① 有谁知道烤鸡翅膀的配方
材料:鸡翅膀,油,烧烤汁,果酱或者蜂蜜
昨天去烧烤,把鸡翅刷上油,烤得发黄是涂烧烤汁,发红的时候涂果酱,蜂蜜也可以....然后觉得差不多熟了就可以吃了,呵呵,味道不错...
注意：1、烤的时候注意及时翻面，以免烤糊。
2、烤的时候用竹签在鸡翅中间的部分扎几个洞，让里面的血，可以流出来。
3、如果喜欢吃熟一些的，可以用刀在鸡翅上剌几道，这样熟的更快。
另附一简单又完整的烤鸡翅膀做法：
1.鸡翅膀洗干净,放盐,鸡精,葡萄酒,辣椒粉,酱油,料酒,白胡椒粉葱,姜,甜面酱腌
2.烤箱预热,180度15分钟,翻个身,刷蜂蜜,再烤15分钟.(每家的烤箱温度不一样,所以在时间和温度上都要自己把握.)
如果家里调料不多，可以少放一些。有盐、辣椒粉和酱油基本就好。关键在于火候。
② 功夫烤翅
地址：广州市环市中路207号恒生大厦C座（原永怡大厦）9层918厅
③ 高分征集建议！~烤翅店名！！~
店名叫“翅诧风云”或者“功夫烤翅”
五香叫“五味还魂翅”；麻辣就叫“烈焰夺命翅”，怎么样。
④ 功夫烤翅好吃吗
哈哈~~楼主好搞笑~~吃的问题问到了武术搏击这里~~*^^*
我没吃过~~
⑤ 北京哪里有功夫烤翅店
东四九条，五哥烤翅，味道还行，不过到这里吃饭感觉不到什么消费者是上帝的意思
东四十三条，丫丫吧烤翅，环境味道都不错
东四钱粮胡同口，一个看着店面挺时尚的烤翅店
东四四条，蚝酷，有烤生蚝、还有鸡翅，还不错
蚝酷对面，旁边有好几个烤翅呢，都还行
安定门内大街232号疯狂烤翅,价格实惠,好吃,我有个疯狂烤翅的地图,在北京有10家加盟店的地址已经公布好的疯狂烤翅店,你自己看看那家近就去那家
⑥ 谁知道疯狂烤翅和功夫烤翅的配方和制作方法
疯狂烤翅制作秘方
秘制烤翅 干料：
1.八角(3两6) 2.花椒(3两6) 3.桂皮(1两2) 4.胡椒粉(2两4) 5.鸡肉香精(2两)
6.麻椒(2两4) 麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。 7.盐(4两) 8.味精(3两)
9.韩国辣椒粉(适量) 10.孜然(适量) 11.茴香(2两1) 12.五香粉(1两)
13.肉类增香剂(半两) 14.阴素粉(1两)
15.硝(0.01克)（防腐作用，可不用，放多可致人中毒） 16.矾(食用矾0.1克) （净水作用） 17.香菜籽(1两2) 注意：
■1.八角 2.花椒 3.桂皮打成粉末状（尽量稍粗点） ■八角和花椒为粉末只加2两 ■八角和花椒为整个时要加3两6 ■麻椒要根据当地口味加1-1.5-2两 （疯狂烤翅第一页） ■味精就选好点的味精
■9.韩国辣椒粉10.孜然这二种尽量不要加
■13.肉类增香剂(半两)又叫（HD-6肉类增香剂）
■14.阴素粉又叫澳宴奇粉 香香王.阴素粉(1两) （粉料的，油状的也都有） 注：阴素粉等于澳宴奇=18元/瓶 厂家电话：0871----8032766 7166788
■ 硝：注意：亚硝酸钠俗称食用硝。它是一种起保鲜防腐作用的食品添加剂，常用于肉食品类加工。少量的亚硝酸钠对人体未有明显损害，但成人食用0.2至0.3克亚硝酸钠即会引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状。
