1. 正宗青团怎么做好吃
一到“清明”前，就常听到身边的江南女孩念叨着“想吃青团”了。对于北方的我来说，从小却连“青团”都没有听说过，也从来没有关系青团滋味的记忆。
有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
2. 怎么做青团好吃
食材
新鲜艾叶20g
水磨糯米粉100g
红豆沙馅150g
水90g
大白菜叶2片
香油2勺
青团步骤
1
艾叶洗净。
2
把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。
3
捞出艾叶放入冷水中降温。
4
把艾叶挤干水分，放入料理机。
5
加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。
6
放入糯米粉。
7
用手合成均匀的面团。
8
豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。
9
分别搓圆。
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取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。
11
中间放入豆沙馅。
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把口收紧。
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再搓圆。
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其它依次做好。
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大白菜叶放入开水锅内烫软。
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把白菜叶铺到篦子上。
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间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
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蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。
小贴士
1、 豆沙馅和艾叶面团在案板上搓条下剂时，可以撒些糯米粉做薄面防粘。 2、 糯米面团韧性不足，包豆沙馅的时候手法要轻。 3、 青团蒸制时间不要过长，以免塌掉。 4、 出锅后刷香油是为了防止表面变干，而影响口感。
3. 超市买的青团直接吃还是加热
青团不加热可以吃吗
可以，但不建议吃。
一般刚买回家的青团，变凉之后也是可以直接吃的，并不会滋生不利于人体健康的物质，但一般不建议吃冷青团。
因为青团中含有大量的维生素、纤维素、淀粉等成分物质，这些物质本身就比较难消化，凉了之后在人体中更加不容易消化，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此青团凉了之后还是加热再吃比较好。
2 青团加热要不要去塑料袋
要去。
青团进行加热到时候是需要去塑料袋的，因为塑料袋中含有一定的化学物质，加热之后可能会进入青团中，食用之后对人体肠胃造成负担。
加热青团时，需要先往锅中加适量水；然后将青团拿出放入蒸架，摆好干净的蒸布；将青团子整齐摆好，盖上锅盖；用中火蒸5~10分钟，蒸热后取出即可。
3 青团子吃几个最好
吃1-3个就可以了。
虽说青团比较好吃，营养价值也比较高，含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素及钙、磷、铁、锌等矿物质，适量食用可以为人体补充多种营养。
但青团中的纤维素以及淀粉也比较高，其中人体暂时没有将纤维素完全消化代谢的分解酶。食用过量容易加重人体肠胃负担，导致肠胃不适，因此建议正常人体一天吃1-3个左右的青团即可。
4 青团子吃多了怎么办
根据实际情况而定。
青团粘性较强，不易消化，吃多了可能会引起腹胀，情况不严重是，停止食用青团子后，可以适量食用助消化的食物，如橘皮、山楂、苹果等促进肠胃蠕动，加快青团代谢。
但如果青团吃多了引起肠胃不适，情况比较严重，那么可以通过穴位按摩来缓解不适症状，要是没有得到缓解，必要的时候，建议去医院进行就医，避免对自身健康造成威胁。
4. 青团应该怎么做
青团应该怎么做？老少皆宜的青团来啦，不仅外形可爱味道也深受广大美食者们的青睐，下面就为大家介绍几种不同的青团做法，味道虽好可不要多吃哟！
美食虽好，不能贪食，身体内的平衡更重要，任何事都要追求个适量！小伙伴你们都学会了嘛？