放冷水煮一下 去血沫。 冷水洗干净。 葱姜蒜红辣椒爆锅。放入少量糖炒糖色。然后放入鳄鱼肉 翻炒 加入海天生抽两小勺。 翻炒快干的时候 放热水平鳄鱼肉的位置 加入一勺老抽 盐适量 鸡精 大料 慢炖靠干 放入味精出锅
❷ 烤鳄鱼好吃吗
1、川贝枇杷炖鳄鱼：选用鲜鳄鱼肉、枇杷叶、川贝母、猪肉、鸡脚等，飞水后炖制4个小时。补肺防咳、增强气管的活动力，极适宜烟酒过多人士。
2、盐卤鳄鱼肉，和卤鸭子做法差不多
3、北芪党参炖鳄鱼肉：北芪、党参、鳄鱼肉。补气、固表、健脾胃、养血生津，适用于腰膝酸软、体质虚、四肢不温等症。
4、椰子鲍鱼煲鳄鱼肉：滋阴养颜
5、原料：鳄鱼肉150克，大虾肉100克，肥肉50克，鸡
蛋清2个，小圆香菇20只，西兰花200克，枸杞子25克，
烹调油50克，料酒25克 ，味精15克，胡椒粉15克，盐
适量，淀粉25克，葱姜末各25克，鸡汤250克。
制法：1、鳄鱼肉、大虾肉、猪肥膘肉洗净共斩成茸
入盆内，加入姜末、鸡汤、调料抹在水发香菇上，上屉
蒸制8至10分钟，取出保温等用。
2、炒勺上火烧热，加入底油，下入葱姜蒜末煸出香
味，下入西兰花、调料，快速煸炒到熟，淋入明油装入
大盘中央成形待用。
3、蒸好香菇出屉，码在大盘西兰花周围，炒勺放鸡
汤、调料烧开后调好味，淋芡成稀流汁儿，淋入明油出勺，
淋香菇上即好。
特点：造形美观，质地软脆，味感鲜微辣。
6、杨桃蒸鳄鱼肠可谓妙不可言，鳄鱼肠甘香爽口、杨桃清香、酸甜可口，一口鳄鱼肠、一口杨桃，两者配合，可谓绝配了。
❸ 烧烤鳄鱼肉的调料
鳄鱼(Crocodile)一种冷血的卵生动物。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名"鳄鱼"。
鳄鱼 是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一。出现于三叠纪至白垩纪的中生代(约两亿年前)，性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物。公认鳄鱼的品种共23种。鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。因此，世界上一些国家积极发展鳄鱼养殖业。鳄鱼脸长、嘴长，有所谓"世上之王，莫如鳄鱼"之说。
❹ 鳄鱼怎么做才好吃
很多人都知道羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉怎么做，最近一道很新颖的菜吸引了大家，就是烤鳄鱼肉。首先鳄鱼在我们日常生活中很少见，其次我国鳄鱼是国家级保护动物，只能吃人工繁殖的，因此相对而言市场不广。但实际上鳄鱼肉质鲜美，营养价值高，不仅口感鲜嫩，还对人体有很多好处。那么这么少见的鳄鱼肉，如果做烧烤的话要怎么做呢？
一只一米多长的鳄鱼，剥了皮，如同缩了水一般，瘦小了很多。
鳄鱼肉的味道有一些像是鸡肉，做得不好会有些柴。
1、首先，如同做烤火鸡一般，需要先做好填在肚子里的料。
2、准备好一口大锅，在锅里加入红辣椒、洋葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等，混合均匀。
3、取两个甜洋葱，将洋葱用小刀切成洋葱碎。
4、同时将其他的蔬菜，例如柿子椒、胡萝卜和西芹切成碎，备用。
5、还需要准备一些小龙虾肉和辣熏肠，将这些都切成小块，和以上的食材都倒进锅里加黄油翻炒。
6、可以依据自己的喜好往里面加一点白兰地，再加入一些自己喜欢的调味料。
7、搅拌之后，倒入一罐玉米面包碎末，将这一锅煮成糊。
8、将开膛破肚的鳄鱼清洗干净后，把馅料均匀地填在鳄鱼的肚子里。
9、鳄鱼的身上会有一些脂肪，为了保证口感，可以适当地用小刀把多余的脂肪和残肉割掉。
10、用一根粗针和棉线将鳄鱼的肚子缝起来，以免烤制的时候，馅料漏出来。
11、在鳄鱼肉上抹上适量的菜籽油，再涂上一层调味粉。
12、将一整条鳄鱼放置在BBQ烧烤机上，为了使受热均匀，鳄鱼肉的外面用铝箔包裹。
13、过一个小时后，将铝箔去掉，用装满油水混合物的喷壶时不时给鳄鱼肉喷水，烤制两个小时。
14、最后一道鳄鱼肉烧烤便做好了。
❺ 鳄鱼肉烧烤怎么做。那位大神给解答一下。谢谢。
鳄鱼肉都是提前用调料入味去腥，所以制成菜肴时才没有任何的腥味。广东人特别注意煲汤进补，秋冬季进食蒸、炖、煲的鳄鱼肉对身体益处颇多，经过川贝、枇杷和海底椰等药材炖制8个小时而成的鳄鱼炖汤锅，喝上一口汤，让你的心肺更加舒爽
❻ 鳄鱼肉怎么烤
我们普通的人在平时应该都很少会吃到鳄鱼肉吧，也都没有机会去吃，不知道鳄鱼肉还能吃，但是提到鳄鱼肉，相信大家都会有这样的想法，鳄鱼肉怎么吃啊，究竟是什么样的味道，有什么样的营养价值呢，鳄鱼肉的营养是很多的，它是低胆固醇低脂肪的，滋补身体的效果很好，中国明代大医药学家李时珍在他的名著《本草纲目》中对鳄鱼早有记载：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”，“肉至补益，主治少呼吸，足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”可见古人对鳄鱼在治哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损、心腹诸病及恶疮肿瘤等方面的功效，已有较全面的了解。
现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病） 也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并治疗心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可治疗肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼鞭配中药治疗男女性功能低下。鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。 补元气 中医说鳄鱼肉可治哮喘,食味象鸡肉。
下面看看鳄鱼肉的做法。
炖鳄鱼肉的做法
先把鳄鱼肉处理好，切成小块，然后用淀粉、盐、老抽一点（颜色太深也不好看）、最重要的是料酒（去腥）倒入鳄鱼肉的碗里，抓匀，腌制放入冰箱冷藏两个小时，如果不着急当天吃就可以腌制到第二天肉更入味
姜切丝，蒜整瓣备用，拿出腌制好的鳄鱼肉，然后将锅烧热，倒入适量的油，姜丝翻炒，倒入鳄鱼肉进行炒，加料酒，可以适量再加些盐，炒到肉变色就可以加水没过肉即可，等到锅开了再加入干辣椒、蒜、醋和大料，然后转小火炖，炖到收了汤汁就可以关火享用了。
小贴士
喜欢吃辣可以多放些辣椒，味道会更好哦