■ 矾要精确到0.01克。上述东西要均匀搅拌在一起，备用。 液体腌料(此液体可腌12-15公斤鸡翅，) 18.酱油(4两)
19.料酒(4两) 20.黑醋(1两) 21.辣椒油(适量) 22.海鲜酱(3两) 23.蚝油(4两) 24.可乐(3两) 25.蜂蜜(3两) 26.BBQ酱(1两) 27.玫瑰露(1两) 注意：
■18.酱油要买好点的 ■19.料酒要买好点
■20.黑醋，它的全名为：卡利提米脂醋。没有则要买好点苹果醋代替，最好用黑醋。 ■21.辣椒油要适量。
■26.BBQ酱买不到则用好的番茄酱（瓶装）代替 （疯狂烤翅第二页） 配方：
准备好28.葱（适量） 29.姜（适量）
30.蒜（适量）切成碎块
┉┉31.白糖和32.红糖根据当地口味适量加，但不能不加
┉┉适量加点33.香麻油和34.AA料电话：35肉香宝(少放)┉┉根据翅的多少加液体腌料量 ┉┉每公斤鸡翅需加2两混合好的干料(可根据当地口味适当增减) ┉┉加适量的水（末过翅就好）
┉┉加色素:36柠檬黄和37橙黄(均一点点，仅用来调色用的) 腌制：
┉┉上述配料完全拌均后(干料、液体料、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37)，将翅放入上述混合液体中,放入冰箱保鲜层中，
如果早上做生意(最好晚上9-10点左右放入，第二天8点就行) 晚上做生意的，（早上5-6点就可腌，下午5点就可以），标准不要少于10小时不能超过24小时，每三小时翻一次，让调料入味，也可用手揉下翅，翅腌好后再洒些黑胡椒粉在上面，如买回来的是冷冻的翅先放在自来水里泡，一小时换下水，共3次，然后用干净卫生纸将表面水分吸尽。
——注意：夏天腌制时，鸡翅一定要放到冰箱保鲜层，或者容易变质。
⑦ 功夫烤翅秘方是什么
以下就是功夫烤翅的三种秘方
同样烤翅之最基本、最重要的就是配料。“功夫烤翅”从腌卤料到
烧烤汁，配料均取材自其特产地，姑苏的黄酒、厦门的豉油、重庆的麻
椒、朝鲜的辣酱……从江南到塞北，一律采用手工酿制产品，不添加任
何工业合成香料。再由专业配料师依据多年经验，精确调配而成，以此
保证产品的浓香醇厚，馥郁怡人。
功夫烤翅能取得今天如此辉煌的战绩也是多亏了独门的设备——为烤翅潜心研制出的国内首创烧烤设备。无油烟、无污染，
免拆洗，无需厨师，人人皆可操作。无论车站、码头、社区、学校、影院、集市……不受经营面积，经营环境所限，全天24小时
均可经营。
商战中如何削减成本是利益最大化也是各商家追求的最高境界。“功夫烤翅”将“品
牌”定义为三个“口”，口味、口碑、档口。口味最基本，为保证良好口味，功夫烤翅统
一配料，统一操作方式，用料精确到克，操作精确到秒，保证食客每次吃到的烤翅都一样
好；口碑最重要，有了好口味作保证，好口碑肯定会来到，但坐等一传十、十传百效率不
够高，因此，“功夫烤翅”深入各地的宣传媒介，帮您进行前期宣传，让您“开店就有客，
吃好还再来”；档口最关键，在餐饮业中流传着一句名言，“第一是地段，第二是地段，
第三还是地段！”，从此不难看出档口的位置决定了客流量，而客流量决定了一切。为此，
“功夫烤翅”将总结出的选址经验，免费传授给您。
⑧ 有没有那位现在在做功夫烤翅讨论一下,这家公司是不是骗子
这个烤翅的调料一定有问题
化学添加剂是免不了的