A. 酱油是什么做的哪种原料的适合小孩
儿童酱油是普通酱油的衍生物，主要是在普通酱油的基础上增加了一些营养元素，减少添加剂和钠含量，一般普通酱油的成分有胺基酸、有机酸和醣类等，那么儿童酱油有哪些成分呢？
多数儿童酱油会含有一定量的铁元素，而普通酱油则没有，这就是儿童酱油经常强调的营养元素之一，但是由于酱油只是一种调味品，食用量并不是很多，因此这其中的营养元素对于身体来说是微乎其微的。
儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大，都是有大豆、小麦和食盐等，儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂，谷氨酸钠就是味精，5'-肌苷酸二钠为鲜味剂，两者均为食品添加剂。而普通酱油也含有谷氨酸钠和5'-肌苷酸二钠，还添加一个5'-鸟苷酸二钠（也为鲜味剂），此外还含有防腐剂（苯甲酸钠），这里就是普通酱油和儿童酱油在成分上最大的区别了
B. 儿童酱油哪个牌子好
儿童酱油由于具有一定的市场潜力，因此很多品牌都出了相应的儿童酱油，像我们平常熟悉的海天、加加、金冠园、宽牌等都有儿童酱油，还有一些日本、美国等品牌也有儿童酱油，总之，可供大家选择的儿童酱油品牌还是挺多的。
还有进口的儿童酱油可都是价格高得比较难以接受了，大家可以根据自己的判断来选择，至于到底哪一种品牌更好，是没有定论的。
C. 儿童酱油 几岁可以吃
嗯，有的。我们家孩子就吃的是海天儿童酱油，海天的儿童酱油是针对14岁以下儿童的口味酿造，不会太咸而且孩子吃的也开心，还能够补充膳食纤维和铁哦！除了这个，你也可以选择铁强化草菇老抽，那个酱油含铁多，可以预防贫血。
D. 儿童专用酱油，真的有必要吗
有必要 。
E. 小孩吃哪种酱油
儿童酱油不仅不含食品添加剂，而且低盐低钠、营养丰富、特别适合儿童成长发育？我们把12款儿童酱油拉到实验室检测了一番，结果傻眼了！
儿童酱油的“儿童专用”标签就像一支强心剂，得标签者身价high…不少家长的心理是：只要安全、健康、营养，适合宝宝发育和成长，那…再贵，也得买啊！
然而，前脚把酱油买回家，后脚就看到新闻：“儿童酱油和成人酱油并无区别”，“儿童酱油既不营养也不低盐”，“儿童酱油多半是噱头”……
一边是市场的热捧
一边是专业人士的质疑
哪边的声音靠谱？打一架吗？
不如
相信科学
放心选采购了12款热销儿童酱油，直接送到第三方检测机构——北京市理化分析测试中心，看看儿童酱油们宣称的“无添加”、“低盐低钠”、“营养丰富”，究竟是不是噱头？
评 测 详 情
— 划重点—
— 12款儿童酱油全家福 —
* 本次评测商品采购自京东、天猫等电商平台，价格仅供参考，以实际购买时为准。
— 买儿童酱油，你最关注啥 —
送检之前，调查小分队邀请了一批宝爸宝妈来做调研，看看他们最关心儿童酱油的哪些指标！
感受一下家长们的关注点▼
— 检测指标 —
其实国家并没有出台儿童酱油的相关标准（事实上很多儿童食品都没有标准呐），所以我们综合酱油的相关标准、消费者调研、检测机构专家意见，确定了检测指标。
啧啧啧，一不小心就检测了这么多项，下面来理一理重点！
评 测 结 果
有人愿意花高价买，有人呼吁它退出市场，儿童酱油这样一个是非不断的存在，到底有没有猫腻？
做完评测，我们发现，可能，也许，maybe，儿童酱油是良心商家鉴别器…
1、儿童酱油真的没有食品添加剂？
安全都达标，但并非零添加
坑娃指数：★★★☆☆
食品安全是底线，儿童酱油如果连安全关都过不了，自然是没脸存活于世的！
不含食品添加剂、更安全健康，是很多家长选择儿童酱油的原因。这次评测的儿童酱油在包装上就不乏这样的标签 ↓
不过，“不含添加剂就安全健康”这个观念本身就不太正确！
食品添加剂，是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或天然物质。食品中是可以正确、适当使用添加剂的，国标（GB 2760-2014 ）都有相关规定，如果产品上写“无添加”、“0添加”，反而有可能是宣传噱头。
来看安全项的检测详情▼
安全通通过关！
关于谷氨酸钠，多聊个两毛钱的。
谷氨酸钠的作用是提鲜，传统的酿造酱油在发酵过程中，会释放出谷氨酸（评测的12款都是酿造酱油），然后以谷氨酸钠的形式存在。如果酱油中谷氨酸钠过高，不排除是为了提高酱油等级和鲜味而人为添加的。
虽然很难判断12款酱油中的谷氨酸钠是天然的还是添加的，但可以确定的是：味事达、厨邦、三井、亨氏、加加这五款含有食品添加剂。
综合各安全指标的打分，得到安全指数排名▼
点评
12款儿童酱油的安全性全部过关，但表现略有差异，其中5款确定含有食品添加剂。其实食品添加剂的种类很多，本君只是检测了酱油中经常添加的几种，冰山一角罢了。如果全部排查一次，结果会更惨烈也说不定…
2、儿童酱油低盐低钠更健康？
低盐低钠多半是忽悠！
坑娃指数：★★★★★
《中国居民膳食指南（2016）》建议：
