『壹』 羊肉怎么做好吃又简单的做法视频
羊肉怎么炒好吃又简单
羊肉炒着吃很不错,首先要把大葱切成斜片,香菜洗净之后也需要切成段备用。在锅加热,等到5成热的时候就可以放入羊肉片,迅速的进行翻炒,等到羊肉片开始变白的时候就可以放入大葱,然后再加入酱油、白糖、盐进行条纹衫,翻炒均匀,等到肉片全部变白的时候,这时候羊肉成熟,我们就可以选择淋入米醋,之后再放入香菜段翻炒均匀,然后立即出锅就可以吃了。
如何挑选葱
在制作葱爆羊肉的时候,选择优秀的葱的是很重要的,首先要看的就是葱的葱白部分,如果小葱的葱白面积,占了整个大葱三分之一以下,那么就说明这样的葱质量是不太好的,而且口感吃起来也比较差,最佳的葱白比例是占到一半,这样的葱才比较优秀,而且味道也会更好。
在挑选葱的时候我们一定要注意去仔细的检查小葱的叶子,这一点是很关键的,如果发现葱的叶子发黄,或者是存在有黄斑的问题,那么就一定不能买了,需要买翠绿叶子的葱才行。
羊肉怎么烧比较嫩
想要让羊肉吃起来的味道嫩,需要选择羊肉的里脊、外脊、羊腿等这几个部位的肉,是比较细嫩的。
想要让羊肉炒出来之后非常嫩,需要在炒之前就抓匀腌制。在羊肉中加入盐、鸡蛋、料酒等进行腌制。也可以选择用泡打粉和食用油进行腌制也是可以的。在腌制的时候要注意加水。而且腌制的时候,我们可以加点水,让羊肉在炒制的时候更加嫩滑,最后再加入色拉油,起到给羊肉锁水的作用。
羊肉是需要横着切的。在切牛羊肉的时候要学会横着切,也就是说刀和肉的纹理需要保持90度的垂直。这样切出来的肉片吃起来的味道好,是非常嫩的。
羊肉怎么去膻味
吃羊肉的时候需要注意给羊肉去腥。首先需要我们剔除、漂洗掉羊肉的脂肪组织,主要是因为羊肉存在异味,主要是来自于它的脂肪组织,比如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等等,这些脂肪中具有挥发性脂肪酸,因此吃起来就会有膻味的存在。因此,我们在清晰羊肉的时候可以把肥肉和瘦肉分块,然后去除掉羊肉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜,最后再用清水漂洗30分钟左右,这样就能减少一部分的膻味。漂洗的过程是非常重要的,它可以让羊肉肌间的蛋白中,氨类物质全部都溶解到水中,这样就可以非常有效的减轻膻味的存在。
我们在烹饪羊肉的时候,可以在其中放入适量的花椒,也是可以有效去除掉羊肉中存在的膻气味,所以烹饪羊肉的时候需要在其中加入一些花椒。
羊肉可以和什么一起吃
吃羊肉的时候要搭配好,推荐搭配豆腐、萝卜一起吃,不仅可以补充多种的微量元素,而且其中的石膏,能起到清热泻火、除烦、止渴的效果。羊肉和萝卜搭配在一起做菜吃,可以很好的能发挥出萝卜性凉的关系,还可以消积滞、化痰热。
『贰』 关于羊的视频
羊奔跑的就不知道 但是有一个很可爱的可以介绍下那种羊
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ1NDU4MzUy.html
『叁』 有一个视频 羊羊羊 扬眉吐气 羊羊羊洋洋得意 吃羊肉--
我也看过,在微信圈子里
『肆』 羊肉怎么做法视频
1 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)
5. 喝汤前再加萝卜片煮开,撒盐调味即可
羊肉(瘦)500克
辅料:白萝卜200克
调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克
步骤:
1、羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;
2、萝卜改小一字条;
3、将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;
4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;
5、把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;
6、打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器。
1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净,萝卜洗净后用牙签戳些小洞,切滚刀块备用
2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水,大火煮开后再煮5分钟,羊肉捞出后用温水洗净
3. 另起一锅,加入足量温水,加入羊肉和两片生姜,大火煮开后撇去浮沫
4. 捞掉生姜加入料酒两大勺,香叶一片,煮开后转文火炖90分钟左右(至羊肉酥软脱骨)
