『壹』 光明牛奶质量怎么样
个人认为还是比较好的！因为全国范围内最早出现以新鲜为营销理念的纯奶就是光明，光明的牛奶不论从奶源还是工艺质量控制都是很不错的，尤其是光明的酸奶，无论口感还是营养都是很不错的
『贰』 光明牛奶怎么样
纯牛奶也叫常温奶或超高温灭菌奶，保存期间能长达45天到6个月。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅对鲜奶中的生物活性物质和大部分维生素造成一定程度的破坏，还会使容易被人吸收的钙离子与因高温灭菌而产生的大量酪蛋白胶束结合，形成不易被人吸收的络合物。纯牛奶保质时间长，但却是以营养大量损失为代价的。
鲜牛奶又称巴氏杀菌奶，保质期为7天左右。因为鲜牛奶中蛋白质、乳钙、维生素等营养成分保全率大大高于纯牛奶，是活性营养成分保全率最高的牛奶。近日，光明推出高品质鲜牛奶，它最大的特点是鲜活蛋白含量高，鲜活蛋白高的牛奶不但香浓醇厚，而且营养价值更高。
所以鲜牛奶比纯牛奶价值高
『叁』 光明纯牛奶有什么好处
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经
具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
方法
1、牛奶粥
鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。
先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。
早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。
可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。
红豆牛奶西米露
原料：
小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；[8]
自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。
(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)
『肆』 蒙牛伊利和光明的纯牛奶哪个更好
我喝了20年的纯牛奶，也见证了各品牌的沉浮，应该算比较有发言权了。以下所有奶均指各大品牌最为主流的平价量产巴氏杀菌纯奶。光明加热并且煮出奶皮喝口感比较好，伊利无论冷热饮口感都还可以，伊利在2010年世博会之后由于是世博会合作的奶品，所以他的品控在2010年有了大的进步，比较稳定。2010年前大概是2008年我喝过一袋别人给我的伊利的奶，腥味太重，怪不得那么多人不喜欢喝牛奶，可能是口味不同。在10年前我们江苏地产奶最受欢迎的的品牌是南京的卫岗和上海光明，当时是订的玻璃瓶子回收的瓶鲜奶比较多，光明鲜奶的口感还是不错的，至少我以前喝都是热的。三元以前在北京住的时候常喝，感觉还可以，但影响不深刻了。在2010年后蒙牛口感不行了，偶然一次又喝到了伊利的奶，我就对伊利有了改观。而且我现在奶冷饮或者做其他搭配饮品比较多，所以适合热饮的光明相对不占优势。
以前卖早餐，有牛奶配送的小店会放上一个小煤球炉，上面架个小蒸锅，然后里面是塑料袋包的奶，现在这种袋子加热会有微量有毒物质释放，也就不再常见到了，不过这不是重点，当时地产奶都只有纯奶一个品种卖，连江苏最大的卫岗也就一种纯奶配送，而这些配送的奶最丰富的是光明，他还有草莓奶喝巧克力奶，现在好常时间没见到了，不过光明的纯奶也是很受欢迎，主要是光明的品控真是很强。
以下，总结国产奶各大品牌个人主观排名由好到次，
冷饮：伊利，光明，三元（仅限北京的，外地品控不行），蒙牛
热饮：光明，伊利，蒙牛（三元热饮没喝过）
额外推荐：新疆建设兵团的天润牧业纯牛奶，奶香很足，值得买来一尝，但由于运输原因，这个品牌还没推广，口感和奶香是纯奶里品质较好的，他的普通量产杀菌乳我感觉甚至可以和伊利金典奶比一比。
