⑴ 卫青萝卜怎么做
主料：卫青萝卜4个 。
辅料：食用油10ml，辣椒粉3g，白芝麻2g，盐3g，白糖6g，姜粉2g，花椒粉1g，生抽6ml，白胡椒粉1g，香油9ml，味精适量 。
步骤
1.卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
2. 萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
3.放在太阳下晾晒。
4.晾晒至八成干。
5.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
6.再放开水中泡一会。
7.准备好腌萝卜的调料。
8. 泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
9.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
10.腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
11.放入适量的香油。
12.放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
13.就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了。
⑵ 卫青萝卜的产品种类
卫青萝卜按叶形分为两种类型：板叶型-叶片平展，叶缘无缺刻，膨大根质地偏硬，手持自然落地整齐折断，但繁育的种子产量高，繁育成本低；花叶型-叶片较大，叶缘具深裂，膨大根质地脆嫩多汁，手持自然落地呈放射性碎裂，繁育成本高。按根茎形状分三种：高圆型-天津本地称为葛沽蛋，种植较少，主要种植分布于津南区的葛沽等地、短粗型-短圆柱状，零星分布种植，较前者种植面积大、中圆柱型-即传统的卫青萝卜，天津本地有称为沙窝萝卜的，种植分布主要在西青区、静海县、武清区、北辰区等，种植面积站全市面积的80% 。
⑶ 每天吃多少青萝卜适宜
青萝卜在我国主要产自天津和山东。天津青萝卜又称卫青萝卜，天津种植青萝卜元朝就有记载，至今有600多年历史，以致后来还留有“沙窝萝卜——赛鸭梨”、“沙窝萝卜——嘎嘣脆”两句天津人常说的歇后语。山东的青萝卜以潍坊青萝卜为主，至今已有300多年历史。
⑷ 天津卫青萝卜那么辣,怎么去除辣味
青萝卜吃起来有辣味，是萝卜中含有芥辣油，只要将萝卜切丝后，用盐腌制10分钟，再用水冲洗几次，就好了。
⑸ 怎么样种植天津卫青萝卜和沙窝萝卜呢
选择土地很重要,一定要是那种沙土地其实你说的这两种萝卜的种植根本没有诀窍,关键是当地适宜的土壤和水造就了完美的品质特点有这样的先例,就是把这两种萝卜的良种引到外地来种植的,结果出来的萝卜和当地的品质完全不一样
⑹ 天津卫青萝卜为什么叫卫青萝卜
卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津特有的名产，是萝卜的优质品种之一。卫所指产地天津卫，青即指萝卜皮、肉均为绿色。
⑺ 卫青萝卜怎么做好吃
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
萝卜青 一把
蒜头 5瓣相克食物
盐 15克
食用油 20克
酱油 适量
烫萝卜青的做法
烫萝卜青的做法图解11.首先将蒜头剁碎，越碎越好（如图所示）
烫萝卜青的做法图解22.将剁好的蒜末加入食用油，酱油调味汁待用
烫萝卜青的做法图解33.那么接下来将准备萝卜青去头根，洗净
烫萝卜青的做法图解44.将洗好的萝卜青切成小段，不用太长差不多就行了
烫萝卜青的做法图解55.将锅洗干净用大火烧一些开水，待水煮开后放入食用油、盐，随后倒入萝卜青，大火再将水煮开萝卜青也就熟了，再捞出来隔水
烫萝卜青的做法图解66.这是自己烫好的萝卜青，将早已准备好的酱油调味汁倒入搅拌均匀即可
烫萝卜青的做法图解77.这是完成图
⑻ 卫青萝卜的食用功能
卫青萝卜即是大众营养保健品，又可入筵席。它可生可熟、可荤可素、可作主料、可作配料：
可做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口；可做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鲫鱼萝卜汤、干贝萝卜丝汤；
可做做丸子：青萝卜切碎后可以煎丸子、油炸丸子食用，还可用其雕刻成蝶花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。
卫青萝卜都有哪些食用功能？
1、减肥美容的功效：中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容，令皮肤细腻的功效。
2、健胃祛痰功效：常吃有利于顺气健胃对气郁上火生痰者有清热消痰作用。
3、消除积食的作用：青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，摄入食物减少有助于消化的作用。
4、利尿止泻的作用：有效改善人体内肠胃功能，加快新陈代谢作用
5、提高机体免疫力：青萝卜还能防止胆结石等疾病的发生。特别是双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，这对预防癌症等疾病的发生有着重要意义。
⑼ 卫青萝卜的品种特性
卫青萝卜，种植在8月上、中旬播种，10月下旬收获。
卫青萝卜，叶簇平展而先端略向下倾，花叶，羽状全裂，叶色绿，叶柄及中肋浅绿。肉质根细长筒形，尾部稍弯，长20～25厘米，横径约5厘米，重250～750克。约4/5露出地面，外表皮灰绿色，入土部分白色，肉色翠绿。干香、甜、脆、嫩中略带辣味，吃起来清凉爽口；根为圆柱形，全身绿色、皮薄、光滑、肉质紧密、细嫩、酥脆、味浓多汁、耐储藏。埋藏后味甜爽口，品质佳。最宜生食，可凉拌，可雕花，可腌制。卫青属秋冬萝卜，中熟，生长期80～90天。较耐热、耐涝、耐藏，不易糠心，但病毒病较重。亩产2500千克左右。
卫青萝卜的特点是内绿外青，脆甜可口，物美价廉。生吃可代替水果。天津民谚有：“萝卜就茶，气得大夫满街爬。”话虽夸张，但意思是说，萝卜就茶，可以消食解病，不需到大夫那里看病去了。.