Ⅰ 野味都有哪一些呢
第1种：豪猪
豪猪一般生长在深山老林中，豪猪满身都有棘刺，如果被棘刺扎到，会受到严重的伤害。豪猪是三级保护动物，禁止捕猎和食用。
Ⅱ 现在市场上有野味卖吗
现在市场上有野味卖吗？现在在我们国家所有的市场上没有卖野味的，因为我们国家野生动物保护法是不允许任何人猎杀和买卖野生动物的，所以现在的市场上是没有野味卖的。
Ⅲ 为什么那么多人喜欢吃“野味”
那么多人喜欢吃“野味”的原因:
1.“进补”食疗文化作祟，宣扬滋补的效果
中国人贪吃野生动物与“食疗文化”紧密相关。根据古代医书记载，几乎世间所有动植物都可入药，包括动物的器官、粪便、精血、皮毛等。
中医理论认为：而这种食疗文化对国人影响深远。
如今，这种“进补”文化也越来越走向极端，几乎所有奇花异草、珍禽异兽都被视为绝佳药物和滋补食品。
其实，吃野味不仅达不到滋补的目的，反而会给健康带来伤害。
一般来说，越是生长在潮湿、污秽环境中的野生动物，譬如鼠类、蜥蜴类、蛇类等，身上携带寄生虫、细菌、病毒越多，对食用者的危害也越大。
不少人吃了野生动物，这些病原体进入人体后引起多种疾病，
2.烹饪成熟食，便无安全隐患
另外，野生动物年龄越老，带病的可能性就越大，人如果肆意食用野生动物，容易惹病上身。
再加上卫生检疫部门难对野生动物进行有效监测，许多疾病的病原体会在对野生动物的捕猎、运输、饲养、宰杀、储存、加工或者食用过程中扩散传播，引发各种传染病。
很多人以为只要煮熟，什么病菌都能消灭，食用肯定没问题。
但是，有研究表明，许多寄生在动物肌肉、血液、内脏里的病毒、寄生虫，一般的烹调方法根本无法消灭。
总之，一旦食用野生动物就有很大机会接触到人类未曾接触过的病毒，并给予病毒入侵人体的机会。
Ⅳ 野味的危害有哪些
1、野味可能是疫病的传染源
野生动物的生存环境与家养动物的完全不同，这使得很多因素让人类不可控。比如野外的生存条件恶劣，就很容易产生新型细菌和病毒，经由动物之间互相传播，导致携带病毒的野生动物规模极大。
但是它们不会因此而发病或死亡，因为一些动物得益于身体构造和免疫系统的功能特点，使病毒不会对其致命。例如：蝙蝠是几十种病毒的自然宿主，其本身不会被这些病毒致死，但若人类食用了蝙蝠，就很有可能染上这些病毒，甚至威胁生命。
2、野味可能携带有毒、有害物质，危害人类健康
由于国家禁止售卖野味，所以野味在进入餐桌前缺少食品安全检测过程，很不安全。野生动物体内的有毒、有害物质对其自身来说可能会逐渐变化为无毒或低毒物质，但对人类来说却毒性很大。即使经过高温烹饪，也依然具有致病能力。若吃了这些野味，可能会导致人类患上各种疾病，甚至瘫痪或死亡。
Ⅳ 吃野味有多危害
吃野味危害很大。
人类吃野味不违反自然规律，但吃野味的确会导致寿命缩短和其他健康问题。
生活环境不可控，没有任何食品安全检疫，正是这两个环节的缺失，所以导致野味更容易携带病菌。
Ⅵ 都有什么野味
野味是指野生的动物制作的食品，如：野鸡是世界公认的山珍野味,被誉为“野味之王”，具有极高的营养价值和经济价值,已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴,野味的特点是低脂肪,高蛋白,野味鲜,口感好,营养价值丰富. 鹌鹑又名鹑鸟肉、宛鹑肉、赤喉鹑肉、红面鹌鹑。鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽， 田鸡又名青蛙、蛙鱼、青鸡、坐鱼、长股、蛤鱼。田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。 麂子麂子为鹿科哺乳动物，体型较小，关于奔跑跳跃，腿细而有力，毛棕色，食草动物。 穿山甲又名山甲片、甲片、鲮鲤甲、鲮鲤角、川山甲、鳖鲤甲、山甲、钱鲤甲。 蝎子蝎子又名全虫，屈节肢动物门、蛛形纲、蝎目，钳蝎科。蝎的生命力非常顽强. 蜗牛又名负壳蛞蝓、天螺、水牛儿、圆螺虫、天螺狮。蜗牛（Snail）为蜗牛科动物蜗牛 火鸡又名turkey、吐绶鸡、Meleagris,spp、七面鸡。火鸡本为野生，现已驯化为肉用家禽。 狗肉又名黄耳、犬肉、地羊肉。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉
Ⅶ 什么是野味
野味：指猎取得来的做肉食的鸟兽。如野鸡、野兔等天上飞的、地上跑的、水里游的野生动植物，非人工饲养。
Ⅷ 形容"野味"的诗句有哪些
谁道村郊野味侵，柴扉竹榻草花清。行行且止成佳梦，不减崔张惊梦身。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
故人具鸡黍，邀我至田家。
月白沙汀翘宿鹭。更无一点尘来处。
狸狗猫蛇烹作馔，鸭鸡雁雀制成筵。
Ⅸ 野味带来的害处有多少种
野味带来的害处有有很多种，比如说会让人过敏，会使人的胃肠不舒服这些害处都是有的，应该注意
Ⅹ 求野味菜谱大全
清炖兔子
兔腿3个、蟹味菇100克肉200克、盐、味精、绍酒
1、兔腿洗净，切块。
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净。
3、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮。
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。
豉油王乳鸽
乳鸽、姜片、干葱（红葱头）、芫荽。
老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油、花生油。
1、乳鸽洗净抹干。
2、爆香姜片及干葱，分别用布袋包好备用，把适量的老抽、生抽、料酒、糖、盐、麻油及水下锅，加入包好的姜片及干葱，烧开。
3、下乳鸽，慢火煮至熟透即可。
桃汁蛇块
蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。
干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量
1、桃子罐头取出沥水，切成片。蛇段切成块，去净骨刺。锅置火上，加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐，烧煮至蛇块熟透，捞出沥水。
2、净锅置火上，加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒，再烧沸后捞出蛇肉块，冷却后装入盘中。
3、净锅置火上，桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀，连同桃片倒入锅中烧沸，再改小火翻炒，成浆后加入精盐、黄油，烧至微沸时出锅，浇在盘中蛇肉块上即成。