强烈不推荐：现代牧业、君乐宝的奶，这两个品牌最喜欢拿数据来吹，什么细菌含量少，指标高之类的，但代价就是我喝到的是只有一点点奶味的液体，口感，奶香奇差。
由于配送奶源和牧场还有生产线气候各地差异巨大，因此各地口味有些出入，所以北方朋友勿喷，光明伊利蒙牛三个企业都在品控上尽力了，但近年来蒙牛质量明显下滑，蒙牛的特仑苏整天做广告，产品也没创新，几个品牌的高端纯奶系，我建议伊利金典，卫岗醇可以尝尝，特仑苏就算了性价比太低，没有太惊艳的感觉，至少蒙牛的品控现在在南方做的不太好。
在奶制品方面，光明要是说他第二，伊利也只能说第三，光明一直创新挺多的，最早用保加利亚菌种做酸奶，伊利是安慕希用的希腊菌种，后期最早开创多种风味。蒙牛现在真的感觉不太行，可能冰淇淋品种多点，但绝对比不过光明的冰淇淋产品线。
国外的常见乳制品品牌我也一起推荐一下，雀巢，日本味全，日本明治，德国德亚，澳洲德运的奶粉，这几个品牌纯奶国内少见，但有奶粉和乳制品，品质大都优于国内大部分品牌，有兴趣可以尝尝，特别推荐澳洲德运奶粉，用高温冲开后居然能够还原牛奶口感，并且有奶皮，和纯奶无差。
不过之前我看到几年前有在杭州权威机构做的一项拿铁咖啡口味品控调查就片面说明了哪些奶的品质好了，拿铁中奶占比很大，由于国内咖啡消费层次低，对于咖啡豆品质不那么关注，因此在中国基本奶的品质就决定了一杯拿铁的品质。所有市售连锁咖啡品牌的拿铁，全部匿名让消费者盲喝品尝，品尝结果很惊吓。由好到次， 全家（味全），KFC（不详）/costa（不详，进口品牌）并列，罗森（明治）/喜士多并列，星巴克（卫岗）/可莎蜜儿并列，麦当劳（不详），瑞幸（绿田源，卫岗，各地不一）最次。基本有个参考，连锁咖啡品控严谨奶源肯定也是要求比较严格的，这里使用味全和明治进口奶源的便利店咖啡，甚至要优于使用地产普通奶源的星巴克，而瑞幸，甚至连各地瑞幸奶源都参差不齐，所以瑞幸一开始就是搞营销而不是重视品控，必然失败。而KFC我没喝过拿铁咖啡所以在此不作评价，但KFC的纯奶是雀巢的还可以，这个信息大家客观看看作为参考就行，不必太较真
『伍』 光明牛奶基础系列的有哪些呢
鲜奶、酸奶、常温奶
一、鲜奶：
1） 基础牛奶
致优全鲜乳
光明减脂90％鲜奶
光明减脂50％鲜奶
光明优倍950ml新鲜屋高品质鲜奶
光明950ml新鲜屋牛奶(香浓3.5)
2） 功能牛奶
光明950ml新鲜屋高钙牛奶(加盖)
光明1.45L新鲜壶高钙牛奶
光明950ml新鲜屋高钙低脂牛奶(加盖)
光明200ml小鲜屋健能益菌奶
光明200ml新鲜杯舒糖牛奶
3） 风味牛奶
光明200ml秀鲜屋冰糖木瓜风味奶
小小光明200ml小鲜屋纯牛奶
小小光明牛奶
二、酸奶
1）光明
畅优优酪乳酸牛奶 (原味/草莓味)
健能AB100塑瓶
健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶（原味/草莓/提子）
健能AB100益生菌优酪乳酸牛奶（原味/草莓/提子）
果粒酸奶(苹果味/芒果味/菠萝味)
2）达能
特浓酸牛奶(原味/草莓/香草/高钙)
特浓酸牛奶(原味/草莓/香草/高钙)
特浓酸牛奶(原味/草莓/香草/高钙)
果伴酸牛奶(菠萝/草莓/密桃)
特浓酸牛奶(原味/草莓/香草/高钙)
3）三岛
棒棒酸(草莓)
棒棒酸(曲奇)
三岛酸牛奶(原味)
三岛酸牛奶(低脂无蔗糖)
棒棒酸(原味)
三、常温奶
1）基础牛奶
低脂纯牛奶
优+ (新品上市)
纯牛奶
香浓牛奶
高钙牛奶
2）酸牛奶
心爽酸酸乳(原味、草莓、芦荟、甜橙)
光明酸牛奶饮品（原味、草莓）
3）风味奶
含乳饮料（甜味、巧克力）
早餐奶(燕麦、玉米)
4）儿童产品
光明DUDU奶乳酸菌饮料（原味、苹果+葡萄）
光明DUDU奶含乳饮料（原味、巧克力
『陆』 光明牛奶是国企吗
