① 营养汤食谱100种做法大全
营养汤有很多做法,如牛骨汤、鱼头汤、海鱼汤、龙骨汤、猪血汤、鸡汤等等。下面以鱼头汤为例,介绍具体做法供参考,首先准备材料:鲶鱼头1个、姜丝5克、葱段5克、料酒5毫升、盐2克、白胡椒粉2克。
1、鱼头清洗干净,然后沥干水分备用。
② 营养汤的100种做法
你好,这个建议您可以直接去书店买这种营养汤的做法书。书店会有很多煲汤的书,您可以跟着它上面的来做。
③ 请问营养汤怎么弄
首先建议患者饮用鲫鱼汤,鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质以及钙质,并且脂肪含量比较低,有利于术后伤口的恢复,其次是可以服用鸡汤、乳鸽汤等。术后可以适当饮用一些富含营养的汤,但是要避免过多的摄入脂肪。番茄汤是比较普遍的,因为西红柿中含有丰富的维生素和胡萝卜素,能够让宝宝补充所需的营养。鸡汤是工人比较有营养的,食物在炖汤的时候可以加入一些滋补的食材,比如党规党参的,都比较适合两岁的宝宝喝。对于两岁大的宝宝如果要喝汤的话,建议可以多喝一些鸡汤、番茄汤和虾皮紫菜汤。孕妇最好多食含有蛋白质的汤水,如母鸡汤、乌鸡汤、排骨汤、乳鸽汤、猪蹄汤、牛奶、猪腰汤、牛肉汤及羊肉汤等,能够有效的满足机体的营养需求。
④ 营养汤有哪些
营养汤的功效和食材做法如下:
养生汤就是具有食疗、养生效果的汤品
是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤,从功效上说,养生汤适合调养体质,养生B健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产,作为这一文化遗产的组成部分汤,和中华民族的古老文化有着密切的关系。
主要食材:金银花,白菊花,玫瑰花,酸梅,麦冬、五味子,整玉竹。常言道:春气之应,养生之道也。常说秋冬是进补的大好时节,称之为补冬。其实春天更应注意饮食调养,以保健康。中医学认为:人与天地相应,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。
然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火,一劳永逸,猛火煲足3小时。但如果有时间看火,还是前半小时要用猛火,使盅内的水炖开,之后可以收为文火,这样同样炖3小时,汤味更足。汤料的处理一般很简单,不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类,炖之前就一定要沸水,再加入姜片辟味。
有些北方人煲汤认为要加香料,诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间合适,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
以上回答 仅供参考
⑤ 营养汤类有哪些
鲫鱼萝卜丝汤:【健脑、催乳】
制作:鲫鱼让摊主宰杀好,回来洗净,抹干表面水分,姜切片; 炒锅烧热后放植物油至6成热,放入姜片煎一下; 将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鱼煎黄后翻面也煎黄; 倒入足量凉水,大火烧开后转中火煮约10分钟; 白萝卜去皮切丝,倒入萝卜丝再煮三四分钟; 调入盐和白胡椒粉,撒上香菜即可。
菠菜猪肝汤:【补血、明目】
制作:猪肝放水里浸泡掉血水; 菠菜切成段,猪肝切成片状; 再将猪肝放水里过一次; 重新接水,烧开后放入猪肝,然后加入菠菜; 再次煮开后,加盐、鸡精调味即可。
银耳莲子汤:【安神、润肠】
制作:将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用; 锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了; 将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样; 然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可。
苦瓜排骨汤:【清暑除热、明目解毒】
制作:排骨烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。
木瓜花生排骨汤:【清暑解热,滋润皮肤】
制作:木瓜去皮去核,洗净,切厚块; 花生用清水浸一小时,取起; 蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起; 水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
⑥ 营养煲汤的100种做法
营养鸡汤的做法:
准备材料:公鸡2000克、干香菇8朵、姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量
步骤:
1、把鸡洗净,焯水一下。
⑦ 20种营养汤的做法,你会做哪一种
各种美味营养汤是我们家庭厨房经常会熬煮的一类菜品,无论是汤鲜味美的排骨汤、牛肉汤、鱼汤、鸡汤一类的主食汤,还是营养滋补的冰糖银耳莲子、桂圆百合红枣等等一类的甜品汤,都是我们喜爱的食物。中国饮食文化博大精深,各种营养汤水也是种类繁多,食材的不同,烹饪手法的不同,使得呈现出的汤品口味也是千变万化,各有不同。今天就给大家分享一下个人比较喜欢的几种营养汤的制作方法,供参考。
以上介绍了几种营养汤的炖制方法,都是个人比较喜欢的,而且非常简单,也希望大家能够喜欢。
⑧ 营养汤有哪些
1、双红南瓜汤
功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。
原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。武火煲沸后,改为文火煲,将其汤汁放进锅内,加入虾仁同煎,以熟为度,调入适量食盐便可。
以上内容参考:人民网-5款营养养生汤助你摆脱气血两虚
⑨ 营养汤有哪些
营养汤有营养补钙排骨汤,健脾祛湿营养汤,综合营养豆腐汤,营养美味鲫鱼豆腐汤,香菇玉米排骨营养汤,菌菇营养汤,蘑菇鸡蛋营养汤,祛湿补气血营养汤。我详细说明祛湿补气血营养汤的做法。
祛湿补气血营养汤的食材:
赤小豆1小把,薏米1小把,芡实1小把,姜2片,茯苓1小把,桂圆12颗,银耳1/4朵,百合1小把
祛湿补气血营养汤的做法:
先将薏米炒十分钟,炒得有点焦香。
将薏米赤小豆用开水浸泡一个小时。
将银耳,百合,茯苓,芡实用凉开水浸泡一个小时。
将所有材料,除桂圆外,连同姜片放入煲汤锅里煮3.5个小时。
将剥壳的桂圆放汤里浸一个小时。
放凉就可以开吃
小贴士:桂圆可以连同其余食材同煲,但是后面放进去的会更加爽甜,还有,喜欢吃甜的朋友,可以额外加冰糖和蜂蜜哦。