5. 喝汤前再加萝卜片煮开,撒盐调味即可主料:带骨羊肉1500g
辅料:葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个
步骤:
1、将带骨羊肉多浸泡一会;
2、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;
3、葱切长段,姜切片;
4、葱切末,香菜切末;
5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、葱段、姜片;
9、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
小贴士:羊肉用冷水多浸泡一会,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿。
制作要诀编辑
1、羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;
2、水应一次性掺够,中途不能加水;
3、萝卜不能过早放入,否则汤味差。
带骨羊肉1500g
辅料:葱、姜、盐、醋适量,香菜1棵、八角2个
步骤:
1、将带骨羊肉多浸泡一会;
2、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开;
3、葱切长段,姜切片;
4、葱切末,香菜切末;
5、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时;
6、撇去浮沫;
7、倒入羊肉;
8、放入八角、葱段、姜片;
9、煮开后撇沫加盐调味,喝时洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。
小贴士:羊肉用冷水多浸泡一会,隔一段时间换次水,可有效的去除膻味儿。
制作要诀编辑
1、羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差;
2、水应一次性掺够,中途不能加水;
3、萝卜不能过早放入,否则汤味差。
『伍』 蒙古送羊给中国到延庆视频是真的吗
那个是假的,网传的视频,实际上是伊朗那边的羊走上了街头。
蒙古送给中国的两万只羊按照目前的速度,预计是到年底才能到中国,到那个时候,就能看到这壮观的场面了。并且不一定会从延庆到北京,我感觉大概率就会在内蒙安家,进行屠宰,然后再送到千家万户
『陆』 大尾巴母羊配种视频
增加经济效益。二是早春产的母羔。因为山羊(含莎能奶山羊,都可于翌年2~3月产羔,如在9~10月配种怀孕
『柒』 好吃的羊肉怎么做视频
食材明细
主料
羊肋排5斤
辅料
白萝卜2斤
配料
盐适量
糖适量
桂皮适量
香叶适量
蒜瓣适量
姜片适量
干辣椒适量
料酒适量
老抽适量
炖羊肉的做法步骤
1羊肋排洗净切块,大小看个人喜好。白萝卜滚刀块,同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味,焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗,却掉粘在上面的浮沫,翻入篮子里沥干水待用。
2开油锅,倒入适量的油,下干辣椒,姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒,所以就不下干辣椒煸炒了。
3倒入沥干水的羊肉略微翻炒。
4倒入料酒和老抽,继续翻炒,然后加入温水,水量同羊肉持平为准,放入香叶,桂皮,还有自己家做的油辣椒,大火煮开。
5撇去浮沫,加入适量的糖,先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里,吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。
6接着就转小火慢炖,时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话,一定要加温水,继续慢炖至羊肉酥软,筷子能够插进羊皮里就差不多了。
7加入适量的盐,转大火收汁,羊肉本来就很鲜,所以不用再加味精调味了。
8完工,出锅。
『捌』 羊某那个视频
你qq发来
『玖』 怎么样给羊导尿视频
这种情况可以慢慢学会的。
『拾』 羊用油画过程视频!
油画作画之前,就要先由内框,内框上钉画布,做好画布后才能画。
作品干透后,涂光油;装外框。
成功。
如果你买的油画只是一张画布,手头没有工具想装裱平展很不容易。先要准备一个小于画面的内框(五合板、序木板也可以),要有一把钉画布用的大口钳子,拉紧画布,在内框上钉好。然后再装外框。
没有内框,只用外框?那恐怕弄不平整的。