光明牛奶是国企。光明乳业股份有限公司，成立于1996年，是由国资，社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发，生产和销售，奶牛的饲养，培育，物流配送，营养保健食品开发，生产和销售等业务，是目前国内最大规模的乳制品生产，销售企业之一。
光明乳业业务渊源始于1911年，经过100多年的不断发展，逐步确立以各类乳制品的开发，生产和销售为主营业务，是中国领先的高端乳品引领者。
公司拥有世界一流的乳品研究院，乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺, 主营产品包括新鲜牛奶，新鲜酸奶，乳酸菌饮品，常温牛奶，常温酸奶，奶粉，奶酪，黄油等多个品类。
(6)光明牛奶扩展阅读
光明牛奶产品介绍：
1，芝打
芝打作为国内添加车打芝士的酸奶，真材实料赋予了它独有的乳酪原香，芝打酸奶采用高品质鲜奶发酵，不含明胶和防腐剂，历经四季寒暑风干，入口微醺，余味悠长。
外包装上，更是体现了芝打酸奶的匠心精神：首创激光镭刻瓶盖技术、首创使用药品级别瓶子，首创立体皇冠造型瓶盖。
2，优倍高品质鲜奶
“奶源限定优倍新鲜牧场”保证高品质,75°C巴氏杀菌工艺保留更多鲜活蛋白,低温浓缩工艺保证牛奶的香浓风味。
从生产到运输到销售全程恒定低温冷链管理确保高品质;优倍高品质鲜牛奶关注产品的新鲜度,关注产品的醇厚口感,更关注消费者的健康。
3，植物活力活菌型乳酸菌饮料
植物活力是国内首款使用植物乳杆菌发酵的活性乳酸菌饮料，植物乳杆菌ST-Ⅲ与干酪乳杆菌创造性的结合应用。
将益生菌的数量自10CFU/ml提高至10~10CFU/ml，经过72h的发酵工艺优化，使产品在不添加任何稳定剂的情况下，货架期内仍能保持良好的质构。
『柒』 光明牛奶的奶源来自哪里
光明牛奶早就实现奶源革命了。光明拒收散奶、实现科学规模饲养，已经由华东、华中、华南、华北逐步扩展到全国。对每头奶牛实行“身份证”管理，为每头奶牛制定承载综合信息的编码，通过这张“身份证”，管理人员可以简便迅捷地掌握这头奶牛的家族谱系、健康状况、生活作息、产奶效率及品质等多种信息。
『捌』 光明牛奶
光明牛奶应该是上海的品牌。它的前身是上海益民一厂。1956年上海市农业局正式成立“上海市牛奶公司”，1996年上海市牛奶公司和香港上实控股公司50对50组建"上海光明乳业有限公司"。随着业务的扩展，光明的销售网络逐步延伸到其他地区。于是在许多地方设了生产基地。它的奶源基地分布在上海、江苏、山东、浙江、江西，黑龙江、内蒙、宁夏等地。而工厂更是遍布上海、南京、无锡、金华、杭州、武汉、广州、西安、德州、北京，内蒙、黑龙江等许多地方。
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『玖』 光明牛奶
建议你别吃了，宝宝最好喝母乳，如果真的需要吃奶粉，那必须买国际大品牌的，而且要多方证实没有含有其他物质
『拾』 光明牛奶旗下的产品种类
光明牛奶旗下的产品种类：包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、奶酪、黄油等多个品类。副品牌：芝打芝士的酸奶、赏味酪乳、优倍高品质鲜奶、畅优风味发酵乳、莫斯利安巴氏杀菌酸牛奶、植物活力活菌型乳酸菌饮料、培儿贝瑞 新西兰全进口婴儿配方奶粉。
(10)光明牛奶扩展阅读
光明乳业在华东地区市场占有率为22%；其中上海地区达到40%，新鲜牛奶占全国新鲜牛奶市场份额的51%，占华东地区市场份额的83%；新鲜酸奶在全国市场占有率为25%，占华东地区的44%；常温牛奶在全国市场占有率为1.2%， 占华东地区的5.3%， 占上海地区的15%。
光明乳业股份有限公司，由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司，从事乳和乳制品的开发、生产和销售，奶牛的饲养、培育，物流配送，营养保健食品开发、生产和销售等业务，大规模的乳制品生产、销售企业之一。