窨制

❶ “窨制”是什么意思

释义：是鲜花吐香和茶胚吸腔稿香的方法过程。

❷ 窨花茶怎么读窨制是读xun还是yin窨怎么读

窨花茶读音为：xūn huā chá ，窨制读音为：xūn zhì，窨读音为：yìn 、xūn

一、窨拼音：yìn、 xūn，注音：一ㄣˋㄒㄨㄣ，部首：穴部，部外笔画：9画，总笔画：14画

五笔：PWUJ，仓颉：JCYTA，郑码：WOSK，四角：30601，结构：上下，电码：4518

区位：8131，统一码：7AA8

笔顺：丶丶フノ丶丶一丶ノ一丨フ一一

释启卜手义：

窨yìn

1、地下室：地窨子。窨井（为便于检查、疏通地下管线悄嫌而设置的井状构筑物）。

2、藏在地窨里。窨藏。

窨xūn

同“熏”，火烟上出，用于“窨茶叶”（把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味）。

(2)窨制扩展阅读

汉字笔画：

相关组词：

1、颠窨[diān xūn]

怅惘怨闷。

2、窨清[xūn qīng]

经贮藏而澄清。

3、窨气[xūn qì]

忍气。

4、铁窨[tiě xūn]

方言。怅惘。

5、澄窨[chéng xūn]

将酒窖藏，使之澄弊衡清。

6、窨约[xūn yuē]

思忖；揣度。

❸ 窨制是读xun还是yin

xūn。声母：x；韵母：un；声调：一声。

窨制，也叫熏制 ，是制作花茶的一种工艺。基本原理是将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香最终融合，花茶制成。

采用这种窨制方法制作的花茶有：茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。

(3)窨制扩展阅读：

传统茉莉花茶的制作周期可以说是众多制茶工艺中较为费时的一种。春天，需要提前准备充分干燥的茶坯，而到了夏天，则需要摘取茉莉鲜花来进行窨制。

窨制过程在整个茉莉花茶的制作工艺中尤为重要。所谓的茉莉花茶窨制工艺就是将新鲜的茉莉花和茶坯混合在一起，从而使得茶坯充分吸收茉莉花香的过程。

完成窨制过程一次叫一窨，重复一次叫二窨……窨次越高，意味着茉莉花茶的品质越好。每一窨制结束后，都需要筛选出香味残留较少的茉莉花蕾，然后进行再次窨制。现在福州茉莉花茶的地方标准为四窨。

福建春伦集团茉莉花茶技艺传承大师张子建向记者介绍，整个福州茉莉花茶的制作流程可以简单概括为一句话，“窨制花茶七条椅，平抖蹚拜烘窨提”。其中，平指的是平面筛选；抖是震动抖筛;蹚是改型切断；拜是指风力选别；烘是干燥烘焙；窨是茉莉花吐香，茶坯吸香过程；提则指的是增强香气鲜灵度。

❹ 茉莉花茶的窨制有哪些步骤

1、茶坯处理。窨花之前必须先将茶坯复火烘干，使茶坯的干度和温度达到适当的程度。茶坯的干燥程度应按级别和袭握窨花次数严格掌握。一级和二级第一次窨花的茶坯含水量为4%～4.5%，第二次窨花为5%～5.5%；提花时为6.5%。三级以下茶坯只窨一次花，茶坯含水量为4.5%～5.5%。

2、花处理。鲜花的处理过程也叫作养花。窨茶的茉莉花要求新鲜，饱满，大小均匀，色泽洁白，含苞待放。即当天下午采下，当天晚上就能开放的鲜花。鲜花成熟度不同，开放的速度也不一致，在60%以上的花苞开放时，应进行一次筛分，把大小花苞分开，用小花窨制低级茶。经过筛分不仅筛除脱落的花蒂和其他杂质，而且由于筛分时的震动还有促进花苞开放的作用。

7、复火干燥。起花后的湿茶含水量较高，一般是头窨后含水分14%～16%，二窨后含水分12%～14%。为了保持茶叶品质或再次窨花，都应及时进行复火，干燥至适度（见“茶坯处理”）。

8、提花。在窨花完毕经复火后，再用少量鲜花拼入复窨一次，以提高花茶香气的鲜灵度，这叫作“提花”。

❺ 窨制是什么方法

窨制就是让茶坯吸收花香的卖宴过程。茉莉花茶的窨制是很讲究的。有“三窨一提中睁银，五窨一提，七窨一提”之说。制作花茶之时，需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。简单地早磨说，窨制的次数越多，茉莉花茶的香气越清透。