6个月以内的宝宝纯母乳喂养；2岁以内的婴幼儿辅食保持原味，不需要额外加盐、糖和各种调味品，保持淡口味。
为了增加宝贝的食欲，有些麻麻还是会义无反顾地投喂酱油，反正儿童酱油低盐低钠嘛！？
你看你看，这些个“减盐”和不明觉厉的盐分含量说明 ↓
事实真的如此么？
打脸第一波
先看12款酱油的钠含量↓
再来一则科普↓
上图可以清楚地看到不同阶段的儿童每天的推荐钠摄入量。
我们把12款儿童酱油的钠含量做了一个有趣的换算和对比
也就是说，1-7岁的小孩，一茶勺古龙儿童酱油随菜下肚，每天的钠摄入量差不多就过半了。再吃点盐、腊肉、火腿或其他含钠的食物，一不小心就可能过量。
当然，三井、福山这两款酱油的钠含量还是相对低的。
打脸第二波
儿童酱油的钠含量真的比成人酱油低吗？我们到超市随手找了几款同品牌的酱油进行对比。
同品牌成人酱油和儿童酱油的钠含量，差别并不大啊。加加又是怎么回事？儿童酱油的钠含量比普通成人款的还高？
点评
点评：多数儿童酱油所标榜的“低盐”、“淡口”，忽悠居多。6个月以内的宝宝建议纯母乳喂养，2岁以内宝宝的辅食应保持原味。儿童饮食要控制钠摄入量，买儿童酱油多留心钠含量！
3、儿童酱油能为宝宝提供营养吗？
两个字：鸡肋！
坑娃指数：★★★★☆
一些儿童酱油在广告里宣称：“是专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，“富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素, 能在日常饮食中补充儿童成长所需”…
一般家长一看，不明觉厉啊，肃然起敬啊，走过路过不能错过、不买对不起宝宝啊…
恕评测君直言，儿童酱油的营养价值，几乎没什么价值。
很多儿童酱油宣称自己含有碳水化合物、蛋白质、铁等等营养素，但结合宝宝每天吃进去的酱油含量，这些营养素的作用就微乎其微了。想补充营养，不如在宝宝的日常饮食里多下功夫！
但，测都测了，还是把营养素评分列出来供参考。
营养项检测了：钠、铁、钙、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物。
综合各指标，得到营养指数排名▼
点评
有些儿童酱油的营养种类虽然丰富，但作用微乎其微啊。酱油的主要价值就是调味，靠儿童酱油补充营养的说法毫无节操（得喝多少呀嘿），后果大概是——宝宝吃盐过度，影响肝肾发育！
最后，综合了安全、营养、外观三大指标的最终打分和排名，在这里 ↓
儿童酱油的送检信息 ↓
* 实验数据仅对本次送检的儿童酱油样品负责。
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F. 儿童酱油哪个牌子更好
其实吃酱油的话根本用不着儿童专用酱油，只需要跟大人吃一样的东西就可以了，只是给他放的时候量一定要少放
G. 小孩子吃酱油好不好
你好，酱油里含有色素，会放味精帮酱油提鲜，虽然广告号称儿童酱油“低盐淡口”，但是儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量依然很可观。至于“淡口”，且不讨论真假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要多用盐，所以最后摄入的盐量依然很多。所以小孩尽量少吃I。如果真的要为饭菜增香增鲜，可以使用鸡粉，用一些天然提取物调味品，像我自己都是买御膳记或者家乐的鸡粉煮菜，很少给孩子吃酱油。注意合理休息和必要饮食的调理。祝您健康。
H. 什么样的儿童酱油才适合儿童吃
儿童酱油在营养成分上确实比普通酱油多一些,而添加剂又会少一些,但是这些不能成为经常给孩子吃酱油的原因,酱油对于我们来说只能作为调味品,给食物...
I. 儿童酱油和普通酱油有什么区别
儿童酱油是商家专门为儿童研制的低盐酱油，比我们平常食用的普通酱油的含盐量要低一些，但是也是有调味作用的，很多家长看到“儿童酱油”的字样就忍不住会给自己的孩子买，但是有一些媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低，也就是说标榜的低盐酱油到头来并不一定低盐。
儿童酱油一般来说没有普通酱油那么咸，是专门给小孩吃的，小孩的口味比较淡，而且过多的钠会给肾脏增加负担，因此小孩子建议还是要吃清淡一些。
多数儿童酱油会含有一定量的铁元素，而普通酱油则没有，这就是儿童酱油经常强调的营养元素之一，但是由于酱油只是一种调味品，食用量并不是很多，因此这其中的营养元素对于身体来说是微乎其微的。
儿童酱油的主要原料和普通酱油相差不大，都是有大豆、小麦和食盐等，儿童酱油中的乙二胺四乙酸铁钠属于铁强化剂，谷氨酸钠就是味精，5'-肌苷酸二钠为鲜味剂，两者均为食品添加剂。而普通酱油也含有谷氨酸钠和5'-肌苷酸二钠，还添加一个5'-鸟苷酸二钠（也为鲜味剂），此外还含有防腐剂（苯甲酸钠），这里就是普通酱油和儿童酱油在成分上最大的区别了。
